Нови рецепти

Пармезан и опушен червен пипер Frico

Пармезан и опушен червен пипер Frico

Съставки

  • 5 чаши (около 14 унции) ситно настърган пармезан
  • 4 чаени лъжички пушен червен пипер*
  • Незалепващ спрей от растително масло

Подготовка на рецепта

  • Хвърлете сиренето и червения пипер в голяма купа.

  • Напръскайте малък незалепващ тиган с незалепващ спрей. Поставете на средно слаб огън. Капнете 1/4 чаша смес от сирене в могила в центъра на тигана. Разстелете до 3- до 4-инчови кръгли. Гответе, докато се разтопи напълно, като кипне навсякъде и покафенее по краищата, около 1 1/2 минути. Махнете тигана от огъня; оставете да престои, докато балончетата спрат. Разхлабете ръбовете и обърнете фрико. Върнете тигана на средно слаб огън и гответе фрико до златисто на дъното, около 1 минута. Прехвърлете върху хартиени кърпи, за да се отцедят. Повторете с останалата смес от сирене. НАПРЕД: Може да се направи 4 часа напред. Оставете да престои при стайна температура.

  • *Понякога с етикет Pimentón Dulce или Pimentón de La Vera Dulce; на разположение в някои супермаркети, в специализирани магазини за храни и от tienda.com.

  • КАКВО ДА ПЕЕТЕ: Солените, опушени аромати се нуждаят от хрупкав Пино Гриджо като Blason от 2005 г. (Италия, $ 9).

Рецепта от Майкъл Чиарело, раздел Рецензии

Кухненски срещи

Smokey 'n Sweet Супа от печени домати и мащерка а ла "The Philips". и не забравяйте Frico!

Smokey 'n Sweet Супа от печени домати и мащерка а ла "The Philips". и не забравяйте Frico!

Можете да намерите 1000+ от моите изпитани в кухнята рецепти, използвайки Рецепти разгледайте почти 100 от моите кухненски срещи/WHVL-TV сегменти, използвайки Раздел „Телевизионни видеоклипове“, присъединете се към дискусията за всички мои творения, използвайки Facebook раздел, или електронна поща вашите въпроси и коментари директно към мен-никой не остава без отговор. Забавлявай се!


Картофени чипове от червен пипер

Тези чипове от червен пипер се правят с чипове, закупени в магазина, и само с няколко съставки. Тези чипове ще подправят следващото ви коктейлно парти и ще ви накарат да се почувствате като на малко пътуване до Испания!

Тази публикация съдържа партньорски връзки. Ако купувате чрез моите връзки, може да направя малка комисионна. Като партньор на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Прочетете пълната ми политика за разкриване тук.

В Барселона преди няколко години вечеряхме в Bodega 1900, един от многото ресторанти на Албер Адриа там. Концепцията ви връща 100 години назад, в квартал vermutería, сервиращ малки ястия (включително известните „маслини“ elBulli) и домашен вермут сред бели стени с плочки и мозаечни подове, с шунка Iberico, висяща от гредите.

Едно от първите ястия, които донесоха на масата, бяха тези чипсове от червен пипер. Те бяха остри, солени и опушени - перфектната хапка към нашите коктейли.

Вкусът на червения пипер беше откровение. Просто не можех да го преодолея. И за щастие, те продадоха бутилки от тези неща за продажба. Така че се върнах с моята достатъчно малка, че не се притеснявам, че ще експлодира върху дрехите в багажа ми в чекиран багаж, решен да я пресъздаде.

Когато се прибрахме за пръв път, извиках на съпруга си повече от веднъж, за да налее прекалено обилната течност върху чинии. "Не можете да използвате всичко това, преди да се науча как да го направя!"

Но как се наричаше? Наистина се борих със заглавието на тази публикация, защото буквално не знам какво представляват тези неща. Знам само, че е вкусно. Бутилката просто казва „aliño para apertivo“, което означава подправка или дресинг за мезета.

Су. дресинг. Не мога да го нарека обличане. Отидох с чипс червен пипер, защото наистина това е, което дегустирате - червен пипер и чипс.

И така, благодаря, етикет на съставката - това е буквално само червен винен оцет, пушена сладка и люта червен пипер и черен пипер. Просто се поразрових със съотношенията, сравнявайки сместа си с вкуса на бутилката, която купих.

Работата е там, че трябва да използвате добрата испанска чушка. Средните неща в пътеката с подправки просто няма да свършат работа.

Не знам. Може би не всички се отчайват от вкуса на червен пипер като мен. Но кой не обича оцет на чипс?


Пармезан и опушен червен пипер Frico - Рецепти

Тези вкусни малки предястия за предястие са толкова смешно лесни за приготвяне, че едва заслужават заглавието „рецепта“.

Фрико не са нищо повече от чипс, изпечен на фурна от ситно настъргано твърдо сирене като Parmigiano Regianno, Grana Padano или Percorino Romano. Използвах комбинация от пармезан и Percorino тук и обичам да ги напълня с малко кайен за допълнителна хапка.

Можете да смесите настърганото сирене с различни вкусни неща, като например ситно смлян пресен розмарин, прясно смлян черен пипер, смлян кимион, пушен червен пипер или каквото друго ви харесва, което е съвместимо със сирене и не добавя влага.

Отнема точно шест минути и половина, за да се сготви до съвършенство във фурната ми, но фурните варират, така че ги гледайте като ястреб и проверявайте напредъка им след 4-5 минути, тъй като не искате да покафенеят/изгорят, трябва да са прекрасни дълбоки златист цвят.

Frico ще се държи много добре при стайна температура в херметически затворен контейнер за около седмица - няма нужда да ги съхранявате в хладилник.

Ще ви трябва пергамент за печене или една от тези силиконови подложки за печене.

Frico – Parmigiano Reggiano

16 супени лъжици ситно настърган пармезан, грана падано или сирене Percorino Romano (добрите неща)

Кайенски пипер, смесен в сиренето, на вкус

Загрейте фурната до 375F (190C).

Постелете голям лист/тава за печене с пергамент за печене и работейки на две партиди, натрупайте 8 натрупани супени лъжици сирене върху тавата, изравнявайки сиренето на кръгове от около 3 инча (7-8 см), като ги държите на около 2 инча (2-3 см) на части. Искате Frico да е хрупкав, а не дъвчащ, така че не забравяйте да ги сплескате добре.

Печете ги в предварително загрятата фурна за 5-6 минути или докато се разтопят и златисто.

Охладете напълно Frico върху тавата за печене (това отнема само няколко минути), след което внимателно ги отстранете с тънка метална шпатула.

Сервирайте ги с коктейли и други хапки –, или те ’ ще се съхраняват до една седмица при стайна температура в херметически затворен контейнер.

Забележка: ако правите голяма партида, съхранявайте ги в херметически затворен контейнер на единични слоеве, разделени с листове пергамент за печене.


Gravlax

Bagels и Lox някой? Gravlax е скандинавски специалитет. Само за да поясня, не е пушена сьомга и аз ще обясня защо. Сьомгата гравалакс е студено втвърдена в захар, сол и много копър. Харесва ми да добавя около две порции водка, за добра мярка знаете! [feast_advanced_jump_to] Името gravlax идва от две скандинавски.


Кето Начо сирене чипс

Кето Начо сирене чипс са нисковъглехидратни, без глутен, хрупкави хрупкави с подправки от сирене начо, които се приготвят бързо и лесно.

Тези хрупкави закуски, подобни на чипс, са вкусна алтернатива на чипове, подходяща за кето, която отнема само около 8 минути за печене, а също така са идеални за потапяне в салса или гуакамоле.

Тази публикация съдържа партньорски връзки. Ако купувате чрез тях, цената ви ще остане същата, но Beauty and the Foodie може да получи възнаграждение или малка комисионна. Декларация за поверителност и усилване

Много по -здравословна закуска от сирене начо от "Doritos", приготвена с прости истински хранителни съставки. За разлика от "Doritos". Тези чипове не съдържат царевица, ГМО, захар, странни химикали, консерванти, MSG, подобрители на вкуса или мистериозни съставки.

Повечето от тези търговски чипове от сирене начо почти винаги съдържат захар, MSG и високо съдържание на въглехидрати, което ги прави много пристрастяващи.

Кето Начо сирене чипс са домашно приготвени само със сирена и натурални подправки. С ниско съдържание на въглехидрати и без захар, можете с удоволствие да ги хапнете и без главоболие от MSG след това.

Използването на силиконова форма за мъфини за печене улеснява изваждането на чипса от тавата.



Кето Начо сирене чипс-

Съставки:

Съставки за хрупкави сирена:

Смес от подправки Начо Съставки :

  • 1 супена лъжица ситно настърган пармезан (на прах)
  • ½ чаена лъжичка чили на прах
  • Sp чаена лъжичка чесън на прах
  • ½ чаена лъжичка пушена чушка
  • ½ чаена лъжичка фина смляна морска сол
  • ½ чаена лъжичка домат на прах * по избор, но придава много вкус (как да си направите домашно приготвен доматен прах)

Препоръчителни продукти:

Упътвания:

  1. Загрейте фурната 400 F (204 C).
  2. В малък комбайн: пармезан, чили на прах, чесън на прах, пушена червен пипер, морска сол и домат на прах. Смесете заедно, за да се комбинират и оставете настрана.
  3. Поставете около 2 супени лъжици настъргано сирене на дъното на всяка чаша силиконова форма за мъфини (може да използвате и леко намаслена форма за мъфини).
  4. Печете 8 до 10 минути или докато сиренето се разтопи, да кипи и да започне да покафенява по самите ръбове.
  5. Извадете тавата от фурната и докато чипсът се охлади, поръсете всеки със сместа от подправки, но не изваждайте чипса от формата за мъфини. Оставете да се охлади, докато хрупкавите кашкавали станат твърди и втвърдени (около 10 до 12 минути).
  6. Извадете чипсите от силиконовия тиган, като натиснете под дъното на всяка чаша нагоре, за да освободите чипса. Ако използвате обикновена форма за мъфини, използвайте нож за масло, за да разхлабите внимателно и да извадите всеки чипс от чашата. Сервирайте.

Хранителни данни: Добив: 12 ципа, Размер на порцията: 2 чипса, Количества на порция (2 чипса)- Кал: 99, Въглехидрати: 1.3 г, Нетни въглехидрати: 1.3 г, Фибри: 0 г, Мазнини: 7 г, Наситени мазнини: 4 г, Протеини: 6g, Захари: 0g, Натрий: 304mg,


Пай от патладжан, домат и пушено сирене

Зимата натрупва своите последни облаци и пролетта е почти тук. Където и да погледнете, свежа зелена трева, красиви цветя и дървета се връщат към живот. Пролетта винаги ме вдъхновява. Не заради красотата, която обичам, а защото всичко в живота сякаш се преоткрива, без дори най -малкия поглед назад към това, което беше преди. Дърветата цъфтят отново, без да се притеснявате колко от техните цветове ще превърнат в плодове. Никога няма да намерите дърво, на което пише ... О, през последните години повечето от моите цветове бяха разнесени от този дъжд, който дойде неочаквано, така че аз се притесних и се уплаших да опитам отново. Цветята цъфтят с цветовете на дъгата, без да се колебаят за миг. Те не спират да мислят, че може би тази година жегата ще дойде рано и животът им ще бъде прекъснат от повишаването на температурите. Без значение колко тежка, студена или дълга е била зимата, животът започва отначало, чист, свеж и силен, никога не казвайки, че тази зима е била твърде сурова и просто не мога да продължа …или не мога ’ не мога да продължа да правя това ... преоткривайки себе си всеки година ….

Пролетта за мен е прекрасно вдъхновение. Всички имаме своите зими. Времена в живота ни, когато нещата са трудни. Когато копнееш за топлина и комфорт. Когато нещата са толкова тъмни и мрачни, че се чудите дали някога ще видите светлината отново. Но урокът през пролетта е, че .. промяната е едно от правилата на живота. Нещата никога не остават същите дълго време. И ако можехме да издържим малко по -дълго, ще дойде пролетта и ще можем да започнем отначало.

Но въпросът е …Когато дойде вашата пролет .. Можете ли да започнете отначало свежо и ново? Или страховете и притесненията продължават да ви задържат?

Днешната рецепта на#8217 е чудесна промяна от обикновения пай …Тя е лека и НАПЪЛНЕНА със слоеве аромат .. Когато я хапете, вие ’ ще се насладите на опушения вкус на сиренето, нотките на билки и чесън, вкусния патладжан и домати и абсолютно вкусната кора.

Рецептата е първоначално от myrecipes, чудесен сайт за леки рецепти, но я промених.

Добавих билки и червен пипер към кората, използвах пушено сирене фрико вместо пушена моцарела, намалих чесъна и пармезана на залог, защото не исках да засилят вкуса

Рецептата може да има няколко стъпки, но повярвайте ми, че е лесна и си заслужава.

Патладжан, нарязан напречно на филийки с дебелина 1/4 инча

2 скилидки чесън, тънко нарязани

1/2 чаена лъжичка сушен риган

Сливови домати, нарязани на ситно

1 супена лъжица настърган пресен пармезан

За да приготвите коричка, с лъжица леко изсипете брашното в суха мерителна чаша.

Комбинирайте брашното и билките, солта и бакпулвера в голяма купа, като разбърквате с бъркалка, направете кладенче в центъра на сместа.

Добавете вода и 1 супена лъжица масло, като разбърквате, за да образувате меко тесто. Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност, омесете леко 4 пъти. Внимателно натиснете тестото в 4-инчов кръг върху пластмасова обвивка и охладете 15 минути.

Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност, в кръг, малко по -голям от чинията ви за пай. Поставете тестото в съда за пай, покрит със спрей за готвене. Притиснете тестото към дъното и страните на тавата. Пробийте дъното и страните на тестото с вилица

печете на 200 С, докато дъното стане леко златисто (около 10-15 минути), поставете под бройлера за няколко минути, за да сте сигурни, че изсъхва малко, така че да не се намокри, когато добавите пълнежа. Оставете кората да се охлади

За да приготвите пълнежа, подредете патладжана върху няколко слоя здрави хартиени кърпи. Поръсете патладжана с 1/2 чаена лъжичка сол и оставете да престои 15 минути.

Подсушете с хартиени кърпи, намажете патладжана с масло. Подредете патладжана в един слой върху лист за печене, покрит със спрей за готвене. Поставете ги под бройлера, докато станат златистокафяви, след това ги извадете и ги обърнете и запечете от другата страна. Подредете филийките патладжан върху капак на чиния с пластмасова обвивка. Оставете патладжана да престои 7 минути, за да се задуши.

Поставете няколко супени лъжици зехтин в тиган на среден огън. Добавете чесън гответе 1 минута, като бъркате непрекъснато. Свалете от огъня, разбъркайте 1/4 чаена лъжичка сол, босилек, риган, мента и домати.

Подредете пушеното сирене на дъното на изпечена кора.

Нанесете сместа от патладжани и домати в кора, поръсете с маслото, в което сте сварили чесъна.


55 идеи за романтична вечеря за двама

1. Кремообразно ризото с пармезан с печени скариди

Той съдържа кремообразно ризото, солен пармезан и сладки, сочни печени скариди, което го прави вкусно, но успокояващо ястие. Тъй като много от нас поръчват ризото в ресторант и не готвят много у дома, това добавя ресторантски усет към ястието. Освен това включва бавно готвене, което ви дава достатъчно време да отворите бутилка вино и да се насладите на питие, докато готвите.

2. Бяло вино coq au vin

Той не е толкова сложен, колкото името му, но е лесно ястие с едно гърне за романтична вечер. Това е класическа френска яхния в селски стил, приготвена във вино и потопена в приятен сос. В това ястие пилето се задушава в гладък винен сос и се залива с масло, за да се получи перфектният сос.

3. Картофени сладкиши от пушена сьомга с билков крем крем

Това ястие идва с обрат за любителите на морски дарове - пушена сьомгова пъстърва. Картофените сладкиши, приготвени с богата на масло пушена риба, не се нуждаят от допълнителни подправки и все пак са кремообразни и влажни. Хрупкавостта на пърженото панко и крем фреш с аромат на билки добавя допълнителна почва към това просто ястие.

4. такос от мексиканско говеждо месо

Искате ли мексиканска наслада за вашата среща? Тези опушени телешки тако са заредени с резени репички, ананас, зеле и кисели халапеньо. Можете да подправите тези закачливи тако със заквасена сметана, резенчета лимон и кориандър.

5. Пиле Hoisin с овъглен грах

Ако вие и вашият партньор сте фенове на азиатската храна и харесвате приятен овъглен вкус в храната си, това ястие е идеално за вас. Гарнирано с овъглен снежен грах и кориандър, сладкото и солено пилешко ястие може да се сервира с ориз. Освен това това ястие за двама се приготвя лесно и бързо.

6. Салата от манго и миди на грил

Тази салата, вдъхновена от тропически аромат, ще внесе свежест на вашата маса в натоварените нощи. Тази бърза рецепта е направена от пресни, овъглени миди и манго, авокадо и маруля и се полива с прекрасен дресинг, което го прави чудесно ястие за транспортиране до плажовете.

7. Нар-цитрусово остъклени патешки гърди

Въпреки че патешките гърди може да звучат като изискано ястие в ресторанта, те са специални и различни. Той има сочно богатство като пържола, но е лек. Острата глазура от меласа от нар, пресни цитрусови плодове и подправки добавя характерен аромат към ястието, което го прави идеален за празнична трапеза за двама.

8. Паста от пиле Cajun

Тази паста съдържа доста пълен удар със смели аромати от подправена пилешка и подправка за каджун. Кремообразният бял сос, с чушки, зелен лук и гъби, внася баланс в това ястие. Това обилно ястие върви най -добре с хрупкав чеснов хляб.

9. Средиземноморска вегетарианска пица

Човек никога не може да сгреши с тази пица - това е забавно, но засищащо ястие. Тази домашна пица за любителите на зеленчуци също се приготвя бързо. Комбинацията от артишок, червен лук, сушени домати и маслини каламата е класическа, но можете да проявите креативност и да добавите подправки по ваш избор.

10. Пържола с остри очи с хрупкави картофи

Панирана пържола с ребърни очи е класическа, но специална храна за двама. След като пържолата ви се сготви до съвършенство, можете да използвате богатата остатъчна телешка мазнина, за да приготвите подправени, натрошени, хрупкави картофи с червен пипер. Това пикантно златно ястие върви добре със зелен сос.

11. Кокосово къри с ориз басмати

Това ястие е заредено с нахут и зеленчуци, включително моркови, сладки картофи, броколи и лук. Луксозното веганско къри съчетава индийски и тайландски аромати с добавка на лимонена трева, къри на прах и кокосово мляко. Можете да го сервирате с ароматен ориз басмати.

12. Гръцки пълнени чушки

Това ястие е не само вкусно, но и приятно за приготвяне, тъй като можете да добавите допълнителните си съставки. Можете да използвате ориз от карфиол или дълъг бял ориз, смляна пуйка или говеждо месо, тиквички и други зеленчуци, за да направите това ароматно и цветно гръцко ястие.

13. Агнешка плешка със салата от цитрусово-копър

Може би си мислите, че това ястие включва много работа, но не е така. Можете да печете агнешкото един ден предварително и внимателно да го загреете час преди сервиране. Дръзките вкусове на чесън, розмарин, люспи червен пипер и настъргана кора се допълват от придружаващата проста салата от цитрусово-копър.

14. Свински пържоли със сос от портвейн

Основната съставка на тази рецепта е прекрасният сос от портвейн. Това ястие се сервира най -добре върху ориз или полента, което помага да се абсорбират всички вкусове на този сос. Свинското месо с подправки и сладкият сос се допълват много добре. Можете също да сервирате печени картофи отстрани.

15. Зимна тиква лазаня

Тази храна в семеен стил е идеална за уютна нощ. Тя е доста различна от обикновената ви лазаня. Заредено е с три вида сирене-моцарела, пармезан и рикота-пюре от тиква, юфка без варене и ароматно индийско орехче, което прави това ястие уникално, но лесно за готвене. Можете да го сдвоите със зелена салата.

16. Скариди Herbes de Provence с кускус

Скаридите са един от най -добрите варианти за среща за вечеря, тъй като са не само лесни и бързи за приготвяне, но и вкусни и изискани. Това ястие е пълно с аромати на Herbes de Provence - майоран, риган, чубрица, лавандула и естрагон. Най -добре се сервира с грах и кускус от босилек с поръсване на лимонова кора.

17. Запечена сьомга със захарен грах

Кой каза, че вечерята за срещи не може да бъде постна и здравословна? Това ястие е здравословен и възхитителен вариант за вашата вечер. Можете да поднесете изпечената сьомга с настъргана купа от грах, лук, червено халапеньо и пресен кориандър, за да добавите цинга към това просто ястие.

18. Кремообразна гювеч от тиквички

Това ястие е не само здравословно, но и вкусно. Една проста рецепта за тиган с тиквички, това е нисковъглехидратна, печена сирене гювеч от тиквички, която ще дразни вашите вкусови рецептори.

19. Купчина азиатски тон

Това ароматно азиатско ястие за вечеря се предлага с горещо сусамово масло от чили, Sriracha и оризов винен оцет. След като печената риба тон е украсена с пресни зеленчуци и сладко манго, нисковъглехидратните риба тон се превръщат в елегантно ястие. Освен това това е много по -просто от приготвянето на суши.

20. Пълнен патладжан Пармезан

Изпълнение на класическото италианско ястие, този патладжан пармезан може лесно да се приготви у дома, като запази своята автентичност. Босилек, мащерка, нарязан лук и домати придават свеж и богат вкус на това ястие и се сервира най -добре с хрупкав чесън. Можете дори да използвате бутилиран сос за паста, за да намалите времето за готвене.

21. Говеждо бургиньо

Това е класическа френска яхния от говеждо месо, която се готви бавно, докато телешкото меко и меко. Богатият аромат и слой аромати от перлен лук, бавно приготвено говеждо месо, гъби и червено вино издигат това ястие за романтична вечеря в студена нощ. Най -добре се сервира с паста или картофено пюре.

22. Сирене пълнени черупки

Тази италианска печена комфортна храна е перфектно ястие за двама. Той е гарниран със свежестта на броколи и спанак и кремообразност на моцарела, пармезан и рикота. Не можете да сбъркате с тези сирени черупки и домашен сос маринара.

23. Пилешки тагин с кайсии, бадеми и нахут

Мароканско ястие, то е не само ароматно (къщата ви със сигурност ще ухае!), Но също така е наситено с аромати на подправен сос, конфитюри от кайсии, нахут, джинджифил и хрупкави бадеми. Докато сервирате, пилешките парчета се разпределят върху сварен кускус за перфектно ястие.

24. Печена треска в бяло вино, босилек и доматен сос

Ако и двамата се наслаждавате на прекрасно ястие с риба треска, тази рецепта е идеална за романтична вечеря у дома. Сухото бяло вино, босилек и доматен сос от чери добавят допълнителна почва към изпечената треска. Юфката с ориз или тиквички допълват вкусовете добре. Освен това се приготвя бързо.

25. Кавбойска пържола

Никога не може да се каже „не“ на добре приготвена пържола в ресторантски стил. Може би си мислите, че може да е доста трудно да приготвите пържола у дома. Въпреки това, с тиган от чугун, можете да донесете това кипене и коричка. Тире билки като розмарин, риган и мащерка и ароматен чесън допълнително повишават ароматите на пържолата.

26. Натрошени аспержи с кисело мляко от шафран

Това, което прави това ястие специално, е, че аспержите се натрошават, а не се разбиват, запазвайки аромата непокътнат. Нещо повече, киселото мляко от шафран, изпълнение на айоли, оживява близкоизточните вкусове и аромати.

27. Дижонско билково агнешко месо

Тази агнешка стойка, която спира шоуто, е сочна и нежна. Ако сте били голям фен на готвенето на пържола у дома, трябва да опитате тази рецепта. Билкови галета и остра дижонска горчица балансират вкуса на тази елегантна агнешка стойка.

28. Купа за сьомга Терияки

Това е цветно ястие с една купа за двама. В това ястие бавно се браши нежно филе от сьомга. След това се сервира в купа с кафяв ориз, хрупкаво брюкселско зеле и гъби шитаке за вкусна и обилна вечеря.

29. Миди с кафяво масло и лимонов сос

Това ястие може да се приготви лесно и бързо в тиган. Изпечените миди се съчетават много добре с кафяво масло и сос от лимонов тиган. Можете да украсите ястието с каперси и див лук, за да му придадете неотразима привлекателност за романтична вечеря.

30. Агнешки кюфтета със стафидово песто

Човек не може да пропусне ароматни, подправени кюфтета за уютна вечеря у дома. За тази рецепта можете предварително да приготвите песто и кюфтета, за да избегнете караници в последния момент. Примамливо ястие се създава, когато агнешки кюфтета се съчетаят с хладно кисело мляко и тире песто от мента със стафиди.

31. Печено пиле с копър и домати

Това печено пиле на зеленчуково легло е ароматно и все пак лесно за приготвяне. Разтрийте сместа от подправки от семена от копър, кориандър и лимонова кора върху пилето, за да му придадете примамлив вкус. Най -добре се сервира с хрупкав хляб с квас върху зеленчуково легло, включително гроздов домат, маслини и бебешки спанак.

32. Свинско филе с глазура Hoisin с оризова салата

Сладкият и пикантен вкус на свинското филе от соса Хоисин в тази вечеря, вдъхновена от Азия, е неустоим. Сочното печено свинско месо е най -добре сдвоено с вкусна оризова салата, украсена с краставици, боб, фъстъци, кориандър и сусам.

33. Миди на скара с билки и бяло вино

Ако и двамата сте любители на морски дарове, тази рецепта е идеална за вечеря на открито. Вкусните миди на скара, когато се сервират със купа за салата, хляб на скара и бяло вино, правят пищно ястие за двама.

34. Паста с патладжан, бурата и мента

Това уникално и изненадващо ароматно ястие може да ви пренесе до италиански замък. Въпреки че ястието може да изглежда просто, когато се сдвои с охладено вино, то прави прекрасна вечеря. Сиренето Бурата с малко сметана, задушен сладък патладжан, червен пипер, чесън, лимонов сок и прясна мента балансират смелите вкусове и обединяват това ястие.

35. Печена сьомга с хариса

Бавното печене е изпитана техника, която гарантира нежна и люспеста сьомга почти винаги. Слабият огън и зехтинът правят почти невъзможно преваряването на подправената сьомга. Когато се натрие с паста от хариса и лимонов сок и се гарнира с билки, ароматната сьомга просто се топи в устата ви.

36. Френска лучена супа с препечен хляб

Кой каза, че класическата френска супа от лук не може да бъде пълноценна храна за вечеря? Лесен за приготвяне като храна в едно гърне, може да се сервира с препечен багет. Карамелизираният лук, топеното сирене gruyere или fontina, два вида вина, телешки бульон и подправки извеждат тази комфортна храна на съвсем друго ниво.

37. Пиле с масло с ориз или басмати

Много популярна индийска кухня, масленото пиле е пълно с богати вкусове. Подправките, ароматът и яркият цвят на това ястие ви карат да се чувствате така, сякаш получавате топла прегръдка. Масленият и кремообразен сос е копринено гладък и може да се направи по -малко или по -пикантен, в зависимост от вашите предпочитания. Можете да го сдвоите с чесън или обикновен наан или ароматен ориз басмати.

38. Филе миньон с картофи от розмарин и кремав спанак

Това ястие е пържола за двама у дома и ще отнеме около половин час за перфектно изпълнение. Печени картофи от розмарин, кремав спанак със синьо сирене и запечен филе миньон със сигурност ще доставят най -добрите аромати за романтична вечеря.

39. Ньоки с пилешка наденица и домати

Никога не можете да сбъркате с ньоки като лятна храна. Пресните и живи домати и билки доставят взрив от летни аромати. Ньоки на тиган с мехури чери домати, пилешки колбаси и поръсване на босилек завършват това вдъхновено от Италия ястие.

40. Чаши с пуешко тако

Можете да се насладите на тази купа с тако с чаша вино за перфектна вечер за среща. Това вкусно ястие е изработено от подправена с пуйка пуйка и заредена с репички, царевица и лук. Лесни за приготвяне, тези тако купи могат да бъдат гарнирани с кремове от кориандър от авокадо и листа от кориандър за подобрен, свеж вкус. С останалото свободно време след приготвянето можете да се насладите на останалата част от вечерята, хапвайки и наслаждавайки се на десерт.

41. Cacio e pepe

Пастата е едно от най -добрите ястия за романтична вечеря. Това италианско ястие е класика и издига простите вкусове на сирене и черен пипер. Елегантната рецепта за букатини е богата на аромати на Пекорино Романо и пармезан. Можете да го направите по -вълнуващо, като добавите пармезан фрико, хрупкав крекер със сирене.

42. Червени винени къси ребра

Това ястие с къси ребра е едновременно богато и ароматно за планираната ви вечеря у дома. С аромат на червено вино, телешки бульон, дафинов лист, домати и мащерка, тези ребра са напоени със сочна нежност. Те са най -добре съчетани със зеленчуци върху юфка с яйца.

43. Риба с хрупкава кожа, гарнирана със зелен сос

Готвенето на риба с хрупкава кожа не е толкова трудно, колкото звучи-когато се направи правилно, това ще бъде хрупкаво като чипс. Това елегантно ястие е чудесен избор за романтична среща и не се нуждае от специални кулинарни умения. Сос от зелени билки, приготвен с аншоа, чесън, билки, кисели краставички и лимонов сок допълва аромата на хрупкава и мека риба.

44. Подложка за скариди тайландски

Това ястие, вдъхновено от Тайланд, се предлага с екзотични вкусове и се пържи в един тиган. Той включва някои от автентичните тайландски съставки, включително паста от тамаринд, азиатски рибен сос, сушени печени фъстъци и плоски оризови юфка. Това ястие се сервира горещо с бобови кълнове и малки купички рибен сос, захар и натрошен червен пипер за допълнителни аромати.

45. Печено в саксия

Перфектното печено гърне е домашно, топло ястие за уютна вечеря. Смелите и ароматни аромати на копър, мащерка, розмарин и дафинов лист с нежно изпечено печено я правят прекрасно напомняне за семейни ястия. Можете да създадете предпочитания от вас вариант на печено гърне, като използвате някоя от тези алкохолни напитки - червено вино, твърд сайдер или тежка бира.

46. ​​Енчилада от черен боб и сладък картоф

Това ястие е вегетарианска гювеч без руло, пълна с аромати на сладки картофи, черен боб, царевица, тортили, сирене и домашно опушен сос от енчилада. Сладка, пикантна и пикантна, тази рецепта е идеална за романтична вечеря.

47. Омар fra diavolo

Рецептите за омар могат да бъдат обезсърчаващи за някои, но това ястие е просто съвършенство и си струва времето. Сочният, сладък и опушен омар се поставя върху тестени изделия и се полива с пикантен сос fra diavolo, за да се направи елегантно ястие в ресторантски стил за двама.

48. Горещо медно пиле и ориз

Това е печелившо ястие за вечер със свещи у дома. Ястие с едно гърне, това е гореща и сладка комбинация с изблик на вкусове в палитрата. Пикантните, златистокафяви и хрупкави пилешки бутчета, облечени с медено-чили сос, се сервират върху легло от ориз и ароматни зеленчуци.

49. Чесън орзо тоскански скариди

Това леко и кремообразно ястие със скариди е потопено в сос от пармезан, напълнен с чесън, лук, спанак, сушени домати и бебешки гъби. Впечатляващото ястие за двама се приготвя в един тиган и се приготвя лесно и бързо.

50. Ригатони с пиле и броколи Болонезе

Тази рецепта за тестени изделия придобива обрат с пилешко и броколи, приготвени в приятен, богат сос. С малко лимонова кора, пармезан и билки, това просто ястие е ароматно и идеално за спокойна вечеря у дома.

51. Пайове с картофи, козе сирене и пролетен лук

Тези вегетариански картофени пайове са малки, но пълни със смелия вкус на меко козе сирене. Можете да използвате листа от бутер тесто, за да направите тази вкусна рецепта за кратко време. Тези пайове се съчетават добре със сладко, солено мангово чатни.

52. Закачалка пържола със сос от ожулен лук

Печена пържола с овъглени лук, препечени орехи, чесън и струйка зехтин е перфектно изпълнение на класическото френско ястие, винегрет с праз. Ароматните подправки върху пържолата балансират добре с овъгления сос от лук в тази бърза вечеря за двама.

53. Пикантна кленова глазурана сьомга

Това е чудесен вариант за любителите на морски дарове на вечеря през уикенда. Сьомгата, подправена с кленов сироп, соев сос, остра дижонска горчица, лют червен пипер и чесън, издава пикантен вкус. Той се съчетава най -добре с пържени картофи и зеленчуци със сладки картофи или салата от зеле и зеле.

54. Печена тиква с козе сирене и червени боровинки

Това успокояващо ястие винаги се приема като гарнитура. Въпреки това, с подбрани съставки, това може да се превърне в перфектно хранене за двама на вечер за среща. Може би си мислите, че това е стандартна печена тиква, но с добавянето на козе сирене, паширани боровинки и пепита, ястието се издига на по -високо ниво.

55. Пълнени свински пържоли

Тези свински пържоли, вдъхновени от Италия, са сочни. Пълнено със спанак, сушени домати и сирене моцарела и запечено до златисто кафяво, това ястие е лесно, но приятно ястие. Можете да сдвоите това ястие с картофено пюре или печени броколи за перфектно покритие.

Не е нужно да сте кулинарен експерт, за да приготвите тези елегантни, но приятни ястия за вашите близки. Една нощ у дома с топли светлини, обилно хранене и подходящото количество вино със сигурност ще накара партньора ви да се почувства специален и да оцени вашата любов и грижа.


Домашни меки гевреци

Съставки

  • ▢ 4 1/2 чаши неизбелено универсално брашно плюс допълнително за месене
  • ▢ One (пакет от 1/4 унции или 2 1/4 чаени лъжички) незабавна мая
  • ▢ 2 супени лъжици захар
  • ▢ 2 чаени лъжици кошерна сол
  • ▢ 1 1/2 чаши топла вода
  • ▢ 4 супени лъжици (2 унции) несолено масло разтопено
  • ▢ 1 голям яйчен жълтък леко разбит
  • ▢ 1 голям яйчен белтък добре разбит с 1 супена лъжица вода
  • ▢ Геврек (едра) сол според нуждите

Упътвания

Prepare the oven

Make the pretzel dough in a mixer

Make the pretzel dough by hand

Make the pretzel dough in a food processor

Shape the pretzels

Бележки

What variations can I make to a pretzel recipe?

Show Nutrition

Recipe Testers' Reviews

Joan Osborne

Even though the pretzels were best slightly warm, they were still quite good the next day— still soft but a bit chewier. They took a little coaxing to roll them into ropes but once that was accomplished, by using a little more flour on our hands and working the surface, they were very easily shaped, even by our 10-year-old helper. The baking time was right on the money with this recipe, and the pretzels were nicely browned at exactly 14 minutes.

Davneet Minhas

These fresh-baked pretzels are delicious and fun to make. When following the instructions, the resulting dough is so soft—the phrase “like a baby’s bottom” may be appropriate. It’s not at all sticky and therefore highly pliable, able to conform to any shape.

Once baked, the pretzels maintain their softness and are wonderfully chewy, even fluffy. A little salt makes them delectable, though they’re improved by any of the recommended variation ingredients, especially bacon. After all, bacon makes everything better. I highly recommend this recipe if you’re craving soft pretzels.

Tabatha Larson

This is a great, simple recipe. Most at-home cooks are likely to have all ingredients on hand. The dough is very easy to work with, measurements were exact, and the end result was just as pictured. These make a great school lunch item.

Laura H.

Sunday afternoon is football time at our house and the boys are always looking for something to snack on while watching the game, so I decided to give these a try. The recipe is simple and, with the exception of the yeast, uses ingredients most cooks probably have on hand.

The dough came together easily and the rising time was spot on. I used my oven on the proofing setting to let the dough rise and it doubled in an hour. Rolling out the 12 strands of dough evenly was a little tricky and took a bit of trial and error. I found the best method was holding the dough between my palms, perpendicular floor. I rubbed my palms together and let gravity help to stretch the dough into a long strand.

I made 12 large salted pretzels. The aroma while baking was very nice and the pretzels were delicious warm, just the right amount of chewiness inside and crunch outside. They were a bit salty for me but the salt is easily brushed off to individual taste.

I didn't try any of the variations but definitely will next time. Pretzels can be successfully reheated for 10 seconds in the microwave.

Craig Relyea

This was a tough call, as I have fond memories of sitting in traffic outside of the Lincoln Tunnel and hitting up the street vendor for a pretzel and soda. This recipe comes close to the taste like a NY or even a Philly pretzel. As this recipe lacks the boiling step, the exterior is not crusty enough, however, the salt in combination with the soft and chewy inside is reminiscent of a pretzel.

While the tops brown up similar to a typical pretzel, the bottoms don't take on the same color. For someone not familiar with this style of pretzel, it would make a nice game day snack. Mine were thick enough to turn into pretzel slider buns, which I used the next morning for breakfast by adding an LC chicken breakfast sausage patty, a bit of cheese, and a scrambled egg!

Jenny Latreille

Soft pretzels aren't something I've eaten often I would say, in my lifetime, I've had 2. They're just not that common in northern Canada. So, I couldn't wait to try these and they were definitely worth the 45-year wait.

The dough came together very easily. I used a stand mixer but finished the kneading by hand. I prefer working dough this way, just to get a feeling for it. After 6 minutes in the mixer, I did another 2 minutes by hand. By then, the dough was silky and very elastic. After an hour, it was at least doubled and handled really well. I cut it into 12 pieces but found that rolling it out was difficult the dough needed another 10-minute rest before I could easily shape it.

I brushed them with the egg white and sprinkled them with salt. On 4 of them, I used blue cheese-flavored sea salt and they were by far the best ones. After 14 minutes in the oven, the pretzels were golden and very puffy. And smelled incredible.

I think that my pretzels could have been rolled out longer and thinner but I found the dough was very puffy and elastic. I let it rest before trying to roll again but it probably needed more time. My pretzels came out of the oven quite puffed up—they don't have that quintessential pretzel look.

I really liked this recipe the dough is dense, chewy, and has a fantastic taste. And it's really easy to work with. I'll definitely be making these again.

Melissa D.

I've made pretzels before but always with the boil/bake method. This is a bake-only recipe and I felt the flavor and texture were fantastic. I didn't add any additional flavors, I followed the recipe as written. These were soft and a little chewy, they pulled apart nicely. The texture was also a bit like a buttery bread roll. If shaped differently, this same recipe would make a great pretzel bun. Loved the ease of this recipe, amateur bakers could make these.

Sheara G.

These pretzels (besides making me thirsty) are a great quick bread variation to whip up to watch the big game or if you're just in the mood for some soft pretzels but can't get to the mall cause you're stuck in lockdown.

They come together extremely easy, with ingredients you most likely have on hand, and you get the payout of a harder browned outside and pillowy-soft inside. These are a great way to keep your (or your kid's. or husband's) hands busy. They lend themselves to variation in both size and flavours and are definitely a big hit.

TIP: if the dough is dry when rolling out into ropes, LIGHTLY water hands (like just barely) so that you can get some grip on the dough while rolling. Since the dough isn't covered while you're rolling out, the edges may get dry and it can be frustrating to roll out. Also, don't forget to be patient!

Lisa Ward

Тази рецепта е прекрасна. Everyone in the house liked them for different reasons. We ate them plain, they went into lunches as mini sandwiches, some were cut in half and toasted with butter, and were served with dinner in place of rolls.

I made the Parmesan version, and they were amazing. It seems like too much cheese, but is there really such a thing? Just keep sprinkling that cheese because what doesn’t stick to the pretzels creates a lovely frico layer at the bottom of the pretzel. Толкова вкусно.

Ellen Fuss

I have a serious problem. I can't be near a bag of pretzels. I can't be left alone with a warm soft pretzel. You can imagine my excitement when I saw that a pretzel recipe needed a test. It was my obligation to help society determine if this was a recipe to keep or toss.

Armed with the recipe and the ingredients I must admit that I was perplexed. With no introduction, I assumed I was looking at a picture of hard pretzels. I assumed that despite my problem with eating them, hard pretzels could be stored in an airtight container and hidden out of sight. Perhaps they could be saved for my Super Bowl party for 2. And so I set out to bake them.

The recipe came together easily, the dough rose beautifully. No need for boiling so I continued to expect hard pretzels as the outcome. I made it in a stand mixer, I didn't need to add extra flour for kneading, it doubled in an hour. The dough was easy to work with.
I made small pretzels. I used flaked salt as that was all I had on hand. And they were browned in 16 minutes. To my surprise, they continued to puff up and it was clear they were not going to be hard pretzels. The only problem was the need to eat 24 soft pretzels before they get stale.

They were yummy, easy to prepare, and stored well in the freezer. There is a part of me that was a little disappointed that they weren't hard pretzels. Ah, the importance of headnotes to let you know what to expect from a recipe.

ГЛАДЕН ЗА ПОВЕЧЕ?

If you make this recipe, snap a photo and hashtag it #LeitesCulinaria. We'd love to see your creations on Instagram, Facebook, and Twitter.

Коментари


Просто опитах тази рецепта. Did a couple of tweaks: I gave them a 30second bath in a boiling water & baking soda solution before egg washing and baking. I baked them in my gas oven for 16 minutes then let it rest for five on the hot pan before cooling. I did half the dough regular salt and the other half cheesy with grated manchego & smoky paprika. They look good and taste good. However, the one hour rest time is too long, in my opinion. Shaping these into long ropes was a nightmare-they were so puffy and springy. I gave up on half the batch and just made rolls instead of the traditional pretzel shape. The taste was good but it was more like a bread roll in the light and fluffy texture than a chewy dense pretzel.


Parmesan and Smoky Paprika Frico - Recipes

Coconut Chicken Curry

Slightly spicy, coconutty and comforting Malaysian curry chicken.

Hainanese Chicken Rice: The Best Easy One Pot Chicken and Rice Recipe

The best kind of food hug: chicken and rice

Skillet Fried Chicken Recipe

We moved to Vancouver from Edmonton when I was eight years old. My mom was tired of the endless snowy winters and mosquito-filled summers. I didn’t want to move—my whole life was in Edmonton. My best friend and I spent.

13 Comments

Just looking at it I feel very hungry It is definitely appetizing The way to prepare is also very quick and easy We only use spices available in our daily kitchen.thank you for willing to share a delicious recipe

Just to clarify – add no salt to the chicken?

Sorry I just noticed , the sauce does not take salt – but you season it first with salt and pepper- of course! Sorry about that !


I do something very similar but I marinate the chicken over-night or at least for a few hours. And drying the skin manually or leaving it uncovered in the fridge for awhile also produces a better result prior to marinating. In my mustard/garlic/honey mix I also add lemon juice and olive oil and then whisk to combine. I also add S&P. And, for a special taste experience sumac, which adds a lovely flavour and colour to the mix.


Think I will try this recipe this week my son will love it and so will I ?

Would you recommend overnight or a couple hours of marinating with this recipe?

hi cristalle,
i would just do a couple hours!


Very tasty chicken thighs! Recommend to try it out! It really leaves your chicken nice and juicy! If you want you can see some recipes on my blog as well.


Sound wonderful trying the receipt to day


Just made this–I added a Tb. of Orange marmalade—super good!!


Гледай видеото: #البابريكاالمدخنه ازاي اعمل بابريكا ف البيت بمنتهي البساطه والسهولهيوميات مدام فتكات (Декември 2021).