Нови рецепти

Как да си направите коледни бисквити

Как да си направите коледни бисквити

Научете как да направите коледни изрязани бисквити във формата на звезди, мъже с натруфен пипер или коледни елхи, които можете да украсите по почти всеки начин, който можете да си представите! Направете цяла партида през ноември, след което ги замразете, за да се наложи да подадете през целия празничен сезон.


Няколко прости инструмента улесняват

Освен съставките във вашата рецепта, точилка, хартия за печене, резачки за бисквити или бисквити и плоски листове за печене без ръбове ще улеснят работата ви много по-лесно.


Пригответе съставките

Всичките си съставки имайте на стайна температура, така че извадете всяко масло, мляко или яйца от хладилника 30 минути преди това.


Chill за лесна работа

След като направите бисквитеното тесто, както е указано във вашата рецепта, го увийте в залепващ филм и го поставете в хладилника за поне час. Това ще направи тестото по-малко лепкаво и по-лесно за работа.


Загрейте фурната

Оформете тавичките с пергамент за печене и поръсете леко работната си повърхност и точилката с брашно. Загрейте фурната до препоръчителната температура във вашата рецепта.


Пригответе тестото

Разделете тестото на порции и работете по една секция наведнъж. Върнете останалото тесто в хладилника - особено ако кухнята е топла или ако работите с деца.


Пригответе се за навиване!

Целете да разточите тестото на 3 до 5 мм, което е добра работна дебелина. Не разточвайте тестото прекалено тънко и не натискайте прекалено силно, когато разточвате или тестото ще залепне. Работете внимателно и опитайте да запазите дебелината на тестото еднаква в парчето, което разточвате.


Отсечете

След като разточите, започнете да режете тестото веднага с бисквитени резачки. Продължавайте да движите резачите около разточеното тесто, докато не изрежете всичко, което можете. Потопете резеца в брашно няколко пъти по време на процеса, за да не се придържа към тестото.

Хубаво е да нарежете настрани или наопаки - целта е да извадите колкото се може повече бисквити от всяко парче разточено тесто. Разточете отново и нарязайте още малко, ако е възможно, но го направете само веднъж, за да не стане тестото твърдо, изсушено и чупливо.


Украсете преди печене

Ако не печете или украсявате бисквитите си след печене, ето къде можете да поръсите малко захар demerara, шарена захар или дражета. Натиснете касис, ако искате да направите бутони върху снежен човек или орнаменти на дърво.

Печете до съвършенство

Повдигнете нарязаните бисквити от масата си с нож или шпатула в зависимост от размера им и ги поставете върху подготвените тави за печене и ги поставете в предварително загрятата фурна.

По принцип тези видове бисквити отнемат само 8-12 минути, за да се готвят, но следвайте вашата рецепта и ги проверете няколко минути преди препоръчаното време, за да сте сигурни, че не покафеняват твърде бързо. След като почернят, извадете ги от фурната и охладете на стелажи.


Охладете, след това украсете

Оставете бисквитите да изстинат, за предпочитане на телени стелажи. Лед и / или украсете бисквитите, когато са напълно изстинали.

Проста кралска глазура или глазура със захарна глазура работи добре и можете да добавите хранителни оцветители, ако желаете, за да украсите зелени коледни елхи, жълти звезди и т.н.


Рецепти да опитате



Гледай видеото: Меденки (Септември 2021).