Нови рецепти

Торта с черни череши и шоколадова глазура

Торта с черни череши и шоколадова глазура

Намажете топлоустойчива форма с масло, след което поставете слой сладко.

Отделете белтъците от жълтъците, след това разбийте белтъците с щипка сол, докато удвоят обема си, постепенно добавете захарта и разбъркайте, докато вече не се усеща.

Добавете един по един жълтъците, олиото и пресятото брашно, разбъркайте добре състава.

Полученият състав се изсипва върху слоя череши и се пече в предварително загрятата фурна за около 30-35 минути на слаб огън.

Изпитването с клечка за зъби е направено.

Когато е готово, оставете леко да се охлади, но не оставяйте да изстине.

Поставете чиния върху формата и я обърнете с твърди движения.

Оставете да се охлади добре.

Пригответе глазурата:

Поставете шоколада, маслото и млякото в чайник на слаб огън, разбъркайте до гладкост, оставете да се охлади и стегне малко, след което разпределете хубаво върху черешите.

По желание се украсява с бадемови люспи и ягоди или череши.


Черешов крем сладкиш и шоколад

В купа смесете брашното със захарта, ваниловата захар, какаото, добавете разбитите яйца, бакпулвера, содата, напоена с лимонов сок, олиото и студеното мляко.

Разбъркайте добре с цел да се получи вискозен състав. (като заквасена сметана)

Изсипва се в тава, застлана с хартия за печене (използвах тавата на печката), след което се слага в предварително загрятата фурна, докато премине теста за клечки за зъби.

Оставете да се охлади много добре, разрязах го наполовина, след което отново го разрязах наполовина.

В чайник добавете начупените парчета шоколад, нарязаното на парчета масло и 200 мл бита сметана, сложете на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато се разтопи, покрийте с фолио и го оставете да се охлади много добре, разбъркайте, докато удвои обема си, добавете останалата сметана и разбъркайте.

Черешов крем - върху черешите без костилки, добавете захарта и разбъркайте добре и оставете за 30 минути, след което ги пасирайте с пасатор, прецедете ги с цедка.

Смесете сметаната с 1/2 от получения сироп, добавете кондензираното мляко и, ако искате по -тъмен цвят, добавете сиропа, разбъркайте добре до гладкост.

Сглобете-поставете първия лист-сироп, добавете 1/2 шоколадов крем-плот-сироп-1/2 черешов крем-плот-сироп-шоколадов крем-плот-сироп-намажете плота с останалия черешов крем и го оставете да се охлади , прибл. Един час.

Разтопете шоколада с бита сметана, залейте го и украсете с плодове.


В купа смесете брашното със захарта, ваниловата захар, какаото. Направете дупка в средата и добавете разбитите яйца, бакпулвера, содата, предварително потопена в лимонов сок, олиото и студеното мляко.

Смесете добре с целта, трябва да се получи състав не много дебел (като заквасена сметана). Изсипва се в тава, застлана с хартия за печене (използвах тавата за печката), слага се в предварително загрятата фурна, докато премине теста за клечки за зъби. Оставете да изстине много добре, разрязах го наполовина, после пак наполовина.

В чайник добавете начупените парчета шоколад, нарязаното масло и 200 мл бита сметана, сложете на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато се разтопи, накрая покрийте с фолио и го оставете да се охлади много добре, след като се охлади добре, разбъркайте до което удвоява обема си, добавя се останалата смесена сметана и се разбърква добре.

Над черешите без костилки добавете захарта и разбъркайте добре и оставете за 30 минути, след което ги пасирайте с пасатор, прецедете с цедка. Смесете сметаната с 1/2 от получения сироп, добавете кондензираното мляко и, ако искате по -тъмен цвят, добавете сиропа, разбъркайте добре до гладкост.

Поставете първия лист-сироп-добавете 1/2 шоколадов крем-плот-сироп-1/2 череша крем-плот-сироп-шоколадов крем-плот-сироп-намажете отгоре с останалия черешов крем и оставете да се охлади за около 1 час. Разтопете шоколада с бита сметана, залейте го и украсете с плодове.


Постен къпина с шоколадова глазура и фъстъци

210 гр. Брашно 200 гр. Захар 40 гр. Какао 10 гр. Бакпулвер 1/4 чаена лъжичка сол, пакетче ванилова захар или чаена лъжичка ванилов екстракт 80 гр. Рафинирано масло 300 мл чиста вода.
За глазурата: 2 таблетки черен шоколад, 2-3 супени лъжици растително мляко (кокосово, соево.) Или фъстъчена вода.

Начин на приготвяне

В купа смесете всички сухи съставки.

Добавете маслото, водата и ваниловия екстракт.

Разбъркайте добре с бъркалка, докато бучките изчезнат. Трябва да вземем блестящ крем, доста течен.

Изсипете състава в тава за печене, намазана с масло.

Къпината се пече 20-25 минути при 190 градуса С.

Не отваряйте фурната изобщо за 20 минути. И след това направете тест за клечки за зъби. Ако клечката за зъби, след като набодете къпината, излезе чиста, извадете съда от фурната.

Оставете да се охлади за 15-20 минути, след това (докато черното е още горещо) го обърнете върху решетка.

Нарязах го, когато изстине, но можете да го оставите цял и да го украсите като торта.

Приготвяме шоколадова глазура:

Разтопете шоколада в микровълновата или на парната баня (за да не се втвърди глазурата след охлаждане, можете да добавите няколко супени лъжици растително мляко или вода).

Фъстъците, които изпържихме леко, смиламе не много ситно в кухненския робот.

Намажете филийките къпина с шоколадова глазура и поръсете с фъстъци.

Може да се сервира горещо, украсено със сладко от горчиви череши и сладолед. Или просто поръсена с пудра захар.


Съставки за горния слой:

За долния плот разтривайте яйцата със захарта, докато се получи пяна. Маслото се смесва, докато придобие пенлива консистенция, след което се добавя към яйчения крем. Сложете предварително заквасена сметана, брашно, смесено с бакпулвер, разбъркайте и разделете тестото на две неравни части. В по -малката част добавете какаото и нарязаните череши.

Изсипете бялото тесто в тавата, застлана с хартия за печене, след това разбъркайте плодовото тесто с клечка за зъби отгоре. Поставете тавата във фурната за 30 минути и след това я оставете да се охлади напълно.

За шоколадовата глазура го начупете на парчета и го залейте с гореща сметана. Разбъркайте, за да се разтопи. Разпределете слой крема сирене върху плота и след това изсипете глазурата. Оставете да се втвърди и оставете да се охлади за 3 часа. Сервирайте поръсено с пудра захар.

Запази самообладание. Изчакайте 3 часа преди сервиране, след готвене.


Съставки Сърдечна торта с шоколад и череши от Симона Калас

(за 6 сладкиши по 125 г всяка)

  • 1 малко яйце
  • 20 г захар www.simonacallas.com
  • 20 г меко масло
  • ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 20 г бяло брашно
  • 10 г бадемово брашно
  • ¼ чаена лъжичка бакпулвер
  • 200 г тъмен шоколад (50% какао)
  • 200 г качествен маскарпоне
  • 50 г пудра захар www.simonacallas.com
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 200 г леко разбита сметана
  • 24 вишни, изцедени от сироп

Шоколадова кадифена глазура


Шоколадова торта с извара и череши & # 8211 истинско удоволствие!

Шоколадова торта с извара и череши може да се сервира по всеки повод. Дори и най -капризният човек ще иска да опита този вкусен десерт. Това е истинска наслада за вкусовите рецептори. Можете да намерите рецептата в редовете по -долу.

Необходими съставки:

  • 100 г тъмен шоколад, 150 г захар
  • 120 г масло, 4 яйца, щипка сол
  • 120 г пшенично брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 300 гр. Краве сирене, 1 пакетче ванилова захар
  • 300 гр череши, пудра захар (за декорация)

Начин на приготвяне:

Начупваме тъмния шоколад на парчета и го разтопяваме в бани-мари, заедно с маслото. Добавете 2 яйца и 50 г захар. Разбийте сместа с пасатора и добавете щипка сол. В края добавете 120 г пшенично брашно и 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Поставете половината от тестото в кръгла тава (диаметър 20 см), застлана с хартия за печене. Добавете черешите към останалото тесто.

Приготвяме пълнежа със сирене. Разбийте изварата със 100 г захар, 1 пакетче ванилова захар и 2 яйца. Разбъркайте, докато получите гладък крем.

Поставете тестото в тавата, крема сиренето и останалото тесто. Ние последователно изсипваме двата състава. Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 180 градуса и печете сладкиша, докато ръбовете се отделят от стените на тавата. Можем да направим теста с клечка за зъби, за да проверим дали плотът е изпечен.

Извадете тавата от фурната и оставете тортата да се охлади. След като изстине, го украсете с пудра захар и череши. Нарязваме сладкиша на филийки и го поднасяме с нашите близки. Приятен апетит и увеличете готвенето!


Преамбюл

Това Шварцвалдска торта е сравнително модерна торта, появила се през & # 821730 на миналия век. Произходът му е спорен между Йозеф Келер и Едуин Хилденбранд (с разлика от 20 години). Името на тази торта обаче не идва от планинската верига Шварцвалд (от Югоизточна Германия), а от Шварцвалдер Киршвасер (черешова ракия от района на Шварцвалд, 40% алк.). Можете да прочетете повече за тази торта тук и тук.

Разбира се, направих много проучване в интернет, за да разбера за тези оригинални рецепти за торта от Шварцвалд и # 8211 същото, което аз и Даяна направихме с другите известни торти. Искаме да предоставим на читателите точна информация. Както Dobos Cake е защитен в Унгария (официален патент) и не може да бъде пуснат на пазара, ако не отговаря на редица условия (съставки, техники, размери), така и тортата Black Forest е регистрирана търговска марка на Германия и нейният състав е официално регулиран. Той ясно посочва какво трябва да съдържа: върховете на какаовия пандиспан, незадължителния крехък лист тесто на дъното, черешовия и / или черешовия пълнеж, както и минималното количество Kirschwasser. Без тази черешова ракия НЯМА Шварцвалдска торта! Законът позволява както бяла, така и бита сметана. и кръгла или валцувана форма. Повече тук (двуезичен документ EN_DE).

Шварцвалдските торти са сладкиши с бита сметана и черешова ракия (Kirschwasser 40% alc.) Или с маслен крем и черешова ракия, както и комбинация от тях. Естествените кремове сервират масло и / или бита сметана, частично ганас, както и череши, цели или на парчета, в специално приготвени състави. Добавеното количество черешова ракия (Kirschwasser) трябва да се чувства чудесно. Върховете могат да бъдат направени от бял пандиспан или с какао. Съставът на черните плотове трябва да съдържа най -малко 3% какао на прах или обезмаслено какао. За долния плот се използва и крехко тесто. Тортата е облечена с маслен крем или естествена бита сметана и украсена с парченца (шоколадови люспи). Само сладкиши, които отговарят на тези критерии, могат да бъдат пуснати на пазара в Германия под това име Торта Шварцвалд.

Не си представяйте това Торта Шварцвалд е всеки пандиспан с какао и бакпулвер, поръсен с някои замразени череши или череши или направен от компот и облечен в така наречената & # 8222 течна сметана & # 8221 известен още като синтетичен (хулала). Нуууу! Точно както нито едното, нито другото Торта с дипломат това не е чудовището със същата изкуствена бита сметана и филии киви. Забрави. Имената, които обозначават оригиналните торти, имат своето предназначение само за да изяснят разликата между качествен продукт и неговите евтини имитации. Колко рецепти така да се каже Деликт Dobos с маргарин, който не намерихте в интернет? Или без разтопен шоколад в сметана. Но Деликт Sacher с бакпулвер и след това в сироп? Rasu & # 8217 планове & # 8217!


Черешова торта с шоколад и горчиви череши

Черешова торта с шоколад и горчиви череши мокър плот с какао мокър плот с шоколадова плодова торта домашно приготвени сладкиши сладкиши череши вишни вишни вишни сироп от череши сироп от череши сироп черни череши.

ВНИМАТЕЛЕН! ОРИГИНАЛНО СЪДЪРЖАНИЕ, ЗАЩИТЕНО ОТ АВТОРСКИ ПРАВА ПО ЗАКОН 8/1996. НЕ КОПИРАЙТЕ СНИМКИТЕ И НЕ ВЪЗСТАНОВЯВАЙТЕ ТЕКСТА НА САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ ИЛИ СОЦИАЛНИ МРЕЖИ. НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ СЪДЪРЖАНИЕТО ЗА ТЪРГОВСКИ ЦЕЛИ.

Ако искате да споделите рецептата в социалните медии или имейл, изпратете връзката или уверено използвайте бутоните за споделяне за FB, Twitter и Pinterest. Благодаря ти .


Видео: Homemade Steamed Black Forest Cake كيكة بلاك فورست بدون فرن (Януари 2022).