Нови рецепти

Как да си направите вкусни супи с ниско съдържание на мазнини

Как да си направите вкусни супи с ниско съдържание на мазнини

Здравословните супи правят вкусни обеди и вечери, които са толкова приятни на вкусовите рецептори, колкото и приятелски настроени към талията. Ето няколко трика за подобряване на вкуса на вашите супи, като същевременно намалявате съдържанието на мазнини.

Направете го с ниско съдържание на мазнини и вкусно

  • Ако вашата рецепта изисква предварително сварени зеленчуци - например лук, целина или моркови - използвайте много малко количество масло. Ако зеленчуците започнат да се залепват в тигана, добавете супена лъжица или малко вода, вино или запас, за да не изгорят.
  • Кафяво месо в отделен тиган. Изхвърлете излишната мазнина и намажете месото, преди да го добавите в тенджерата си.
  • Мисо - ферментирала соева паста - придава пикантен вкус на запасите от супа, особено вегетариански бульон. Добавете около супена лъжица на литър вода или на вкус.
  • Запържете подправките си за минута или повече на среден огън, преди да ги добавите към супата си. Добавете сушени билки в началото на времето за готвене и пресни билки непосредствено преди сервиране.
  • Ако вашата рецепта изисква двоен или единичен крем, вместо това използвайте пюрирани варени картофи. Или извадете около 450мл от варата си супа и смесете до гладкост. (Използвайте ръчен блендер за най-добри резултати или го пюрирайте по 225 мл в блендер. Задръжте капака плътно с кухненска кърпа, за да се предпазите от парата.) Разбъркайте пюрето обратно в супата, за да го сгъсти.
  • За да добавите истински крем вкус, разбъркайте в няколко супени лъжици сметана, когато рецептата изисква 200ml - малко крем ще измине дълъг път.
  • Вместо сметана можете да получите същата кремообразност без мазнини, просто като сервирате супата си с капчица гръцко кисело мляко или крем крем. Не само изглежда доста, но добавя прекрасно богатство минус мазнините и калориите.
  • За супи, които изискват кайма от говеждо месо, опитайте вместо това да използвате кайма от пуйка или пиле, която е много по-ниска в мазнините.


Гледай видеото: Гъбена супа (Септември 2021).