Нови рецепти

Пикантни зелени свински кюфтета с мангови чатни

Пикантни зелени свински кюфтета с мангови чатни

Тези кюфтета на пара са сочни, нежни и имат хубав удар от хабанерос!ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

Скриване на изображения

  • 1

    Направете чатни: Нарежете манго, лук, черен пипер и джинджифил на кубчета. Загрейте малко олио в тиган и добавете люспите чили. Гответе 1 минута. След това добавете лука и черния пипер. Гответе 2 минути. След това добавете джинджифила. Добавете мангото. Добавете кафявата захар, оцета и сока от портокала. Гответе на слаб огън за 45 минути или докато стане като желе.

  • 2

    Направете кюфтетата: Поставете спанака, зеления лук, хабанерос (с отстранени семена) и чесън в кухненския робот и разбъркайте, докато стане паста. Малко масло ще помогне за този процес.

  • 3

    Смесете тази паста със свинското и фетата. Разточете всички кюфтета с размер на хапка и ги задушете за около 6 минути, докато се сварят.

  • 4

    Сервирайте кюфтетата с чатни като потапящ сос.

Няма информация за храненето за тази рецепта

Повече за тази рецепта

  • Ако сте търсили ново предястие или закуска за деня на играта с малко привкус, не търсете повече от тези Пикантни Зелени Свински Кюфтета с Манго Чатни. Внимавайте! Има един лек удар на бушуващ хабанеро там! Тези кюфтета станаха страхотни с обикновен мангов чатни. Задуших тези кюфтета на пара, за да запазят страхотния зелен цвят. Обикновено обичам да пържа или печу кюфтета, но не исках да станат кафяви. Сервирайте ги на хубава бяла чиния с манговото чатни, нанесено върху кюфтетата. Ярките цветове в това ястие са невероятни.

Манго кокосови кюфтета

Обичаме аромата на кокос и манго – и когато не можах да намеря любимите си кюфтета от кокосово манго в магазина, си помислих, че ще ги правя у дома.

Те са най -добрата комбинация от пикантно и сладко –, а мангото плюс кокосовото мляко правят перфектно влажно кюфте всеки път. Те са достатъчно бързи за приготвяне в делнична вечер и биха направили страхотно предястие или предястие за приготвяне на храна.


Манго Чътни

  • Бърз поглед
  • (1)
  • 25 М.
  • 1 H, 20 M
  • Прави около 1 1/2 чаши

Специално оборудване: Консервиран буркан и тензух с капак (по избор)

Съставки US Metric

  • 1 килограм незрели зелени манго (или манго, които са възможно най -неузрели), измити
  • 1 супена лъжица мек зеленчуков или зехтин
  • 1 голямо червено чили, нарязано на ситно
  • Една (2-инчова) пръчка канела
  • 2 чаени лъжички семена от кориандър
  • 8 шушулки зелен кардамон, напукани
  • 5 скилидки
  • 2 звезден анасон
  • 1 чаша студена вода
  • 1/2 чаена лъжичка гарам масала
  • Щедра 3/4 чаша нерафинирана кафява захар
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 2 до 3 супени лъжици ябълков оцет (по избор)

Упътвания

Обелете мангото и изхвърлете кожите. Нарежете плодовете далеч от костилката и след това нарежете плодовете на 3/4-инчови (2-сантиметрови) зарчета.

Поставете тенджера с тежко дъно на среден огън и добавете олиото. Хвърлете в Чили, канела, семена от кориандър, кардамон, карамфил и анасон и гответе за 30 секунди. (Ако имате тензух, първо сложете всички подправки в кърпата, преди да ги хвърлите в тигана.) Добавете парчетата манго, водата, garam masala, захарта и солта. Ако мангото ви е доста узряло и сладко, добавете оцета. Доведете до кипене и внимателно гответе, открито и разбърквайте често, докато чатнито е хубаво и плътно с много малко останала течност и останалата течност вече не е течаща, от 50 до 80 минути. Ще трябва да разбърквате чатни все по -често към края на готвенето, за да сте сигурни, че не залепва за тигана и не изгаря.

Свалете тигана от котлона и го оставете да се охлади за 10 минути. Ако използвате тензух, отстранете и изхвърлете снопа подправки. Ако не използвате тензух, може да искате да извадите цели подправки с лъжица. Сложете лъжица леко охладения чатни в чист буркан. Оставете да се охлади до стайна температура, преди да завиете капака и да приберете чатнито в хладилника. (Чатни ще се съхранява до няколко седмици.)

Рецензии на изпитателите на рецепти

Кой знаеше, че можеш да правиш чатни у дома? Толкова сме впечатлени от простотата на тази рецепта, съчетана с изключителния й вкус, че трябва да й дадем златна звезда! Това е един за кутията с рецепти. Всъщност това е толкова просто, вкусно и красиво, че може да го направя за коледни подаръци догодина! Рецептата беше проста и се събра лесно. Както обикновено, най -много труд беше изразходван за измерване, белене и нарязване. След като съставките бяха готови, буквално бяха необходими около 2 минути, за да се поставят заедно на котлона. Доведохме го до кипене и намалихме до кипене, след което зададохме таймера за 10-минутни интервали. На всеки 10 минути щяхме да проверяваме напредъка, да разбъркваме и да нулираме таймера, докато чатнито „свърши“. Процесът на кипене отне цял час. Използвах 1 супена лъжица ябълков оцет, тъй като нашето манго не беше чак толкова сладко, но количеството кафява захар го постави в зоната на сладкото. Ако го приготвя отново, ще затопля подправките в маслото според указанията, но след това ще ги поставя в тензух, за да могат да бъдат отстранени по -късно. Открихме, че хрупкането на цели подправки отвлича вниманието в някои случаи и просто неприятно в други. Възможността за лесно премахване на подправките би помогнала за това (макар че това би намалило красивото представяне с звездата, плуващ там). Вероятно бих намалил количеството захар, но не знам дали използваното количество е необходимо за създаване на „подобна на конфитюр“ консистенция. Просто изглеждаше много по -сладко от чатърите, с които сме свикнали.

Не съм сигурен кое е по -добро - завършеният вкус или ароматът на готвене на това прекрасно лютеница. Чили добавя малко топлина, което е чудесен контраст срещу сладките плодове и захар, а комбинацията от подправки прави това печеливша подправка. Използвах го заедно с пикантно агнешко къри, но мисля, че би било чудесно и върху пиле на скара или твърда бяла риба. Използвах халапено вместо червено чили, тъй като това беше всичко, което можах да намеря. Частично я засях и това доведе до перфектно количество топлина за нас. Времето за готвене беше точно 1 час, за да се получи гъсто лютеница. Чатни наистина не започна да се сгъстява забележимо до 45 -та минута и след това трябваше да се разбърква често. В точката от 1 час остана много малко течност, предимно само меки плодове, смесени заедно. Като цяло, невероятен вкус. Комбинацията от всички подправки наистина го прави специален.

Chutney за мен винаги се свързва с манго и къри. Използвам го и с някои ястия от свинско и месо. Това е лесна за приготвяне и вкусна рецепта. В него има видими парчета манго, меки, но с целия този сладко -кисел вкус, даден от захарта и оцета и страхотна комбинация от подправки, които му придават богат вкус. Използвах червен лют червен пипер и 2 супени лъжици оцет.

Със своята екзотична комбинация от вкусове, това маниново лютни беше лесно за приготвяне и бързо го използвахме. Чатнито имаше приятна „хапка“. За мой късмет, купих допълнително манго и скоро ще го направя отново. Единствената посока, която намерих за неясна, беше дали мангото ми е твърде сладко. Използвах ябълков оцет. Харесва ми вкусът на чатни направо, но използвах всичко в две рецепти - топка със сирене и коктейлни кюфтета.

След обяд в индийски ресторант, заедно с екскурзия до индийския бакалин, се прибрахме да направим това чатни. Бяхме подготвили добре сцената и това беше лесен начин да удължим прекрасното обядване. Използвахме чиран чиран серан и без ябълков оцет. Пиперът серано, макар и с прекрасен червен цвят в чатни, не направи нищо за подправяне на аромата. Съгласихме се, че се нуждае от малко повече цип и изпръскахме в пръскане на Шрирача, не веднъж, а два пъти, дегустирайки между тях, за да не надделяваме над чатни. Всъщност направи малко бурканче и като подправка броят на порциите зависи до голяма степен от това колко използвате като гарнитура към ястие и какво е това ястие. Тъй като не го поставихме веднага с капак, беше лесно да вземете лъжица и да хапнете малко, докато минавате или отваряте хладилника, а целият малък буркан може лесно да изчезне, докато закусвате по този начин. Моят кратък списък с начини да използвам това включва като подправка с индийска храна, върху бисквити с крема сирене, върху чиния със сирене или поднос, върху препечен хляб, като гарнитура към бъркани яйца или вътре в омлет, или прибрана вътре в скара сандвич със сирене. Когато попитах моя партньор за дегустация на чатни, тя предложи да се добави към сандвичи, във или върху бял боб, в супа от черен боб (особено обичам тази!), Върху сурови стриди, с задушена бяла риба и пюре във винегрет за салата, сервирана с индийска храна.

#LeitesCulinaria. Ще се радваме да видим вашите творения в Instagram, Facebook и Twitter.


Кюфтета Кунг Пао с Крък Пот

Миналата седмица бях в магазина за хранителни стоки и открих големи торби със замразени пуешки кюфтета при намаление на мениджъра. Само с 1,99 долара за торба не можах да устоя и купих 5 големи торби от тях, за да ги прибера във фризера.

Замразените кюфтета винаги са страхотни, за да имате под ръка за закуски, разбира се. Но моето семейство също им харесва за вечеря.

Има само нещо във формата на забавни кюфтета, което е подходящо за деца.

Разбих тези кюфтета от Кунг Пао светкавично рано една събота сутрин и ги хвърлих в бавната готварска печка.

И този ден ги изядохме за обяд. Сложих ги на красива чиния, залепих клечки за зъби върху кюфтетата и ги поставих на кухненския остров заедно с купа със соса за потапяне.

Предложих и някои други храни за пръсти като нарязани зеленчуци и ябълка и децата и имахме малко “не специален повод ” парти и те ОБИЧАХА.

Мисля, че има нещо в храненето с клечки за зъби, което направи този забавен обяд за децата.

Обикновено харесвам нещата малко от пикантната страна, но тъй като сервирах това на деца (на възраст от 7 до 13 години), го смесих върху натрошените люспи червен пипер и използвах само щипка.

Но не се колебайте да използвате повече, ако ви харесва горещо!

И ако искате да направите това пълноценно хранене, ето какво предлагам …удвоете съставките на соса. Гответе кюфтетата, както е указано в рецептата по -долу. И след това пригответе малко бял или кафяв ориз и на пара или запържете зеленчуци на пара.

Семейството ми обича азиатските кюфтета, поднесени по този начин със зеленчуци и ориз и е просто нещо различно за приготвяне, различно от традиционното пържене.


Тайландско манго пиле къри

Тайните на наистина страхотно тайландско къри, използващо къри паста, закупена от магазина, са: сотирането на къри пастата с лук, чесън и пресен чили и къкри кърито с листа от лайм от кафир (ключов съвет). Плюс тайния ми съвет за гъст, изключително сочен, изключително вкусен сос с 1/3 по -малко калории и#8211 МАНГО. Сериозно. (Или ако търсите класическо тайландско червено къри с пиле, ето го.)

Още от посещението ми във фермата за отглеждане на тропически плодове Groves Grown, за която бърборех в рецептата за кокосови скариди/скариди с пикантен тайландски сос от манго, която споделих преди няколко седмици, малко се побърках.

Сорбет от манго. Чийзкейк с манго. Марината от манго (сериозно ТАКА ДОБРО!). Манго салсас.

Не искам да ви затрупвам с рецепти за манго, затова реших да избера още една, която да споделя това лято. И наистина нямаше спор.

Това пиле къри от тайландско манго. Няма думи. Честно казано, мисля, че това е най -доброто изобретение от нулата да излезе за известно време от тази кухня. ВИЖТЕ колко е гъста и пикантна! С 1/3 по -малко калории.

Всеки обича страхотно къри, особено кремообразното с кокосово мляко. Но рядко имам тайландски къри в средата на седмицата заради калориите …. WOWZER! Кокосовото мляко е натоварено сериозно с калории. Има 920 калории / 3,850 килоджаула в една кутия кокосово мляко от 400 г / 13 унции. Знаете ли, че??

Разбира се, можете да използвате нискомаслено кокосово мляко. Но това не е почти същото … …Тези, които са го опитали, ще знаят точно за какво говоря, когато казвам, че сосът къри е воден вместо кремав.

И така, страхотното откритие, което направих ?? Изключете половината кокосово мляко с пюре от манго. Точно така, манго! Под формата на пюре е дебел и кремообразен, има сладостта на кокосовото мляко и#8211 ПЕРФЕКТНИЯ заместител на кокосовото мляко. С по -малко от 1/3 от калориите от кокосово мляко.

И в случай, че сте загрижени, НЕ ’ не е прекалено сладко! Кокосовото мляко така или иначе е сладко, така че основно го замества. Плюс това, съотношенията, които използвам: 1 кутия (400 г/13 унции) кокосово мляко, 1 чаша пюре от манго и 3/4 чаша пилешки бульон/бульон (разрежда мангото, добавя допълнителна дълбочина на аромата).

Няма начин някой да опита този тайландски манго пиле къри и да помисли “ това е сладко ”.

За да стане ясно – Не съм измислил това пиле къри от тайландско манго в опит да олекотя кърито! Направих го просто защото мислех, че ще бъде вкусно – и ме порази. И моите вкусови изпитатели. Особено, когато им казах, че е толкова по -здравословно от обичайното червено къри!

Това е първата рецепта, която споделям на#8217 м и която използва паста за къри, закупена от магазина. И това е в отговор на искане от приятел, който спомена, че къритата, които прави, използвайки къри паста, закупена в магазина, просто никога не са толкова вкусни, колкото ресторантските къри.

Не може да се отрече, че пастата къри, направена от нулата, има значение. Но знаете ли какво? По -големият фактор е правилното използване на къри паста, закупена от магазина, – освежаване на ароматите, като се задушава с лук, чесън, джинджифил и лют червен пипер.

И най -добрият съвет, който имам? КАФИРСКИ ОСТРЪЖКИ. Това е ключът. Миришат на вар, но са по -земни и когато ги пъхнете в соса, за да се задушат, тогава се случва магията и вие ще направите къри, което съперничи на ресторантското.

Трябва да спра до тук. В противен случай ще напиша дипломна работа.

Наистина се надявам да опитате това тайландско манго пиле къри. Не мога да стресирам колко е вкусно! Дебел, кремообразен, ДОПЪЛНИТЕН пикантен с по -малко калории. * Очи трептящи* Тайско къри небето. – Nagi x

Гладни ли сте за още? Абонирайте се за моя бюлетин и следвайте във Facebook, Pinterest и Instagram за всички най -нови актуализации.


Кюфтета къри

Спомням си, когато бях дете, имахме доста тясна църковна общност, където израснах. Едно от нещата, за които майка ми се грижеше, беше да снабдява посетителите на църквата с ястия за неделния обяд и тези кюфтета къри винаги намираха пътя си в чинията с разнообразие от студени салати с тестени изделия, салата от моркови, приготвени с желе и смъргаборд със студено меса.

Тези кюфтета къри са най -добри, когато са прекарали няколко дни в хладилника, попивайки целия сладък къри сос в месото. Сервира се студено, като част от закуска или се яде с други студени меса и салати.

Това е моята втора вноска за [email protected], като използвах тяхната кайма от висококачествено говеждо месо & ndash миналата седмица направих тази невероятна Най -добра телешка бургери & ndash с вкусна и лесна домашна рецепта за банички с телешка кайма.

Всъщност това е доста лесна рецепта и сосът се прави отделно и се излива върху парещите горещи кюфтета, когато излязат от фурната. След като се охлади, съхранявайте го в хладилника за три дни, преди да сервирате & ndash просто прекрасно!

Обичам моя доставчик на месо на парчета! Не мислите ли, че тези момчета [email protected] са коленете на пчелите? Те винаги са наравно с качеството на месото & ndash и виждат, че каймата от говеждо месо е само R39.95 за килограм, казвам & rsquod, че вие ​​& rsquod по -добре се запасете! Приятна седмица!


Можете да направите тази комбинация върху крекери като предястие. Разстелете слой от чатни върху крекери. Отгоре с тънки филийки сирене. Остро сирене като чедър е добър избор. Запържете сандвича или крекерите само докато сиренето се разтопи и започне да образува мехурчета. Сервирайте горещо.

Chutney се съчетава прекрасно с богатите аромати на еленско и агнешко месо, както и патица и други меса с богат вкус. Просто сервирайте малко отстрани на печеното месо или домашни птици или, ако предпочитате, разпределете малко от чатни върху месото точно преди сервиране.


Корейски кюфтета?

Корейските кюфтета обикновено се правят с Гочуджанг чили паста, но честно казано не исках да я търся в магазина за хранителни стоки или да отида на азиатския пазар, затова просто използвах Шрирача сос вместо това и те бяха неподвижни изобилие пикантно и изключително вкусно. Има и много чесън, което ме прави много щастлив, и нарязан зелен лук сред другите основни съставки за кюфте.

Разбира се, това, което отличава тези кюфтета, е кайсия глазура, откъдето идва сладката и пикантна част. Това е толкова проста глазура, само 3 съставки, кайсиево сладко, соев сос и сос Sriracha, но напълно прави тези кюфтета да преминат от добро към сензационно.


12. Салата

Вероятно няма ястие, което да не върви добре със салата. Салатите придават по -лека атмосфера на всяко тежко ястие и го превръщат в питателна храна. И какъвто и вид кюфте да сервирате, има поне една салата, която идеално се съчетава с нея.

Ако вие & rsquore правите вдъхновени от Азия кюфтета, хубава зелена салата с азиатски дресинг, като например нарязана на тайландски салата, ще бъде отлична страна.

Ако предпочитате класическите спагети и кюфтета или ароматно кюфте, вдъхновено от Италия, отидете на смесена зелена салата, заредена с различни листа.

Отивате на гръцки? Сервирайте нарязана гръцка салата отстрани.

Остра салата от зеле е чудесна с кюфтета от Бъфало.

Вечеряте с кюфте на барбекю? Свържете го с пикантна салса от черен боб!


Обичам китайско изваждане, така че когато успех да направя азиатска вдъхновена рецепта, за да задоволя желанието си, аз съм една щастлива дама. Някои от другите ми любими азиатски вдъхновени рецепти са бурбонско пиле на скара, пържена пържола и медени терияки бутчета или сьомга.

Печено свинско филе със сладка и пикантна глазура, покрито със свежа салса от манго. Вашите вкусови рецептори ще бъдат осезаеми при всяка хапка.

Дори и да нямате намерения да празнувате китайската Нова година, това е вкусен начин да направите свинско филе, ако търсите нещо различно.

Можете ли да направите това с пиле? Сигурен! Това би било страхотно за пилешки гърди, ако свинското не е вашето нещо.

Поднесох това със собствено творение от кокосов ориз, което съпругът ми обича (рецептата идва скоро) и той буквално почисти чинията си! Можете също така да сервирате този ориз от жасмин на пара за проста гарнитура. Наслади се!


CalorieKing има рецепти, които отговарят на всички ваши нужди. Внимавайте за тези символи в любимите си рецепти. Щракнете върху всеки символ, за да научите повече.

Тези символи са предоставени като насоки от CalorieKing и не трябва да се разчита за задоволяване на нуждите на сериозни медицински състояния. Моля, проверете дали рецептата отговаря на вашите нужди, преди да я следвате. Потърсете съвет от медицински специалисти или специалисти по хранене, ако е необходима повече информация.


Гледай видеото: КЮФТЕТА ПО ЧИРПАНСКИ - С подробни инструкции (Октомври 2021).