Традиционни рецепти

Класическа рецепта за чийзкейк в Ню Йорк

Класическа рецепта за чийзкейк в Ню Йорк

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • торта
  • чийзкейк
  • Нюйоркски чийзкейк

Този чийзкейк в нюйоркски стил е безупречен и невероятно вкусен.

103 души направиха това

СъставкиОбслужва: 12

  • 125гр храносмилателни бисквитени трохи
  • 4 супени лъжици кастра захар
  • 75гр масло, разтопено
  • 675г крема сирене, стайна температура
  • 200 г захарна захар
  • 4 яйца, стайна температура
  • 1 супена лъжица екстракт от ванилия
  • 1 чаена лъжичка крем от зъбен камък
  • 475мл заквасена сметана
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 100 г захарна захар

МетодПодготовка: 40 мин. ›Готвене: 55 мин.› Допълнително време: 6 ч. Охлаждане ›Готовност: 7 ч. 35 мин

  1. Загрейте фурната до 180 С / Газ 4.
  2. Смесете заедно бисквитените трохи, захарта и маслото в купа, докато се навлажни равномерно. Натиснете в долната част и с 1 см нагоре отстрани на 23см торта канелена форма за торта.
  3. В голяма купа смесете заедно крема сиренето и 200г захар с електрически миксер до гладкост. Смесете в яйцата, 1 супена лъжица ванилия и сметана от зъбен камък. Изсипете върху бисквитената основа.
  4. Печете в предварително загрята фурна, докато се зададе центърът, около 50 минути. Оставете да се охлади при стайна температура за 5 минути.
  5. Смесете заедно заквасената сметана, 1 чаена лъжичка ванилия и 100 г захар в купа до гладкост; внимателно се изсипва върху чийзкейк, като се започне от страните на калай и се придвижва към центъра.
  6. Върнете във фурната за още 5 минути. Оставете да се охлади в калай до стайна температура. Хладилник за поне 6 часа преди сервиране.

Съвети за чийзкейк

За по-лесни съвети как да си направите перфектен чийзкейк, разгледайте нашите съвети за перфектен чийзкек.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(114)

Отзиви на английски (94)

Използвах тази рецепта с моите ученици от Btec и всяка от тях беше успешна и вкусна страхотно.-09 Дек 2012

от LouisvilleHugger

Правя тази рецепта от известно време и трябва да призная, че ми стана любима. Мисля, че е замесена, но о, така си заслужава. Понякога обичам да добавям намек за екстракт от бадем в заливката със заквасена сметана. Това е единственият път, в който си позволявам да се развихрям върху такъв упадъчен десерт. Бих дал това повече от 5 звезди, ако е възможно, защото това е НАЙ-ДОБРОТО! -17 януари 2008 г.

от chrissysan

Малко съм нервен. Следвах тази рецепта дума по дума. След като изсипвах сметановата смес върху тортата, я пекох 5 минути, както пише в рецептата. Притеснението ми е, че когато го извадих от фурната изглежда много течливо. Да предположим ли да го направим и ще се закрепи ли в хладилника. Освен това изглежда страхотна рецепта !! - 03 май 2008 г.


Гледай видеото: Класически чийзкейк с ягоди (Октомври 2021).