Традиционни рецепти

Рецепта с пълнен патладжан

Рецепта с пълнен патладжан

  • Рецепти
  • Диета и начин на живот
  • вегетарианец
  • Вегетариански ястия

Кулинарна наслада, най-добре приготвена с патладжан, пресен от градината!

63 души направиха това

СъставкиОбслужва: 4

  • 2 (500гр) патладжани
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 среден лук, нарязан на ситно
  • 3 скилидки чесън, кайма
  • 6 стръка пресен магданоз, нарязан на ситно
  • 75гр пресни галета
  • 60г настъргано сирене Грюер
  • 2 супени лъжици нарязани черни маслини
  • 1 супена лъжица каперси
  • 1 лимон, сочен
  • 1 чаена лъжичка нарязан пресен босилек
  • 1/4 чаена лъжичка натрошени червени лют червен пипер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка черен пипер на вкус
  • 12 резена домат
  • 25г настъргано сирене Грюер
  • 4 супени лъжици зехтин

МетодПодготовка: 20 мин. ›Готвене: 40 мин.› Готовност за: 1ч

  1. Загрейте фурната до 180 С / Газ 4. Нарежете патладжана наполовина, извадете вътрешностите, оставяйки черупка с дебелина 1 см. Натрошете месото ситно.
  2. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган на среден огън. Гответе нарязан патладжан за около 1 минута. Разбъркайте лука, чесъна и магданоза и гответе до омекване. Прехвърлете в голяма купа и смесете в галета, 60 г Gruyere, нарязани маслини, каперси и лимонов сок. Подправете с босилек, натрошени люти чушки, сол и черен пипер. Напълнете в черупки от патладжан.
  3. Отгоре пълнени патладжани с припокриващи се резени домат. Поръсете равномерно с останалото сирене Gruyere и намажете с останалите 4 супени лъжици зехтин. Поставете върху тава за печене.
  4. Печете в предварително загрята фурна за 30 минути.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(57)

Отзиви на английски (40)

Много вкусен! Също доста бързо да се направи. Най-добрата рецепта за пълнен патладжан, която открих и напълно вегетарианска. Правя го за около трети път тази вечер.-05 февруари 2013 г.

Сега близък съперник на нормалния ми aubegine, пълнен с домати и паста от червен пипер, използвах добър зрял чедър и бях възхитен от това пълно ароматизирано ястие.-26 март 2015 г.

Току-що го направих и трябваше да имам секунди (които спестявах за утре!). Yuuum! Не можах да намеря сирене Gruyere, затова използвах Emmental вместо него и той работи добре. Добавих и нарязани бадеми, за да добавя малко счукване.-17 септември 2014 г.


Гледай видеото: Пълнен патладжан на фурна (Декември 2021).