Най-добрите рецепти

Приказна рецепта за салата с боб с черни очи

Приказна рецепта за салата с боб с черни очи

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • салата
  • Салата от боб

Направих тази рецепта в сестра ми само като използвах това, което имаше в шкафа. Резултатът беше вкусен! Надявам се да ти хареса!

10 души направиха това

СъставкиОбслужва: 6

  • 250 гр. Сушен черен фасул, напоен за една нощ
  • 50г нарязан целина, с листа
  • 150г настърган морков
  • 50 г нарязан пресен магданоз
  • 75г нарязан лук
  • 2 супени лъжици нарязана прясна мента
  • Дресинг
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 2 портокала, сочени
  • 1/2 лимон, сочен
  • 1 скилидка чесън, пресована
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 чаена лъжичка тъмнокафява мека захар

МетодПодготовка: 30мин ›Готвене: 40мин› Допълнително време: 1ч охлаждане ›Готовност: 2ч10мин

  1. Поставете боба в тенджера с достатъчно вода, за да ги покрие с инч. Доведете бава до бавно кипене. Намалете топлината до ниска и оставете да къкри, докато омекне, но не каши (около 35 минути). Оставете настрана да се охлади.
  2. Когато бобът се охлади, ги поставете в голяма купа. Добавете целина, моркови, магданоз, лук и мента; хвърлям да се смеси.
  3. За дресинг смесете зехтин, портокалов и лимонов сок, чесън, кориандър, сол, черен пипер и тъмнокафява мека захар в блендер за 6 секунди. Прехвърлете в малка тенджера и оставете да къкри на слаб огън в продължение на пет минути. Извадете от котлона и охладете. Изсипете дресинга върху бобената салата и хладилник поне 1 час преди сервиране.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(7)

Отзиви на английски (6)

от Ethereal

Хрупкав, остър и свеж. Тази бобена салата е толкова страхотна! Можех да го ям всеки ден. Накисвам и готвя допълнително боб и ги замразявам, за да мога да приготвя салата на място следващия път. Благодарим ви, че споделихте тази рецепта, нейната пазителка.-25 март 2008 г.

от m0wlp42

Фасулът и зеленчуците никога не са били толкова пристрастяващи. За първи път направих тази рецепта в обед, така че маринатата наистина да проникне в зеленчуците. До вечеря моето семейство вече го беше завършило. Всички наистина се радваме на вкусовата комбинация на тази салата. Това е нещо различно - т.е. освежаващо - да вземете заедно с лятно барбекю и това е гарнитура, която работи добре както с говеждо, така и с някои рибни ястия. Подобно на друг рецензент, аз използвам консервирани зърна (просто не забравяйте да се отцедят и изплакнат добре), така че най-трудната част е приготвянето на зеленчуците. Има само един мъничък проблем - все още мисля, че в дресинга липсва съставка, но не съм сигурен какво точно. Може би някакъв сок от лайм, за да добавите малко повече цинг (FYI: Ако в билковата си градина расте лимонов балсам, използвайте го) или друга подправка в допълнение към кориандъра? Ако го открия, ще публикувам съответно. Междувременно опитайте тази рецепта; прекрасно е.-29 юни 2008 г.


Гледай видеото: САЛАТА НАХУТ (Ноември 2021).