Нови рецепти

Цветна паста с шунка

Цветна паста с шунка

Сварете пастата според инструкциите на опаковката, изплакнете ги в студена вода, отцедете ги, след това ги поставете в купа.Яйцата се сваряват да бъдат твърди и след това ги сложете в студена вода.

Нарежете парчета шунка, сирене и сварени яйца, обелени и ги поставете в купа върху пастата, след това добавете царевицата, сол на вкус и разбъркайте всички.


Добър апетит!


Варена великденска шунка

Съхранявайте шунката в студена вода, измийте добре, след това сложете в голяма купа, добавете студена вода отгоре, зърна черен пипер и дафинови листа, сложете на слаб огън и варете няколко часа. Той се връща от време на време. Когато вилицата проникне лесно в месото, тя е готова.

Обикновено, когато баба ми сваряваше шунката, преди да спре огъня, тя слагаше в купата малко пресни бели яйца от гнездото и ги сваряваше там. имаха леко опушен вкус и при белене имаха леко бежов цвят. те бяха поставени върху чинията, на която беше извадена шунката, кълна се около нея, бяха оставени да се охладят до следващия ден, когато цялото семейство се събере на масата. Разбира се, отделно бяха незаменимите червени яйца, които той свари в кори от жълт или червен лук, листа от червено зеле, цвекло, глухарче и т.н., и т.н.

Шунката се яде с варени яйца, зелен лук, извара, телемеа, репички и / или хрян. ние предпочитаме само хрян


Как да приготвим зеленчуци с леща в уок

Първо сварете за 5-6 минути чепките карфиол и броколи, а зелето за максимум 7 мин. Трябва да омекне леко, но все пак да е твърдо.

Загрейте олиото в уок тигана и задушете нарязания лук за минута.След това добавете ситно нарязания морков, нарязаните чушки и продължете да готвите, докато започнат да омекват.

Добавете карфиол, броколи и брюкселско зеле, след това леща.Сол, добавете чесън на прах и листа от мащерка.

*Можете да добавите любимите си билки и подправки.Например, малко къри на прах, няколко люспи чили, джинджифил на прах, кориандър или прясно смлян пипер.

Оставете за максимум 3-4 минути, за да се комбинират вкусовете и изключете котлона.

Яжте топла салата. Насладете се!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Какво е пушена шунка (шунка), наречена чорап или шунка? Какво е бекон или клише?

Очевидно говорим за шунка, бекон, домашна шунка, тоест за подправен свински бут, държан в сол 6 седмици, след това пушен и оставен да отлежи. Тоест задният крак на прасе, което се отрязва за Коледа и се приготвя както показах тук. На Великден започваме пушена шунка. Това е традицията от стотици години в Трансилвания и Банат и така се прави в нашето семейство повече от 10 поколения.

Да не се бърка с пушен бекон (клише или бекон), който е просто дебел! Казвам това, защото в други части на страната погрешно се нарича "шунка"! Беконът е едно, шунката е друго! Вижте тук как приготвя бекон в Трансилвания и Банат. Яде се суров, защото също е осолен в продължение на 6 седмици, след това е пушен и отлежал в космоса (килер).

Пушена шунка (шунка) може да се яде сурова или варена. Сурово пушена и пушена шунка прилича на италианско прошуто или иберийска шунка. Нарязва се на много тънки филийки и се консумира като такова.

НЕ сваряваме цялата шунка наведнъж, защото тежи над 15 кг. Изрязваме от него парчета от 1 кг (макс. 2 кг), които варим за Великден. Добавяме осолени и пушени парчета месо без кости (сурово нарязано), но миди с кора и мазнина. Ето как изглежда варената шунка: тя е розова, нежна, с мека, кремообразна (не гумена) страна.

Винаги го ядем с прясно настърган хрян и домашна пита. Тази пушена и варена шунка може да се сервира и като наденица през цялата година.

Ако нямате пушена свинска шунка от собствено производство, ще трябва да потърсите нещо подобно в търговията: сурово сушена и пушена шунка (може да бъде и циолан, но НЕ е предпочитана!)


Какво готвим за Великден?

Традиционно от Великденска трапеза няма червени яйца, агнешко, торти и червено вино. На масата Savori Urbane имат своето място и шунка (пушена шунка и варено, предишно сурово пушено, от собствено производство), прясно сирене от пазара, репички, зелен лук, майонеза със заквасена сметана и опашки от зелен лук и домашен хляб, кифлички и кроасани изпечен точно тогава, пресен и на пара.

Не липсва и традиционен Великден с много пълнеж със сирене (рецепта тук) и пухкави козонаци (рецепта тук).

Най -новата торта (2021 г.), публикувана от нас, е cozonac, сиропиран с вишна и напълнен с много орехова сметана, шоколад и вишни. Страхотно е! Рецептата тук.

Така е и сладкишът от маково семе с много кремав пълнеж & # 8211 рецептата тук.

Великденската трапеза е украсена с малки аранжировки от клонки, украсена с цветни яйца и вази със сезонни цветя (нарциси, зюмбюли, лалета).

Нашата великденска трапеза е обяд, което означава обилна закуска. Винаги прекарваме празниците си в семейството, с деца и родители. Всички седим на масата и разбиваме яйцата. Този, който даде първия с яйцето, казва: "Христос е възкръснал!", А другият отговаря: Като дете имаше цял конкурс за удряне на яйца, ние избирахме най -устойчивите и счупвахме с тях всичко, което уловихме. А в училище отидохме с „победителя победител“, за да се състезаваме и да се сблъскаме там със съучениците си (по това време НЕ беше безплатно на Великденския понеделник!).

След това режем агнешко, пилешко или свинско (изпечени в събота вечер и оставени да изстинат във формата), шунка и прясно сирене.

Заедно с тези лакомства винаги имаме на масата репички и зелен лук и малка купичка с майонеза към които се добавят 2 супени лъжици заквасена сметана и шепа нарязани опашки зелен лук). Пушен джолан може да се свари вместо шунка.


Как да приготвим рецептата за понички от шунка?

Първият път ще приготвим картофите. Обелваме ги и ги нарязваме на кубчета. Сваряваме ги в подсолена вода, докато омекнат и ще ги прецедим през сито, за да сме сигурни, че по -големите парчета не остават.

Смесете брашното със сухата мая и след това добавете картофите, жълтъците, разтопеното масло и разбъркайте добре. Добавяме мляко едно по едно, по 50 мл наведнъж, докато получим желаната консистенция в тестото. Ще прилича на торта.

Омесете го малко, докато вече не залепва за тенджерата или дъската и го оставете да втаса за 1 час на топло място или на слънце, покрито с найлоново фолио или чиста кухненска кърпа.

След като ферментира, го разстиламе върху набрашнената дъска, докато стане с дебелина половин сантиметър. Изрязваме кръгли форми със стъклото или с форми за торта около 7 см.

Нарежете шунката на малки парченца и я смесете със заквасената сметана и половината настъргано сирене. Използвах цигански мускули, но можете да използвате всякакъв вид варена шунка.

Върху половината от кръговете за тесто сложете 1 чаена лъжичка от предварително приготвения състав и след това покрийте с друг кръг тесто.

Натиснете ръбовете, за да залепите тестото един за друг и изрежете още веднъж със същата форма, за да запазите перфектната форма на кръг. Излизат около 20 понички.

Поничките се пържат на маслена баня, докато покафенеят от двете страни. Често ги обръщам отстрани, за да се запържат равномерно.

Поничките с шунка се сервират топли, поръсени с останалото настъргано сирене и заквасена сметана.

Рецептата и снимките са негови Мария Пинтеан, сътрудник на блога Добър апетит, рецепти с Джина Брадеа.

Мария е живо доказателство, че младата жена може не само да бъде красива и умна, но и да готви много добре.


Макаронени изделия с естествен цвят за шапки

Паста с естествено оцветени шапки, пълни с рикота и спанак: добре изглеждащи, красиво оцветени, си заслужават усилията колко са красиви тези тестени изделия.

Освен това ще ви покажа една малка бонус в края на тази рецепта: паста под формата на рози. Направих тези от тестото, което ми остана от великденската паста.

В блога на Джина Брадеа можете да намерите други рецепти за паста, оставям по -долу само няколко примера за рецепти, може би ще опитате някои от тях:


Необходими съставки салата от паста с майонеза:

  • 250 г паста от фусили, пене, макарони, по избор
  • 200 гр шунка от Прага
  • 100-150 г пушени свински гърди или 1 пушен пилешки бут
  • 1 буркан кисела краставица & # 8211 600-700 гр
  • 4-5 парчета кисел поничка
  • 1 малък буркан консервирани гъби & # 8211 280 gr
  • 1 консерва сладка царевица
  • 4 супени лъжици майонеза
  • 1 сметана от лайм
  • 1 чаена лъжичка класическа горчица
  • прясно смлян пипер

Изваждаме краставиците и поничките от бурканите, нарязваме ги на кубчета и ги слагаме в цедка, за да се отцедят добре. Нарязваме също шунката и пушения мускул на кубчета и ги слагаме в голяма купа. Консервираните гъби, след като натиснете малко, за да отстраните сока, ги накълцайте с нож, но не прекалено малки. Слагаме ги в купата, до шунката.

Сложете тенджера с вода и супена лъжица сол на огъня и изчакайте да достигне температурата на кипене. Когато започне да кипи, сложете пастата в гореща вода за 5-6 минути, така че да получим пастата al dente. Трябва да държим под око пастата и да я дегустираме, за да проверим кога са готови. Макароните не трябва да се готвят добре, защото също набъбват в салати. Когато пастата е готова, изсипете я в цедка и я поставете под струя студена вода. Обикновено пастата, използвана в салатите, се измива, за да се отстрани нишестето, което прави пастата лепкава. Това лепкаво нишесте може да развали малко салатата ни. Когато правим тестени изделия със сос, е обратното, имаме нужда от нишесте, което да помогне на соса да се придържа към пастата.

Слагаме в купата с пражка шунка и пушени миди, краставици, поничка, сладка царевица и гъби, всички отцедени добре. Добавете пастата, охладена със студена вода и добре отцедена. Даваме прясно смлян пипер на прах. Леко смесете всички съставки. Добавете майонезата, сметаната и горчицата и разбъркайте добре с лъжица. Оставяме салатата за 10 минути, след което можем да я сервираме на масата. Убеден съм, че ще харесате салата от паста, много вкусна салата и лесна за приготвяне. Що се отнася до използваните меса, можете да се обърнете, в зависимост от вашите предпочитания, към други съставки.


10 леки рецепти за салата

Всеки диетолог говори за важността на съставянето на цветна чиния, за да разнообрази количеството хранителни вещества и витамини и да направи най -доброто от всички храни! Като се замислите, какво ще кажете да приготвите леко оцветена салата от тестени изделия? Това също може да бъде чудесен начин да насърчите децата да ядат салата!

Изберете пасти с оцветен винт или други, които са къси, за предпочитане интегрирани. Не забравяйте, че за приготвянето на салатата, пастата за готвене трябва да бъде al dente, по -устойчива. Тестото трябва да е студено, когато се смеси с другите съставки и подправки.

Можете да добавите други зеленчуци и да добавите билки и сосове, както желаете, стига да е лесно. Може да се сервира горещо или ледено. Вижте рецептите по -долу и опитайте!

1. Рецепта за лека салата от тестени изделия с кани

съставка:

  • 500 грама цветни тестени изделия
  • 250 грама кани кама
  • 2 чаши броколи
  • 200 грама замразен грах
  • 200 грама зелена царевица
  • 2 супени лъжици обезмаслено кисело мляко.

Метод на приготвяне:

Сварете пастата & quotal dente & quot според инструкциите на опаковката, отцедете и оставете настрана. В купа за салата поставете юфката със студени винтове, нарязаната кани кама, нарязаните броколи, граха и царевицата. Добавете киселото мляко и разбъркайте внимателно. Сервирайте студено оцветената салата от тестени изделия.

2. Рецепта за салата от цветни тестени изделия с риба тон

съставка:

  • 2 чаши цветни тестени изделия
  • ½ чаша пресен грах
  • ½ чаша зелена царевица
  • 1 кутия със светъл тон
  • 1 нарязан домат
  • 1/4 нарязан лук
  • 2 супени лъжици магданоз
  • 2 супени лъжици нарязани орехи (по избор)
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус.
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 3 супени лъжици крем рикота
  • 1 горчичен десерт
  • 3 супени лъжици лека майонеза.

Метод на приготвяне:

Смесете всички съставки за соса в купа. Резервирайте го. Сварете пастата до ал денте, отцедете, поставете в студена вода и добавете останалите нарязани съставки от салатата. Смесете соса, сервирайте със сол и прясно овкусен пипер и след това сервирайте.

3. Рецепта за пъстра салата от паста с картофи и моркови

съставка:

  • 1 пакет цветни тестени изделия с цветни винтове
  • 5 картофа
  • 3 моркови
  • 1 чаша зелена царевица
  • 1 чаша грах
  • 1/2 нарязан лук
  • 100 грама постна шунка на кубчета
  • 2 домата без семки
  • 10 зелени маслини
  • нарязан магданоз на вкус
  • сол на вкус
  • 1 щипка бял пипер
  • 5 супени лъжици лека майонеза
  • 1 гасен лимон.

Метод на приготвяне:

Сложете пастата да се готви в тенджера с вряла вода. В друг тиган сложете картофите и морковите, също за готвене, нарязани на средни кубчета. В купа комбинирайте грах, царевица, маслини, нарязани домати, магданоз, сол, черен пипер, нарязан лук и запазете шунката. Когато пастата е al dente, отцедете, пуснете в студена вода, за да спрете готвенето и я запазете. Когато картофите и морковите са сварени, направете същото. Включете в салатата и добавете изцеден лимон. Добавете майонеза и разбъркайте добре. Лек за охлаждане и сервиране!

4. Рецепта за салата от тестени изделия, оцветена със светлина и черен пипер

съставка:

  • 275 g винт от цял ​​цвят
  • 1 щипка сол
  • 100 г нарязани шушулки
  • 1 нарязан на кубчета червен пипер
  • 2 супени лъжици прясно нарязан босилек
  • 1/2 чаша черни маслини
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1/2 чаена лъжичка синапено семе
  • 2 супени лъжици бял винен оцет
  • 1 скилидка счукан чесън.

Метод на приготвяне:

Сварете пастата във вряща подсолена вода, отцедете и оставете настрана. Чушките се сваряват леко във вода с малко сол. Изцедете и пуснете под студена вода, за да спрете готвенето. В купа добавете зеленчуците, добавете пастата, босилека, маслините и разбъркайте. Приберете в хладилник за 1 час. Преди сервиране добавете останалите подправки и сервирайте!

5. Рецепта за пъстра салата от паста с тиква и зеле

съставка:

  • 1 пакет цветни макаронени изделия с винт
  • 3 скилидки чесън, нарязани
  • 1 малък нарязан лук
  • 2 моркови, нарязани на ивици
  • 2 нарязани тиквички
  • ½ нарязано лилаво зеле
  • 2 супени лъжици зехтин
  • сок от 1 лимон
  • мащерка за вкус
  • риган на вкус
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

Поставете юфката за готвене според инструкциите на опаковката. Когато е в желаната точка, отцедете и оставете да се охлади. В голяма тенджера загрейте зехтина и сложете лука, добавете и добавете чесъна. Добавете морковите и тиквичките, разбъркайте и гответе за още 3 минути. Добавете зеле и подправки. Смесете добре. Добавете вече сварената паста и разбъркайте. Опитайте и разбийте солта. Изчакайте да бъде обслужен и поднесен. Ако искате, можете да го занесете в хладилника и да сервирате студено.

6. Рецепта за пъстра салата от паста с пушено пиле

съставка:

  • 1 пушено и нарязано пиле
  • зехтин на вкус
  • 1 голям нарязан лук
  • 4 скилидки чесън, нарязани
  • 3 нарязани семена домати без семки
  • 1 малък патладжан, нарязан на кубчета
  • 1/2 малък нарязан пипер
  • 1 морков на кубчета
  • 500 грама пълнозърнеста паста
  • 1 портокал
  • 1/2 лимон
  • сол на вкус.

Метод на приготвяне:

Сварете пастата до ал денте. Отцедете и оставете настрана, докато се охлади. В тиган загрейте малко зехтин и пуснете лука и чесъна. Добавете доматите, патладжана и гответе, като разбърквате от време на време, 4 минути или докато зеленчуците се сварят. Добавете пипера, моркова и гответе още 2 минути. Смесете пилешкото месо и нарязаната паста.

За соса: смесете портокаловия сок и лимоновия сок, малко зехтин и сол. Донесете салатата и сервирайте студена.

7. Рецепта за пъстра салата от кисели макарони

съставка:

  • 2 краставици, нарязани на стъбла
  • 4 репички, нарязани на ситно
  • 1/2 чаша ябълков оцет
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1 люцерново зеле
  • 400 грама цяла цветна маса
  • зехтин на вкус
  • прясно смлян черен пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

Нарежете краставиците и репичките на тънки филийки. Сложете в купа и смесете оцета и солта. Поставете тежест върху купата с краставицата и репичките. Оставете да почине поне 30 минути.

След това изцедете излишната течност. Това помага да се запазят киселите краставички хрупкави. Добавете към тестените изделия, варени ал денте и студени, добавете кълновете от люцерна, подправете със зехтин и черен пипер. Сервирайте студено.

8. Рецепта за светло оцветена салата от тестени изделия

съставка:

  • 1 чаша кисело мляко
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици майонеза
  • 3 чаши цветни пеперуди, приготвени ал денте
  • 1 чаша неразпечатан чай от моркови
  • 200 грама пушена пуйка и нарязана на малки кубчета
  • 1 1/2 чаши нарязани
  • 1 чаша сварен чай, нарязан на малки кубчета
  • 1 чаша чери домати, нарязани наполовина
  • 1/2 чаша нарязани кисели краставички
  • 1 чаша чаена лъжичка зелени маслини
  • 3 супени лъжици нарязан зелен лук
  • сол на вкус.

Метод на приготвяне:

Смесете нискомасленото кисело мляко, зехтина, солта и майонезата и оставете настрана. В купа смесете всички съставки на салатата, с изключение на младия лук. Добавете соса и разбъркайте добре. Изхвърлете дивия лук и след това сервирайте.

9. Рецепта за леки тестени изделия със светлина и ядки

съставка:

  • 500 г пълноцветен фузили
  • 16 чери домата, разрязани наполовина
  • 4 средни филийки нарязано на кубчета бяло сирене
  • 8 бразилски ядки в чипс
  • 1 супена лъжица зехтин
  • сол на вкус
  • нарязан босилек на вкус
  • 2 супени лъжици ленено семе.

Метод на приготвяне:

В тенджера с вода сварете пастата във вода и сол до al dente. Изчакайте хладното, прехвърлете тестото в купа или купа за салата и добавете чери домати, бяло сирене, бразилски орехи, зехтин, сол и босилек. Поръсете с ленени семена и охладете до готовност за сервиране.

10. Рецепта за салата от паста с цвят на праз

съставка:

  • 2 чаши пъстър чай с юфка
  • 1 чаша праз, нарязан на тънки филийки
  • 10 чери домата, разрязани наполовина
  • 3 супени лъжици зехтин
  • листа по ваш избор
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

Сварете следващите тестени изделия в тигана с вряща вода до варене, но силно. Отцедете с две супени лъжици зехтин. Оставете да се охлади за два часа. Задушете праза за 2 минути в тиган със зехтин. След това добавете доматите и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер и оставете настрана. Когато се включи студено в салатата от тестени изделия и се сервира със зелени листа.

В спора за нездравословната храна, както захарта, така и мазнините се бориха за титлата през годините, преминавайки от едно към друго, когато се появиха нови изследвания. В днешно време, с изключителната популярност на кетогенната диета, която включва мазнини, тя е в по -добра позиция и захарта е най -големият отрицателен характер. Но не всички сме дебели

В онзи ден, когато липсват идеи и вдъхновение за готвене на компании, проста и непогрешна алтернатива е пюрето. Можете да изперете всичко, което можете да си представите. Магданоз броколи, карфиол, аспержи, цвекло, моркови, маниока, мандиохиня и, разбира се, традиционни английски картофи. Картофеното пюре е


250 г паста (спагети)
300 г извара
50 г сметана
100 г шунка
2 яйца
масло за намазано
сол
пипер

Сварете пастата според инструкциите на опаковката, прецедете я, поставете я под струя студена вода и я оставете да се отцеди.
Смесете яйцата със сметаната, след това добавете изварата и разбъркайте.
Подправете със сол и черен пипер. Добавете нарязаната на кубчета шунка и паста и разбъркайте.
Намажете топлоустойчива купа с масло, сложете пастата и подравнете. Поставете ястието в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25-30 минути.
Сервирайте пастата гореща, но и студена.

Опитайте и тази видео рецепта


Видео: لهذا السبب حرم الله تعالى لحم الخنزير (Януари 2022).