Нови рецепти

10 инструмента за скара, които всеки трябва да притежава

10 инструмента за скара, които всеки трябва да притежава

Ако Америка имаше национална категория храни, може да се каже, че би било така барбекю и скара. Според Огнище, вътрешен двор и асоциация за барбекю, организация, която събира статистика на индустрията и идентифицира тенденциите, страстта на страната към готвене на жив огън е толкова силна, че само през 2014 г. закупихме близо 14 милиона скари-и това означава, че ще купуваме също толкова (ако не и повече) приспособления и инструменти, които да се съчетаят с всички тези пушачи, барбекюта и скара на открито.

Щракнете тук, за да видите 10 -те инструмента за скара, които всеки трябва да притежава (слайдшоу)

Като редактор на Kingsford.com и наскоро стартирания сайт за барбекю и скара Грилокрация, Често пътувам из страната и мога да потвърдя факта, че всичко, което трябва да направите, за да започнете оживен разговор с почти всеки непознат, е да повдигнете темата за барбекю и скара. Нюансите, които определят готвенето на открито в различни региони на Съединените щати-остри сосове на базата на оцет в Северна Каролина, сос от бяло барбекю на майонеза в Алабама или сухи ребра в Мемфис и говеждо месо гърда в Тексас, например-винаги са тема за приятелски дебат, а светата троица (дим, огън и храна) е универсалната истина, в която вярват всички готвачи на жив огън.

За умиращите като мен, запалването на пушача или скара не се ограничава само до топлите дни на пролетта и лятото (не е необичайно да ме накарате да обърна пържоли или склонност към пушен свински фас в средата на проливни дъждовни бури или заслепяващ сняг), но за повечето от нас върховият сезон на скара едва започва. Ако искате да успеете във вашите готварски приключения на открито, ще ви трябват няколко инструмента от търговията. Ето 10 инструмента за скара, които ще ви помогнат да извлечете максимума от сезона на скара.


Със сигурност най-евтиният аксесоар за скара, тежкотоварно фолио може да се използва като импровизирана кутия за пушачи (просто увийте дървения чипс във фолио, пробийте няколко дупки и го поставете директно над източника на топлина), пакети от фолио за риба или зеленчуци, покривало за странични маси на скара, за да се осигури бързо почистване, или a просто средство за почистване на решетки (когато се набива и държи с клещи с дълга дръжка).


Печенето на скара е мръсна работа, но всички обичаме да я правим. Това обаче не означава, че трябва да съсипете любимата си тениска и шорти със сос и петна от мазнини. Добро качество престилка (като Регулируема престилка Memphis от Chef Works) не само ще ви поддържа чисти на скара, но и ще изглеждате като професионалист!

Първоначално публикувано на 16 април 2015 г.


11 -те най -добри инструмента за барбекю на 2021 г.

Нашите редактори независимо проучват, тестват и препоръчват най -добрите продукти, можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

Има цитат, който казва, че мъж (или жена) е толкова добър, колкото неговите (или нейните) инструменти, а когато става въпрос за барбекю, това е абсолютната истина. За да имате добро изживяване на барбекюто, имате нужда от подходящата шпатула, щипки, вилица за скара, четка за скара, термометър за месо и тигани на скара, само за да назовем само няколко. Но предполагаме, че искате да прекарате по -малко време в търсене на всички различни опции и повече време, заставайки над пищящи бургери. Ето защо ние свършихме работата вместо вас и закръглихме задължителните инструменти във всички категории, за да ви помогнем да изпечете на скара.

По -долу са най -добрите инструменти за барбекю за закупуване.


10 основни метода и техники за готвене, които всеки трябва да знае

1. Какво означава Соте?

Трудно е да се мисли за метод на готвене, който можете да използвате с толкова много различни видове храни от риба до зеленчуци до месо до юфка. Дефиницията на соте буквално означава „да скочиш“ на френски, което намеква за факта, че с тази техника храната се мята доста в тигана.

Могат да се използват различни мазнини от масло до различни масла или комбинация, в зависимост от храната, която сотирате. Тиганът и мазнината трябва да са достатъчно горещи, така че храната, добавена към тигана, да започне бързо да покафенява, тъй като топлината, използвана за приготвянето на храната, идва директно от самия тиган. Външният вид на храната е кафяв, понякога само леко, понякога по -карамелизиран, а интериорът е приготвен по този метод. Това е нещо средно между пържене и печене.

Сотирани рецепти

2. Какво е определението за пържене?

При класическо пържене храната винаги се нарязва на парчета с еднакви размери, за да се сготви равномерно. Този метод обикновено се споменава в различни азиатски кухни. Готвачът поддържа храната да се движи с помощта на някакъв вид готварски прибори и понякога разклаща самия тиган. Топлината под тигана трябва да е много висока, обикновено се използва малко количество масло и вие ще искате да приготвите и измерите всяка съставка напълно, преди да започнете, тъй като пържените картофи не чакат никого и първите съставки може да преварете, докато смилате крайните компоненти.

Съставките обикновено се добавят, като се започне с тези, които отнемат най-дълго време за готвене, и завършва с най-кратките съставки за готвене, така че всичко достига до готовност в същия момент. Уок е традиционният тиган, използван при пържене, но голям тиган работи също толкова добре.

Разбъркайте рецепти за пържене

3. Какво означава Sear?

Изсушаването се отнася до покафеняване на храната - обикновено се отнася до месо или риба - в тиган на силен огън. Често се използва в началото на рецептата, а покафеняването карамелизира естествените захари в храната, позволявайки да се появи друг слой аромат, а също така може да добави приятна текстура към външната страна на храната.

Обикновено с тази техника се използва малко количество мазнина. В случай на парче риба например, можете просто да го изпечете от двете страни и процесът на готвене е завършен, докато в случай на по -твърдо нарязване на месо, изрязването може да бъде първата стъпка в процеса на приготвяне , последвано от задушаване или печене.

Запечени рецепти

4. Какво е определението за задушено?

Обикновено този термин се използва заедно с месо, по -специално парчета месо, които се възползват от дългото, бавно готвене, за да станат нежни, въпреки че всичко от ендивия до домашни птици също може да се задуши. При задушаване храната често първо се запече, макар и не задължително, а след това се довършва в слаба фурна или на слаб огън с умерено количество течност (недостатъчно, за да покрие храната) и обикновено капакът покрива тенджерата така че течността да се кондензира от долната страна на капака и да поднесе ястието, докато се готви. Определението за задушаване обикновено се отнася до бавно готвене с малко течност.

Понякога ароматичните зеленчуци като моркови, лук и други подправки се използват в този метод на готвене заедно с течността. Задушените течности варират от бульон до вино до домати.

Печени рецепти

5. Какво е определението за яхния?

Задушаването е подобно на задушаване, и двата метода за готвене с влажна топлина, но често се отнася до храна, която е нарязана, нарязана на по -малки парчета, докато задушаването често се отнася до цели парчета месо или парчета пиле, например. При задушаването храната обикновено първо се запържва на по -силен огън, след което се връща в тенджерата с други съставки, като зеленчуци и течност, за да покрие съставките.

След това тенджерата се покрива поне частично и готвенето завършва на слаб огън. Подобно на задушаването, задушаването е отличен метод за превръщане на по -твърди разфасовки от месо или домашни птици или дори някои видове морски дарове, като раковина или калмари.

Често нещата, които са били задушени (и задушени по този въпрос), имат още по -добър вкус на следващия ден, така че това са две страхотни техники за напред. И тогава има бавна готварска печка, създаваща яхния чудо.

Рецепти за яхния

6. Какво е определението за пара?

Постоянният поток от горещ въздух е това, което внимателно готви храната при тази техника на готвене и е много популярно в азиатската кухня. Фактът, че храната е приготвена над течността, а не действително потопена, означава, че повечето от хранителните вещества остават точно там, където им е мястото, в храната. Често се използва вода, въпреки че бульонът, винената бира или други запарки могат да се използват и за пара.

Уверете се, че храната, която приготвяте на пара, има достатъчно място около всяко парче, така че горещата пара да може да сготви всичко равномерно, и се уверете, че нивото на течността е на около един или два инча под храната, окачена над течността. Може да се наложи да добавите течност в тенджерата, докато се изпарява.

Има много уреди, които се използват за приготвяне на пара на храни, но в крайна сметка те включват перфорирана платформа, която държи храната окачена над вряща течност. Понякога храната се задушава директно в кошницата или понякога в чиния, ако ще се отделят сокове, които биха добавили към готовото ястие. Пиле, кнедли, зеленчуци, риба са само част от ястията, които често се приготвят на пара.

Не забравяйте, че парата гори! Когато готвите на пара, не забравяйте да държите лицето и другите части на тялото далеч от горната част на тенджерата, когато сваляте капака.

Рецепти на пара

7. Какво е определението за печене?

Печенето просто означава готвене на храна във фурната - обикновено непокрито - с помощта на непряка, суха топлина. Термините често се използват, когато се обсъждат храни като хляб, готвене, мъфини и други, добре „печени изделия“, макар че се използва и за описване на готвене на пикантни храни като лазаня или пиле. Храните се готвят отвън навътре, а температурата на фурната варира от рецепта до рецепта, макар че щом топлината стане по -висока, да речем 400 ° F или по -висока, терминът печене често се използва.

Рецепти за печене

8. Какво е определението за печене?

Една от най -малко използваните техники за готвене, идеална за случаите, когато трябва да отидете на вечеря, но след това трябва да обърнете внимание на някои други неща, преди да дойде време за ядене. Печенето е много подобно на печенето, като това обикновено включва готвене на суха топлина във фурната, непокрито, но обикновено включва по -високи температури (и съответно кратко време за готвене) от печенето.

Използваният тиган за печене обикновено е сравнително плитък, така че топлината циркулира равномерно и храната не се пара. Извън печените храни, независимо дали са картофи или зеленчуци или пиле или месо, се зачервява добре благодарение на силната топлина, а вътрешността трябва да остане най -мека и нежна. Понякога храните се поставят върху скала в тиган за печене, за да позволят на горещия въздух да циркулира още по -равномерно. Печенето може да се отнася и до храни, приготвени на жив огън, като например пържене на плюене.

Печени рецепти

9. Какво означава Broil?

Печенето се отнася до готвене на храни под бройлер, което понякога е отделно чекмедже във фурната ви, а понякога изисква да поставите горната решетка във фурната си близо до покрива на фурната, за да бъде близо до източника на топлина, който може да бъде електрически или газов . Колкото по -близо е решетката до топлината, толкова по -бързо храната ще покафенее и ще се сготви. Страната на храната, която е изложена на директния и интензивен източник на топлина, е единствената страна, която ще покафенее, така че обикновено трябва да обърнете храни по време на процеса на печене.

Често храната се готви на лист за печене с ръбове, което позволява храната да бъде близо до източника на топлина. Храните, които са най -добри в този метод на готвене, са храни, които се готвят бързо, така че не изгарят, преди да приключат с готвенето вътре. Риба и морски дарове, пилешки гърди, бургери, кебап и други подобни са добри кандидати за печене, а техниката може да се използва и за довършване на ястия като фритати. Времето е от съществено значение, така че когато печете всякакъв вид храна, ще искате да останете близо и да проверявате храната често.

Печени рецепти

10. Какво е определението за печене на скара?

Печенето на скара е техниката за готвене на храни на жив огън на директен огън, обикновено доста висока температура. Храната е изложена на пламъци и тя бързо развива кафяв, карамелизиран екстериор, докато вътрешността се готви. Можете да регулирате топлината на газова скара доста лесно, ако използвате скара на дървени въглища, често ли е препоръчително да имате една част от скарата гореща, а друга по -малко. По този начин можете да премествате храната от зона в зона според нуждите. Изисква се известен опит в играта с дървени въглища или дърво, за да се намали това.

Нежните парчета месо и домашни птици и различни ястия от риба и миди са много подходящи за печене на скара, както и зеленчуци и дори плодове. Както при печенето, ще искате да останете доста близо до скарата, тъй като може да настъпи обостряне. Лесно е една храна да премине от хубаво покафенявана до овъглена за миг. Времето варира силно от храна до храна и от скара до скара, така че тествайте готовността на храните, които готвите, докато ходите. Можете също така да експериментирате с поддържане на капака отворен и затворен, което влияе върху температурата.

Печенето на скара е различно от барбекюто, което е ниско и бавно. И на скара, и на барбекю има много вокални фенове, които имат много категорични мнения относно своите дефиниции и засега ще оставим този дебат да бъде.


50 -те инструмента, които всеки трябва да притежава

Те спечелиха & rsquot всички, които се побират в кутията ви с инструменти, но това са основните инструменти, от които се нуждаете за всякакви ремонтни дейности, проекти „направи си сам“ и общо поддръжка.

Половината удоволствие да започнете проект „Направи си сам“ или да поддържате дома си е да изберете най -добрите инструменти за работата. С течение на годините и проектите ви стават все по -амбициозни, вие вероятно ще натрупате стотици инструменти като нас. Но това са основните инструменти, без които просто не бихме могли да живеем и се обръщаме към тях отново и отново за общо поддържане и специализирани работни места. Гарантираме, че всеки ще спечели завинаги своето място в инструментариума, навеса и работилницата.

Спестете място в инструментариума или чекмеджето за боклуци, без да жертвате производителността с многобитова отвертка. Нашият любим е винтоверт Channellock & rsquos 13-в-1. Изберете от накрайници с глава на Phillips, звездни, квадратни и накрайници за съхранение и съхранявайте в дръжката каквито и да е битове, които не използвате. Дизайнът на тресчотката осигурява въртящ момент от 225 инча-килограма, като същевременно намалява вероятността да затегнете винтовете.

Акумулаторните бормашини са ефективни, мощни и преносими. Да не говорим, те могат да бъдат просто забавни за използване. Този модел на DeWalt е един от най -добрите, тествани от нас и се предлага с две акумулаторни батерии, зарядно устройство, кобур и калъф за съхранение. Компактният дизайн може да се вмъкне в тесни пространства и особено харесваме неговата трипътна регулируема LED работна светлина, която е изключително ярка.

Съвместим с всякакви и 14-инчови шестоъгълни ударни стрелки, този комплект свредла Makita създава дупки в дърво, метал и пластмаси. 14-те парчета са покрити с титанов нитрид за повишена издръжливост и варират в размер от 1 & frasl16- до & frac12-инчов. Това е чудесен основен комплект, който трябва да имате в кутията си с инструменти, но за тежки работни места и дърводелски проекти помислете за по-специализиран набор от свредла.

Ако вие и rsquore окачите нещо, особено нещо тежко, вие & rsquoll се нуждаете от търсачка на шипове, за да сте сигурни, че вашият артикул остава сигурно на място. Bosch GMS120 е най -добрият търсач на шипове, който тествахме & rsquove, и успя да локализира центровете на шипове в рамките на една осма от инча. Той също така може да открие променливотоково окабеляване под напрежение, метални предмети, пластмасови водопроводни тръби и арматура в бетон.

Има почти две дузини видове чукове, но никой не е толкова важен, колкото основният ви чук с извити нокти, който задвижва и премахва пирони. 13-инчовият извит чук от твърда стомана от Estwing е произведен в Америка и кован на едно парче, което увеличава издръжливостта. Теглото на главата от 16 унции предлага мощност, а дръжката разполага с патентована дръжка за намаляване на удара Estwing & rsquos.

Когато имате нужда от груба сила, имате нужда от шейна. Подкрепен с доживотна гаранция, този стоманен модел Fiskars има двойна глава с клин за разрушаване или цепене на дърво и плоско лице за забиване на колове в земята. Дръжката има амортизиращ изолационен материал и стоманена подсилваща втулка за защита на инструмента и с вас, ако случайно пропуснете маркировката си. И при 10 паунда ще спечели твърде бързо.

Друг полезен инструмент за разрушаване е бара. DeWalt проектира този тежък модел с три издърпвания за пирони в допълнение към извития край за премахване на тапицерията и ламперията. За по-рутинни любопитни и остъргващи задачи изберете Stanley 12-инчовия Wonder Bar.

Алън гаечен ключ, известен понякога като шестостен ключ, действа по -скоро като отвертка: Той се вписва в главата на закопчалката, а не около нея, както повечето гаечни ключове. Инструментът е удобен за поставяне на винтове и готови за сглобяване мебели. Този комплект от 26 части от Husky включва набор от SAE и метрични размери. Всеки ключ е щампован с неговия размер и има дълга и къса ръка, така че можете да го използвате на тесни места.

Регулируемият ключ ви спестява място и пари, защото може да се справи с различни задачи, за разлика от фиксираната челюст на комбиниран ключ. Channellock 8WCB има максимален капацитет на челюстта от 1,5 инча с линийка на главата, която премахва догадките от задаването на точни ширини. Запомнете: Приложете сила към широкия ръб вместо към подвижния, за да защитите гаечния ключ.

Ключът за тръби е един от онези инструменти, които могат да изтеглят двойно натоварване, но когато трябва да държите тръба и фитинги, това е единственото нещо, което ще работи. (И използването им по правилния начин гарантира, че инвестицията ви ще продължи.) Този модел от Милуоки е по -конвертируем от повечето. Можете да регулирате дължината на дръжката за 10-, 18- или 24-инчов инструмент. По -дългите опции осигуряват повече лост и обхват, но могат да бъдат ограничаващи в тесни зони.

За закрепване или разхлабване на гайки и болтове се нуждаете от гаечен ключ. Този комплект от 45 части Tekton включва & фрактури 14-инчови и ⅜-инчови устройства. Използвайте първия за ремонт на уреди и електроника, а втория за лекотоварни автомобилни работи и поддръжка на уреди. Комплектът разполага и с 36 шестоъгълни гнезда в имперски и метрични размери, дръжка за въртящо устройство, съвместима с тресчотка, и адаптер, който ви позволява да използвате гнездата с драйвер за захранване.

За разлика от ударния шофьор, който работи много подобно на акумулаторна бормашина, ударният ключ е предназначен за затягане и разхлабване на болтове с шестостенна глава, гайки и винтове с изоставане. Но Bosch Freak е наполовина ударен ключ, наполовина шофьор на удар. Разполага с четвърт инчов държач с шестостенна дръжка, съвместим с ударни гнезда или шестостенни битове, както и с впечатляващо бързи 3400 оборота в минута, които лесно свалят гайки на F-250 с минимални вибрации и шум.

Патентовани през 1924 г. заключващите клещи може да са по-познати на някои хора под марката Vise-Grip. Десетилетия по-късно Vise-Grip все още е надежден избор, когато имате нужда от мощно захващане. 10-инчовият модел Irwin & rsquos има максимален капацитет на челюстите 1 ⅞ инча и може да се използва като гаечен ключ или заваръчна скоба. Той също така включва резачка за тел, точно както ранните модели.

Клещите за език и жлеб са изобретени за първи път през 1933 г. Подобно на регулируем гаечен ключ, потребителите могат да настроят капацитета на челюстта за своите нужди, традиционно чрез преместване на щифт по редица канали. 10-инчовите GrooveLock клещи Irwin Vise-Grip подобряват този дизайн с бутон за натискане и плъзгане и 16 позиции на жлеба. Клещите се разпространяват до максимум 2 & frac14 инча и задържат тръба до 1 & frac12 инча в диаметър.

Клещите с иглени носове имат дълги, тънки челюсти, които са идеални за риболов на изпуснати винтове от тесни пространства и извършване на взискателни задачи като закрепване на тел към изходния съд. Тази двойка от Klein е дълга 8 инча, разполага с гладко движеща се фуга и има удобни подложки за дръжка. Инструментът също има заточени ръбове за изрязване на проводници.

За по-сериозно рязане на тел или кабел изберете клещи за тежкотоварни линии, които се наричат ​​още странични фрези и клещи за електротехници и rsquos. Този 9-и 12-инчов модел Knipex реже мека и твърда жица, идва с вградена кримпване и има дълга режеща повърхност за нарязване на големи снопове. Назъбените челюсти на клещите Lineman & rsquos също осигуряват сигурен захват за дърпане или задържане на нещата на място.

Повечето електрически работи се улесняват с машина за отстраняване на тел, която ловко отстранява изолираните тръби от проводниците. Многофункционалният електротехнически инструмент Klein & rsquos прави това и много други. Той има предна, средна и задна ножица за кримпване и ярки, лесни за четене маркировки. Средното срязване е достатъчно дълго, за да отрежете стандартен 12-2 NM-B строителен проводник и можете да регулирате напрежението на шарнира за най-гладкото рязане.

Мултицет комбинира тестер за напрежение и критичен инструмент за безопасност mdasha за електрически работи & mdash с възможност за измерване на ток, съпротивление и др. Веднага щом научите как да го използвате, той се превръща в мощна част от вашата настройка. Редовно се обръщаме към високоточния Fluke 115, който също измерва непрекъснатостта, честотата и капацитета и може да показва минималните, максималните и средните показания на големия си екран.

Ако вие & rsquore висящи снимки и изграждане на почти нищо, имате нужда от ниво. Empire проектира този I-лъч с издръжлив самолетен алуминий и удароустойчиви флакони, които според компанията са точни до 0,0005-инча на инч във всички работни позиции. Правата линия е гарантирана.

Функцията за автоматично заключване прави тази рулетка от Милуоки лесна за работа сама, а подсилената й рамка предпазва механизма вътре, ако я изпуснете или тя падне от работната ви маса. Прикрепете го към вашия човек със стоманена скоба за колан за лесен достъп. 25-футовата версия трябва да е достатъчно дълга за повечето приложения, но можете да изберете и пълна 8-метрова дължина или по-късия 16-футов модел.

Когато изграждате рафтове и правите разфасовки, изхвърлете рулетката си за площад за комбинация от 12-инчови метални комбинации Irwin. Този инструмент ви помага да измервате, маркирате и тествате квадратността на ъглите. За максимална прецизност първо позиционирайте молива (или надраскайте шило), след това внимателно плъзнете квадрата към молива и нанесете линията си. Проверете точността на инструмента, като маркирате линия на 90 градуса спрямо изправената линия. Обърнете квадрата и направете още една маркировка до първата. Ако двете линии са успоредни, квадратът е добре.

Това Ryobi е направено за домашни любимци. Той е компактен (за по -добро боравене), евтин и доста ефективен за повечето работни места, от които се нуждаете, когато закрепвате заедно две парчета от иглолистна дървесина & mdashthink по време на занаятчийски проекти, при заковаване на врати и прозорци от иглолистна дървесина, перваз и леене на малка корона, и при закрепване на формоване на обувки.

Bessey & rsquos GearKlamp ни впечатли толкова много, че спечели място в нашите награди за инструменти за 2019 г. Дизайнът на дръжката има затворена предавка, която доставя до 450 килограма сила. Регулирането на долната затягаща челюст е лесно благодарение на малка пластмасова ключалка.

Изграждането на ваш собствен трион отнема по -малко от един следобед, но ако можете да спестите време, изберете ToughBuilt & rsquos C700. Двойка от тях може да побере повече от един тон, а опорните рамена могат да се поберат 2x4s и 4x4s. Можете също така да регулирате височината на тези сгъваеми стоманени триончета за по -персонализирано прилягане.

Този кабелен 7-и 14-инчов Skil е мощна фина машина на страхотна цена. По време на тестването открихме, че се справя добре, има прахоуловител за поддържане на подредената линия на рязане, а 15-амперният мотор е достатъчно мощен, за да прави дълбоки и точни разфасовки (с помощта на лазера на палубата). Искате ли да подобрите уменията си? Вижте тези пет съвета за по -гладки разфасовки.

Прободен трион е универсален инструмент, който реже по -ловко, отколкото може циркуляр. Всъщност това е единственият преносим електроинструмент, който може ефективно да изреже криви. Това го прави естествено изискване за всичко извън най -елементарната дърводелска работа. Този компактен Bosch може също да реже алуминий, има ъгъл на скосяване 45 градуса и осигурява до 2800 удара в минута за ефективно рязане.

Изрязвайте, смилайте, шлайфайте и полирайте с въртящ се инструмент. Dremel 3000 се предлага с 24 аксесоара, които ви позволяват да направите точно това и е проектиран да направи смяната на аксесоарите лесно. Инструментът варира в скорост от 5000 до 32 000 оборота в минута и получавате калъф за съхранение на всичко вътре.

Електрическата шлифовъчна машина осигурява по -гладка повърхност за по -малко време от тази с ръчно захранване. Тип с произволна орбита, като този Bosch, се върти и се колебае (между 7500 и 12000 трептения в минута), за да намали шанса да оставите вихрови следи върху повърхността си. В нашия тест кабелната машина осигури гладкост на професионално ниво и имаше отлично събиране на прах, което помага на подложката да остане по-чиста и да издържи по-дълго.

Ножовете за шпакловка имат едно от двете остриета: гъвкаво или твърдо. Твърдите остриета са най -подходящи за изстъргване, но за запълване на дупки или други задачи по шпаклеване изберете гъвкав нож за най -гладкото приложение. Този лек модел Warner се отличава с острие от въглеродна стомана, което е много пластично и удобно с гумирана дръжка.

Що се отнася до ножа за замазка с твърдо острие, ние обичаме да имаме под ръка инструмент за боядисване и rsquos, защото те са ефективни. Можете да го използвате за изстъргване на повърхности, премахване на ноктите, отваряне на кутии за боя и заключване на бояджийска и rsquos лента на място за чисти линии. Hyde 17-в-1 също има четири винтови бита, два размера на гаечен ключ и ви помага да почиствате малки и големи ролки.


10 основни кухненски инструмента, от които всеки домашен готвач се нуждае

Искате ли да бъдете по -добър готвач? Уверете се, че имате тези 10 основни кухненски инструмента.

Ако вашата кухня се нуждае от основен ремонт, не изглежда, че някои прости приспособления биха могли да направят огромна разлика, когато имате отчаяна нужда от нова печка или хладилник. Но повярвайте ни, когато казваме, че тези малки момчета наистина могат да подобрят вашето кухненско изживяване. Нюйоркският стилист на живота Блеър Френч ни превежда през всички прибори, които могат напълно да променят начина, по който приготвяте буря у дома.

1. Остри висококачествени ножове

Всеки специалист по готвене ще ви каже, че острите висококачествени ножове оглавяват списъка с най-необходимото за кухнята.

“Като заведения за хранене, аз ’верех на много ‘кухненски остров ’ в клиентски ’ домове с нищо повече от куп скъпи, безполезни, често скучни ножове, ” казва френски. “ В резултат на това винаги нося ножа на моя готвач ’s нож & ndash it ’s най -съществения от всички. ”

Лайф стилистът също предлага остър нож за рязане и назъбен нож.

Високото качество не означава непременно най-скъпото. Френският препоръчва да заредите колекцията си с ножове, които да се чувстват балансирани и удобни в ръката ви, както и да имат прилично тегло за тях. Освен това острите ножове ще режат по -добре и дори ще ви попречат да се режете. Френски добавя, че “I ’ се наранявах по -често при работа с тъпи ножове, като компенсирах с повече мускулна сила, за да свърша работата, която ножът трябва да върши. ”

Victorinox Fibrox Pro Chef ’s Нож, $ 44.95 в Amazon

2. Дъски за рязане на твърда дървесина

Дъските за рязане са безценни в кухнята. Те не само защитават брояча ви, но и помагат за поддържане на остри ножове и ви позволяват лесно да транспортирате нарязана храна от едно място на друго. Френският препоръчва дъски за рязане, изработени от твърда дървесина, които осигуряват подходящо място за рязане. Тя казва: „Аз лично предпочитам дъски за рязане от твърда дървесина като клен, мескит или орех. Бамбукът също е хубав и по -евтин. ”

Независимо от избраната от вас дъска за рязане, уверете се, че тя е достатъчно голяма, за да побере количеството храна, която ще режете. “Адекватният размер и пространство са не само от съществено значение за вашето готвене, но и за предпазване на нарязаните ви стоки от търкаляне [на тезгяха или пода], ” добавя френски. Съхранявайте колекция от дъски за рязане близо до печката, така че винаги да имате чиста дъска за рязане наблизо.

3. Смесващи купи

Издръжливият (и дори пъстър) набор от смесителни купи може да направи времето за приготвяне на вашето хранене по -малко разхвърляно и по -ефективно. Френският език предлага смесване на купички от неръждаема стомана или друг нереактивен материал, така че няма нужда да се притеснявате за доматените си сосове и маринатите с лимонов пипер на вкус като купата. ”

Купете комплект (или два) смесителни чинии, които лесно ще се съхраняват и ще спестят място. Освен това, различните размери на купите могат да постигнат много различни кулинарни приложения, включително смесване, разбиване, разделяне, комбиниране и съхранение. Цветните купи също ще озарят кухнята ви.

Cuisinart CTG-00-SMB Смесителни купи от неръждаема стомана с капаци, $ 22.49 в Amazon

4. Мерни чаши и лъжици

Един комплект мерителни чаши и лъжици е от съществено значение, но два или повече комплекта ще ви позволят да измервате различни съставки в подобни количества, без да се налага да ги миете и измивате отново.

Измервателните чаши и лъжици са особено важни при печенето, когато са необходими точни количества съставки, но тези удобни инструменти могат да се използват във всяка рецепта. Като бонус, голяма мерителна чаша може дори да се удвои като черпак.

Хармоничен начин на живот Измерващи чаши и лъжици от неръждаема стомана, $ 41.10 в Amazon

5. Ренде

Рендето е перфектният инструмент за настъргване на сирене, но тази многофункционална джаджа е идеална за настъргване на други ароматни съставки. Рендетата с големи дупки могат да настъргват картофи, моркови, ябълки и други продукти. Рендетата с малки дупки или микроплоскостите могат да настържат джинджифил, чесън, подправки и кора от цитрусови плодове.

Френският казва: „Все още не съм намерил по -добър начин да настържа сирене, прясно индийско орехче или да направя цитрусова кора. И повярвайте ми в този & ndash, който аз ’ве опитах. Рендето е най -голямото! ”

Cuisinart Boxed Reter, $ 11.95 в Amazon

Версия на тази статия е публикувана първоначално през октомври 2017 г.


Прахът може да причини прегряване на компютри, телевизори и друга електроника. Повечето хора използват прахове за сгъстен въздух, за да ги почистят, но това просто разпръсква праха в други части на стаята! Абсурд.

Този комплект е изпълнен с микро приставки, които позволяват на вакуума ви да почиства дори и най-малките зони-изсмуква праха, а не просто го измества.

Освен електрониката, приставките са полезни за почистване на рафтове за книги, превозни средства и „между“ пространства (между хладилника и стената, между фурната и пода и т.н.).


10 основни кухненски инструмента за начинаещи готвачи

Всичко, от което се нуждаете, за да изострите уменията си за готвене - и да запасите чекмеджетата си правилно - са 10 стратегически подбрани кухненски инструменти. Старши редактор на храни Рик Мартинес ни даде представа за това, от което всъщност се нуждаете, когато изграждате своя набор от инструменти от самото начало:

1. Неръждаема стомана 10 & quot Skillet

Имате три възможности: неръждаема стомана, чугун или незалепващо. Първият ви тиган трябва да бъде 10 & quot тиган от неръждаема стомана. Той спечели 't петно, спечели 't чип по начина, по който може да се залепи, и е#лудо универсален (за всичко, с изключение на яйцата, почти). Можете да отидете на чугун (и вие зная ние обичаме нашите чугунени тигани), но чугуните са малко по -трудни за грижи. Което е добре, ако знаете как да почиствате и подправяте правилно, но това е урок за друг път. Засега нека се върнем към основите. All-Clad е любимата ни марка тигани от неръждаема стомана. Да, тиганите са скъпи, но ще ви издържат добри 20 години. Ако не можете 't да получите името на марката, все още искате облечен тиган - тоест такъв, в който алуминий или мед са поставени между неръждаема стомана. Алуминият и медът са отлични проводници на топлина и след това те са обвити в неръждаема стомана, която не задържа миризми и е мега-издръжлива.


10 основни кухненски инструмента, от които всеки домашен готвач се нуждае

Искате ли да бъдете по -добър готвач? Уверете се, че имате тези 10 основни кухненски инструмента.

Ако вашата кухня се нуждае от основен ремонт, не изглежда, че някои прости приспособления биха могли да направят огромна разлика, когато имате отчаяна нужда от нова печка или хладилник. But believe us when we say these little guys can really upgrade your kitchen experience. New York life stylist Blair French walks us through all of the utensils that can totally transform how you cook up a storm at home.

1. Sharp high-quality knives

Every cooking expert will tell you that sharp high-quality knives top the list of kitchen essentials.

“As a caterer, I’ve been stranded on many a ‘kitchen island’ in clients’ homes with nothing more than a bunch of expensive, useless, often dull knives,” says French. “As a result, I always bring my chef’s knife &ndash it’s the most essential of them all.”

The life stylist also suggests a sharp paring knife and serrated knife.

High-quality doesn’t necessarily mean the most expensive. French recommends stocking your knife collection with knives that feel balanced and comfortable in your hand as well as have a decent weight to them. Also, sharp knives will cut better and even prevent you from cutting yourself. French adds, “I’ve hurt myself more often working with dull knives by overcompensating with more muscle power to do the job the knife should be doing.”

Victorinox Fibrox Pro Chef’s Knife, $44.95 at Amazon

2. Hardwood cutting boards

Cutting boards are invaluable in the kitchen. They not only protect your counter, they help keep knives sharper and allow you to easily transport cut food from one place to another. French recommends cutting boards made of hardwood that provide adequate cutting space. She says, “I personally prefer hardwood cutting boards such as maple, mesquite or walnut. Bamboo is nice, too, and less expensive.”

Regardless of the cutting board you choose, make sure that it is large enough to accommodate the amount of food you will be cutting. “Adequate size and space are not only essential to your cooking enjoyment, but also for keeping your chopped goods from rolling [onto the counter or floor],” adds French. Keep a collection of cutting boards near the stove so you always have a clean cutting board within reach.

3. Mixing bowls

A durable (and even colorful) set of mixing bowls can make your meal prep time less messy and more efficient. French suggests mixing bowls made of stainless steel or another nonreactive material so “you needn’t worry about your tomato sauces and lemon pepper marinades tasting like the bowl.”

Buy a set (or two) of mixing bowls that nest they will easily store and save space. Additionally, the different sizes of bowls can accomplish many different culinary uses, including mixing, whipping, separating, combining and storing. Colorful bowls will also brighten up your kitchen.

Cuisinart CTG-00-SMB Stainless Steel Mixing Bowls with Lids, $22.49 at Amazon

4. Measuring cups and spoons

One set of measuring cups and spoons is essential, but two or more sets will allow you to measure different ingredients in similar amounts without having to wash and rewash.

Measuring cups and spoons are especially important in baking, when precise amounts of ingredients are required, but these handy tools can be used in every recipe. As a bonus, a large measuring cup can even double as a ladle.

Harmonious Lifestyles Stainless Steel Measuring Cups & Spoons, $41.10 at Amazon

5. Grater

A grater is the perfect tool for shredding cheese, but this multi-purpose gadget is ideal for grating other flavorful ingredients. Large hole graters can shred potatoes, carrots, apples and other produce. Small hole graters or microplanes can grate ginger, garlic, spices and citrus peel.

French says, “I have yet to find a better way to grate cheese, fresh nutmeg or make citrus zest. And trust me on this one &ndash I’ve tried. A grater is the greatest!”

Cuisinart Boxed Grater, $11.95 at Amazon

A version of this article was originally published in October 2017.


You only need 4 grilling tools to get you through summer

Grilling in the summer — when the weather is warm and the drinks are cold — is one of life’s simple and oh-so-lovely pleasures. Grilled chicken, homemade burgers, corn on the cob and a pitcher of something delicious and refreshing all add up to a great time. But in order to make some of your summer favorites, having access to a grill and grilling tools is important.

Whether you're using your own grill or a public one there are a few simple tools you should buy before firing up a gas or charcoal grill. However, with so many grilling tools, gizmos and gadgets on the market today, choosing which ones to buy and which ones to avoid can seem complicated. Не се притеснявай. If you are starting from scratch and don’t want to buy the entire grilling section of your local home-goods store, stick to these four essential grilling tools and you'll be set for the summer.

A grill brush

Good grilling begins with a clean grill. Buy a good metal-bristled grill brush to scrape away all of that nasty stuff that inevitably accumulates after a good grilling session. Starting with a clean grill will ensure your food doesn’t stick, cooks evenly, and doesn’t end up with old bits of burnt food stuck to it.

A strong pair of tongs

Want to become an absolute grill master this summer? Timing is everything. The difference between a perfectly cooked steak and an overcooked one can come down to the second. It's important to be able to move the food around and off the grill quickly and safely. In order to do all this, a strong pair of tongs is crucial. Don’t skimp out and buy some flimsy cheap ones — they won’t last for long, and you run a great risk of either burning yourself or making a mess on the grill when the cheap tongs give out underneath the weight of a delicious ribeye.

A good metal spatula

For things like grilled fish and burgers, tongs simply will not do the trick. Instead you need a strong metal spatula with a long handle (so you aren’t in the heat of the grill) to help flip those more delicate items swiftly and easily.

A meat thermometer

A simple instant-read meat thermometer is an affordable and important tool to use in any grilling situation. Using one will ensure you don’t serve undercooked meat. Now that you know the necessary tools to set you up for success this grilling season, it's time for you to try cooking some of our 50 best grilling dishes, from baby back ribs to grilled lobster tails.

Tribune Publishing may earn a commission if you purchase a product through one of our links.


Get the sides right

Sides should never be an afterthought! They will make up two-thirds of what you eat if you’re trying to have something that resembles a balanced meal. You could go for a classic potato salad, get some cheeky corn on the cobs on the grill, some simple and delicious couscous or, my favourite, some Navajo flatbreads – awesome made on the barbecue and great for mopping up marinades.

So there you have it, our top ten tips for barbecuing. Have you got any to add, or any recipes you think make a barbecue extra special?

Header image from Jamie Magazine’s kickass Ginger & honey chicken wings recipe


Гледай видеото: АТБ Завозит Инструмент А Качество? Аккумуляторная Отвертка Розыгрыш (Октомври 2021).