Нови рецепти

Бърза карбонара

Бърза карбонара

Сложете пастата да се вари според указанията на кутията.

Нарежете лука на ситно, в моя случай бекона, защото имах ивици, а сиренето, защото беше нарязано :) римуват се :)

Разбъркайте сметаната добре с яйцето.

Сложете маслото в горещ тиган, сварете лука за половин минута, добавете бекона и загрейте малко. Сложете разбития крем с яйцето и включете. Добавете сиренето и ако имате нужда от малко мляко (50 мл). Бъркайте, докато сиренето се разтопи и е ГОТОВ :)

Сложете пастата в чиния, сос и поръсете отгоре с пармезан.



Как да приготвим най -добрите спагети с бекон и пармезан?

В никакъв случай не се нуждаете от заквасена сметана в рецептата за спагети с карбонара. Smanatana din carbonara е просто изобретение, предназначено да прави кремообразна паста с възможно най -малко пармезан. Кремообразността се дава от яйца, смесени с пармезан, евентуално с добавка на вода, в която са сварени макароните. Не се страхувайте от яйца. Те няма да останат сурови, а ще се готвят от топлината на гореща паста. Ако все още не сте убедени, можете да готвите пастата със соса за 30 секунди, максимум 1 минута. Разбърквайте ги непрекъснато много енергично. Но внимавайте да не оставяте твърде много тези спагети карбонара, защото яйцето ще се превърне в омлет.

Все още ще ви трябва прясно смлян пипер. Знам, че е по-удобно да купувате готов за смилане пипер, но повярвайте ми, прясно смленият пипер е много по-ароматен и си заслужава да се използва. Иначе рецептата е изключително проста. Сварете горещата паста, сварете бекона, докато стане хрупкав, а останалата част от рецептата се състои от смесване на няколко съставки. За максимум 20 минути получавате изключителен вид храна. Обичам да сервирам тези спагети с карбонара с настърган пармезан и смлян пипер. За друга проста рецепта за тестени изделия можете да опитате и моята рецепта за паста пилешка паста и доматен сос.


Спагети карбонара. Съвети за вкусна паста

Как обичате да се наслаждавате на паста от карбонара? С чесън или лук? Съвети за вкусна паста.

Тъй като името е "спагети карбонара", трябва да използваме спагети. Някои използват всякакъв вид макарони, юфка или пене.

Въпреки че тестените изделия представляват най-малко две трети от тази подготовка, това не може да стане без вкусен сос.

Има три варианта за приготвяне на соса: яйца и сметана, яйца и масло или просто яйца. Не е задължително сметаната да е необходима за спагети с карбонара, тя разрежда малко богатството на жълтъка и във всеки случай шунката и яйцето са достатъчни, за да придадат вкус на тестените изделия.

Най -добрият начин да добавите масло е да го разтопите в тигана, за да втвърдите съставките в него, вместо да го смесвате в соса. В използваната шунка обаче има доста мазнини, така че можете да използвате малко зехтин.
Що се отнася до шунката, най-добрата е непушената, препоръчва „The Guardian“.

Пармезанът, поръсен отгоре в доста големи количества, придава на соса кремообразна текстура. Разбира се, няма паста без малко чесън. Въпреки че сладостта на лука се съчетава чудесно със сиренето и шунката, финият вкус на чесън може само да допълни перфектния сос.

Пастата трябва да се сложи заедно с пушената шунка в тигана и да се втвърди, докато всяка нишка за спагети се покрие добре с мазнина. Свалете от котлона, добавете яйцето и сиренето, разбъркайте и добавете малко вода, за да омекне. Трябва да се сервира незабавно. Това е изкуство, което трябва да се усъвършенства.


Бързи и евтини рецепти за сладкиши

Мисля, че вече не трябва да го казвам, мисля, че всеки знае, че в днешно време повечето от нас живеят повече в бягство. Отидете на работа, вземете детето от училище, вземете го от училище, направете домашна работа, почистете и пригответе храна. Как имате достатъчно време за всичко?

Нормално е понякога да изпадате в паника, когато става въпрос за готвене, защото не знаете какво. И след като все пак сте успели да поставите супа, ястие на семейната трапеза, ви питат „мамо, нямаш ли нещо сладко?“

Е, днешният пост е направен специално за вас. Трябва да знаете, че и аз съм в тази ситуация и разбирам много добре през какво преминавате, така че повечето рецепти тук в блога са прости, бързи и лесни за приготвяне на рецепти, които няма да ви държат дълго в кухнята.

Днес реших да отида направо на десерт и да направя колекция от бързи рецепти за сладкиши, които можете да приготвите за семейството си, но това няма да ви отнеме много време за приготвяне. Да видим заедно какво си помислих.

За да стигнете до рецептата, кликнете върху името на рецептата!


Бърза и лесна рецепта за домашна пица карбонара

да се пица карбонара принадлежи към семейството на белите пици, т.е. тези, които не те носят домат в основата. Автентичният сос карбонара носи яйце, пармезан, шал y пипер. В рецептата за пица карбонара, която предлагаме, сме добавили гъби, beicon y лук, но можете да премахнете или добавите каквото искате апетит. Ако нямате време да приготвите тесто, можете да го използвате маса за пица вече предварително сварени.

Съставки

& gt 100 грама гъби

& gt 100 милилитра сметана за готвене

РАЗРАБОТВАНЕ

1. Изрежете лук и Джулиана. Измийте и нарежете гъбите.

2. Нарежете филийките на бекон bg ленти.

3. В тиган с капка олио, Поче лукът а бавен огън с нотка сол и черен пипер. След като имате мекия лук, свалете от котлона и оставете настрана.

4. Пинта таблицата на пицата със сметана за готвене.

5. Разпределете на лук от тестото и ги разпределете гъби ламинати и бекон.

6. Поръсете пицата с сирене пармезан.


Класическа карбонара пене, рецептата на Джейми Оливър

Класическата рецепта се прави със спагети, но можете да използвате всякакъв вид паста, която искате. Що се отнася до свинското месо, италианците използват местни продукти като гуансиале или панчета, но извън Италия най -често се използва бекон. Като сирена най-често се използват Pecorino Romano и Parmigiano-Reggiano (пармезан).

Рецепта с неясна история

Произходът на тази световноизвестна рецепта остава загадка. Поради името си, някои смятат, че това засищащо ястие е било консумирано от италиански въглищни миньори в индустриалната епоха на страната. Освен това има спекулации, че ястието е кръстено в чест на тайното политическо движение. Карбонари, изиграла важна роля при обединението на Италия през ХІХ век.

Те обаче остават само истории, а не проверима информация. Въпреки че е възможно рецептата да е по -стара, името карбонара той е удостоверен едва през 1950 г.

Това, което не може да се съмнява, е фактът, че тези вкусни тестени изделия заслужават своята популярност. Ето как известният Джейми Оливър приготвя рецептата за карбонара пене!

Съставки (4 порции)

  • 450 г паста тип пене
  • 10 резена пушен и изсушен бекон
  • зехтин
  • 5 жълтъка
  • 100 мл сладка сметана
  • 125 г състезателен пармезан
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне

Сварете пастата al dente във вряща подсолена вода, като следвате инструкциите на кутията.

Докато пастата се вари, запържете филийките бекон в малко олио, докато станат хрупкави.

Начупете филийките бекон на по -малки парчета и оставете настрана.

В купа разбийте жълтъците със сметаната и половината количество пармезан.

Когато пастата се свари, източете водата и веднага смесете с бекона, върху който бързо добавяте жълтъчната смес.


Рецептата за карбонара на Бел Мондо, една от най -известните в Мадрид, която можете да приготвите у дома

Това е едно от най -популярните, поръчани и най -инстагрирани ястия на италианския ресторант Bel Mondo в Мадрид, су карбонара. За да го приготвите в кухнята си и да остане (почти) като тях тук, имате рецептата стъпка по стъпка до детайла. Почти невъзможно е да се провалиш.

С пандемия през, ако е имало ресторант в Мадрид че всеки е искал да посети, опита и да се снима в & eacutel откакто отвори вратите си в началото на миналата есен, това беше Бел Мондо, вече емблематичният италианец, разположен в Barrio de Salamanca, пристигнал в испанската столица с помощта на групата Big Mamma. Вече ви казахме за него, за да ви разкажем всичките му ключове и да подобрим вкусовете му и със сигурност потвърдихме, че се е превърнал в най -големия успех при възстановяването на столицата за последно време с предлагането си на качествена италианска кухня на много достъпни цени. Абсолютно всички джобове, вътре пространство и uacutenico с превъзходна флорална украса, розовите му тонове, неоните и стените му също са пълни с дискове, за които можем само да кажем, че са колосални. И какво е "точното място", който отива направо в списъка с любими при първото посещение.

Не всичко в Bel Mondo блести и изглежда по -красиво, също и това, което ядете там, заслужава отделен коментар. И ние вече ви дадохме рецептата с всички ключове, за да можете да приготвите у дома най -търсените и популярни ястия като доматената паста или звездния десерт, друг от "най -големите хитове" на писмото, неговата конкретна рецепта за тирамис & uacute. Но ако има едно ястие, което е станало ic & oacutenico през последните месеци, това е ваше Гран Карбонара, което вероятно сте виждали повече от веднъж в Instagram, защото не забравяте: сервирано на неустоимо колело от сирене пекорино Borgo Antico. Ето рецептата.

Съставки. 4 души
3 яйца + 6 жълтъка, 90 г настъргано сирене пекорино, 90 г настърган пармезан, 1 чаена лъжичка смлян пипер, 400 г спагети и 8 тънки филийки зрял гуансиале.

Elaboraci & oacuten
В купа смесете цели яйца и жълтъци със сиренето пекорино, пармезана и пипера. Книга.

Сварете спагетите в голяма тенджера с вряща подсолена вода съгласно инструкциите на производителя. След това ги отцедете, но задържайте в купа излишната вода от готвенето. Междувременно, в тиган без мазнина, подправете филийките гуансиале за пет минути на силен огън, докато станат хрупкави.

-Добавете супена лъжица вода за готвене към пастата и след това изсипете спагетите. Свалете тигана от котлона. Добавете яйчената смес и разбъркайте енергично, но бързо: яйцата не трябва да се преварят и текстурата трябва да остане много кремообразна. Изсипете го или в голяма чиния супа и сервирайте веднага.


Спагети карбонара

1. Сварете спагетите във вода с щипка сол. Междувременно нарежете лука и бекона на фини кубчета и измийте и почистете мащерката.

2. В горещ тиган леко запържете бекона в малко олио, след което добавете ситно нарязания лук и запържете малко. Добавете заквасената сметана и листата на мащерката и оставете на огъня още няколко минути, като бъркате непрекъснато.

3. Бързо прекарайте сварените спагети през струя студена вода и ги оставете да се отцедят. Изсипете соса заедно със суровите яйца и сиренето пармезан. Разбърквайте от време на време, за да не залепне за купата.

4. Тези тестени изделия Carbonara се сервират веднага, гарнирани с листа от мащерка.

1.5 / 5 - 10 Преглед (и)
  • кг от картофи
  • 2-3 филии бекон
  • 150 грама пуешко месо, нарязано на кубчета
  • малък лук
  • 300 мл сметана за готвене
  • 100 грама пармезан
  • масло
  • яйце
  • сол и черен пипер
  • нарязан магданоз

С масло, пармезан, заквасена сметана, бекон, лук, яйце и пуйка картофите стават вкусни и засищащи. Освен това приготвянето е както за вкуса на възрастните, така и за вкуса на децата.


Видео: Vinnige Vriendjes (Септември 2021).