Нови рецепти

Пиперна храна

Пиперна храна

Изпекох чушките и доматите и нарязах лука на ситно и го втвърдих малко в зехтина, докато стане златист. Обелих чушките и ги обелих и ги начупих на ивици, като внимавах да запазя сока. Същото направих и с доматите, които разрязах на четири.

В купа подредих чушките, доматите, лука, излях целия сок, оставен от зеленчуците, щипка сол, черен пипер и сложих купата във фурната за прибл. 20 мин. Накрая поръсих нарязан копър. За тези, които искат, малко крем никога не се разваля. Баба също добавя омесено сирене, което топи и свързва храната.

Какво друго да ти кажа? Устите ни са заети и вкусовите ни рецептори са доволни.




Пипер бульон подходящ за всяка храна

Измийте чушките добре. Почистете дръжките и семената и ги нарежете много ситно на кухненския робот. Те са доста воднисти, така че ще напуснат сока, няма нужда да ги варите във вода. Сложете ги в много голяма тенджера, първо на силен огън, докато заврат. След това намалете котлона до среден и разбърквайте непрекъснато с шпатула или дървена лъжица, за да не залепне. Добавете сол. Оставете ги да паднат достатъчно, докато съставът достигне като паста.

Междувременно стерилизирайте бурканите във фурната (150 градуса, 10 минути), без капак. Измийте добре капаците.

Сложете горещата паста в бурканите, поставени върху метална скара, така че да не се напука. Поставете капаците и поставете всички буркани с бульон в леглата и ги оставете до следващия ден, за да ги запечатате и да избегнете използването на консерванти.

Чрез активиране и използване на Платформата за коментари вие се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Рецепти за ястия, приготвени от змиорка

Змиорката е истински хищник на морето. Това е деликатес, който много обичат. Повечето от нас са опитвали тази риба в сушена или пушена форма. Затова малцина знаят, че е възможно да се приготвят много вкусни ястия от змиорка. Освен отличен вкус, тази риба е и много полезна: съдържа много витамини и хранителни вещества. Змиорката обаче трябва да може да се подготви правилно, тъй като кръвта й съдържа отровни токсини, които могат да причинят отравяне. Но не се страхувайте, с правилната термична обработка всички токсини се унищожават. Също така, това, което трябва да знаете: ако трябва да отрежете змиорката - бъдете много внимателни. Ако кръвта му достигне засегнатата кожа, тогава може да има възпаление. Но дори това не спира истинските гурмета. След това ще споделим с вас рецепти за най -вкусните ястия от змиорка.


Японска кухня

Всички знаем, че японците се считат за дълготраен черен дроб. В този смисъл различни продукти, включително риба, са безсилни. Тези хора наистина са добри в рибата и могат да готвят истински кулинарни шедьоври от нея. В същото време те се опитват да подложат морските дарове на минимална топлинна обработка. Змиорката е един от най -популярните продукти в Япония. Най -често се използва за направата на рула. Затова ще ви кажем как да приготвите такива вкусни рула у дома. Всички продукти могат лесно да бъдат намерени в супермаркета.

Унаги (ролки за плевене)

За да приготвите такива рула, ще ви трябват следните продукти: 150 суши грис, 3 листа облаци, пушена змиорка, супена лъжица сусам, супена лъжица соев сос, зелен лук, уасаби и кисел джинджифил.

Поставете мокрите си ръце върху облаците. Тя трябва да заеме около 2/3 от пространството. В средата на листа сложете лук и ивичен пръстен. Използвайки специални ролки от цинково руло и ги нарежете на 6-8 парчета. Преди да сервирате, залейте всяко руло със соев сос и поръсете със сусам. Джинджифил и уасаби се навиват на рула.

Европейска кухня

В европейската кухня е много популярна рецепта за пай от змиорка. Как да го приготвите, ще ви кажем.

Вземете чифт средно големи черни точки и отстранете кожата от тях, не забравяйте да премахнете перките. След това нарязайте рибата на парчета и ги поставете в тиган с разтопено масло (30 г). Към рибата добавете плъхове, гъби, подправки, магданоз, чаша шери, индийско орехче и малко вода. Включете котлона и го оставете да заври. След като заври, извадете рибата и я прехвърлете в съд за печене, готов за приготвяне на пухкави месо. В течността, която сте оставили в тигана, добавете още грам масло, същото количество брашно. От това ще имате сос. Сосът трябва да се вари на слаб огън и в края да се добави малко лимонов сок. С готов сос се изсипва рибата, отгоре се слагат сварените жълтъци и се покрива с тесто от марля. За да стане кората червена, намажете горната част на баницата с жълтък. Печете сладкиша на 180 градуса за един час. Сервирайте рибата може да бъде както студена, така и гореща.

Пушена салата Пушена салата

За приготвянето на това ястие ще ви трябват: 300 г пушена змиорка, 2 пресни краставици, 1 български червен пипер, маруля, сусам, соклимона, зехтин, подправки на вкус.

Салатата се приготвя много бързо и лесно. Тази сламка, чушка и краставица. Салатата се начупва на малки парченца. Смесете всички съставки, добавете салатата, черен пипер и резенчета лимон към салатата. Преди сервиране подправете със зехтин и поръсете със сусам.

Акнето с бяло вино

За приготвянето на това ястие ще ви трябват следните съставки: един килограм змиорка, един килограм лук, зехтин, 2 чаши бяло вино, чесън (3 скилидки), разтопено масло, брашно и подправки.

Обелете змиорката, вътрешностите и костите, нарежете я на парчета. В тиган запържете цели глави лук и след това добавете рибата там. Добавете сол, черен пипер и залейте с бяло вино. Веднага щом виното започне да кипи, хвърлете рибата (настъргана или нарязана на ситно) в чесъна. Гответе всичко за половин час. Пет минути преди готвене добавете супена лъжица брашно към рибата. Бялото вино е готово. Преди сервиране рибата може да бъде украсена с нарязано пиле.

Руска кухня

Змиорката не е само любим деликатес в чужбина. Ние в Русия също го обичаме. Така че някои ястия са се научили да готвят добре. Най -известното ястие е ухото. Затова ще го приготвим.

Вземете верига с тегло килограм и половина и я почистете от гърба. Някои рибни кожи не се отстраняват, но преди това са били добре почистени (сол). След това го почистете добре отвътре и внимателно избършете с чиста кърпа. След това изсипете водата в тигана и добавете 2 корена целина и хрупкав пипер, сладък пипер, 2 чаши пресен зелен грах, 2 лукови лука. Когато супата заври, хвърлете рибата там и гответе поне 45 минути. Тънката змиорка е много вредна. Преди да свалите от котлона, изхвърлете ушите на магданоз и дафинови листа. Ухото е готово. Добър апетит.

Змиорка червена

Трябва да се има предвид, че змиорката е мазна риба. Ето защо, едно хранене за веднъж, когато не ядете и трябва да го сервирате гарнитура. Затова предварително пригответе картофено пюре или каша за пържена змиорка.

Ще ви трябва змиорка с тегло 1 кг. Нарежете го по горната част на детайла, внимателно внимателно, за да премахнете всички вътрешности и да премахнете костите. След това пригответе рибния сос. За приготвянето му ще ви трябват соев сос, соева паста, джинджифил и чесън. Смесете всички съставки и включете котлона. Оставете соса да заври. Когато сте готови, смажете хапчето и продължете да пържите рибата. Рибата трябва да се пържи на силен огън до тъмно кафяво. Преди сервиране, украсете купата с билки.

Хрян змиорка

За да приготвите това ястие, ще ви трябва: половин килограм глътка, 100 зърна, супена лъжица брашно, 3 супени лъжици растително масло, оцет и сол.

Намажете тигана с масло и поставете в него предварително смления хрян. Рибата се отстранява отвътре, кожата и костите, нарязва се на средни парчета и се поставя върху хряна. Можете да разпределите рибата на редове, но в същото време всеки ред трябва да бъде поръсен с хрян. Добавете сол, оцет и вода към змиорката до полуготовност. След това изсипете рибена супа и добавете масло и брашно. Сварете соса. 15 минути преди подготовката на змиорката добавете соса. При сервиране украсете с клонки магданоз или маруля. Добър апетит!

Списъкът с различни ястия от змиорка може да продължи дълго. Може да се използва в рецепти вместо всяка риба. Той е питателен и вкусен. Но не забравяйте, че змиорката е много мазна. Затова е по -добре да го ядете с гарнитура. Ако направите салата с нея, тогава такава салата може да замени основното ястие. Друг важен момент, който трябва да имате предвид при подготовката на съдовете на тази риба: кръвта от змиорка е отровна. Затова избягвайте да падате върху ръцете си. За да сте сигурни, че този продукт е абсолютно безопасен - змиорката трябва да се готви, пържи или свари поне 45 минути. Не забравяйте това! Искаме всички ястия от змиорки да бъдат вкусни и красиви.


Видео: ПЕЧЕНИ ЧУШКИ И БЕЛЕНЕ - БЪРЗ СЪВЕТ (Октомври 2021).