Нови рецепти

Рецепта за торта с ванилов слой

Рецепта за торта с ванилов слой

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Празнични торти
  • Сватбена торта

Тази трислойна ванилова пандишпанова торта е достатъчно проста за приготвяне за тържества в последната минута, но достатъчно специална и универсална, за да се направи за сватбена торта.


Есекс, Англия, Великобритания

37 души направиха това

СъставкиПрави: 1 (20 см) слой торта

  • 350 г обикновено брашно
  • 4 чаени лъжички бакпулвер
  • 3/4 чаена лъжичка сол
  • 4 белтъка
  • 300 г пудра захар
  • 170 г несолено масло, омекотено
  • 350 мл мляко
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

МетодПодготовка: 40 минути ›Готвене: 20 минути› Готово за: 1 час

  1. Загрейте фурната до 180 C / газ 4. Намаслете три кръгли форми за торта 20 см (8 инча) и подстелете дъната с пергамент за печене.
  2. Пресейте брашното, бакпулвера и солта заедно три пъти. Заделени.
  3. В отделна купа разбийте белтъците на пяна. Постепенно добавете 100 г захар и продължете да разбивате само докато се образуват меки върхове.
  4. Разбийте маслото до гладкост. Постепенно добавете останалата захар и сметаната заедно, докато стане пухкава. Добавете пресятите съставки последователно с малко количество мляко наведнъж, като разбивате след всяко добавяне до гладкост. Смесете с ванилия. Добавете белтъците и сгънете внимателно, докато не останат ивици от белтък. Разпределете равномерно кексовата смес между трите подготвени форми.
  5. Печете в предварително загрятата фурна за 25 до 30 минути или докато шиш, поставен в центъра, излезе чист. Охладете леко в калай, след това извадете, за да се охлади напълно върху решетките преди глазура и декориране.

Съвети

Пресяването гарантира по -лека текстура, така че не пропускайте тази стъпка!

Видео

Торта с ванилов слой

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(15)

Отзиви на английски (2)

Здравейте, ще успея .. може ли да ми кажете и как да направя глазурата. благодаря-07 октомври 2015 г.


Проста ванилова торта с една купа

Вероятно имате всички съставки за тази основна, но вкусна торта в дома си точно в този момент.

Имам рецепта за ванилов сладкиш Кулинарната книга на мама 100 които съм правил, о, 50 пъти. И винаги се получава страхотно. Това е само една малка вариация на тази рецепта, с много малко по-тънки слоеве, и тя използва универсално брашно (което винаги имам) срещу брашно за кекс (което съм склонен да изчерпя и забравям да го попълня) . Освен това има по -малко масло, така че е по -малко богата торта. Правете каквото и да е, каквото искате.


Какво го прави най -добрата ванилова торта?

  1. Мека, лека трохичка от брашно за кекс
  2. Пухкав от допълнителен белтък
  3. Масло и сладкиш от кремаво масло
  4. Придържайте се към вилицата си влажно от яйца и мътеница
  5. Допълнителен аромат от чист екстракт от ванилия

Да не говорим за неговата универсалност: Това тесто за ванилова торта е достатъчно силно за оформени торти, многослойни сладкиши (вижте леките вариации в моята рецепта за домашна сватбена торта) и държи красиво под фондан. Използвайте това тесто за ванилови кексчета, торта Bundt или дори торта пинята. Той е достатъчно стилен за сватбено тържество, но достатъчно непретенциозен за голяма семейна вечеря.


Как да направите тази рецепта за ванилов сладкиш

Наистина обичам да поддържам рецептите си възможно най -прости, без да пропускам нищо, което може да ви помогне. Пълните инструкции са в картата с рецепти, но ще разгледаме някои най -добри практики за сладкиши като цяло и списъка със съставките.

Съставки:

  • Универсално брашно: Известно е, че кексовото брашно дава по -добри резултати при сладкишите ... по -добре е мнение, хаха. Аз лично не се интересувам от вкуса на кексовото брашно. Мисля, че текстурата понякога е по -хубава, но не си струва някой да излиза да купува брашно за торта, само за да направи торта. Разработих тази рецепта специално за използване на универсално брашно, тъй като това е, което повечето хора имат у дома.
  • Дебел: Използвам масло и олио в почти всички мои рецепти за торта, защото харесвам аромата на маслото и харесвам текстурата, получена от комбинацията от двете мазнини. Намирам, че само маслото понякога е твърде гъбесто и не чак толкова приятно в обикновена ванилова торта. Докато използването на цялото масло обикновено води до торта, която е малко по -суха.
  • Цели яйца: просто не можете да спорите срещу вкуса и богатството, които жълтъците внасят на масата. За най -добрите си ванилови тарталети (очаквайте скоро) използвам яйчен белтък, защото специално исках те да са бели, а не жълти. Това ми направи изключително трудно да постигна точната влажност и аромат.
  • Захар: Искам да кажа, трябва ли да говорим за това? ДА ПРАВИМ, защото някои хора смятат, че е добре да премахнете до половината захар от рецепта, защото „не искат да е толкова сладка“ … Разбирам. Но истината е, че домашните сладкиши не са толкова сладки, колкото закупените от магазина (поне моите не са) и ако искате да премахнете захарта, използвайте европейски маслен крем вместо американски.
    • Захарта не е само за аромат, тя създава нежност и блокира влагата. Моля, не ми изпращайте имейл или оставяйте коментар по -долу, казвайки, че тортата не е добра и всичко, което сте направили, беше да извадите част от захарта хаха ...

    Торта с ванилов слой

    Когато просто искате основна торта с ванилов слой, това е вашата рецепта. Можете да го украсите с глазура от маслен крем и горски плодове и да изглеждате като сладка рок звезда, дори ако сте просто начинаещ.

    Направата на собствена домашна торта с ванилов слой не е трудна за изпълнение и въпреки това толкова много хора разчитат на смеси за кексчета в кутии, вместо да правят торта от нулата. Смесите за торти в кутии не са допринесли много за света на кулинарията, освен за да намалят доверието на домашните готвачи. В крайна сметка те са просто сухите съставки, смесени за удобство, заедно с много други съставки, които не можете да произнесете. Не знам за вас, но когато пека торта, тя е почти#8217 винаги за специален повод. И ако това е специален повод, искам най -добрата торта, която мога да направя. Докато кутиите за торта са удобни и лесни, те не ви дават грандиозни или забележителни резултати. Домашните сладки, от друга страна, не само имат страхотен вкус, но и имат много любов, която се разбърква в тях, което винаги се оценява от тези, които успяват да се поглезят. Така че нека научим колко лесно е.

    Как да си направим домашно приготвена торта

    Най -важната стъпка в приготвянето на вашата домашна торта с ванилов слой е кремообразуването на маслото. Уверете се, че не сте скъпили на тази стъпка и оставете бъркалките да кремират маслото, докато наистина стане светло на цвят и пухкаво. Това може да отнеме до 5 минути. Ключът към улесняването на тази стъпка е да се уверите, че маслото ви е със стайна температура, преди да започнете. След като маслото и захарта се сметат правилно, добавете яйцата и ваниловия екстракт. Това е вашата смес от масло.

    След това комбинирайте брашното, солта, бакпулвера и содата и разбъркайте или пресейте тези съставки, за да сте сигурни, че няма останали бучки. Това са вашите сухи съставки.

    След това комбинирайте млякото и лимоновия сок в чаша. Това са вашите мокри съставки.

    И накрая, и това е важно, ще смесвате постепенно всички тези три смеси от масло, сухи съставки и мокри съставки. Започнете, като добавите една трета от сухите съставки към маслото и разбъркайте заедно. Добавете една трета от мокрите съставки и разбъркайте заедно. Повторете още два пъти, като редувате сухи и мокри съставки, докато всичко просто се разбърка заедно и#8211 няма нужда да се смесва прекалено. Причината да редувате мокрите и сухите съставки е, че улеснява включването им в маслената смес, вместо да се опитвате да разбърквате всичко наведнъж. Той също така помага да се предотврати прекалено смесване, като ви позволява да разбърквате, докато съставките просто се комбинират.

    Брашно за торта

    За възможно най-нежна торта използвайте брашно за торта вместо универсално брашно. Брашното за сладкиши е брашно с много ниско съдържание на протеини. Това означава, че не съдържа много глутен. Глутенът е полезен при приготвянето на хляб, когато искате структура, която държи заедно, такава, която можете да хапете и дъвчете. Никой не иска торта, която трябва да дъвче, затова искаме да ограничим количеството глутен. Следователно, брашно за кекс.

    Масло и брашно вашия тиган за торта

    Намазването с масло и набрашняването на формата за торта не само гарантира, че тортата ви лесно ще се разлепи, въпреки че това е най-важната роля. Набрашването на тигана, след като намажете маслото, ви показва всяка област, която може да сте пропуснали с маслото, като ви дава втори шанс да се върнете и да се уверите, че цялата тава е покрита. Брашното също дава на тестото за кекс нещо, което да се захване, докато се готви, като му помага да втаса по -равномерно отстрани. Набрашването на тигана е по избор. Не се маже тигана с масло! Да направите и двете е най -добрият начин на действие.

    Съставки при стайна температура

    Когато решите да печете торта, извадете всичките си съставки от хладилника и шкафовете и ги поставете на плота. След това изпийте чаша кафе. Сериозно. Опитайте се да изчакате съставките да се затоплят малко. Както споменах по -горе, стайната температура е от решаващо значение за маслото, но е добра идея и за яйцата и млякото. Ако всички съставки са със стайна температура, те се смесват по -лесно заедно.

    Глазура на торта на слой

    Това е стъпката, която превръща вашата торта от изглеждаща домашна до изглеждаща професионална, докато все още дегустирате домашно! Първи неща – без торта се пече на слой с идеално равна горна повърхност. Невъзможно е. Така, Вие трябва да създадете тази равна повърхност и правите това, като отрязвате куполообразния връх. Използвайте назъбен нож и го задръжте напълно успоредно на плота. Започнете от най -ниската точка на горната повърхност и нарежете от другата страна. Добра новина и#8211 можете да хапнете парчетата!

    Сега изрязаната повърхност на двата слоя торта е ронлива и ронлива. Ако някога сте опитвали да измръзнате нарязаната повърхност на торта, знаете, че никога повече не се опитвайте да правите това отново. Ако за пръв път измръзвате торта, нека ви дам някои добри съвети – винаги поставяйте отрязаната страна надолу към тезгяха, така че никога да не се налага да се опитвате да я замразите и да се борите с всички трохи, които влизат във вашата глазура . Това означава, че обърнете първия слой, изрязан надолу, върху чинията или стойката. Заледете гладката долна повърхност на този слой, който сега е обърнат нагоре. След това поставете отрязаната страна на следващия слой върху глазурата и трябва да останете с хубава гладка повърхност отгоре, само да чакате последния слой за глазура.

    Глазура от маслен крем

    Глазурата от маслен крем е не само вкусна, но и гладка и се разнася лесно върху торта. Направете своя собствена глазура с маслен крем с тази рецепта. Започнете с измръзване на горната част на тортата и винаги нанасяйте повече глазура, отколкото смятате, че имате нужда. Използвайте дълга офсетова шпатула, за да разнесете масления крем по горната част. Не се притеснявайте, ако се разлее отстрани – все пак искаме да отиде там. След като горната част е сравнително гладка, захванете страните на тортата. Страните не трябва да са идеално плоски и гладки, те просто трябва да изглеждат умишлено –, както сте искали да изглежда така. Притежавайте глазурата си и кажете “ това ’s как ми харесва ”!

    Покрийте всички несъвършенства

    Тортите използват и прикриване! Има много начини, по които можете да покриете всички несъвършени глазури. Можете да покриете домашно приготвената си ванилова торта с глазирани плодове, както е на снимката по -горе, можете също така да настържете шоколад отгоре и да си спомните онези парчета торта от отрязването на куполите на тортата? Можете да ги натрошите, да ги препечете в масло и да поръсите тези отгоре.

    Как да направим напред

    Ако планирате да направите тази торта предварително, имате няколко възможности. Можете да направите слоевете за тортата, да ги оставите да изстинат напълно, да ги увиете добре и да ги замразите до седмица предварително или да ги държите в хладилника за една нощ (в техните форми за торта). Бихте могли да отидете по -далеч, ако правите тортата само един ден преди време и направите тортата напълно. Заледете го, но не покривайте с горски плодове до няколко часа преди сервиране.

    Как да съхранявате остатъците

    Знам … звучи лудо … “останала торта ”. Е, аз ’ve чух че някои хора имат този проблем. Как съхранявате останалата торта? Най -доброто нещо, което трябва да направите, е да увиете и съхраните остатъците в хладилника за около 5 дни (сякаш!). Ако просто го държите до утре, просто го увийте и го задръжте на плота си. Може да изчезне до сутринта!


    Еднослойна ванилова торта

    Нарежете всеки слой хоризонтално на 2 слоя. Изсипете в тава и печете 25-30 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

    Прикрепете към вкусни торти и рецепти за кекс

    Добавете захарта и разбъркайте до светло бледо и пухкаво.

    Еднослойна ванилова торта. Съставки ½ чаша 1 пръчка несолено масло при стайна температура плюс още за омазняване на тиганите 2 чаши универсално брашно плюс още за набрашняване на тиганите 1 ½ чаши захар 3 големи яйца 2 чаени лъжички бакпулвер ½ чаена лъжичка кошерна сол 1 чаша пълномаслено мляко 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия. Комбинирайте брашно с царевично нишесте бакпулвер и сол в друга купа. Ако нямате мътеница, можете лесно да си направите.

    Сложете брашното бакпулвер и солта в купата и разбъркайте с бъркалка, за да се смесят настрана. 2 x 1525 cm 6 формички за торта 25 27 минути правят само половин партида. Опитайте този клас по готвене сега Гледайте класа за тортата.

    Смажете дъното и страните на две 9-инчови кръгли форми за торта. Преполовете рецептата за единична кръгла торта 20 23см 8 9. Разбийте захарта и маслото заедно в средна купа до кремообразна смес.

    Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате, докато се смесят предимно след всяко. Добавете ванилията 6. Разбийте заедно брашното с бакпулвера и солта.

    Patricks Day vegan In Cakes and Cupcakes 6 Коментари Първият път, когато се опитах да изпека слоеста торта, това беше ирландска торта с овесени ядки. Добавете яйцата едно по едно, след което разбивате. Разбийте заедно сухи съставки в купа за смесване.

    Добавете яйцето и разбийте, докато стане светло и пухкаво. Разбивайте яйцата по 1 наведнъж. Разбийте маслената захар и олиото в голяма купа с.

    В резултат на това нашата торта и глазурата правят вкусна двойка. Съставки 1 и 14 чаши 150 г лъжица брашно за кекс. Разбъркайте екстракт от ванилия и екстракт от бадем.

    Добавете ваниловия екстракт и яйцата едно по едно, докато се включат напълно около 4 минути. Загрейте фурната до 350 градуса. Смесете бакпулвера и солта в средно голяма купа и оставете настрана.

    Разбийте заедно маслото и гранулираната захар с миксер на средна скорост, докато се комбинират 1 до 2 минути. Пергамент от масло също. Изсипете тестото в.

    Добавете мокри съставки с изключение на вода и разбийте. Глазурата запазва формата си. Намажете 3 8-инчови кръгли форми за торта.

    Добавете маслото със захарно масло и ваниловия екстракт в голяма купа на миксер и разбийте заедно до светъл цвят и пухкавост за около 3-4 минути. Тиган с 12 чаши или тиган намажете праха с брашно, печете 1 час, но забележете, че тортата не е толкова пухкава, колкото е на снимката и описана. 60 г несолено масло, нарязано на кубчета и омекотено до стайна температура 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия 12 чаши 120 мл пълномаслено мляко в стаята.

    Добавете яйца едно по едно. В голяма купа комбинирайте брашното какао на прах и двете захари сода бикарбонат прах и сол. 2 x 23 см 9 формички за торта 27 минути.

    Това трябва да отнеме по -малко от минута. Как да си направим ванилова торта с една купа. Не прекалявайте със смесването тук.

    Намажете и брашно 2 формички за кекс. Намажете и поръсете с брашно единична 9-инчова кръгла форма за кекс за еднослойна торта. Смесете заедно 3 чаши универсално брашно 3 чаши захар 2 12 чаени лъжички бакпулвер и 1 чаена лъжичка сол в миксер за стойка с приставка за гребло или ръчен миксер, докато се комбинират напълно.

    Съставки 1 14 чаши брашно за кекс 12 чаена лъжичка сода за хляб 1 чаена лъжичка бакпулвер Щипка сол 34 чаша гранулирана захар 4 супени лъжици несолено масло на кубчета 3 супени лъжици растително или рапично масло 2 цели големи яйца 1 голям жълтък 13 чаши мътеница 12 чаена лъжичка екстракт от ванилия 12 чаена лъжичка. Загрейте фурната до 350 градуса F 175 градуса C. Постелете с восъчна хартия.

    Смесване, докато се смеси добре и изстъргване на страните на купата, ако е необходимо. Лесната класическа торта с ванилов слой е влажна и има нежен аромат на ванилия. С електрически миксер на силна захар яйца ванилия за една минута, за да се сгъсти.

    Тестото на лъжица се приготвя. Вкусът е дори по -добър от повечето рецепти за торта от нулата. Смелете захарната сол и скъсете заедно.

    Загрейте фурната до 350 градуса F. Добавете вода и я разбъркайте. В купата на миксера сметаната се смесва с маслото.

    Добавете мокрите съставки към сухите съставки на трети, като разбърквате внимателно с гумена шпатула, докато се комбинират. Как да направите основна еднослойна бяла торта Загрейте фурната до 375 градуса. Разбийте заедно брашното с бакпулвера и солта в средна купа.

    Намажете с масло две 8-инчови кръгли форми за кекс и дъна с пергамент. Звезда, като събирате съставки. Веганска ирландска торта на овесени ядки на 8 март 2021 г. От Ейми Лайънс карамел плодове подсладени без глутен овес Св.

    Загрейте фурната до 350 градуса. Подредете четири 7 или три 8 тигана с пергаментни кръгчета и намажете с незалепващ спрей за печене. В отделна купа разбийте заедно яйцата масло заквасена сметана мляко и ванилия.

    Уверете се, че яйцето е със стайна температура. При ниска скорост добавете останалите съставки в изброения ред, но не смесвайте прекалено много. Тази ванилова торта е с лека текстура и е перфектната основа за глазурата ни от маслен крем.

    Загрейте фурната до 350F. В друга купа смесете. В купа разбийте маслото и захарта, докато станат леки и пухкави.

    Намажете и брашно 9x9-инчов тиган. Не пестете от времето за крем.

    Мини ванилова торта Рецепта Прост 4 -инчов слой торта Челсладки Рецепта Мини ванилова торта Рецепта Ванилова торта Рецепта Рецепти за торта

    Мини ванилова торта Рецепта Прост 4 -инчов слой торта Челсладки Рецепта Мини ванилова торта Рецепта Ванилова торта Рецепта Рецепти за торта

    Еднослойна торта, която е направена всичко в една купа толкова лесно, че можете да я имате във фурната за десет минути Лесни рецепти за торта Еднослойна торта Еднослойна ванилова торта

    Лесна влажна торта с ванилия с ванилов маслен крем Рецепта Перфектна ванилова торта Рецепта Мокра ванилова торта Домашна ванилова торта

    Основна рецепта за ванилов сладкиш Лесна рецепта за ванилов сладкиш Лесна ванилова торта Най -добра рецепта за ванилов сладкиш

    Традиционна ванилова торта Рецепта за ванилова торта Рецепти за сладкиши Вкусна рецепта за ванилова торта

    Ванилов кекс с мечта Такава уникална рецепта за сладкиши Никога не съм виждал такава във Vanilla Ver Рецепта за торта с ванилия Уникални рецепти за торти Най -добра рецепта за торта с ванилия

    Ванилов сладкиш с разбит маслен крем Глазура Еднослоен Ванилов сладкиш Рецепта заквасена сметана Торта Ванилова торта Рецепта с мътеница

    Най -добрата рецепта за ванилов сладкиш с една купа Лесна ванилова торта Лесна рецепта за торта с ванилия Рецепта за ванилова торта

    Мини ванилов сладкиш Рецепта Прост 4 -инчов слой торта Челсладки Рецепта Мини ванилов кекс Рецепта Рецепти за торта Рецепта за ванилов сладкиш

    Мини ванилова торта Рецепта Прост 4 -инчов слой торта Челсладки Рецепта Мини ванилова торта Рецепта Ванилова торта Рецепта Рецепти за торта

    Малка рецепта за ванилов сладкиш Валентин Идеи за сладкиши Лакомо яде Рецепта за ванилов сладкиш Най -добра рецепта за ванилов сладкиш Рецепта за торта със сода за хляб

    Рецепта за торта с ванилия Рецепта за торта Рецепти за сладкиши без брашно Десерти с шоколадови торти

    Рецепта за сладкиши с ванилов слой Вкусна рецепта с една купа Рецепта Най -добра рецепта за торта с ванилия Най -добра рецепта за торта с ванилов слой Рецепта за ванилова торта

    Една купичка ванилов сладкиш пухкав и влажен сладкиш с най -добрата лесна рецепта за ванилов сладкиш с ванилова рецепта Влажна лесна рецепта за ванилов сладкиш Рецепта с една ванилова торта


    Златна ванилова торта

    Тази богата торта на маслена основа е влажна и нежна, с плътна структура на трохи. Плътнозърнест и здрав, той е идеален за подреждане на слоеве и може да се сдвоява с всякакви глазури, които обичате: шоколад, ванилия, кокос, карамел.

    Съставки

    • 2 чаши (397 г) захар, предпочитана специална захар на Бейкър
    • 3 1/4 чаши (390g) Неизбелено брашно King Arthur за всички цели
    • 1 супена лъжица бакпулвер
    • 1 чаена лъжичка сол
    • 12 супени лъжици (170 г) несолено масло, омекотено
    • 1 1/2 чаши (340 г) мляко, при стайна температура
    • 1 супена лъжица (14 г) ванилов екстракт
    • 4 големи яйца, при стайна температура

    Инструкции

    Загрейте фурната до 350 ° F. Леко намажете (но не брашно) дъното само по ваш избор (тигани): една форма 9 "x 13", две 9 "кръгли форми за кекс, три 8" кръгли форми или кладенчета от две форми за мъфини ( 24 чаши за мъфини). Можете също така да облицовате формичките за мъфини с хартии и да напръскате вътрешността на хартиите.

    В голяма купа за смесване разбийте заедно захарта, брашното, бакпулвера и солта.

    Добавете маслото и разбийте с електрически миксер на ниска скорост, докато сместа изглежда пясъчна.

    Комбинирайте млякото и ванилията и добавете наведнъж. Смесете на ниска скорост за 30 секунди, след това увеличете скоростта до средна и разбийте за 30 секунди.

    Усъвършенствайте техниката си

    Ванилови кексчета и шоколадова глазура: класическа комбинация

    Остържете дъното и страните на купата за смесване.

    Когато миксерът работи на ниска скорост, добавете 1 яйце. Увеличете скоростта до средна и бийте за 30 секунди.

    Повторете тази процедура с второто яйце. Продължете да добавяте яйцата, изстъргвайки след всяко добавяне, докато се добавят всичките 4.

    След като добавите последното яйце, изстържете купата още веднъж, след което разбийте на средно висока скорост за още 30 секунди.

    Прехвърлете тестото в тиганите по ваш избор. За слоеве разделете тестото между тиганите. Тестото тежи 48 унции, ако използвате везна за измерване на вашите слоеве, всеки 9 "слой трябва да тежи 24 унции, всеки 8" слой се нуждае от 16 унции тесто. Изгладете върховете с офсетова шпатула или задната част на супена лъжица. За кексчета загребвайте, като натрупвате 1/4 чаши в подготвените форми за мъфини.

    Печете 35-40 минути за тава 9 "x 13" 30-35 минути за 9 "слоеве 24-27 минути за 8" слоеве или 23 до 25 минути за кексчета.

    Сладкишът е готов, когато стане златисто кафяв по краищата и едва започва да се отдръпва от ръба на тавата. Клечка за зъби, поставена в центъра, ще излезе чиста.

    Извадете сладкиша от фурната и го оставете да се охлади за 5 минути, след което го обърнете върху решетка, за да се охлади напълно.


    Подготовка

    Загрейте фурната до 350 ˚F и поставете решетката в средата на фурната. За конвекционни фурни предварително загрейте до 325 ˚F.

    Комбинирайте брашното, бакпулвера и солта в голяма купа и разбийте, за да се смесят добре.

    В отделна купа използвайте електрически миксер на средна скорост, за да смесите маслото и захарта заедно до пухкавост. Не забравяйте да изстържете страните на купата с шпатула, така че всички да се смесят. Добавете яйцата, едно по едно, към сместа масло-захар с миксера на средна скорост. Отново изстържете страните на купата.

    Смесете около ⅓ сухи съставки в сместа масло-захар-яйца, след това смесете в половината от млякото, като винаги смесвате на средна скорост. Смесете втората трета от сухите съставки, след това останалата млечна смес. Спрете миксера за няколко секунди и използвайте шпатула, за да изстържете всичко, залепнало по страните на купата, след което смесете последната смес от брашно. Уверете се, че всичко е смесено отстрани и всичко е гладко. Не искате никакви бучки, но не смесвайте и не спирайте миксера веднага щом тестото стане гладко.

    Разделете тестото равномерно на шест порции: Те не трябва да са абсолютно еднакви, но искате те да са близки. Използвайте малки купички с еднакъв размер: Бавно изсипете тестото във всяка от тях малко по малко, докато всички те са на една и съща височина. (Това е около 1 чаша тесто на купа.)

    Оцветете тестото поотделно в цветове на дъгата: Използваме лилаво, синьо, зелено, жълто, оранжево и розово за нашите шестслойни торти. Започнете с малка капка хранителен оцветител, разбъркайте го напълно, след това добавете още, докато стане на желания от вас цвят. (Печената торта ще излезе доста близо до това, което виждате & mdash външната част ще бъде малко кафява, но това се покрива с глазура.)

    Напръскайте шест 6-инчови кръгли форми за печене със спрей за готвене, след което изсипете цветното тесто в намазнените тави. Докоснете всеки тиган на плота, за да изравните сладкишите.

    Печете два сладкиша наведнъж в продължение на 8 минути, без да отваряте вратата на фурната, след това завъртете всеки тиган така, че предната част да гледа към гърба. Печете още 8 минути или докато клечка за зъби излезе чиста, когато се постави в средата на тортата. (Тортите са много чувствителни. Колкото по -малко отваряте фурната, толкова по -добре ще излезе тортата ви! Не знам точно защо, но знам.)

    Оставете сладкишите да се охладят в тиганите за 5 до 10 минути. (Когато са топли, те са наистина крехки и тогава те са склонни да се счупят.) Обърнете ги върху лист за печене или охлаждаща решетка и ги оставете да изстинат напълно, преди да замръзнат.


    Подготовка

    Етап 1

    Комбинирайте захар, сол и ½ чаша вода в малка тенджера, изстържете семената от зърна ванилия и изхвърлете шушулката. Оставете да заври и варете 2 минути. Свалете от огъня и веднага изсипете текила. Прецедете в малка купа (трябва да имате около 1 чаша). Покрийте и охладете.

    Стъпка 2

    Направете напред: Накисването може да се направи 3 дни напред. Дръжте охладено.

    Пълнене

    Стъпка 3

    Поставете ½ чаша студена вода в малка купа и поръсете равномерно желатина върху хлад, докато стане готов за употреба.

    Стъпка 4

    Гответе пюре от манго, лимонов сок, сол и 1½ чаши захар в средна тенджера на средно ниско ниво, като разбърквате, за да разтворите захарта, до задушаване (не кипете), 5-7 минути.

    Стъпка 5

    Междувременно разбийте яйцата, жълтъците и останалата ½ чаша захар в средна купа до бледо и пенесто, около 1 минута.

    Стъпка 6

    Изсипете малко смес от манго в яйчена смес, като разбъркате, за да комбинирате, след това потопете яйчената смес в останалата смес от манго, като разбърквате непрекъснато. Гответе, като регулирате топлината, за да задържите сместа малко на слаб огън и непрекъснато разбърквайте с топлоустойчива гумена шпатула, докато стане достатъчно дебела, за да покрие шпатулата и термометърът за незабавно отчитане регистрира 170 °, 8–10 минути. Свалете от котлона и изстържете в омекотен желатин, разбъркайте, за да се разтвори. Добавя се масло, като се разбива на парчета наведнъж, след което постепенно се влива масло, като се разбърква непрекъснато. Прецедете изварата през сито с фина мрежа в средна купа. Поставете в по -голяма купа, частично напълнена с ледена вода и разбъркайте, за да се охлади бързо. Трябва да имате около 4½ чаши извара. Извадете от водата и покрийте с найлоново фолио, като натискате директно върху повърхностния хлад, докато стегне, поне 4 часа.

    Стъпка 7

    Направете напред: Изварата може да се направи 3 дни напред. Дръжте охладено.

    Монтаж

    Стъпка 8

    Постелете форма за торта с диаметър 9 qu или форма с пружина с пластмасова обвивка, притискайки до дъното и оставяйки щедър надвес. Поставете кръг от 1 част в тавата, като поставите долната страна нагоре. С четка за сладкиши натрийте една четвърт накисване по цялата повърхност на тортата. Разбъркайте охладената извара от манго, за да се разхлаби, след това изстържете една трета върху сладкиша и загладете в равен слой с малка офсетова шпатула. Поставете още един кръг торта върху извара, долната страна нагоре, този път с помощта на слой от 2 части. Повторете процеса на накисване и пълнене. Отгоре оставете останалия кръг от 2 части, с долната страна нагоре и повторете процеса на накисване и пълнене още веднъж. Отгоре оставете останалия кръг от торта от 1 парче, долната страна нагоре и намажете с останалото накисване. Трябва да имате 4 слоя напоена торта, разделени от 3 слоя пълнеж. Увийте пластмасови надвеси нагоре и върху торта охлаждане най -малко 12 часа и до 2 дни, за да позволи на манго извара да се втвърди и тортата да поеме накисване.

    Стъпка 9

    За замръзване отстранете пластмасата от горната част на тортата и обърнете тортата върху чиния или чиния за торта. Извадете тигана и пластмасата. Капнете около 1 чаша маслен крем върху тортата и загладете отгоре и надолу отстрани, създавайки много тънък слой. Искате да попълните всички празнини, да залепите всякакви трохи към тортата и да запечатате пълнежите (това се нарича палто за трохи). Охладете тортата за 10 минути, след това изстържете останалата глазура върху тортата и я разпределете навсякъде, като работите надолу и около страните. Украсете по желание.

    Стъпка 10

    Направете напред: Тортата може да се направи 2 дни предварително. Охладете, докато стегне глазурата, след това покрийте хлабаво с пластмасова обвивка. Оставете да престои на стайна температура 1–1½ часа преди нарязване.


    Резюме на рецептата

    • 1 (18,25 унции) опаковка микс от златиста ванилова торта
    • 1 ½ чаши мляко
    • ¾ чаша растително масло
    • 3 яйца
    • 1 (3,5 унции) пакет мигновена смес от ванилов пудинг
    • 1 (8 унции) опаковка крема сирене, омекотено
    • 1 чаша захарна захар
    • ½ чаша бяла захар
    • 1 (12 унции) контейнер замразен разбит заливка, размразен
    • 3 чаши нарязани ягоди

    Загрейте фурната до 325 градуса F (165 градуса C). Намажете и брашно три 8-инчови форми за торта.

    Разбийте сместа за кекс, млякото, олиото, яйцата и ваниловия пудинг заедно в голяма купа с електрически миксер на ниска скорост, докато просто се смеси. Изстържете купата, увеличете скоростта на миксера до средна и разбийте, докато тестото стане гладко, около 4 минути. Изсипете тестото в подготвените форми за кекс.

    Печете в предварително загрятата фурна, докато клечка за зъби, поставена в центъра на тортата, излезе чиста, 20 до 25 минути. Охладете в тиганите за 10 минути, преди да прехвърлите сладкишите върху решетка, за да се охладят напълно.

    Разбийте крема сиренето, захарта на сладкарите и бялата захар заедно в купа с електрически миксер до гладко сгъване в разбитата заливка, докато глазурата стане гладка.

    Поставете 1 торта върху чиния за сервиране. Разпределете глазурата върху глазурата на тортата със слой ягоди. Поставете 1 торта върху ягоди. Сладкиш с торта и отгоре с слой ягоди. Поставете останалата торта върху ягодите, измръзнете горната и страничната част на тортата, а отгоре с останалите ягоди.