Нови рецепти

Свински бут със сос от ориз и чесън

Свински бут със сос от ориз и чесън

Пригответе месото. Порции на големи резени и сложете в сос, приготвен от сместа от съставки: олио, сол, черен пипер, синапено семе, лимонов сок, розмарин, градински чай. Намажете добре и оставете за половин час, след което имаме две възможности да приготвим месото:

1-поставете в торба за фурна, затегнете добре и пробийте торбата с клечка за зъби.

Поставете го във фурната за един час, след което внимателно отворете торбата (парата е гореща: d) и я оставете, докато покафенее.

2- В купа с tuci или купа с двойно дъно, изсипете цялата смес, поставете хартия за печене върху купата, след това капак и тежест върху капака. Оставете за около час, час и половина на среден огън.

Уплътнение:

Сварете нарязан лук в малко зехтин. Изхвърлете лука и добавете измития и отцеден ориз. Варете 3 минути, след това добавете чашата вино и варете, докато виното се изпари.

Добавете вода два пъти повече от приготвения ориз (напр. Сложих с чаша, „измерих“ ориза и сложих двойно количество вода), телешкото кубче и малко сол (вкус)

Варете на тих огън, покрито, докато водата падне и оризът се свари. Ако не е сварен, добавете още малко вода и го оставете да заври.

Сосът.

Добре натрошеният чесън се смесва с малко сол, след това малко по малко се добавя масло и процедурата е като майонеза.

Добавете половин чаена лъжичка захар, супена лъжица горчица и две супени лъжици заквасена сметана и разбъркайте внимателно. Сос, вдъхновен от рецептата Ancai (postavaru)



Свински бут на тавата

Трудно е да се премахне свинското месо от празничните ни менюта, затова поне го пригответе възможно най -вкусно. Ето рецепта за свински бут на чиния за шест души:

1. Месото се панира от двете страни с чесън, навива се на руло и се връзва. Намажете цялата повърхност с меко масло, поръсете със сол и черен пипер. Поставят се малки иглички от розмарин.

2. Поставете месото в тава и го поставете във фурната, където се оставя за 40 минути, като през това време се върти.

3. След това време се налива бирата, добавят се отцедените гъби и се минава през струя вода и се оставя за още 40 минути във фурната.

4. След печене, което се проверява чрез клечка за зъби, в резултат на което от месото не трябва да излиза сок. Оставете го в тавата за още 10 минути, преди да го нарежете и го изнесете на масата.


Съставки Свинско с чесън и домати

700 г постно свинско месо (пулпата, която използвах)
3 скилидки чесън
1 кутия домати (400 гр)
100 мл сухо червено вино
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка крем от балсамов оцет
1-2 нишки от мащерка (или 5-6 нишки от мащерка)
1 супена лъжица масло
зелен магданоз
2 супени лъжици масло
сол пипер

Картофено пюре с хрян

1 кг картофено пюре
2 супени лъжици масло
горещо мляко
1 чаена лъжичка хрян връх (приготвен)
сол

Подготовка Свинско с чесън и домати

  1. Нарежете свинското месо на кубчета с дължина около 2-3 см. Месото се запържва в сгорещено олио до златисто кафяво. Месото се запържва последователно, за да не е претъпкано.
  2. Когато месото се запържи, сложете всичко обратно в тенджерата и добавете чесъна. Гответе за няколко секунди, само докато чесънът ухае приятно и след това добавете доматите, смесени в блендер (или натрошени с вилица), виното, оцета, захарта и 50 мл вода.
  3. Доведете съдържанието на тенджерата до кипене. Подправете със сол, черен пипер и добавете цялата мащерка.
  4. Сложете капака на тенджерата, намалете котлона на ниско ниво и оставете да къкри за 1 час и 15 минути. Проверете месото и ако не се отваря лесно, когато поставите вилицата в него, оставете го да се готви за още 15 минути.
  5. Сега сосът трябва да е доста нисък. Махнете мащерката от тенджерата. Добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи. Сосът ще стане по -кремообразен. Изправете солената храна.
  6. Картофено пюре: обелете картофите, нарежете на кубчета и сварете в подсолена вода. Изцедете водата и прецедете добре с пюре или преса. Смесете (с помощта на вилица) с маслото, докато се разтопи, след това добавете горещо мляко, докато стане на пяна. Подправете в края със сол и настърган хрян. Поддържай топло.
  7. Яхнията се сервира с картофено пюре от хрян и се поръсва с нарязан магданоз.

Свинско месо в сос от дивеч

За днес съм подготвил Свинско месо в дивечов сос . Можем да използваме при приготвянето на тази рецепта телешки, телешки и дори пилешки бутчета. Това е лесна рецепта за приготвяне и този сос придава на месото специален вкус. До него сервирах а Maiastru Merlot de la Crama Oprisor V Ленът има изключително интензивен цвят, & # 8222дреси & # 8221 стъклото, със силни нотки на суперзрели череши и черни череши, интензивен плодов вкус на череши и горски плодове, тънки, но добре интегрирани танини, много прясно вино, препоръчително за продължително хранене & # 8230.

Съставки Свинска каша в дивечов сос:
1 -1,5 кг свински бут (или свински котлет), (можем да използваме и говеждо, телешко, пилешко)
3 моркови
1 парче по -малка целина
2 корена магданоз
2 парчета лук
1 чаена лъжичка класическа горчица
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица бяло брашно
2 супени лъжици масло и 50 мл олио
3-4 пресни или консервирани домата, обелени и нарязани на кубчета или филийки
3 резенчета лимон, но почистени от бяла кожа
50 мл сухо бяло вино
сол, смлян бял пипер на вкус
зърна черен пипер
2 скилидки чесън
1 дафинов лист

Подготовка Свинско месо в дивечов сос :

Поставяме парчето от свински бут Сварете цели в студена вода с 1 морков, 1 магданоз, 1 глава лук, чесън, сол и зърна черен пипер. Оставете да къкри през това време ловен сос. След като месото се е сварило, го извадете и го оставете да изстине напълно, едва тогава ще го нарязваме на филийки с дебелина 1 см (ако месото не се охлади добре, когато се опитате да го нарязвате, то ще се счупи).
Останалите моркови, магданоз, целина и лук, почистени и измити, се слагат на едрото ренде. Върху 2 супени лъжици масло и 50 мл олио загрейте настърганите зеленчуци на слаб огън, добавете нарязаните домати и ги оставете да врят за няколко минути, след което добавете около 300 мл гореща вода върху тях. Подправя се със сол, покрива се с капак и се оставя да ври, докато зеленчуците се сварят добре, като се напълни с малко вода сос пада твърде много.
Варени зеленчуци с сос сложете в блендер, за да премине. Връщаме го обратно сос в тигана добавете дафиновия лист, брашното, натрито с 1 чаена лъжичка горчица. Карамелизирайте 1 супена лъжица захар, която се гаси с 3 супени лъжици вода (оставете на огъня, докато захарта се разтопи), след което я добавете към горния състав с 3 резенчета лимон, смлян бял пипер и 50 мл сухо бяло вино. Съчетаваме вкуса със сол и черен пипер. Оставете да ври няколко минути, за да се свърже сосът. Адобавете свареното и нарязано месо S.O.S и оставете да ври 2-3 минути заедно. Извадете резенчетата лимон и дафиновия лист от S.O.S. Сервирайте с картофено пюре или гарнитура от ориз.


Пилешка яхния с чесън и доматен сок (свинска бисквита)

ВИДЕО

Съставки

  • 1,5 & # 32 kg & # 32 свинска каша
  • 1 & # 32 бр & # 32 голям лук & # 32 нарязан
  • 250 & # 32 ml & # 32 доматен сок
  • 1 & # 32 capatana & # 32 чесън & # 32 pisat
  • 1 & # 32 лъжица & # 32 брашно
  • 1 & # 32 чаена лъжичка & # 32 паста за понички
  • на вкус & # 32 сол и черен пипер
  • 2-3 & # 32 супени лъжици & # 32 масло
  • топла вода

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА


Начин на приготвяне

Пилешка циулама с гъби

Нарежете гърдите на кубчета, подправете и леко запържете, докато не промени цвета си. Разделени

Яхния от черен дроб от домашни птици

Измит черен дроб, поставете го в хладилника, в купа с мляко за 30 '. Нарежете лука, чесъна


Начин на приготвяне:

Пригответе марината от подправки, сол, лимонов сок и зехтин, с които намазваме месото.Покрийте със стреч фолио и дръжте в хладилник поне час.

Междувременно пригответе гарнитурата. Почистете, измийте и отцедете гъбите, след което ги сложете в по -дълбока купа (тип уок), за да се втвърдят в зехтина. Когато течността се е образувала, добавете сол и добавете люспите чили. Изключете котлона и запазете топло.

Сос от чесън: почистете чесъна и го смилайте със сол, след това добавете майонеза, кисело мляко и разбъркайте, за да се смесят.

Запържете котлетите на гореща скара за 3-4 минути от всяка страна. Сервирайте с гъби, чеснов сос и гарнирайте с нарязан магданоз. Насладете се!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Свинска пържола с доматен и чеснов сос е една от най -простите и най -вкусните рецепти за пържоли. Вкусният ароматен сос е тайната на тази рецепта.

Свинската пържола е нежна, ароматна, сочна. Подходящ е за семейни ястия, но и за празници. За тази рецепта можете да използвате както свински котлет, така и свински врат. И двете остават нежни и не се втвърдяват. Тайната е, че парчетата месо не са много тънки. Ако може да е почти 2 см, с малко мазнина по ръба, би било чудесно. Месото не се бие с чук! Дори не се нуждае от мариноване, единственото условие е парчетата месо да се държат на стайна температура един час преди да достигнат фурната, за да не бъдат подложени на термичен удар. Доматеният сос не е необходимо да се приготвя предварително. Ще видите, че всичко върви бързо. И обещавам, че ще го получите най -добрата свинска пържола! Думите на майка ми: ще ме споменете колко пъти ще го изядете!

Мисля, че всички ще се съгласят с мен, когато кажа най -простото и вкусно свинска пържола е изпеченият с чесън и доматен сок. Не изисква много време за приготвяне и докато тавата е във фурната не е нужно да чакате да я гледате. През това време можете да правите много неща.

Ще ви трябват 5 минути за поставяне свинска пържола с доматен и чеснов сос във фурната и около 45 минути за изваждане от фурната. Ще ти кажа как мирише в кухнята, когато е готова? Замайваща! Чесънът е звездата на тази свинска пържола с доматен и чеснов сос. Без него пържолата и сосът не са перфектни. И трите гарантират добър вкус.

Ще искате да повтаряте тази рецепта всеки път, когато имате възможност.

Като се има предвид, че този месец се колят свинското месо, приготвят се много ястия от свинско месо, събрах няколко рецепти, направени само със свинско, в един единствен пост.

Можете също да бъдете вдъхновени от тук. Ще намерите много рецепти за традиционни мезета, супи, пържоли, рула и много други.

Определено ще трябва да актуализирам публикацията всяка година, защото те ще се умножат рецепти за свинско месо.

Използвах и доматения и чеснов сос, за да го направя печено пиле, от заек или гъска, но и зеленчуци (патладжан или гъби).

Ето списъка на съставките и как да го приготвите свинска пържола с доматен и чеснов сос:

СЪСТАВ:

750 г свинско месо (котлет и врат)
250 мл доматен сок
3 супени лъжици бяло вино
1 скилидка чесън
4-5 супени лъжици зехтин
сол
пипер
1 чаена лъжичка настърган червен пипер
1 стрък розмарин
няколко стръка прясна мащерка (1/2 чаена лъжичка сушена мащерка)

Първо нарежете месото на филийки с дебелина 2 см и го поставете в топлоустойчив съд, на един слой.

След това приготвяме месния сос. Счукайте скилидките чесън, натрийте ги със сол, постепенно добавяйте олиото, както правим с майонезата, винаги триене, докато получим крем. Сложете доматения сок, виното и подправките върху чесъна и разбъркайте, докато съставът стане хомогенен. Изсипете този сос върху месото, като внимавате да покрие напълно месото. Ако е необходимо, добавете още малко доматен сок и вода.

Покрийте тавата с алуминиево фолио или капак и печете месото в предварително загрята фурна на 200 ° C за 30 минути. След този интервал премахнете фолиото и оставете пържолата във фурната без фолио за около 15-20 минути. Ако искаме по -плътен сос, изсипваме соса в тиган и го варим, докато достигне желаната консистенция, след което го поставяме обратно върху месото.

Сервираме горещо месо с картофено пюре, пържени картофи, тестени изделия, ориз, зеленчуци или всяка друга гарнитура, която харесвате, но също така слагаме няколко кисели краставички или марули, които да ги придружат.

Боже, колко добра е свинската пържола с доматен и чеснов сос!


Оризов пилаф със свинско месо

Идеята за готвене на ориз отделно е страхотна. Пилафът излиза сочен, оризът не е лепкав и не заема цветове от месото. Това е вкусна храна, за която смятате, че си струва да останете в кухнята.

Оказа се много добре, доказателство, че съпругът ми много го хареса !! Ще се противопоставя в готварската книга.
Благодаря ти Petitchef!


Видео: Люспен свински врат в доматен сос- Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Януари 2022).