Нови рецепти

Филе от шаран на скара със зеленчуци

Филе от шаран на скара със зеленчуци

Филе от шаран, измийте, натрийте с хартиени кърпи, сол, черен пипер и прах с 1-2 чаени лъжички чесън на прах от двете страни и сложете на скара, като внимавате да направите филето добре, защото месото е мазно и може да навреди нас.

Зеленчуците могат да бъдат от мексиканската смес или можете да почистите, измиете и започнете да нарязвате зеленчуците на малки кубчета. Поставете зеленчуците да се варят, когато зеленчуците са сварени, оставете ги да се отцедят, след това сложете масло в тигана и задушете зеленчуците, първо сложете моркова и целина, зелен фасул и грах по -късно, сол и черен пипер и оставете. Около 15 минути след това които те се отстраняват и се поставят върху чинията.

Започваме да украсяваме чинията, задължително изстискваме ½ лимон върху рибата и украсяваме с резенчета лимон. Лесна рецепта, препоръчителна храна за поддържане на фигурата.

Добър апетит


Зеленчукови саксии

Постене, нормално, но ако сте закален месояден можете да го ядете като гарнитура до резен месо, а не да четете шията на скара :)).

Съставки за 12 порции саксии със зеленчуци:

  • 6-7 картофа
  • 2 чушки
  • 2 глави лук
  • 3 домата (може да се замени с 250 мл бульон)
  • 3-4 моркови
  • 2 корена магданоз
  • 1/2 целина
  • 1 малко карфиол
  • 1 тиквичка
  • 200 г консервиран или замразен грах
  • 150 г ориз (една чаша)
  • 2-3 дафинови листа
  • сол
  • масло
  • зелен копър и магданоз

Как да направим саксията със зеленчуци?

Рецептата е много проста. Сварете почти всички зеленчуци, добавете вода и след това оставете да къкри. В края поставете тигана във фурната, за да намалите сока, останал от зеленчуците.

Измиваме зеленчуците, почистваме ги и след това ги нарязваме според собственото си въображение, нарязан лук.

Слагаме олио в по -голям тиган с дебели стени (около 150 мл, не пестете) и когато се загрее добавяме лука и чушките. Разбъркайте за 3-4 минути и след това добавете морковите, магданоза и целината. Оставете да се запържи за около 5 минути и след това добавете доматите и напълнете с вода, колкото да покрие зеленчуците.

Покрийте с капак и оставете да къкри 10 минути. Добавете картофи, грах, карфиол, тиквички, дафинови листа и сол.

Разбъркайте внимателно, оставете за още 10 минути и след това добавете ориза.

Поставете тигана в горещата фурна и оставете ориза да набъбне за още 15 минути, като разбърквате от време на време. Ако е необходимо, добавете още малко вода (около чаша).

Когато сокът е спаднал и зеленчуците са се запекли малко, тенджерата е готова.

Добавете нарязаните зеленчуци отгоре, разбъркайте и подправете със сол.

Сервирайте тенджерата със зеленчуци.

Съвет: Не е необходимо да използвате толкова много зеленчуци, но колкото повече има, толкова по -добре ще бъде саксията. Можете да се ориентирате в зависимост от сезона и предпочитанията.
Каня ви да гледате кратко видео, за да видите как изглежда моята саксия с зеленчуци:

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Шаран, пълнен с печени зеленчуци е една от най -вкусните рецепти за риба, приготвена във фурната. На легло от предварително пържени картофи и малко втвърден лук, тази риба също има гарнитура, приготвена по едно и също време.

Баща ми беше голям любител на шарани. Когато се връщаше от риболов по езерата около Букурещ, винаги имаше малък шаран със себе си.

Той обичаше да бъде приготвян като саламура, но тъй като ние, децата, тъй като не бяхме фенове на саламурата, често се приготвяхме и по този начин. Не знам дали това е рецепта за риба, това е семейната рецепта, в която добавих броколи за вкус и цвят.

Шаран, пълнен със зеленчуци вкусна е, лесна за приготвяне, рецепта, която се сервира както на семейната трапеза, така и на празнична трапеза.

Шаранът е прясна, вкусна риба. Татко каза, че е най -добре уловен през есента. През пролетта шаранът е пълен с хайвер и го хващахме доста рядко, но бяхме много щастливи, когато открихме хайвер в рибата, защото аз съм голям любител на салата с хайвер. Мама го прави с грис, а братовчед ми има най -добрата рецепта за проста салата с хайвер. Знам, че е трудно да се почисти, тялото е изцяло покрито с люспи. Тази операция изобщо не ми харесва и ако мога да си купя готова риба (както правят тези от Selgros или Metro), тогава го правя. Има и видове шарани без люспи, но нямах възможност да ги ям. Все още си спомням от детството как баща ми ме научи да различавам шаран шаран, тези видове риби са доста сходни помежду си. Разпознавам шарана по мустаците в основата на устата.

Подготвил съм много рецепти за риба, затова ви каня да ги следвате този пост групирани по категории: рецепти за предястие за риба, рецепти за пъстърва, рецепти за сьомга, рецепти за ципура и много други.

Израснах в къща, където се яде много риба, мисля, че я имах на масата седмично (или прясна, или съхранявана във фризера, от това, което баща ми е ловил) и много се радвам, че синът ми не я отказва , дори яде с голямо удоволствие риба, приготвена от мен.

Има хора, които казват, че не понасят вкуса или мириса на риба. Не мога да си представя как може да бъде това.

Познавам някои хора, които ядат само риба, защото са се отказали от други видове месо, но също и хора, които ядат риба само когато има освобождаване от риба, защото искат да ядат месо.

Ако решите да се подготвите шаран, пълнен с печени зеленчуци Казвам ви, че ще направите много добър избор, защото всеки ще може да го направи и не изисква много дълго време за готвене.

Ето какво ви трябва и как да приготвите шаран, пълнен с печени зеленчуци:

СЪСТАВ:

1,5 кг глупости
10 супени лъжици доматен сок
100 мл масло
1 кг картофи
200 г нарязани гъби от консерва
няколко китки броколи
1 стрък целина
2 средни лука
150 мл вино
1 капия черен пипер или зелен пипер
сол
пипер
мащерка
2 лимона

Почистваме рибата (от люспи и черва), измиваме я, избърсваме я, след това я осоляваме, нарязваме. Загрейте шарана от двете страни с малко масло.

Извадете го от тигана и запържете в същото олио един по един гъбите, броколите, картофите, тънко нарязаните чушки, стръка целина и накрая ситно нарязания лук.

В тава слагаме слоя картофи, покриваме го с втвърден лук, след това слагаме рибата, която пълним с гъби, чушки, целина, няколко резенчета лимон и 2 супени лъжици втвърден лук. Подреждаме по -големите букети от броколи на картофеното легло, малките слагаме в рибата. Подправете със сол, мащерка и черен пипер на вкус, поръсете всичко със 150 мл бяло вино и доматен сок. Във всеки прорез, направен от риба, слагаме резенчета лимон.

Поставете всичко във фурната, като покриете рибата с алуминиево фолио (или плътен капак, / хартия за печене, която добре увива съда) за 20 минути, след това още 10-15 минути, без да бъде покрито.


Начин на приготвяне:

Разстелете подправките и & # 8222tavalim & # 8222 върху фолиото, така че да бъде залепено с подправки по цялата повърхност (снимките са показателни :).
Опаковаме го добре и го оставяме да се охлади за няколко часа, в идеалния случай би останал за една нощ, но така или иначе е много добър.

След като поеме всички вкусове на подправките, изпечете го добре от всички страни в тиган, в който загряхме 5-6 супени лъжици зехтин.

Прехвърлете го в тиган с цялото олио в тигана, добавете чаша вода, поръсете със сол и го сложете в предварително загрятата фурна за около 40 минути на среден огън. След 20 минути го обърнете и от другата страна. Поръсете от време на време със сока от тавата.Когато е готов, го нарежете на филийки, отгоре изсипете останалия сос и го оставете на топло.

Докато месото е във фурната, пригответе зеленчуците: измийте и подсушете патладжаните и тиквичките, нарежете ги на тънки филийки и ги запържете на горещата скара за няколко минути от всяка страна.

Когато приключим със зеленчуците, приготвяме смес от: скилидки чесън, ситно смлени със сол, добавяме зехтина в нишката, като бъркаме непрекъснато, риган и нарязан магданоз.

С тази емулсия смазваме горещите зеленчуци, направени на скара.

Сервирайте мускулите с тези ароматни зеленчуци. Насладете се!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, ние ви очакваме всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Видео: Подмазване на ПВЦ и Алуминиева дограма. Лесна, но отговорна работа! (Октомври 2021).