Нови рецепти

Тортила с пушена риба и семена от нар

Тортила с пушена риба и семена от нар

Напоследък не знам какво друго да сготвя, за да яде джуджето ми. Снощи измислих това "нещо" и за моя радост яде ... Прави се бързо, без огън и е добро. Какво друго можем да искаме от приготвена вечеря, когато се уморите от работа? :)

  • 1/2 пушена скумрия (домашна)
  • 60 г пушена сьомга
  • 1/4 нар
  • 1/2 конец праз
  • няколко листа маруля
  • 1 супена лъжица майонеза
  • 1 супена лъжица ябълков кетчуп
  • 2 беше тортила.

Порции: 2

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Тортила с пушена риба и семена от нар:


Първо изваждаме семената от нар и ги отцеждаме, след това нарязваме нарязаната на кубчета скумрия, ивицата сьомга и филийките праз. Измийте листата от маруля и ги разклатете с вода. Загрейте тортила за около 20 секунди и започнете да сглобявате. Върху листа тортила поставете няколко листа маруля, след това намажете с майонезата и поръсете парчетата скумрия и ивици сьомга. Добавете филийки праз и семена от нар. Разточете листа тортила и сервирайте. За джуджето вместо майонеза слагам кетчуп. Добър апетит!



Магическият метод

За да бъда по -ефективен, започнах да събирам необходимото оборудване за готвене и ги сложих под ръка. Тази патица трябва да излезе перфектно!

В малка купа смесете едрата сол с една супена лъжица семена от кориандър и две чаени лъжички семена от кимион. Избършете пачи краката със салфетка, за да не останат мокри. Масажирам ги по -добре, отколкото в професионален масажен салон със смес от подправки. След това внимателно хвърлете бедрата в средна купа, покрийте със стреч фолио и оставете в хладилника за поне 6 часа, или както в моя случай, за една нощ.

На следващия ден загрявам фурната до 120 градуса C с включен вентилатор & # 8220 & # 8221 (140 градуса C без). Внимавам да извадя бедрата от хладилника поне час преди готвене, за да достигнат стайна температура. Избърсвам ги със салфетка, за да премахна възможно най -много влага и ги поставям в по -голяма тава с кожата нагоре, доколкото е възможно. Добавям лука, нарязан на 8 парчета, изцяло, главата на чесъна, нарязана наполовина, половинките люта чушка. Поставете зехтина върху него, покрийте го с алуминиево фолио и поставете капака и го оставете във фурната за 3 часа.

Извадете тенджерата от фурната и я оставете да почине 30 минути, след което прехвърлете бутчетата в тава за фурна с фолио за печене. Поръсете равномерно всяка патешка каша с кафява захар и кимион. Прецедете маслото и след това го оставете в хладилника. Неизбежно ще останат парчета мазнина и те ще бъдат използвани за раздуване на хола.

Докато бедрата почиват, сложете сока от нар, захарта, сиропа, оцета, половината люта чушка и 200 мл вода в тенджера с по -високи стени. Оставете да заври на средно силен огън, продължете 25 минути, докато се намали до консистенцията на кленов сироп. Добавете семената от кориандър и оставете настрана.

Загрявам фурната до 220 градуса C с включен & # 8220fan & # 8221 вентилатор. Добавям 2 супени лъжици патешка мазнина, която държах по -рано в среден тиган с капак. Добавете салатите, една четвърт чаена лъжичка сол и щипка пипер, задръжте ги за около 7 минути или докато салатите леко покафенеят от всички страни. След това добавете сместа от нар, докато започне да кипи, покрийте тигана с капак и печете 20 минути, докато салатите омекнат и сосът се втвърди, след което добавете семената от нар.

За да покафенят патешките бутчета, ги сложете във фурната възможно най -високо, за да бъдат близо до източника на топлина и ги задръжте за около 12 минути.

Просто покритие, каша на чинията, няколко парчета салата и сосът над това чудо. За малко цвят добавих няколко парчета салата. Впечатление от 10 клас, вкус от 11 клас, трябва да опитате.


Ликьор за гълъби

Ликьор за гълъби

Ако все още съм готов, Сладко от гълъби и Сироп от гълъби Не можех да пропусна възможността да се подготвя за Коледа и това Ликьор за гълъби Препоръчвам ви да разгледате нашата колекция от домашно приготвени напитки на адрес Рецепти за пиене .

Ликьорът не е късно да го приготвите. Гълъбите все още са доста събрани. Мога да кажа, че е ароматен и много фин ликьор. Природата ни дава най -добрите плодове и ние трябва да се възползваме напълно.

Състав на ликьор за гълъби:

800 г гълъби
700 г захар
1 л водка или джин
смес от: канелена пръчица, шушулки ванилия (2 см), звезден анасон, джинджифил, семена от кардамон, портокалова кора, лимонова кора, карамфил (всички на малки)

Приготвяне на ликьор за гълъби:
Нуждаем се от 1 буркан от 3 литра. Измитите и отцедени гълъби се натрошават малко и в буркана слагаме слоеве гълъби и захар. Хвърляме портокаловите и лимоновите кори между слоевете. Последният слой ще бъде захар, върху която слагаме сместа от подправки, спомената в съставките.

Покрийте буркана, оставете го настрана от светлина и затоплете за няколко дни, докато захарта започне да се топи. Междувременно все още леко разклащах буркана. След като захарта започне да се топи, залейте с 1 л водка или джин (предпочитам джин, но водка също е добра) и затворете буркана обратно.


Паста с пушена сьомга и Горгонзола

Паста с пушена сьомга и Горгонзола. Звучи сложно и претенциозно. Не е ли така? Е, колкото по -сложно звучи, толкова по -лесно е да се направи. Това е вид храна, готова за 15 минути. Да речем 20, ако водата кипи по -силно.

Тъй като водата кипва за макаронени изделия и след това пастата само добре, вие правите соса с пушена сьомга и сирене Горгонзола. Малко по -необичайна комбинация, което е вярно, но угаждаме ли си зъбите от време на време с нещо добро? Не го ли заслужаваме?

Не съм голям фен на Gorgonzola и не обичам да го ям като такъв. Купувам рядко и само когато ги намеря на намалена цена в супермаркета. Но понякога изпитвам нужда да се поглезя малко и да изляза от монотонното ежедневие (ежедневна храна) и да сготвя нещо друго.

Късметът ми сега беше, че в деня, в който се предлагаше Gorgonzola, намерих и пушена сьомга на много добра цена. Така че за тази храна, колкото и претенциозно да звучи, не мисля, че съм дал повече от 10 RON. И това беше обяд за 3 души. Доста икономичен, казвам.

  • 300 грама паста (химикалки)
  • 100 грама сьомга
  • 75 грама сирене Горгонзола
  • 100 мл бяло вино
  • 50 мл зехтин
  • малък лук
  • 150 грама заквасена сметана за готвене

Подготовка за паста с пушена сьомга и Горгонзола

  • Поставете голяма тенджера с подсолена вода да заври и когато заври добавете пастата. Използвах типа "penne". Когато са готови, ги прецедете и ги добавете върху соса.
  • Докато пастата се вари, ние се грижим за соса и започваме с почистване и нарязване на лука.
  • Нарязваме парчета и пушена сьомга.
  • Сложете маслото в незалепващ тиган (вместо масло може да се използва масло) и го загрейте
  • Добавете ситно нарязания лук и го оставете да покафенее за 1-2 минути, след което добавете сьомгата.
  • Разбъркайте, оставете да се вари още 1 минута и когато промени цвета си, добавете виното (гасете с вино) и оставете за още 5 минути, оставете всичко да се свари и добавете добавеното вино.

Вижте по -долу как да направите паста с пушена сьомга и заквасена сметана
Абонирайте се и за канала Youtube!

  • Когато виното се изпари, добавете нарязаното на кубчета сирене Gorgonzola и разбъркайте, за да се разтопи.
  • След като сиренето се разтопи, добавете заквасената сметана. Разбъркайте и гответе още 5 минути, за да се сгъсти малко.
  • Изключете котлона и добавете сварената паста ал денте. Ако използваме по -малко вместима тава, за предпочитане е сосът да се добави към отцедените тестени изделия и да се сложи обратно в тенджерата, в която са се варили.
  • Разбъркайте всичко добре, докато тенджерата е на огъня и сервирайте горещо.

Насладете се на паста с пушена сьомга и Горгонзола!

Коментари

Звучи чудесно за уикенда, когато можем да си позволим да правим арогантна храна като тази. Казах, че тази година се храня по -здравословно, така че по -лесно със заквасена сметана и подобни неща.

Е, да, това е ястие, което така или иначе не можем да си позволим всеки ден, но от време на време можем да се поглезим, нали? :)

Ядох в ресторант, мисля, че подобен вид паста, към която бяха добавени няколко семена от нар и ситно нарязан зелен босилек & # 8230 киселият вкус на нар съвпадна перфектно с леко сладкия сос, а да не говорим за босилека: ) Благодаря за рецептата, опитах и ​​други варианти, с които не бях много успешен, но това ми дава положително усещане! :)

С удоволствие! О, каква прекрасна идея! Нар и босилек. Интересно! Следващия път, когато го направя, ще опитам така :)

Правя паста често със сьомга и бял сос доста често, вариации не е задължително с Горгонзола (взех и ементалер и бри, които намирам за евтини). Купувам пушена сьомга, въпреки че не е най -добрият продукт, считам го за бързо хранене и пропускам частта с лук и олио (от няколко години се опитвам да не обработвам маслото с топлина), така че опростеният вариант е: поставете сиренето в тенджерата, след 1 мин. Добавям заквасена сметана, след това пушена сьомга и ситно нарязан черен дроб на треска и иначе не знам как да я сервирам) и паста. Поправете 15 мин.
Направих го и със замразена сьомга, от дивата (тя е розова и не е толкова мазна, но е много по -здравословна), затова започвам тигана с 2 порции замразена сьомга, които нарязах да замразя, за да ускоря процеса на тиган. , Слагам капака (има какаова вода) и той се размразява и прави собствен сок за 10 минути. и продължете със сиренето, заквасената сметана.
Но никога не слагам вино, така че ще разгадая, че имам под ръка 2 бутилки вино плюс получих една от Цара, от бесарабски съсед (контрабандни стоки от този черен цвят на устните).

О, върви с останалото сушено сирене от хладилника. Някакво почистване на хладилника :).

И понякога добавям варени броколи за 5 минути. на чиния, за цвят.

Харесва ми идеята за броколи. Ще опитам сос от броколи и сирене със заквасена сметана. Определено се оказва добре.
Можете да запържите лука в масло. Предпочетох зехтина, защото така или иначе не го изпържих. Приготвя се повече във вино, отколкото в масло)

Оставете коментар Отмяна на отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват вашите данни за коментари.


DASH диета: най -добрите рецепти

Ако сте предизвикали интереса си към тази диета, всичко, което трябва да направите, е да се документирате и да разберете подробно всичко, което включва диетата DASH! След това можете да започнете възможно най -скоро, защото ние ви даваме всички рецепти, от които се нуждаете, за да се влюбите в него!

1. Банани, запечени с кисело мляко и бадеми

Състав:

  • 180 мл нискомаслено гръцко кисело мляко
  • 2 супени лъжици малиново пюре
  • 1/2 чаена лъжичка ванилова есенция
  • 1 банан, нарязан наполовина
  • 1/2 чаена лъжичка масло от гроздови семки
  • 50 г пресен ананас, нарязан на кубчета
  • 1 чаена лъжичка бадемови люспи
  • 50 г пресни ягоди, нарязани на филийки.

Начин на приготвяне: изпечете бананите в маслото от гроздови семки и ги смесете с останалите съставки, с изключение на бадемовите люспи. Поставете бананите в чиния, залейте ги със сместа от кисело мляко и поръсете люспите от средната галя отгоре.

2. Овесени ядки със сотирани гъби, овкусени с билки

Състав:

  • 2 чаени лъжички екстра върджин зехтин
  • 3 зелени лука, нарязани на ситно
  • 400 г нарязани гъби
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок и сметана
  • черен пипер
  • 1 литър вода
  • 1 чаена лъжичка пресен, ситно нарязан розмарин
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 180 г овесени ядки
  • 4 яйца.

Начин на приготвяне: Запържете гъбите със зеления лук, лимоновият сок и зърната пипер са леко проникнали, около 5 минути, а междувременно запържете яйцата в отделен тиган. Сложете водата, розмарина и солта да се варят в по -голяма тенджера, на силен огън, след това добавете люспите и намалете котлона до среден - оставете да ври за около 6 минути. Разделете овесените ядки в 4 купи, добавете гъбите и яйцето и подправете с билки или поръсете малко сирене отгоре.

3. Тортила с хумус и зеленчуци

Състав:

  • 30 г хумус
  • 1 пълнозърнеста тортила
  • 1 чери домат, нарязан на тънки филийки
  • 1/4 краставица дълга, нарязана на филийки
  • 1/2 малък лук, червен, нарязан на жулиени
  • шепа маруля
  • 8 листа мента
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок и сметана
  • черен пипер на вкус.

Подготовка: uнастържете тортилата с хумуса, след това поставете останалите съставки върху нея и увийте всичко като шаурма. Можете да използвате други зеленчуци & icircn освен тези, предложени по -горе!

4. Салата от пиле и зеленчуци с дресинг от естрагон

Състав:

  • кутия от 500 г бял боб
  • 80 мл бял балсамов оцет
  • 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 2 чаени лъжички естрагон
  • 6 m & acircini от зеленчуци за салати
  • 1/2 червен лук, тънко нарязан
  • 200 г пилешки гърди, нарязани на кубчета
  • 12 грозде
  • 100 г английска краставица, нарязана на тънки филийки
  • 3 супени лъжици кедрови ядки
  • пипер.

Начин на приготвяне: сложете белия боб, оцета, олиото, чесъна и една чаена лъжичка естрагон в блендер и пригответе пюре от тези съставки. Поставете зелените в 4 купички, добавете лука, пилето, краставицата и орехите, след това поръсете черен пипер и естрагон отгоре. Изсипете дресинга или сервирайте с.

5. Пикантен лют червен боб

Състав:

  • 2 чаени лъжици масло от гроздови семки
  • 1 среден червен лук, нарязан на жулиени
  • 1 сушен и натрошен лют пипер халапено
  • 2 скилидки счукан чесън
  • 800 г червен боб от консерва
  • 300 мл зеленчукова супа
  • 200 г домати от консерва
  • чаена лъжичка и половина чили на прах
  • сол на вкус
  • 1/4 чаена лъжичка канела.

Начин на приготвяне: Запържете лука и черния пипер в малко олио и запечете за около 5 минути, след това добавете чесъна и оставете да овкуси сместа за около 30 секунди. Добавете останалите съставки, увеличете котлона и ги оставете да врят за около 1 минута, след това намалете котлона и оставете ароматите да къкри за около 10 минути. Сервирайте с прясна мащерка.

6. Бургери със спанак и пуйка

Състав:

  • 400 г пуйка на кайма
  • 3 m & acircini от бебешки спанак
  • 30 г овесени ядки
  • 1 скилидка счукан чесън
  • 1 разбито яйце
  • 2 чаени лъжички лимон и сок от ацирси
  • 1/2 чаена лъжичка сол и 3/4 чаена лъжичка черен пипер
  • малко индийско орехче.

Начин на приготвяне: комбинирайте всички съставки & icircn в средна купа. Намажете незалепващ тиган с малко олио, оформете 4 кюфтета от бургери, след което ги запържете за 7-8 минути от всяка страна. Сложете & icircn пълнозърнести кифлички с маруля и горчица.

7. Зелено смути

Състав:

  • 100 г прясно манго
  • половин английска краставица
  • шепа бебешки спанак
  • 180 мл вода
  • 2 чаени лъжички лимон и сок от ацирси
  • 10 листа мента
  • 1 чаена лъжичка джинджифил на прах
  • 1/2 лют пипер халапено.

Начин на приготвяне: добавете всички съставки в блендер и създайте гъсто зелено смути. Сложете го в две чаши и използвайте листа от мента за декорация.

8. Брускетта с рикота и нар

Състав:

  • 2 филии пълнозърнеста пшеница, нарязани на половинки
  • 50 g br & acircnză слаба рикота
  • малко лимонова кора & acircie
  • няколко плодове от нар
  • малко сол.

Начин на приготвяне: Загрейте фурната до 170 градуса по Целзий и поставете филиите хляб върху голям лист за печене, след което ги запечете за около 8 минути. Смесете рикотата и лимоновата кора, след това разпределете сиренето върху резените магданоз и поръсете семената от нар отгоре. Можете да поръсите малко сол, но това не е задължително.

9. & Сладолед с шоколад и мента

Състав:

  • 3 банана
  • 3 супени лъжици какао на прах
  • 1/2 чаена лъжичка есенция от мента.

Начин на приготвяне: поставете бананите на леда за една нощ. Извадете ги от фризера и ги оставете на стайна температура за 5 минути, след това сложете съставките в кухненски робот и ги обработете, докато получите фина паста. Сладоледът се сервира веднага, но можете да го оставите във фризера за няколко минути, ако стане твърде мек след обработката.

Опитайте и тези рецепти за DASH диета и ще се убедите, че има диети, които позволяват кулинарни удоволствия - защото животът без тях не би бил същият!


Търсени думи "хайвер-риба"

И рибата, и сиренето са високо ценени продукти както за закуски, така и като закуски, предястия по различни поводи.

Костурът е хищна риба, може да се лови целогодишно, дори през зимата през есента и затова можем да сервираме тази саламура

Накиснах боба във вода вечер.На следващия ден го сварих (два пъти) за 10 минути, в тенджера, докато се образува.

Измийте добре скаридите и ги почистете. Пригответе смес от азиатски подправки темпура, малко брашно Arpis, 1 жълтък

Поставете филийки сьомга върху слой препечен хляб, намазан с масло. Яйцата и черният дроб, поставени върху резени лимон, се сервират върху хляб

Приготвяне: сьомга със сирена пяна. Нарежете филийките пушена сьомга на правоъгълници с дължина 4-5 см и ширина 2-3 см. На

Скаридите се запържват в сгорещено олио за 3-4 минути, след което се оставят да изстинат и се отцеждат върху абсорбираща салфетка. Нарежете лука, краставицата и поничката,

Сложете яйцата в купа и сложете една чаена лъжичка горчица върху тях. Разтрийте с миксер до гладкост. Ако съставът се е втвърдил

Сложете гриса (под дъжда) във вряща вода, като разбърквате непрекъснато с целта "пара" и варете, докато съставът стане много последователен.

Сварете водата с маслото, когато започне да кипи, сложете брашното под дъжда и солта, като бъркате непрекъснато, докато забележите

Яйцата се почистват от кожите с вилица и се слагат в плътна марля и се заливат с вода, за да се измият. Оставете да се отцеди

Волюнт за швейцарци и белгийци, „bouchée à la reine“ за френски, е бутер тесто, което се приготвя във варианта

Измиваме добре зеленчуците. Обелете и нарежете на половинки.

Рибата се почиства от хайвер и хрилете, парчетата се нарязват (можете да използвате главата за супи). След като сте приготвили рибата, я слагаме

Пресен хайвер, без измиване, добавете малко сол, оставете го в хладилника за 2-3 дни и след това гответе. Те могат да се съхраняват във фризера

Сваряваме яйца и междувременно измиваме и нарязваме краставиците и доматите. Измийте добре листата от маруля и ги начупете на парчета. филийка

Проверете яйцата, ако не са много солени. Ако са изключително солени, се слагат в марля, която се свързва, за да не се разсеят

Подготовка на кошници Бутер тестото се разстила върху работната маса и се нарязва на кръгчета с два различни размера, още един

Върху филийките, намазани с масло, подредете слой хайвер до боба, оставяйки на ръба на филийката разстояние ½ cm. Ръбът е подрязан

Сварете маслото с вода, свалете от котлона, когато се е запалило, добавете брашното и разбъркайте бързо, след това добавете яйцата, кората трябва

Отгоре: 1. първо оставете фурната да се загрее до 225 градуса, а маслото да достигне стайна температура 2. разбийте брашното

Сложете лука и трохите за хляб в кухненски робот, добавете минерална вода и разбъркайте добре, докато стане като крем.

Поставям в чинията: хляб, намазан с масло и сос тартар, върху който поставям скариди парче хляб със салата от хайвер

Първо пригответе марината, като смесите много добре съставките, изброени по -горе. След това преминаваме към рибата и започваме с отстраняването

1 Сварете пастата във вода с шафран, червен пипер, куркума, източете водата и я оставете да се охлади добре. 2 Пригответе луковия сос, захарта

Кукувицата Костаче Лабуска казва на Михаил Садовеану, неговия приятел за риболов, за шарана: „Трябва да знаеш, шишарки

Както можете да видите на снимката има няколко слоя 1. настъргани моркови 2. настъргано сирене с чесън. Смажете с майонеза 1 меки сини сливи


1. Почистете добре рибата от кожата и костите, след което я нарежете на малки парченца.
2. Обелете лука и го нарежете на кръгчета, добавете обилно сол и го оставете да кисне.
3. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сварете в подсолена вода.
4. Когато картофите се сварят, ги отцедете добре и ги смесете с лука.
5. Към тази смес добавете пушената риба и разбъркайте добре.
6. Добавете маслините отгоре (аз винаги почиствам семената, но можете да ги оставите цели).
7. Сега добавете лимоновия сок и нарязания магданоз и разбъркайте добре.

Оригинална рецепта от рибна салата за който знам, че се приготвя с пушена скумрия. Тъй като скумрията не се среща целогодишно, те често се заменят със скумрия или херинга.


Състав:
500 г бисквити, 200 г масло, 2 супени лъжици сладко от праскови, 2 супени лъжици какао, 2 белтъка, 150 г захар
Крем: 300 гр. Сладко сирене, 100 гр. Пудра захар, 1 пакетче ванилова захар, настъргана кора от лимон, 2 жълтъка

Състав:
500 г риба (скумрия), 1,5 кг картофи, 300 литра олио, 5 скилидки чесън, 1/2 литър доматен сок, 1 супена лъжица вегета, черен пипер, 1 връзка ситно нарязан магданоз.


Осъществено от Juicer.io

(5 точки / общо гласове: 15)

Мирела преди 6 години - 16 март 2011 10:57

Re: Мексиканска салата

Здравей Йоана, видях в други твои рецепти, че получаваш повече съставки от Червения дракон, като се има предвид, че правя около 15 минути. дотогава ми кажете, моля от кой флаг.

Йоана преди 6 години - 16 март 2011 г. 11:16

Re: Мексиканска салата

Мисля 2. Надявам се да помня добре. Внимание, програмата е само от ранна утрин до 13 или 14! Има и много добър китайски ресторант (този, който поръчвате от менюто, а не този на самообслужване). Въпреки че изглежда съмнително на външен вид, храната е страхотна.
Неделя е затворена. ние също искахме да ядем там тази неделя и бяхме разочаровани, че няма график

Мирела преди 6 години - 16 март 2011 г. 11:20

Re: Мексиканска салата

Моника Михали преди 6 години - 16 март 2011 11:49

Re: Мексиканска салата

Салатата изглежда супер вкусна, а съставките са много удобни
тортилата има ли къде да се купи?

Йоана преди 6 години - 16 март 2011 г. 11:52 ч

Re: Мексиканска салата

Можете да намерите тортила чипс в супермаркета, например от Chio. но има и други марки. простите, само солени или тези с чили са най -добрите.
но взех тортила плочи от tesco

Симона -Адина Хотеа преди 6 години - 16 март 2011 г. 12:02

Re: Мексиканска салата

Днес ще приготвя моята мексиканска подправка!
Така че за вечеря ще имаме мексиканска салата.
PS: Нямам търпение да ви разкажа за реакцията на "професор".

Йоана преди 6 години - 16 март 2011 г. 14:20

Re: Мексиканска салата

Бог да е добър. През следващите дни ще имам и други салати.

Мария Ана преди 6 години - 16 март 2011 18:29

Re: Мексиканска салата

Успях да направя салатата и тази вечер, въпреки че нямах всички съставки. Бял боб, царевица, имах половин авокадо, червена чушка (непечена), зелен лук и малко червен лук и това е всичко, плюс дресинга. Но все пак изглеждаше добре и беше изключително вкусно. Вместо тортила ядох салата с хлебчета и знаете, че се получи перфектно. Това е проста и страхотна рецепта.

Кристи преди 6 години - 23 март 2011 г. 21:13

Re: Мексиканска салата

Здравейте, казвам се Кристи и сега правя първия си коментар на този сайт, бих искал да знам къде е този Червен дракон, в кой окръг? Благодаря

nelly преди 6 години - 30 април 2011 21:41

Re: Мексиканска салата

изглежда примамливо, но нека видим дали ще се окаже толкова добре, за да впечатля гаджето си

alex преди 5 години - 22 февруари 2012 02:30

Re: Мексиканска салата

и коментирайте. Знам салатата от бюфет от тек-меню:
-консервиран боб от консерва, бял боб (или боб с черни очи), кориандър, червен лук, само домати, люти чушки, чушки, див лук - зехтин, лайм и малко сладък лют сос

Алина преди 5 години - 16 март 2012 13:13

Re: Мексиканска салата

Здравейте. Бих искал да знам къде в cj е червеният дракон. Ходя доста често и ако знаех къде е, бих могъл да се снабдя и с необходимите неща. Благодаря

Йоана преди 5 години - 16 март 2012 13:27

Re: Мексиканска салата

Алина преди 5 години - 16 март 2012 22:53

Re: Мексиканска салата

Благодаря ви много за бързия отговор. Малко съм разочарован от отговора, но може би ще намеря шанс (само сол и черен пипер) в града, както в моя град. така или иначе, имате чудесен сайт, който ми е много полезен, особено след като едва сега започвам да уча и да експериментирам в кухнята.


Картофена салата с пушена риба и ябълки

След натоварените ястия за празниците няма да е зле да преминете към по -леки ястия, с по -малко мазнини, с повече зеленчуци, с риба, пиле или пуйка. И салатата, която ви предлагам днес, напълно отговаря на тези изисквания, включваща пушена риба (по -точно скумрия), картофи, ябълки и маруля, свързани заедно със сос със заквасена сметана, лимон и хрян. Лесно за приготвяне, но здравословно и вкусно. Салатата може да се приготви предварително, ако искате да я включите в празнично меню, като се споменава, че марулята трябва да се добави преди сервиране, за да не омекне прекалено много.

Този път използвах сос от хрян с майонеза, купен от магазина, но не мога да кажа, че ме впечатли (съдържаше само около 50% хрян, а като цяло вкусът беше доста сладък). Затова реших, че следващия път или ще използвам малко домашно приготвен сос от хрян, или ще опитам комбинация с уасаби (японски хрян). Що се отнася до рибата, можете да използвате друга пушена риба (като херинга или пъстърва). Можете също да вземете филета, за да се отървете от костите (само рибата ще бъде по -малко сочна).

Съставки (за 8 порции):
& # 8211 1,1 кг картофи (почистени)
& # 8211 ябълки 5 бр. (650 г нечист)
& # 8211 пушена скумрия 2 бр. (450 г)
& # 8211 зелена салата 250 гр
& # 8211 зехтин 3 с.л
& # 8211 сос от хрян с майонеза 2 супени лъжици (80 г) !! коригирайте според това колко бързо ви харесва
& # 8211 прясна сметана (минимум 20% мазнина) 300 g
& # 8211 сок от лимон
& # 8211 сол, смлян пипер

Нарежете картофите на кубчета с еднакъв размер и ги сварете. Междувременно извадете месото от рибата, като премахнете кожата и костите. Смесете в купа заквасената сметана със соса от хрян, щипка сол и смлян пипер. Когато картофите се сварят, ги отцедете и ги оставете да изстинат малко. Сложете ги в купа, заедно с парчетата пушена риба и зехтина. Разбъркайте внимателно, след което оставете да се охлади напълно. Междувременно обелете ябълките, гърба и семената и ги нарежете на кубчета. Докато ги нарязвате, ги поръсете с лимонов сок, за да не се окисляват. Изсипете сметаната и соса от хрян върху картофите. Разбъркайте внимателно и добавете ябълковите кубчета.

Ако не отнеме повече от 30 минути за сервиране на салатата, добавете марулята (измита, отцедена и начупена на ивици). Смесете леко, овкусете и подправете със сол и черен пипер. До сервиране, дръжте салатата студена.