Нови рецепти

Пилешки кюфтета

Пилешки кюфтета

1. Развийте месото от пилето и го прекарайте през месомелачката заедно с хляба, картофа, лука и чесъна.

2. След това добавете сол, черен пипер, вегета, червен пипер, копър и сушен магданоз върху създадената паста, след което разбъркайте добре.

3. Оформете кюфтетата, сложете ги в брашно и след това ги запържете в сгорещено олио.

Добър апетит!


3 уникални рецепти за кюфтета, които трябва да опитате

Със сигурност всеки от нас, тези, които готвят горе -долу, има своята любима рецепта за кюфтета, която използва през повечето време. Разбира се, когато чакате гости и имате малко време, експериментите не са добре дошли и най -често приготвените кюфтета ви помагат многократно.

Когато имате свободно време и добро настроение, ви призоваваме да опитате нови рецепти. Подготвили сме 3 оригинални рецепти, които си струва да опитате. Ще направите успешна комбинация от месо, сирене, босилек и каперси, рибни кюфтета с пълнеж от зелен грах и ще научите уменията да приготвяте пуешки кюфтета с моцарела и маслини.

1. ГОЛЕФО СЪС СИРО, БОСИЛИК И КАПЕРИ

Ако искате да приготвите сочни и апетитни кюфтета, тогава трябва да направите средиземноморска комбинация от моцарела, зелен босилек и кисели каперси. В зависимост от вашите вкусове и предпочитания, можете да замените моцарела с всяко сирене, а каперсите - с кисели краставички.

съставки

- 300 г телешка кайма

Начин на приготвяне

1. Нарежете моцарелата на кубчета, босилека на ситно.

2. Смесете каймата с яйцето, добавете босилека и подправете на вкус.

3. За да предотвратите залепването на каймата по пръстите, накиснете ги във вода и оформете 4-5 кюфтета, след което добавете кубче моцарела и няколко каперса в средата - те трябва да са вътре.

4. Загрейте тигана и запържете кюфтетата от двете страни до златисто кафяво.

2. РИБНО МЕСО, ПЪЛНЕНО СЪС ЗЕЛЕН ГРАК

Тези диетични рибни кюфтета могат да се приготвят от филето на всяка бяла риба - хек, минтай или треска.

съставки

- 700 г филета от бяла риба

- 200 г пресен или замразен зелен грах

- 2 филии натрошен бял хляб

- 1 чаша смляни бели галета

Начин на приготвяне

1. Размразете рибното филе, нарежете го на парчета и изберете костите.

2. Поставете хляба в млякото и го оставете да кисне за няколко минути.

3. Прекарайте през мелницата: рибата, галетата и половината лук, добавете яйцето и подправете на вкус.

4. Нарежете на ситно другата половина лук и го запържете.

5. Размразете граха и го смелете заедно с пържения лук с пасатор.

6. Смесете получената смес с жълтъка и подправете със сол и черен пипер.

7. С мокри ръце накълцайте кюфтетата, сложете малко пълнеж вътре, оваляйте ги в галета и ги запържете от двете страни за няколко минути до златисто кафяво.

8. Сервирайте кюфтетата с ориз или варени картофи.

3. ПЪРЧИТЕ ГЪБИ С МАСЛИНА И СИРЕНЕ

Ние ще придадем на кюфтетата от пуйка италиански вкус с помощта на моцарела и пълнеж от маслини. Отлична гарнитура за кюфтета ще бъде паста или зеленчукова салата.

съставки

- 75 г маслини без костилки

Начин на приготвяне

1. Прекарайте пуешкото филе и лука през месомелачката.

2. Смесете каймата с яйце, сол и черен пипер.

3. Комбинирайте нарязаните маслини и моцарелата в друга купа.

4. С мокри ръце оформете сладкиши от тесто, поставете вътре пълнежа от маслини и моцарела.

5. Оформете кюфтетата, оваляйте ги в брашно и ги запържете от двете страни до златисто кафяво.


Две рецепти за мариновани кюфтета

Обещах да ви дам рецептите за маринованите кюфтета от срещата ми с моите баби в неделя. Позволете ми да удържа на думата си.

600 г свинско месо, 300 г говеждо месо, 1 голям картоф, 2 яйца, сол, черен пипер. Картофът, даден през месомелачката, каймата също се смесва с яйцата и се подправя със сол и черен пипер. Оформете кюфтетата, изравнете ги и ги запържете в олио, като ги обърнете от едната страна до златисто кафяво. Сос: 300 грама доматено пюре, 30 мл оцет, 50-60 мл бяло или червено вино, полусухо, дафинов лист, сол, черен пипер, хрупкав лук. Бутилирайте лука в малко олио, добавете доматеното пюре, разтегнато с малко вода, вино и оцет, дафинов лист, сол и черен пипер. Поставете кюфтетата в тенджерата със соса и ги оставете да врят за четвърт час.

600 г свинско месо, 300 г говеждо месо, 10 г чесън, 10 г фина сол, малко черен пипер. Омесете добре месото със сол, това ще доведе до свързване на кюфтетата, без да е необходимо яйце, галета или трохи. Добавете ситно натрошения чесън и омесете още малко. Оформете кръгли кюфтета и ги оставете да изстинат за половин час. Запържете ги в незалепващ тиган с няколко капки олио. Важно е да покафенее отвън, за да получите вкус и цвят. Сос: в мазнината, оставена от кюфтетата, загрейте пръчка канела, дафинов лист, половин чаена лъжичка семена от кимион, 6-8 боба, 10 зърна черен пипер. След загряване ги изсипете с литър пасирани домати. Оставете да заври и сложете кюфтетата в соса. Оставете ги да къкри за 20 минути. Ако искате да направите пюре от магданоз, както направих, сварете половин килограм магданоз в подсолена вода и чаша сладка сметана. Сварете половината зърна ванилия заедно с пащърнак. След като пащърнакът се свари, прецедете го през ситно сито, като добавите малко от водата, в която се вари. Съчетайте вкуса със сол. И двете днес. За да сте здрави.


Видео: AMET x BLAGOVEST VASILEV - PILESHKI KIUFTETA. Амет и Благовест Василев - Пилешки Кюфтета, 2021 (Януари 2022).