Нови рецепти

Рецепта за салата от див ориз, орзо и пипер

Рецепта за салата от див ориз, орзо и пипер

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Салата
  • Зърнена салата
  • Оризова салата

Пастата Orzo се мята с див ориз, лук, касис, сладка царевица и чушки в сладък и остър винегрет.

49 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 100 г див ориз
  • 475 мл вода
  • 200 г орзо паста
  • 3 супени лъжици нарязан червен лук
  • 3 супени лъжици сушено френско грозде
  • 2 супени лъжици ядки от сладка царевица
  • 3 супени лъжици жълт пипер, нарязан на кубчета
  • 3 супени лъжици червен пипер, нарязан на кубчета
  • 3 супени лъжици нарязан на кубчета зелен пипер
  • 2 супени лъжици нарязан пресен босилек
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 2 супени лъжици бял балсамов оцет
  • 1 1/2 супени лъжици мед
  • 3/4 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1/4 чаена лъжичка ситно нарязан чесън
  • 1/8 чаена лъжичка черен пипер
  • 1 1/2 чаена лъжичка нарязан пресен босилек
  • 4 супени лъжици рапично масло
  • 4 супени лъжици екстра върджин зехтин

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 25 минути› Допълнително време: 2 часа охлаждане ›Готово за: 2 часа 40 минути

  1. Доведете дивия ориз и водата до кипене в тенджера. Намалете топлината до средно ниска, покрийте и оставете да къкри, докато оризът омекне, но не стане каша, 20 до 45 минути в зависимост от сорта див ориз. Отцедете излишната течност, надушете ориза с вилица и гответе непокрит още 5 минути. След като приключите, разпределете в плитка чиния и приберете в хладилник до изстиване.
  2. Доведете голяма тенджера леко подсолена вода до кипене. Добавете пастата орзо и гответе до al dente, 7 до 8 минути. Изцедете, изплакнете със студена вода и охладете.
  3. Поставете охладения ориз и орзо в голяма купа за смесване. Разбъркайте червения лук, касис, сладка царевица, жълт пипер, червен пипер и зелен пипер. Подправете с 2 супени лъжици босилек, сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. В отделна купа разбийте оцета, меда, горчицата, чесъна, 1/8 чаена лъжичка черен пипер и 1 1/2 чаена лъжичка босилек. Бавно разбийте рапицата и зехтина до емулгиране. Разбъркайте дресинга в пастата и поставете в хладилник 2 часа преди сервиране.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(56)

Отзиви на английски (43)

от Мариан

Моята дилема беше дали да направя това с четири звезди или с пет звезди, но давам четири звезди, защото превръзката не беше съвсем подходяща за мен. Беше перфектен, докато не го добавих към салатата, а след това се изгуби. Добавих поне още една супена лъжица бял балсамов оцет и това изглежда има голямо значение. Следващия път ще започна с една трета чаша оцет и само малко по -малко масло и ще продължа оттам. Упътванията за ориза и макароните бяха точно на маркировката. Използвах сушени боровинки, а не френско грозде, само защото точно това имах и царевицата ми беше прясна. Използвах 1/4 чаша червен лук и добавих още малко сол (използвах кошер). Добавка от около 1/3 чаша препечени нарязани бадеми е перфектна с ориза. Това са в по -голямата си част малки промени (макар да звучи като повече) за тази прекрасна салата. Определено ще го направя отново! АКТУАЛИЗАЦИЯ: Направих това отново и повиших оцета до 1/3 чаша, дижонския до 1 супена лъжица и много сол и черен пипер! Добавих почти целия дресинг към топлия ориз и паста за няколко часа, преди да добавя всички останали съставки за последните няколко часа. Дължа УСПЕХ на приятелите си от борсата за рецепти, които милостиво ми помогнаха в усилията ми! -23 август 2010 г.

от Chef4Six

Обичам това прекрасно изглеждащо ястие! Толкова е цветно и апетитно! и има невероятен вкус !!! Нямах под ръка дивия ориз, затова го пропуснах - но вероятно ще го използвам следващия път - тъй като добавя към цветовете! Ще приготвя това ястие отново. Рецептата изисква много зеленчуци, нарязани на 3 супени лъжици. суми. Няма да нарязвам на 3 различни чушки само за 1/4 от чушката или да отварям кутия царевица само за 3 супени лъжици. от царевица - така че, разбира се, получих много от тази салата. Удвоих дресинга, но пропуснах 1/4 чаша масло от рапица (би било твърде мазно) - но добавих само 1/4 чаша зехтин. Нямах бял балсамов оцет, затова използвах обикновен балсамов.-03 август 2008 г.

от yummy2

Отлично. Това ми напомни за салата, която имах при J. Alexander. Беше много вкусно, не беше тежко и беше отлично допълнение към моята сьомга.-09 септември 2008 г.


Салата от паста Orzo с див ориз и боровинки

Освежаваща студена салата от орзо паста с лек дресинг от винегрет от боровинки и пълна със зеленчуци и боровинки.

Съставки

  • & frac14 чаши Сушени боровинки
  • & frac14 чаши сок от червена боровинка
  • 1 супена лъжица захар
  • 1 скилидка чесън, смлян
  • 3 супени лъжици оцет от червено вино
  • 1 чаена лъжичка сол
  • & frac12 чаени лъжички пипер
  • 4 чаши варени орзо или 2 чаши сурови
  • 1 кутия Оригинал на дивия ориз на чичо Бен
  • 1- & frac12 Супена лъжица зехтин
  • & frac12 цяла червена чушка
  • & frac12 цял жълт пипер, нарязан
  • & frac12 чаши Зелен лук Бели и зелени части Нарязани

Подготовка

За дресинг – комбинирайте първите 3 съставки в малка тенджера. Оставете да къкри, разбъркайте, докато захарта се разтвори, изсипете в купа, добавете чесъна и пакета с подправки на чичо Бен. Разбъркайте оцета, солта и черния пипер. Оставете да изстине в хладилник ..

За салата - пригответе орзо и дивия ориз на чичо Бен, както обикновено, пропуснете само пакета подправки от приготвянето на ориз. Изцедете орзото и го поставете в купа за сервиране, изсипете зехтина отгоре и разбъркайте, за да отделите пастата. Добавете ориз, чушки и зелен лук. Изсипете дресинга отгоре и разбъркайте, покрийте добре. Сервирайте охладено.

Още рецепти от чинии и ястия

Бекон, опаковани от тиквички

Печени моркови с дресинг от тахан с куркума

Намерете ястия и ястия другаде в мрежата.

2 коментара

Трябва да сте влезли, за да публикувате коментар.

Ястия и ястия на 8.13.2009г

Много благодаря за вниманието относно съставките. Мъчих се как да ги добавя рано и сега ги коригирам! Радвам се, че ви е харесала рецептата! Аз също!

Дяна на 8.12.2009г

Оцених това с 4 ръкавици, но само поради следното:
– Количеството захар не е посочено (добавих 2 супени лъжици. И това изглеждаше добре)
– Не се споменава вид пипер (1/2 пипер) (сега мога да кажа от снимката, че вероятно е пипер? Няма значение, нямах ’ под ръка)
– В списъка на съставките не се споменава зелен лук, но инструкциите говорят за добавяне на зелен лук (за щастие имах такива под ръка!)

Извън тези 3 много малки неща, тази рецепта е прекрасна! Вкусовете са фини и добре закръглени. Основата от червена боровинка стои добре срещу дивия ориз, придавайки на това ястие много есенен вкус. Бих могъл напълно да погълна това с малко пуйка на Деня на благодарността и той комплиментира печеното с билки печено пиле (намерено на този сайт!) Перфектно за храненето на Ден 4 и#8217 на моя проект „Домашни ястия за 7 дни“. Пожелайте такива ястия, храненето у дома лесно ще спечели над яденето навън !!


ЗА ШАМПАНСКИЯ ВИНЕЙГРЕТ:

  • 1 супена лъжица тънко нарязани листа пресен босилек
  • 1 чаена лъжичка нарязан пресен риган
  • 1/2 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
  • 1 скилидка чесън, настърган
  • 1-1/2 супени лъжици захар
  • 1/4 чаша оцет от шампанско
  • 1/2 чаша зехтин
  • 1/2 чаена лъжичка (или повече на вкус) кошерна сол
  • 1/4 чаена лъжичка едро смлян черен пипер

ЗА САЛАТАТА:

  • 3 чаши варена смес от див ориз (1-1/2 чаши сурови)
  • 2 чаши варени червени зимни пшенични плодове (около 1 чаша сурови)
  • 2 чаши варени орзо макарони (около 1 чаша неварени) - харесвам марката DeLallo
  • 1/2 чаша всяка фино нарязана червена, оранжева, жълта и зелена чушка (общо 2 чаши)
  • 1 чаша царевични зърна (размразени, ако са замразени)
  • 1/3 ситно нарязан червен лук
  • 1/2 чаша препечени нарязани бадеми
  • 1/3 чаша сушено френско грозде
  • 1/4 чаша нарязани пресни листа от магданоз

J. Alexander ’s Orzo и салата от див ориз представена от Мелани

*Забележка: Може да искате да удвоите или утроите това, рецептата не прави много.

ОБЛАДКА: (Прави 1 чаша)
4 1/2 супени лъжици балсамов бял оцет
1 1/2 супена лъжица лимонов сок
1/2 чаена лъжичка смлян чесън
1/2 супена лъжица дижонска горчица
1/2 супена лъжица захар
3/8 чаша (1/4 чаша плюс 1/8 чаша) масло от рапица
3/8 чаша екстра върджин зехтин
1/2 супена лъжица пресен босилек
Сол и черен пипер на вкус
ЗА САЛАТА:
2 чаши варено орзо
1 чаша варен див ориз
1/4 чаша нарязан на кубчета червен лук
1/4 чаша френско грозде
1/8 чаша пресни царевични хапки
1/4 чаша препечени бадеми
1 супена лъжица нарязан магданоз
3 супени лъжици нарязани на кубчета червени чушки
3 супени лъжици жълти чушки на кубчета
1/2 чаша нарязан зелен лук
1/2 чаша дресинг (следва рецептата)
Сол и черен пипер на вкус
1 чаена лъжичка гранулиран чесън
1/8 чаша нарязан пресен босилек

ЗА ОБЛИКВАНЕ:
Разтворете оцет, лимонов сок, чесън и захар с ръчен камшик (три минути разбъркване). Сгънете горчицата, босилека, солта и черния пипер. Бавно добавете масла, като същевременно разбивате енергично. Охладете.

ЗА САЛАТА:
Поставете всички останали съставки в купа за смесване и разбъркайте добре. Сервирайте ледено студено.


Салатата се сглобява

Пълен с ярки аромати, разнообразни текстури и цветни съставки в пикантен цитрусов дресинг, тази салата е неустоимо освежаваща. Това е просто перфектната салата, която можете да донесете на пот или да сервирате за вечеря като гарнитура. Салатата добре допълва рибата или печеното месо на скара.

Орзо паста

Orzo е малка паста с форма на пъпеш, направена от грис от брашно, която е популярна в цяла Европа. Orzo запазва формата си, когато се готви „al dente“. Той е много универсален и често се използва в супи, гарнитури и салати като този.

Див ориз

Въпреки че дивият ориз се нарича „ориз“, дивият ориз всъщност е зърно, което се отглежда в плитки блата. След като бъдат сварени, кожите набъбват и някои се къдрят леко, за да разкрият кремообразен интериор. Дивият ориз добавя приятна текстура към много ястия. Можете да го намерите в повечето магазини за хранителни стоки или във вашия магазин за насипни храни.

Кедрови ядки

Боровите ядки са годни за консумация семена от борови дървета. Бежови, малки, с форма на сълза, те определено са едни от по -скъпите ядки поради времето, необходимо за отглеждането им и прибирането им. Боровите ядки се възползват от бързия препечен хляб, който разкрива естествените масла, аромата и аромата. Меки, сладки и маслени с лек аромат, наподобяващи бор, кедровите ядки често се използват в песто и много други сладки и солени ястия.

Охладете салатата в хладилник за поне 2 часа, за да дадете възможност на съставките да се смесят. Сервирайте студено или при стайна температура. Насладете се на тази освежаваща и ярка салата!


Рецепта за салата от див ориз

Съставки

  • Див ориз, смес от кафяв ориз & ndash Не забравяйте да използвате смес от див ориз и кафяв ориз за най -добър вкус и текстура.
  • Сушени боровинки & ndash Не, не можете да използвате пресни боровинки за тази рецепта, тъй като те ще бъдат твърде тръпчиви. Можете обаче да замените други сушени плодове вместо подсладените сушени боровинки
  • Нарязани бадеми, препечени & ndash Въпреки че не е 100% критично, препичането на бадемите добавя толкова много вкус към тази салата с див ориз. Просто ги препечете, като ги поставите в голям тиган на среден огън и ги оставете да станат светлокафяви на цвят. Внимавайте ги, защото те могат бързо да изгорят.
  • Нарязан зелен лук & ndash Използвайте белтъците и зелените на лука и ги нарязвайте под ъгъл.
  • Лимонов сок & ndash Въпреки че прясно изцеденият лимонов сок винаги е най -добрият, добре е да използвате бутилиран лимонов сок за тази рецепта.
  • Захар или мед & ndash Малко сладост изминава дълъг път. Чувствайте се свободни да замените агаве или заместители на захарта, ако предпочитате.
  • Екстра върджин зехтин
  • портокалова кора & ndash Само напомняне за тези, които не използват често кората, обелете портокала, преди да го нарежете за сок. Препоръчвам също да накълцате кората на по -малки парчета за салатата с див ориз, за ​​по -лесна консумация.
  • Прясно изцеден портокалов сок & ndash Спечелихте & rsquot се нуждаете от много. Така че спестете за другата половина за ядене!
  • Сол и черен пипер & ndash Нанесете по ваш предпочитан вкус.

Инструкции

Първата стъпка в приготвянето на тази рецепта е да приготвите сместа от див ориз, кафяв ориз. Направете 1 чаша ориз според инструкциите на пакета.

Ако обаче имате тенджера под налягане, можете да направите салата от див ориз за половината от времето! За да готвите сместа от див ориз в Instant Pot използвайте 1 чаша изплакнат и отцеден ориз и 1 1/2 чаши вода.

След това гответе под налягане за 15 минути при високо налягане. След като времето за готвене изтече, оставете 10 минути естествено освобождаване на налягането.

Остава само да махнете капака и да надушите ориза с вилица.

Без значение как сте избрали да готвите ориза, след като се свари, извадете ориза от тигана и го оставете да се охлади до стайна температура в купа за сервиране със среден размер.

Докато оризът се готви/охлажда, пригответе дресинга, като смесите лимонов сок, захар (или мед), екстра върджин зехтин, портокалова кора, портокалов сок и сол и черен пипер на вкус в малка купа и разбийте, докато се включи. Заделени.

След като оризът се охлади до стайна температура, добавете в купата сушените боровинки, препечените нарязани бадеми и нарязания на кубчета зелен лук. Смесете добре.

Точно преди сервиране разбийте дресинга още веднъж и залейте салатата с див ориз. Хвърляне към палто.

Сервирайте охладено или при стайна температура. Или загрейте и сервирайте като класическа празнична гарнитура.

Наслади се! Дева Мария

Да получи нашата 3 Рецептни статии във вашата пощенска кутия всяка седмица се регистрирайте за нашия безплатен имейл списък, разположен отстрани и отдолу на всяка рецепта. Можете също да ни последвате Facebook и Pinterest. Тази статия може да съдържа партньорски връзки, където се плаща малка комисионна, ако закупите продукт без допълнителни разходи за вас.


Тази комбинация от див ориз, паста и бобови растения е най -удовлетворяващата. Добре изглежда също! И с мек дресинг с подправки къри, сладостта на касис и хрупкави препечени бадеми, много ценен принос за един уикенд на вкусно хранене и забавление.

Това е и чудесна рецепта за предварително приготвяне, така че просто пригответе съставките, преди да се отправите. Тогава, когато пристигнете, облечете се, хвърлете и сервирайте. Наистина е чудесно.

Ето защо#8217 е любимото вкусно лакомство.

Касис: това са малките черни стафиди, сушеното грозде Zante, с етикет „касис“ в опаковки в супермаркета. Те не са свързани с черни или червени касис, дори ако на опаковката е така.

Изберете див ориз с дълги, лъскави тъмнокафяви почти черни зърна. Ако сте в района на Торонто, RUBE ’S в Сейнт Лорънс пазар Южната сграда е най -добрият източник, но можете да проверите и магазините за насипни товари. Предварително пакетираният див ориз може да се състои от по-къси зърна, дори някои натрошени: все още вкусни, но по-малко бляскави в купата за салата.

Отлично със сьомга – ГАРБЕКИРАН или ПЕЧЕН, горещо или студено – ПИЛЕ НА ГРИЛ, тофу и всякакви разновидности СТЕЙКОВЕ, свинско или АГНЕЗИ ПЕЧЕНИ КОМПАНИИ. За лека вечеря в петък вечер или съботен обяд „Добре дошли във вилата“, сдвоете салатата със сирена, колбаси и или хвърлена салата от пролетни зеленчуци, или късна лятна чиния с нарязани домати от наследство.

Искаме да изпратим огромни благодарности на нашия скъп приятел ЕЛИЗАБЕТСКА СТЪЛКА за споделяне на тази прекрасна рецепта, адаптирана от БОНИ СТЪРН! Подобно на тези две прекрасни дами, и тази рецепта е пазителка!


Салата от орзо и див ориз


Доведете дивия ориз и водата да заврят в тенджера. Намалете котлона до средно ниско, покрийте и оставете да къкри, докато оризът омекне, но не стане каша, 20 до 45 минути в зависимост от сорта див ориз. Отцедете излишната течност, надушете ориза с вилица и гответе непокрит още 5 минути. След като приключите, разпределете в плитка чиния и приберете в хладилник до изстиване.

Оставете голяма тенджера с леко подсолена вода да заври. Добавете пастата орзо и гответе до al dente, 7 до 8 минути. Изцедете, изплакнете със студена вода и охладете.

Поставете охладения ориз и орзо в голяма купа за смесване. Разбъркайте червения лук, касис, царевица, жълта чушка, червена чушка и зелен пипер. Подправете с 2 супени лъжици босилек, сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. В отделна купа разбийте оцета, меда, горчицата, чесъна, 1/8 чаена лъжичка черен пипер и 1 1/2 чаена лъжичка босилек. Бавно размахвайте рапицата и зехтина до емулгиране. Разбъркайте дресинга в пастата и охладете 2 часа преди сервиране.


Няколко сорта бял ориз трябва да се изплакнат или накиснат преди готвене. Този ориз не трябва да се накисва, а само бързо изплакване преди готвене. Инструкциите на плика съветват да се готви 50-60 минути, но ние готвим нашите 45-50 минути и всеки път се оказва перфектен.

Простите аромати в това ястие ще го направят приятно за масата. Синът ми го обича и влиза за секунди и трети, въпреки че е напълно разкрит, той бере гъбите!

Ключът към приготвянето на ястието е първо да сварите дивия ориз, оставен настрана да се охлади. Сварете орзото си и започнете гъбите. Посолете водата както за ориза, така и за орзото и подправете всяка порция преди смесване и след това при необходимост.


Леща с къри, див ориз и салата Орзо

Тази иновативна, готина салата си партнира вкусно с всяко основно ястие.

Съставки

  • 1/2 чаша див ориз
  • 2/3 чаши зелена леща
  • 2/3 чаши кафява леща
  • 1/2 чаша паста от орзо
  • 1/2 чаша касис
  • 1/4 чаша ситно нарязан червен лук
  • 1/3 чаша нарязан бадем, препечен
Дресинг:
  • 1/4 чаша бял винен оцет
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1/2 чаена лъжичка гранулирана захар
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
  • 1/4 чаена лъжичка куркума
  • 1/4 чаена лъжичка червен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
  • 1 щипка канела
  • 1 щипка карамфил
  • 1 щипка лют червен пипер
  • 1/3 чаша масло от рапица
  • 1/3 чаша растително масло

Хранителни факти На порция: около

  • Натрий 178 mg
  • Протеин 6 g
  • Калории 178.0
  • Общо мазнини 8 g
  • Калий 231 mg
  • Холестерол 0 mg
  • Наситени мазнини 1 g
  • Общо въглехидрати 22 g

Метод

В голяма тенджера с вряща подсолена вода, покрийте и гответе дивия ориз за 10 минути.

Добавете леща, варете 20 минути. Добавете орзо гответе само до омекване, около 5 минути. Отцедете добре и прехвърлете в голяма купа. Добавете касис и лук.

Дресинг: В малка купа разбъркайте заедно оцет, кимион, горчица, захар, сол, кориандър, куркума, червен пипер, индийско орехче, канела, карамфил и лют кайен в масло. Изсипете върху оризовата смес и разбъркайте внимателно.

Оставете да се охлади и приберете в хладилник до охлаждане, поне 4 часа. (Направете предварително: Охладете до 24 часа.) За сервиране поръсете салатата с бадеми.


Гледай видеото: Rəngli Bibər Salatı. Dadlı Salat Resepti. Biber Salatası Tarifi (Декември 2021).