Нови рецепти

Майкъл Уайт на Костата и неговия предстоящ ресторант в Манхатън в горната част на Ийст Сайд

Майкъл Уайт на Костата и неговия предстоящ ресторант в Манхатън в горната част на Ийст Сайд

Разговаряхме с готвача на снощното събитие „Най -добрите нови готвачи за храна и вино“

Снощи Дани Боуиен се срещна с Дана Коуин и Скот Конант на партито за най-добрите нови готвачи на Food & Wine и докато Уайли Дюфрен беше доста скромен за последните си Елша отваряне („Изминаха 10 години, откакто отворих ресторант, затова се опитвам да изтрия праха от тези мускули и да видя дали има останал спомен“, каза ни той), накарахме Майкъл Уайт да разкаже за разрастващата се империя Altamarea .

И така, какво е състоянието на Costata и заведението от Upper East Side, което той е планирал? "Имаме доста проекти по пътя; имаме 86 -и и Медисън, които ще бъдат [отворени] в средата на лятото, и имаме Костата, която е моята нова стекхаус. Вероятно ще бъде отворена и преди това, защото това е доста завършен ресторант “, каза ни Уайт.

Altamarea Group на White вече има около седем ресторанта (с един в Хонконг). Току -що се отвори Николета през последната година това ново разширение може да бъде изненада. "Ние се разрастваме като компания и имаме страхотна инфраструктура от хора и Altamarea Group се готви да се възползва от цялата инфраструктура, която имам", каза Уайт. „Толкова е трудно да отвориш ресторанти във всеки град, но да го направиш с група и да растеш е наистина невероятно.“

Що се отнася до това защо Уайт реши да избере пържола, просто се случи, че той пропусна този аспект от италианската кухня. „Месото на скара е много важна част от готвенето в Италия и просто обичам да ям и пържола“, каза Уайт. „Една от страхотните части на компанията е фактът, че имаме морски дарове, пица и тестени изделия, но аз нямах бифтек, така че имах нужда от бифтек.“


14 ресторанта, които доказват, че горната източна страна отново е готина

Защото най -умните вечерящи не слизат под 57 -та улица тези дни.

От отличаващите се италиански до суши от световна класа, тук са най-добрите ресторанти от Upper East Side, които да опитате сега.

Вибрация: Омар Ернандес, венецуелски местен, който ръководи клуба за вечеря „Гринуич Вилидж“ Omar's, внесе енергичната си енергия в центъра на бара и трапезарията на горния етаж на френския ресторант на Майкъл Уайт. „Искам да внеса повече забавление в Горната източна страна“, каза Ернандес пред Ню Йорк Таймс преди откриването на ресторанта. „Това & rsquos има възраждане и аз искам да бъда част от това.“ За разлика от всичко друго в квартала, трапезарията със свещи разполага с диско топка и музика на живо (проверете графика тук).

Отлични ястия: Пиле Тагин, Спагети Карбонара, Бургер с бели етикети

100 East 63rd Street (между Park и Lexington Avenue) [email protected] omaratvaucluse.com

Вибрация: Главният готвач Жан-Жорж Вонгерихтен даде на първия си ресторант собствен псевдоним от детството си, когато го отвори през 1991 г. Разположен на приземните и етажните етажи на градска къща, ресторантът получи голяма реконструкция на дизайна и беше отворен отново в края на 2017 г. Тъмният декор беше търгуван за бледи паркетни подове и тухлени варосани стени, а менюто от фермата до масата включва предимно органични и местни съставки.

Отлични ястия: Кнедли от раци Peekytoe, мариновани овъглени патешки гърди, маракуя Павлова

160 East 64th Street (между Lexington и Third Avenue) 212-223-5656 jojorestaurantnyc.com

Вибрация: Бившият готвач на Белия дом Бил Йосес е работил за президентите Джордж Буш и Барак Обама, които са заявили: „Какъвто и пай да харесате, той ще го направи и той ще бъде най -добрият пай, който сте яли“. Upper East Siders имат късмет, тъй като Йосис наскоро откри това целодневно кафене, вдъхновено от френски, близо до ъгъла на 63-и и Лексингтън. Сладкишите и десертите & mdashmany от които са изложени в калъф близо до входната врата & mdashare звездите на шоуто, но не можете да сбъркате и с пикантните елементи от менюто.

Отлични ястия: Доматена салата от наследство, патешки гърди, пайове

134 East 61st Street (между Lexington и Park Avenue) 212-410-3262 perfectpie.com

Вибрация: Поклон пред покойния италианско-американски актьор Рудолф Валентино, Il Divo е аванпост на Ал Валентино в Милано на ресторантьора Антонио Синези, който е отворен от 15 години. Снимките на Валентино подреждат стените на интимното пространство, което включва маси с бели покривки и тапети от Ралф Лорън.

Отлични ястия: Hamachi Carpaccio alla Pizzaiola, Cavatelli с рагу от Octopus Genovese, риба треска "Acqua Pazza" и шоколадов сладолед Caprese

1347 Second Avenue (на ъгъла на East 71st Street) 212-380-8164 ildivo.restaurant

Вибрация: Тази шумна издънка на гръцката гореща точка Avra ​​предлага селекция от 30 различни риби, пристигащи ежедневно от цял ​​свят и обслужва обикновени посетители като Тони Бенет, Лора Дърн и Роналд Лодър.

Отлични ястия: Октопод на скара, гръцка салата, риба на килограм като Фагри или Литрини

14 East 60th Street (между Пето и Мадисън авеню) 212-937-0100 avrany.com

Вибрация: В пространството в съседство с Avra ​​Madison е този храм за печено пиле и други класически ястия. Пространството, ръководено от бившия хончо на Даниел Булуд за връзки с обществеността Джорджет Фаркас, привлича добре облечена, елегантна тълпа, включваща купувачи, които се отбиват за вечеря, след като посетят Барни отсреща.

Отлични ястия: Salade G, Poulet R & ocircti, Poule de Luxe, R & ocirctisserie картофи

14 East 60th Street (между Пето и Мадисън авеню) 212-390-8060 rotisserieg.com

Вибрация: Това очарователно квартално място, преместено от West Village, където беше любимо място на Bleecker Street. Тълпата от Upper East Side се хареса рано и с основателна причина. Това е мястото, където човек иска да се връща вечер след нощ.

Отлични ястия: Ризото от карфиол, печено органично пиле, задушени къси ребра с мед Sriracha брюкселско зеле

791 Lexington Avenue (между 61 -ва и 62 -ра улица) 212-935-1433 augustny.com

Вибрация: Това сътрудничество между готвача Масайоши Такаяма и собственика на галерията Лари Гагосян е в същата сграда с галерията на UES на Гагосян, така че можете да бъдете сигурни, че ще видите мачовете от света на изкуството, които нямат нищо против да платят доста стотинка за японската кухня на Такаяма. (Основният ресторант на готвача, Masa, в Time Warner Center, е най -скъпият ресторант в Ню Йорк.)

Отлични ястия: Бебешки танцуващи скариди, шипящ октопод на скара

976 Madison Avenue (между 76 -та и 77 -та улици) 212- 906-7141 kappomasanyc.com

Вибрация: Третият Boqueria, отворен в Ню Йорк, този оживен испански тапас бар привлича шикозна тълпа, която прилича на тази на централните му локации.

Отлични ястия: Cojonudo (пържени пъдпъдъчи яйца и чоризо върху препечен хляб), Pulpo a la Gallega (октопод на скара, картофено пюре със зехтин, копър, копър и пушен пипер)

1460 2nd Avenue (между 76 -та и 77 -та улици) 212-343-2227 boquerianyc.com

Вибрация: Главният готвач Майкъл Уайт си направи име с Marea, негов паеански към италианските морски дарове в Columbus Circle на Ню Йорк. След поредица от последващи хитове, Уайт отваря Vaucluse, първото си нападение във френската кухня. Тук Уайт и неговият бизнес партньор Ahmass Fakahany са създали квартален ресторант за клиентела, която е жадувала за елегантна френска бирария от затварянето на La Goulue. Актуализираните класически френски ястия сами правят ресторанта заслужаващ посещение & mdashi, ако можете да поставите маса.

Отлични ястия: Foie Gras Po & ecircl & eacute, Омар Равиоло, Duck & agrave l'Orange (за двама), Burger с бял етикет

Какво да пиете: Сред коктейлите Le Diplomate (бурбон от Old Forrester, Lillet Blanc и ликьор от цвят от бъз) се отличава особено с гарнитурата на цветята. Винените предложения са предимно френски, но специална селекция от 300 бутилки с френско влияние, произведени от американски производители (половината от които са под 100 долара), е атрактивен вариант.

100 East 63rd Street (между Park и Lexington Avenue) 646-869-2300 vauclusenyc.com

Вибрация: Този ресторант беше открит в началото на ноември от Том и Антъни Мартинети, които също притежават гореспоменатите Pizza Beach и The East Pole. Той замени Cafe Americano, одата на братята за Италия, след като Комисията за опазване на забележителностите одобри разрешение за газова кухня в задната част на сградата. Ресторантът е отворен седем дни в седмицата за вечеря от 17:00 часа. до полунощ и за обяд през почивните дни от 11 до 16 ч., с акцент върху местни ястия от риба и морски дарове.

Отлични ястия: Плъзгачи за пържени стриди, бургер от омар, бас на райета

Какво да пиете: Опитайте едно от натуралните бели вина.

964 Lexington Avenue (между 70 -та и 71 -ва улици) 646-870-9007 theeastpolefishbar.com

Вибрация: Нюйоркчани знаят името Ели Забар от неговите пазари от висок клас в града и в Хамптън. Неговият очарователен ресторант с пълно обслужване предлага меню, което се променя със сезоните.

Отлични ястия: Сушена отлежала пържола за две & amp ръчно нарязани Pommes Frites, Eli's Rooftop Greens с Banyuls Vinaigrette (източник от оранжерията на покрива на York Ave)

Какво да пиете: Изберете измежду повече от 22 000 бутилки на винарската изба, списъкът е съсредоточен основно върху Бургундия и Пиемонт.

1413 Трето авеню (между 80-та и 81-ва улица) 212-717-9798 elistablenyc.com

Вибрация: Забравете само Upper East Side & mdashFlora Bar е един от любимците на топ критиците в цял Ню Йорк. Ресторантът получи две и три звездни отзиви от Пийт Уелс в Ню Йорк Таймс и Адам Плат съответно в списание „Ню Йорк“. Това може би не би трябвало да е изненада, като се има предвид колко е любимият ресторантьор Томас Картър и готвачът Игнасио Матос в центъра, Естела. Тук дуото вдъхна нова кафене на музея долу в Met Breuer с едни от най -добрите морски дарове в града. А за есента на 2017 г. Flora Bar удължи часовете си както в събота, така и в неделя и добави ястия като сандвич с яйца и сирене с доматено лютеница към менюто си за обяд (не забравяйте да поискате маса във външната градина, когато е отворена).

Отлични ястия: Сини скариди с коктейлен сос, омар Крудо, пържола с цвекло и B & eacutearnaise, Rutabaga и Raclette Tart, шоколадов парфе с череши Amarena

Какво да пиете: Смокинг # 2 Коктейл и почти всичко от много изчерпателната винена листа

Вибрация: Главният готвач Дейвид Бърк трансформира бившия си ресторант „Рибена опашка“ в механа „Дейвид Бърк“, квартал, фокусиран върху повишените цени на кръчмите. Съвременната американска механа разполага с салон и основна трапезария, заедно с частни помещения за събития, които включват интимна „солена стая“, чиито стени са облицовани с тухли от хималайска сол (кимване към хималайските розови солени плочи, на които Бърк готви някои от ястията придайте им допълнителен вкус). Има и новооткрито студио за готвачи, украсено с някои от любимите произведения на изкуството на Бърк. Пространството включва две дълги, правоъгълни маси, които могат да се настанят до 15 гости и осигуряват обстановката за месечните винени вечери на Бърк.

Отлични ястия: „Бельо за дрехи“, захаросан бекон, патица, патица, патица (патица приготвена по три начина), дръвче близалка с чийзкейк

Какво да пиете: Опитайте OOlongIsland Iced Tea, сервиран в буркан за зидария.

135 East 62nd Street (между Park и Lexington Avenue) 212-988-9021 davidburketavern.com

Вибрация: Oath Pizza започна като бърза концепция в Nantucket и бързо спечели признание за баници с тънка кора на скара, изпечени в масло от авокадо и гарнирани с изцяло натурални съставки с етични източници (това е първата пица, получила сертифициран хуманен печат на одобрение ). Местоположението на Upper East Side, първото в Ню Йорк, е светло, ефирно и разполага с изключително любезен персонал.

Отлични ястия: "Бела", показана тук, се прави с моцарела, рикота и сирене Grana Padano, печени чери домати, печен чесън, балсамов дрейд и пресен босилек. Опитайте също сезонен специалитет като „Рубен“, който включва пастърма и кисело зеле от месото на фермата Dicksons.


Състезание за кулинарни майстори 2016 | Главен готвач (Ню Йорк): Майкъл Уайт

Персонал на Роб

Robb Report Staff 's Най -новите истории

Главният готвач Майкъл Уайт и изисканият, но задушевен стил на италианската кухня се развиха от изненадващ сценарий: Израснал в Белойт, Уисконсин, Уайт беше ранен да играе футбол в гимназията и реши вместо това да се заеме с готвене. Той инвестира много бързо в този ход на кариерата, като се записва в Чикаго & rsquos Кендъл Кулинарен институт и след това си осигурява позиция в едно от най -добрите заведения за хранене в града Spiaggia. На 21 години той пътува до Италия и отново пое голям ангажимент: той живее там в продължение на седем години, овладявайки занаята за производство на тестени изделия в известния Сан Доменико в Имола.

След завръщането си в Съединените щати през 2001 г. Уайт става главен готвач в бившата си тренировъчна площадка Spiaggia, преди да мигрира в Ню Йорк и да стане главен готвач във Fiamma Osteria в SoHo. Там той спечели незабавно признание за изключителни тестени изделия като равиолини, пълнени с задушена телешка джолан и широки панделки от спаначена паста с задушен заешки болонезе. Един от редовните покровители на ресторанта, Ahmass Fakahany, стана бизнес партньор на White & rsquos заедно, като Altamarea Group, те стартираха 16 ресторанта, включително през 2009 г. високо украсената Marea на Central Park South. Ресторантът, White & rsquos, богат на храната на крайбрежната Италия, събра три звезди от Ню Йорк Таймс и сега притежава две звезди на Мишлен в допълнение към наградата за най -добър нов ресторант от GQ списание и включване в Relais & amp Ch & acircteaux. През 2010 г. Мареа получава наградата Джеймс Бърд за най -добър нов ресторант в страната, същата година, когато Уайт е обявен за един от 40 -те най -влиятелни нюйоркчани под 40 години от Crain & rsquos New York Business.

Подхранвани от огромно меню на крудо и избягали хитове като фузили с октопод, задушен с червено вино и костен мозък, успехът на Marea & rsquos отвори вратата за места като Osteria Morini в центъра на Манхатън и Ai Fiori в центъра на града, които получиха три звезди от Ню Йорк Таймс както и една звезда от Мишлен и кимване от Zagat като 2012 Нов ресторант № 1 в Ню Йорк. Скоро смелата интерпретация на White & rsquos на Италия беше в целия град: пицария Nicoletta в East Village, пържола Costata в Soho, коктейл бар Butterfly и клуб за вечеря в Tribeca и Ristorante Morini от Upper East Side. Разширяването не е ограничено от границите на Ню Йорк & rsquos. През 2011 г. Altamarea Group откри Al Molo в Хонконг, последвано от Chop Shop в Лондон и Morini в Истанбул през 2013 г., годината, в която Уайт пусна втората си готварска книга, Classico e Moderno, написана с Андрю Фридман и с предговор от Томас Келер. Съвсем наскоро групата Altamarea пое операциите с храни и напитки в Bedford Post Inn, исторически луксозен имот Relais & amp Ch & acircteaux с осем стаи, разположен в горите на окръг Уестчестър.


Майкъл Уайт на Costata и неговия предстоящ ресторант Upper East Side в Манхатън - Рецепти

Насладете се на наградения готвач Daniel Boulud 's сезонна френска кухня, вдъхновена от пазара в разкошната трапезария във венециански ренесансов стил или в стаята Bellecour, достъпна за частни партита. T За да осигури превъзходството на своята кухня, Даниел Булуд е създал ки.

#2. Льо Бернарден

Льо Бернарден

Le Bernardin, Ню Йорк, международно признат четиризвезден ресторант с морски дарове, е роден в Париж през 1972 г. от дуото на брат и сестра Maguy и Gilbert Le Coze. Посветен изцяло на кухнята на Гилбърт Ле Коз, самоук магьосник, той сервира само риба: прясна, проста и приготвена.

#3. Аквавит

Аквавит

Разположен в Park Avenue Tower на 65 East 55th Street между Park и Madison Avenue в Midtown New York, Aquavit предлага модерни гледки към модерната скандинавска кухня, допълнена от обширна винена листа и програма за вливане и коктейли Aquavit. Aquavit трансформира остроумието на скандинавската кухня.

#4. Единадесет Медисън Парк

Единадесет Медисън Парк

Eleven Madison Park изразява духа на великолепната трапезария в Ню Йорк със съвременен акцент. Проектиран от архитектите Bentel & amp Bentel, с извисяващи се 30-футови тавани и прозорци с изглед към красивия парк Madison Square, ресторантът Art-Deco олицетворява градска изтънченост.

#5. сам по себе си

Сам по себе си

След като сам по себе си беше открит през 2004 г., той бързо се утвърди като един от най -добрите ресторанти в Ню Йорк. Сам по себе си Томас Келер пренася своя отличителен практически подход от френското пране в долината Напа в Ню Йорк. Ресторантът отразява интензивния му фокус върху детайлите, които бивш.

#6. Маса за готвачи в Бруклин Фаре

Маса за готвачи в Бруклин Фаре

Настанете се на кухненския плот в това интимно място с 18 места за уникално изживяване в трапезарията, включващо кухнята на готвача Сезар Рамирес - уникалният талант зад първите три ресторанта със звезда на Мишлен в Бруклин. Рамирес тренира заедно с Дейвид Були и предлага.

#7. Мареа

Мареа

Marea означава прилив на италиански и подходящо описва морската промяна, която готвачът Майкъл Уайт представя с интерпретацията си на южноиталианската крайбрежна кухня. От неговите запазени марки ръчно изработени тестени изделия до прясното му крудо и цяла риба, готвачът Уайт и собственикът Крис Кенън се ангажират да преоткрият.

#8. Жан Жорж

Жан Жорж

Едноименното коронно бижу в световната кулинарна империя на Жан-Жорж Вонгерихтен, Жан-Жорж също е един от най-големите ресторанти в града, с отличия от Фондация Джеймс Бърд и почти всички останали, включително четири звезди от Ню Йорк Таймс и три Звезда на Мишлен.

#9. Механа Грамерси

Механа Грамерси

Един от най -обичаните ресторанти в Америка, Gramercy Tavern предлага изобретателна американска кухня в селска, но елегантна обстановка. Открита през 1994 г. от легендарния ресторантьор Дани Майер в историческа забележителна сграда, механата посреща гостите си, за да се наслади на съвременната си американска кухня.

#10. Ла Гренуй

Ла Гренуй

Основен елемент от изисканата кухня в Ню Йорк от 1962 г. насам, La Grenouille олицетворява френската кухня и често е стандартът, спрямо който се оценяват други френски ресторанти. Цената е толкова автентична, колкото може да се намери от тази страна на Атлантическия океан, а декорът 𠅊 топла, комфортна флорална атмосфера.

#11. Суши Ясуда

Суши Ясуда

Суши Ясуда е кръстен на световноизвестния готвач суши Наомичи Ясуда. Ясуда е известен като специалист по риба тон. Обикновено предлага седем или осем варианта за риба тон & quotfattiness & quot, които се отнасят за неговите риби тон hon-maguro (bluefin) и mebachi-maguro (big-eye). Сръчност на Yasuda 's при ma.

#12. Маса

В едноименния ресторант Masa Takayama няма да намерите стандартни менюта повече, отколкото вие и#x27 ще намерите стандартния готвач на суши. Докато той е бил в Щатите от 1980 г., работейки в занаята си в Лос Анджелис и Ню Йорк, началото на Такаяма в Токио положи основите и постави кула.

#13. Момофуку Ко

Момофуку Ко

С две звезди на Мишлен, флагманът на империята Момофуку на Дейвид Чанг, Ко, израсна от ранните си малки изкопи до много по -голямо място на Extra Place. Много от 40 -те места са около гишето за готвачи, като има и места за маса за тези, които не искат да вдигнат наздравиците си.

#14. Скарпета

Скарпета

Италиански израз, който означава “little обувка ” - или формата, която хлябът приема, когато се използва за попиване на ястие - Scarpetta представлява чистото удоволствие да се насладите на ястие до последния вкус. Сезонно вдъхновените италиански ястия на ресторанта предлагат пресни фермерски съставки и cl.

#15. Синия хълм

Синия хълм

Това е оригиналният ресторант Blue Hill в сърцето на Гринуич Вилидж, разположен на три стъпала под нивото на улицата в забележителна & quotpeakeasy & quot непосредствено до Washington Square Park. Акцентът тук е върху местните сезонни американски продукти, по -специално върху продуктите от Hudson Valle.

#16. Кайцу

Кайцу

Бившият дом на Ебису се е превърнал в скромно големия Каджицу, където прясно приготвената соба и деликатно приготвените зеленчуци почитат старото японско изкуство на кайсеки кухнята. Малко парче Япония в Ийст Вилидж.

#17. Атера

Атера

Atera е ресторант с две звезди Мишлен, предлагащ само дегустационни менюта, а трапезарията трае приблизително три часа. Творческите и игриви пазарни менюта на готвача Мат Лайтнър правят Atera уникално изживяване за хранене. С 20 плюс курса и без отпечатано меню (и без ала количка.

#18. 21 клуб (Twenty One Club)

21 клуб (Twenty One Club)

✡ ' (както е известен Twenty One Club) е типичното изживяване в Ню Йорк, предлагащо на своите покровители превъзходна американска кухня, наградена винена листа и несравнимо обслужване в удобна обстановка от кафяв камък. &#x Историята на ✡ ' е история. По време на Про.


Дял Всички опции за споделяне за: Artsy UES Bistro Demarchelier се затваря след 41 години

Бистрото е открито в Upper East Side през 1978 г. Таня Ахмед/PropertyShark

Квартална институция от Горния Ийст Сайд Демаршелие се затваря след 41 години обслужване на френски бистро класики като coq au vin, тартар от пържола, фури гра терин и патица аранж. Сградата, в която се намира, на 50 East 86th Street, на Madison Avenue, се разрушава, за да се направи място за ново жилищно строителство. Последният ден на ресторанта ще бъде 28 декември, потвърди съсобственикът Емили Демаршелие.

„Жалко е, че трябваше да приключи по този начин“, казва тя. „Но ние не сме единственият ресторант, който трябва да се занимава с нещо подобно в Upper East Side. В този квартал се разрушават цели блокове и само големи групи ресторанти могат да си позволят да оцелеят в този град. "

Demarchelier се премества в Greenport, Лонг Айлънд, където ще отвори следващата година като по -малка, по -компактна версия на френското бистро, което обслужва Upper East Side толкова години. Прекомерните наеми в града попречиха на собствениците да намерят нов дом в града, казва Емили на Eater, но се надява, че някой ден може да се върне.

„Може би ако средата се промени и Манхатън стане по -приятелски настроен към малкия бизнес, ние ще се върнем“, казва тя. „В момента сме само на милостта на нашите хазяи.“

Бащата на Емили Ерик отвори ресторанта на ъгъла на Източна 62 -ра улица и Лексингтън авеню през 1978 г. и оттогава той стана известен със своите произведения на изкуството, както и с класическата си френска храна. Името на Demarchelier също стана известно заради брат на Ерик, известния моден фотограф Патрик Демаршелие. (Патрик, обвинен в сексуални нарушения, не участва в ресторанта.)

През 90 -те години семейство Демаршелие премества ресторанта в сегашния си дом на Източна 86 -та улица и Медисън авеню. Стените все още са украсени от кубистки и сюрреалистични картини, създадени от Ерик, запален художник, и много от неговите творби ще бъдат върнати на показ, когато новото бистро се отвори в Грийнпорт.

В сградата в непосредствена близост до сградата на Demarchelier се помещаваше Ristorante Morini на Майкъл Уайт, която затвори през август тази година по същата причина. Разработчикът на имоти в Ню Йорк, Naftali Group, планира да разруши сградите на 50 East 86th Street и 1167 Madison Avenue за ново жилищно строителство - те наскоро закупиха парцела за 71 милиона долара.

Тези квартални заведения не са единствените ресторанти, изправени пред брадвата през последните години. Atlantic Grill затвори своето местоположение на UES след 20 години тази година поради разширяване на работа в съседна болница през май, италианският ресторант Il Valentino Osteria затвори след четири години и Uno Pizzeria & amp Grill затвори след десетилетие в квартала миналата година.

Допълнителен отчет от редактора на Eater NY Бет Ландман.


4. Италиански ресторанти Ню Йорк: Maialino, Gramercy Park

Maialino е тратория в римски стил, разположена в хотел Gramercy Park с изглед към самия парк. Главният готвач Ник Андерер и ресторантьорът Дани Майер развиха опит, който, макар да напомня за селска италианска кухня, е от значение и за градската сцена в Ню Йорк. Атмосферата е топла, приятелска и комфортна и храната следва примера.

Брънчът през уикенда е особено добър с сандвичи с паширани яйца и порчета или uova al contadino, което е две яйца пашот, сервирани заедно с брюкселско зеле и ряпа. Думата maialino на италиански означава „малко прасе“, а сърцето на менюто е свинско. От добре приготвената букатини all’amartriciana до любимата сред месоядните, maialino al forno, Maialino прави свинско като никой друг италиански ресторант в Ню Йорк.

2 Lexington Avenue, Ню Йорк, Ню Йорк 10010, тел. 212-777-2410

Четете „23 италиански ресторанта, които трябва да опитате в Ню Йорк този уикенд с приятели“ Назад към горе или още места, които да видите близо до мен днес, какво да правите, пътувания през уикенда

Най -близките романтични бягства днес през нощта, места близо до мен, местни места за сватба, най -добрият малък град на плажа, ресторанти, навън, неща за правене с деца близо до мен, престой, плажове, курорти близо до мен, как да планирам: NC плажове, Форт Лодърдейл , Еднодневни екскурзии от Ню Йорк, от Чикаго, Пенсилвания, Калифорния, Калифорния, Хилтън Хед, замъци в Тексас, плажове в Джорджия


Пеперудата

Забележка: Пеперудата затвори през лятото на 2015 г., след две години в бизнеса, тъй като лятната пауза за ремонти стана постоянна, както често се правят такива временни затваряния. Нефокусираната изкуствена тема на Уисконсин никога не се хваща.

Когато потърсите в Google The Butterfly, това се връща:

The Butterfly NYC | Класически коктейли Tribeca | Най -добрият нов бар в Ню Йорк

Създаденото ясно впечатление е, че това е така главно място за коктейли и между другото, не можете да посетите и там.

Уайт и Фрийман постепенно се отклониха от първоначалната концепция, клуб за вечеря в Олд Уисконсин и почит към родния щат на Уайт. Там всъщност е a “Butterfly Club ” в Белойт, Уисконсин, където Уайт някога е работил. Може би той си го спомня с обич, но се съмнявам, че някой друг тук го помни.

D & eacutecor предлага преосмисляне на “retro Wisconsin,#въпреки че бързо забравяте за него. Сервитьорките носят стари черни рокли със синя дантелена тапицерия. Барманите (включително самият Фрийман) носят бели ризи с къси ръкави с тънки карирани връзки, щипки за вратовръзки и джобни протектори. Вероятно са решили всичко това преди решението да наберат темата на Уисконсин.

По -голямата част от акцента сега е върху коктейлите. Преди няколко седмици, Уайт каза пред The ​​Times, “Butterfly не е наистина ресторант от Уисконсин. Това е rsquos място в Ню Йорк, където да се насладите на страхотни коктейли & mdash и нещо приятно за хапване. ”

Ahmass Fakahany, основният инвеститор в ресторантите на Michael White ’s, добави, “ Michael и аз искахме да покажем таланта на Eben Freeman. ”

Фрийман изгради репутация за авангард коктейли в WD

50 и Шивач. Списъкът тук е доста кротък за сравнение: повечето от десетте коктейли имат разпознаваеми имена, въпреки че Фрийман ги ощипва малко.

Например неговият Highball ($ 14 горе вляво) не е никакъв бърбън и сода, но Михтер и ръж и кока-кола, пушени с елхови и черешови дървета. Неговият котел (16 долара долу вдясно) не е просто никаква бира и уиски, а домашно приготвена стафида, шанди и Dewar ’s, напоени с хляб със стафиди от тиква и семена от ким.

Фрийман каза пред The ​​Times, че предлагането на коктейли ще се разширява, тъй като ресторантът получава своите морски крака. В бара със сигурност има всички играчки на Фрийман: не сме вече в Уисконсин. Ако предпочитате да пиете вино, не бих се притеснявал: списъкът е повърхностен.

Около половината от менюто включва класика за комфортна храна, която може би е била популярна през 1950-те години в Уисконсин, като сандвич с риба, топене на банички и коктейл от скариди. Други са просто общоизвестни артикули, които можете да намерите навсякъде: пържола, пържено пиле, цезарова салата.

Уайт издига тези класики над обичайните им земни същности. Това разтопяване на банички не е просто всякакви баничка: говеждо на суха възраст. Това пиле не е просто всякакви пилешко: това е органично пиле на#8217s от Bell & amp Evans.

Повечето от менюто са евтини, по стандартите на Майкъл Уайт. Предястията са $ 8 & ndash16, салати $ 11 & ndash14, сандвичи $ 15 & ndash17, закуски $ 19 & ndash27, гарнитури $ 5 & ndash8, десерти $ 9 & ndash10. Цялото меню се побира на една страница, а по -малките чинии доминират: десетина ордьоври и салати, срещу само шест сандвича и закуски.

Топенето на банички за 17 долара може да изглежда скъпо, но ранните доклади са възторжени и са в съответствие с много от градските бургери от висок клас. Ако смятате, че никой никога не трябва да плаща 17 долара за бургер, не бива да ядете тук.

Бях силно изкушен да го опитам, но остарялата основна топка за банички не е толкова много сварени като куриран. Исках да опитам по -необичайните артикули, затова поръчах четири от ордьоври.

Можете да започнете с крокодите на Рубен ($ 9 горе вляво), пържени топчета от говеждо месо (недостатъчно от него) и кисело зеле с хиляда островни сосове. Палачинки от тиквички ($ 13 горе вдясно) са страхотна закуска и леки аромати, с c r & egraveme fra & icircche, шалот, копър и икра от пъстърва. Не мисля, че в това ястие има много Уисконсин.

Свински кори ($ 8 горе вляво) са пълни с розмарин и черен пипер, едно от по -добрите изпълнения на това ястие, което срещнах, но за самостоятелна вечеря те са#много добро нещо. Плъзгачите Bratwurst ($ 13 горе вдясно) предлагайте пълнички домашни колбаси, нарязани по дължина, с пикантна горчица и сладки чушки върху картофени кифлички.

Обслужването беше приятелско и полирано, както е било на всички бели места, които посетих: сребърните прибори бяха сменени след всеки курс, чиниите бяха доставени и изчистени незабавно. Пристигнах доста рано вечерта, като клиентите едва започнаха да се разхождат, но подозирам, че те ще могат да се справят с обема, когато мястото е пълно.

Всеки ресторант от тези господа в началото ще привлече тълпа. Мисля, че те скоро ще трябва да разширят менюто, ако искат да привлекат постоянни клиенти. Работя наблизо, така че лесно мога да си представя да се отбивам от Пеперудата от време на време. Храната не е материал за коктейли може да бъде, след като Фрийман разкрива повече от репертоара си.

Пеперудата (225 W. Бродуей на Уайт Стрийт, TriBeCa)

Храна: Ретро уисконсинска комфортна храна, тълкувана свободно
Обслужване: Първокласен за такова непринудено място
Атмосфера: Ретро Уисконсин също, но всъщност няма да забележите


6. Нерай

За да опитате най -добрата гръцка храна в града, резервирайте маса в елегантния ресторант Nerai. Започнете яденето си с предястие от пълнени калмари, преди да преминете към късоребраните йоувеци, миди с подправки от Крит или патешката мусака.

Друга възможност е да се отбиете на закуска и да опитате френския тост Tsoureki. Приятелите през целия живот Константин Юсис и Спиро Менегатос, заедно с ветерана на индустрията на гостоприемството Динос Гурмос, обединиха силите си с изпълнителния готвач Крис Кристоу, за да отворят Nerai през 2013 г. Насладете се на техните страстно приготвени гръцки фаворити в тази очарователна закуска в Midtown, разположена на пресечки от MOMA и Рокфелерския център.

55 East 54th Street, 212-759-5554

Къде можете да избягате, плажове близо до мен, луксозен туризъм, курорти и семейни хотели за уикенд, които да посещавате около мен с деца, дейности на открито, неща, които трябва да правите близо до мен, бягства през уикенда, вечеря близо до мен, забавления, места за ходене, пешеходни пътеки в близост me: Berkeley, Tybee Island, Nantucket, NH resorts, MN resorts, Kona, Pasadena, ND, ME, From Boston, Salt Lake City


NYC crime spree knocks on the doorsteps of America's ultra-rich

New York City crime spree targets Upper East Side

New York City’s uptick in crime has made it to the steps of America’s ultra-rich with robberies at gunpoint increasing.

A portion of New York City’s Upper East Side, which reportedly boasts residents such as billionaire Glenn Dubin and hedge funder John Paulson, has been riddled with a recent uptick in crime, including a weekend gunpoint robbery spree, police said.

The New York Police Department’s 19th Precinct oversees the Upper East Side between East 59th Street and East 96th Street, described by the NYPD as “one of the most densely populated residential areas in Manhattan.”

Over roughly the past month, the precinct has seen robberies skyrocket 286% compared with the same period last year, with 27 reported incidents, the precinct wrote on Twitter. Five of them were gunpoint robberies.

The 19th Precinct has seen 14 gunpoint robberies so far this year. In all 2019, it reported four.

Three gunpoint robberies were reported over a one-hour period just last weekend – a group of four people struck on East 73rd Street, then downtown at East 65th Street before moving uptown to East 86th Street, police said.

Around 9:30 p.m. Saturday, a 45-year-old man was approached by four people in the area of East 73rd Street and York Avenue. The quartet flashed a gun and robbed the man of his cellphone before running off.

Aerial view over the Upper East Side of Manhattan and Central Park (R) in New York City. (STAN HONDA/AFP via Getty Images)

Then, roughly 40 minutes later, the group struck just over 11 blocks away, approximately one mile, in the area of East 65th Street and Lexington Avenue, police said. An 18-year-old man told police he was approached by four people who also displayed a gun and took the victim’s wallet before fleeing.

Just minutes later, at 10:20 p.m., a man and woman, both 22, told police they, too, were robbed at gunpoint by a quartet in the Central Park footpath near East 84th Street and Fifth Avenue. They ran off with the woman’s cellphone, but no one was injured, police said.

Police said they ultimately arrested three teenagers – two 16-year-olds and one 17-year-old – in connection with the spree and charged then with first-degree robbery. They also recovered the loaded gun.

It was not immediately clear if police are still looking for a fourth person.

Many of the areas hit during Saturday night’s spree are only a stone’s throw from where the ultra-wealthy are said to live.

John Paulson in this undated photo (Reuters)

According to The Real Deal.com, billionaires John Paulson and Glenn Dubin live just blocks, if not a block, from the East 84th Street robbery.

Paulson, worth an estimated $4.2 billion, according to Forbes, founded hedge fund company Paulson & Co in the mid-90s. He is known for making his fortune betting against subprime mortgages as the American economy headed toward collapse in 2007.

Glenn Dubin, co-founder of Highbridge Capital Management LLC, in New York, U.S., on Sept. 24, 2013. (Michael Nagle/Bloomberg via Getty Images)

Dubin, 63, co-founded Highbridge Capital Management in 1992 before selling to JP Morgan Chase 12 years later, according to Forbes, which reported that the hedge funder boasts an estimated net worth of $2 billion.

According to The Real Deal, Dubin coughed up $32 million in 2006 to buy a Fifth Avenue apartment previously owned by fellow billionaire David Koch.

David Koch in this undated photo (Associated Press)

The gunpoint robbery near East 65th Street and Lexington Avenue is a mere block away from the home of billionaire financier Henry Kravis, according to TRD. Forbes has estimated Kravis' worth at $6.5 billion.

Kravis, 76, is one of the founders of the investment firm Kohlberg Kravis and Roberts Inc. Forbes reported he has put $125 million toward Columbia University’s Business School.

Businessman Henry R. Kravis arrives for meeting with then-President-elect Donald Trump at Trump Tower in New York, on January 12, 2017. (REUTERS/Mike Segar)

The East 65th Street robbery also occurred fewer than 10 blocks from 740 Park Ave., which is home to the “world’s richest apartment building,” according to a 2006 book by Michael Gross.

New York Gov. Andrew Cuomo briefly addressed the topic of crime and other issues affecting New York City in the context of the ultra-wealthy during a Monday afternoon press conference, when he was asked if he’s considered imposing a millionaire's tax.

“We used to be worried, millionaire’s tax, people might leave,” he said, in part. “No, no, the burden shifted – we’re trying to get people to come back.”

The Democrat said there was a host of issues that needed to be addressed, and a millionaire’s tax would likely further prevent these people, who are able to afford to go elsewhere, from returning to New York, especially the Big Apple.

“COVID is under control, we’re going to make progress helping the homeless, were going to clean up the graffiti, we’re going to fix crime,” he said. “On top of that, you want to say, ‘And by the way, when you come back, you’re gonna get a big tax increase’?”

A single percent of New York’s population pays half of the state’s taxes, he said, “and they’re the most mobile people on the globe.”

“I literally talk to people all day long, who are now in their Hamptons house, who also lived here, or in their Hudson Valley house or in their Connecticut weekend house,” Cuomo continued. “They’re not coming back right now. And you know what else they’re thinking, if I stay there, they pay a lower income tax because they don’t pay the New York City surcharge. So, that would be a bad place if we had to go there.”


Michael Cohen arrives at Manhattan DA's office for Trump probe interview

Michael Cohen could soon be back to chowing down in a prison cafeteria.

The recently sprung jailbird was caught by The Post dining out on Manhattan’s Upper East Side — and the meal may cost him his freedom, legal experts said Friday.

Exclusive photos show President Trump’s former personal lawyer seated at a sidewalk table outside Le Bilboquet, a French restaurant around the corner from his Park Avenue apartment, on Thursday night.

Cohen, his wife, Laura, and another couple spent about an hour chatting before they became the last patrons to leave around 11:30 p.m.

At the time, staffers were preparing to close the eatery, where the “signature” dish of Cajun chicken costs $36 and a “New York Prime” steak is $55.

The Cohens both put on face masks before exchanging hugs with the other couple and walking off.

Cohen has also eaten at another posh restaurant nearby, Avra Madison on East 60th Street, one source and one staffer told The Post.

“He’s nice, and used to come here all the time,” the staffer said of Cohen’s visit earlier this week.

Cohen, 53, is supposed to be serving a three-year sentence for crimes that include tax evasion, bank fraud and lying to Congress, as well as covering up hush-money payments to porn star Stormy Daniels and ex-Playboy model Karen McDougal.

But the federal Bureau of Prisons released him due to the coronavirus crisis on May 20 — even though a judge had refused to reduce his sentence for the same reason two months earlier.

“Ten months into his prison term, it’s time that Cohen accept the consequences of his criminal convictions for serious crimes that had far reaching institutional harms,” Manhattan federal Judge William Pauley wrote.

Cohen’s sentence is set to expire on Nov. 22, 2021, according to the BOP website.

Colorado cops fired for reenacting Elijah McClain chokehold near memorial

Споделя това:

At the time of Cohen’s release, his lawyer, Jeffrey K. Levine, told the New York Times, “He’s glad to be home in a safer and healthier environment.”

“It’s still his prison until his sentence is over,” Levine added.

But on Friday, Levine defended Cohen’s evening out, saying that Cohen “is currently on furlough” and that he “did not violate any of the terms and conditions of his release … and any assertion or suggestion to the contrary would be wholly inaccurate and untrue.”

The BOP form for furlough applications requires that an inmate provide a furlough address and acknowledge by signature that “I am authorized to be only in the area of the destination shown above and at ordinary stopovers or points on a direct route to or from that destination.”

Conditions listed on the form also include a provision that says, “I will not leave the area of my furlough without permission, with exception of traveling to the furlough destination, and returning to the institution.”

Ex-BOP official Cameron Lindsay, a former warden at the federal lockup in Brooklyn, said Cohen’s restaurant visit “doesn’t look right” and could be considered a violation of his furlough conditions.

“I find it unusual that he’s out to dinner,” said Lindsay, who now works as a consultant and expert witness.

“I don’t know that I ever remember furloughs being approved for social reasons.”

A prominent Manhattan defense attorney also called Cohen’s actions “something that I’ve never seen before” and said it was “common sense” that “he shouldn’t be dining at restaurants.”

“It’s a privilege to furloughed as a result of the coronavirus,” the lawyer said.

“His furlough should be revisited by the warden and it should be revoked.”

The BOP didn’t respond to requests for comment.

Cohen has eaten at Avra before: In April 2018, he had a run-in there with Michael Avenatti — a fellow disgraced lawyer who has recently been sprung from federal prison over coronavirus concerns.


Гледай видеото: Michael Jai White tribute. (Януари 2022).