Нови рецепти

Сьомга с задушени картофи

Сьомга с задушени картофи

Струва ми се перфектната храна, задушена риба и картофи. Отличен начин за готвене, не е нужно да се придържате към него, той запазва свойствата си и е здрав.

  • 1 филе от сьомга
  • 3-4 картофа
  • кубче масло
  • Лимон
  • магданоз
  • сол
  • риган

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 15 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Сьомга с задушени картофи:

Измийте и почистете рибата. Обелете тиквата и я изцедете сока.

Поставете филето, цели картофи в съда за готвене (или във фурната) и поръсете с малко сол. Планирам ги на 30 мин.

След като свършат, отглеждам картофите в средата и слагам вътре кубче масло и малко сол. Поръсете малко риган върху картофите.

Поръсете рибата с лимонов сок.

Магданозът може да бъде нарязан и поръсен отгоре.

Вариант, който може да е по -малко вкусен, но със сигурност по -здравословен.


Свинска рецепта с 5 китайски вкуса и шишчета тофу във фритюрник Breville, фритюрник с горещ въздух от книга с рецепти

Рецепта за дехидратиран плодов чипс във фритюрник Breville Air, фритюрник-фурна с горещ въздух от Prăjiturela

Рецепта за печено пиле със сладки картофи, маслини и домати, във фритюрник за горещ въздух Breville Air от Prăjiturela

Въздушен фритюрник Breville по рецепта за кюфтета Laura's Sweets

Рецепта за ребърни очи с картофени клинове във фритюрник Breville на Laura's Sweets

Рецепта за хрупкави пилешки ленти с картофени клинове във фритюрник Breville по книга с рецепти

Breville Air Fryer Donut рецепта, фритюрник с горещ въздух от всички видове сладкиши

Рецепта за горещо пържени зеленчукови чипове във фритюрник Breville от Laura's Sweets


оказва се, че беше миналата неделя около обяд и все още нямах представа какво ще приготвя от парчето сьомга, което бях купила. но когато идеите са малко (но не са фиксирани!), това е по -просто, отколкото когато главата ви кипи от всякакви изображения. Достатъчно беше да изпъкна глава на балкона (моята настояща килер), за да намеря перфектните спътници за гризача от сьомга: сладки картофи.

подправете сьомгата със сол и черен пипер на вкус. хомогенизирайте меда със сока от лайм и горчицата и намажете сьомгата с получената смес. това, което остава, се оставя настрана. след това го обърнете от другата страна. оставете за още 3 минути, след това го свалете от скарата и го намажете отново със сместа от горски плодове. каквото е останало.

междувременно се надявам, че сте разбрали, че картофите се пекат и във фурната, нали? Почистих и нарязах клиновете.След това смесих всички прахове за подправки: сол, черен пипер, канела, червен пипер със зехтин и получих с което Аз балсамирах добре повърхността на всички картофи. Които след това взех и поставих в тава, върху хартия за печене и ги сложих в предварително загрятата фурна на 180 градуса за около 25-30 минути, докато се изчервят. Междувременно се върнах ги веднъж.

Това беше краткият разказ за картофените клинове със сьомга на скара, към който добавихме проста, зелена салата с шалот и бял оцет. Имайте апетит, както ние!


Осолява се с задушени сладки картофи

Много обичам риба и се опитвам да предлагам на семейството поне 2-3 рибни ястия седмично. Независимо дали става въпрос за сьомга, сьомга или шаран, рибата е здравословна храна и добре дошла диета.

Днес ядох щука и се опитах да добия по -изразен вкус на риба с помощта на пара. Варенето във вода има потенциал да разреди вкуса.
Измих добре салатата, нарязах я на парчета и я поръсих със сол. След това оставям да почине 2 часа, така че солта да влезе в месото.
Междувременно обелих сладките картофи, нарязах ги на парчета и ги задуших на пара. Нямам уред за готвене на пара, просто вентилаторно сито от Ikea, което използвам в тенджера с капак и чаша вода за пара.
Сладките картофи, въпреки че изглеждат по -силни от класическите, се готвят за изключително кратко време. След 10 минути бяха готови.
Сложих салатата в същия съд и не я оставих за повече от 12 минути.
Сложих малко сол и черен пипер върху картофите и сервирах като такъв.
Добър апетит!


Сьомга на пара с картофи

Блюда във фритюре ето, че вече се простират няколко години ползуват огромна популярност сред гурм. Днес в менюто на всяко ресторантско задължително има картофено фри, куринови крилишки във фритюре, кольца

Знаменитую картошка фри може да се приготви в домашни условия, да се използва кастрюлей с дебелина… мултиварке REDMOND. -Еф-повара компании съветват да използват за фритюра растително или оливково масло. Така че можете да използвате естествено говяжье сало или топленый свиной жир. Категорично не трябва да се жарят продукти на сливочно масле и маргарине, иначе те ще съдържат бол.

Идеална температура на маслото за жарки във фритюре - 180-190 ° C. Използвайте повторно растително масло, несъдържащо, изключването представлява оливково масло, което може да използва два пъти, в тази категория попадат натурални животински животни. Няма нужда да се притеснявате, че хората се опитват да се отърват от настинки. мултиварок REDMOND.
Радувайте се и близките си вкусни всеки ден всеки ден!


Меки и сочни ястия. Научете се да пара

Ако търсите най -здравословните ястия, трябва да се научите да готвите на пара. Това е техника, която азиатците използват хиляди години в кухнята си, а храната, приготвена по този начин, запазва своите хранителни свойства, аромати и добър вкус.

Готвенето на пара е лесен и бърз начин за приготвяне на много храна. Зеленчуци, ориз или месо се превръщат под силата на гореща пара в здравословни и вкусни ястия. Това е така, защото ароматите на всяка съставка се запазват непокътнати, за разлика от кипенето, докато броят на калориите намалява значително, тъй като храната не се пържи или готви в масла и мазнини.

С какво да сменим парахода?

Тази техника на готвене включва използването на гореща водна пара за загряване и готвене на храна. Не е задължително да имате нужда от специален уред, въпреки че на пазара има безброй модели параходи. Можете да постигнете същия ефект, ако използвате тенджера с вода и сито или цедка, която да поставите върху нея, така че храната да не докосва горещата вода.

Водата трябва да достигне точката на кипене, след което горещите пари започват да се образуват. След това поставете ситото или специалната цедка, в която слагате храната върху тенджерата и покрийте всичко с капак. По този начин горещият въздух циркулира вътре и приготвя храната бързо.

Можете да използвате този процес на печката, но и във фурната. Въпреки че готвенето на пара във фурната не е традиционен метод, зеленчуците или месото със сигурност ще бъдат по -вкусни от варени или кафяви в класически стил.

Как да готвите пара стъпка по стъпка

Един от най -важните елементи на готвенето на пара е да се осигури постоянен поток от горещ въздух. В противен случай храната няма да проникне напълно и в някои случаи ще се изкушите да я държите на огъня по -дълго и да получите твърди и безвкусни зеленчуци или меса.

  • Нарежете храната на равни парчета, за да позволите перфектно готвене за същото време.
  • Поставете храната равномерно върху сито или цедка, за да може да бъде изложена на същото ниво на гореща пара. Колкото по -здраво ги натрупвате един върху друг, толкова по -трудно ще бъде да получите перфектно приготвено ястие.
  • Изчакайте водата да заври, ако готвите месо или морски дарове. Без силен поток отначало месото ще загуби своята крехкост и хранителни вещества.
  • Поставете вода в тенджерата или парахода, за да сте сигурни, че получавате достатъчно пара. Когато водата започне да кипи, можете да намалите интензивността на огъня.
  • Добавете гореща вода, ако водата в тенджерата се е изпарила, но се уверете, че нивото на водата винаги е 2,5 см под ситото, на което имате храна.
  • Не повдигайте капака твърде често, защото по този начин водата, която се образува при кондензация, ще достигне до храната.

Какви храни можете да готвите на пара?

Има няколко храни, които не могат да се приготвят на пара. Изключение от правилото са гъбите, които могат лесно да изсъхнат по време на този процес на готвене. Вместо това други зеленчуци или плодове се държат отлично под гореща пара. Трябва обаче да внимавате да избирате най -добрите, без несъвършенства или повреди, защото последните ще привлекат излишната вода и ще загубят аромата си. Друго правило, което трябва да имате предвид, е, че цели зеленчуци и плодове ще се парят по -добре в сравнение с тези, нарязани или нарязани на кубчета.

А в случай на риба или морски дарове, парата е добър избор. Особено ако вместо вода използвате сок от супа или вино. Горещата пара ще пренесе ароматите към рибното месо, което ще остане сочно.

Ако искате да приготвите месо на пара, изберете пилешко и свинско, но избягвайте говеждото, което се нуждае от повече топлина, за да проникне.

Здравословна храна без усилия

Всички продукти на пара запазват не само естествената си миризма, вкус, цвят и форма, но и микроелементите и витамините, които имат в сурово състояние.

Вие не само ще ядете по -малко калории, но и те ще бъдат много по -здравословни. Ще можете да ядете без притеснения от храни, които нямат холестерол и лоши мазнини. Друго предимство на готвенето на пара е, че не е нужно да държите тенджерите в кухнята или да ги смесвате непрекъснато. Така че, докато приготвяте вечерята си, можете да се отпуснете по телевизията, с книга или нещо друго, което ви прави щастливи.

En Papillote - друг начин на пара

Друга техника, използвана за приготвяне на храна с пара, е опаковането на храната в пергаментова хартия или алуминиево фолио. След това храната се поставя във фурната или на скара и се приготвя на собствена пара. Това е техника, използвана главно за рибно месо, но може да се опита и върху белени картофи, поставени на скара на дървени въглища, или върху зеленчуци, приготвени в топлоустойчиви съдове във фурната.

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Подобни рецепти:

Филе от сьомга със сос и грозде

Филе от сьомга със сос и грозде, приготвено със сухо бяло вино и заквасена сметана

Сьомга на скара със сос от черен пипер

Сьомга на скара със сос от черен пипер, приготвена с вино, птича супа и заквасена сметана, подправена с мащерка и лют червен пипер.

Сьомга със сос терияки (терияки)

Сьомга със сос териаки, приготвена със соев сос, мед, прясно настърган джинджифил и зелен лук

Португалски осолени филета

Португалски филета от салам, приготвени с домати, бяло вино, лимонов сок, поднесени с маруля и магданоз


Сьомга на пара със сос от манго

Сьомгата е богата на омега 3 мастни киселини и протеини. Той е важен източник на здравословни мазнини и има много ползи за нервната, сърдечно -съдовата и имунната система. Приготвянето на този вид риба е много лесно, бързо и в същото време е рецепта, обичана от цялото семейство.

За начало намажете двете парчета сьомга със зехтин, подправете с черен пипер и сол и поръсете отгоре със сусам. Поставете 2 парчета филийки сьомга във вътрешната купа на мултикукър и задайте програмата Steam. Функцията Steam готви рибата по здравословен начин, без олио, така че да запази вкуса и текстурата си. Силната пара прониква равномерно и месото ще остане нежно и сочно.

Докато се приготвя сьомгата, поставете съставките за соса от салса в купа, нарязана на кубчета. Поръсете със сок от лимон и acircie, зехтин и добавете сол и черен пипер на вкус. Когато програмата приключи, внимателно извадете рибата от незалепващия тиган и сервирайте с вкусната салата от салса.

& Научете как да готвите здравословно и бързо с едно натискане на бутон!


Храна на пара

Въпреки че теоретично този начин на приготвяне на храна се оценява от всички, много малко го използват. Готвенето на пара е специфично за азиатската кухня, а китайската кухня е добре позната в бамбука. Предимствата на този начин на приготвяне на храна са очевидни:

- не е необходимо да добавяте мазнини
- запазва се качеството на приготвената храна
- витамините не се унищожават, както става при варене или пържене
- Храните са много по -лесно смилаеми и също толкова вкусни
- храната запазва аромата си
- храната не може да се изгори, защото всичко е приготвено при точно 100 градуса по Целзий
- водата, която се оттича от зеленчуците, е истински концентрат на минерали и витамини. Струва си да го пиете или да го използвате за приготвяне на сосове или супи.

Официално парната готварска печка се нарича пара и представлява система от ястия (две, три или дори четири), която позволява приготвянето на зеленчуци, ориз, месо и т.н. Водата, която чрез кипене се превръща в пара, се намира в основата, а перфорираните прибори за готвене, изработени от топлоустойчиво стъкло, се поставят един върху друг. Котелът е покрит с плътен капак, който предотвратява изтичането на пара.
Параходът е технологична версия на бамбуковата кошница, която можете да използвате перфектно, поставена върху тенджера с вряла вода и покрита с алуминиево фолио, или можете да импровизирате „параход“ от сито, голяма тенджера и алуминиево фолио . Единствената тайна е, че ситото, в което поставяте зеленчуците или месото, трябва да е достатъчно голямо, за да не се натрупват. Който и вариант да изберете, този стил на готвене е достъпен за всеки.

Какво може да се приготви за пара?

Бялата риба, зеленчуците, различни от кореноплодни, които не се варят добре на пара, и пилето са идеални за готвене на пара. Оризът и някои тестени изделия също се приготвят лесно на пара. Зеленчуците на пара трябва да са пресни и с много добро качество.
Пилето и рибата, но и зеленчуците, трябва да бъдат добре подправени, преди да бъдат приготвени на пара. Друга тайна е винаги да държите водата при точка на кипене, така че процесът да не прекъсва. Нарежете зеленчуците и месото (евентуално рибата) на равни парчета, така че храната да проникне равномерно. Сервирайте задушена храна веднага след готвене.


Сьомга с аспержи и млади картофи

Смес от вкусни съставки! Изберете сьомга с аспержи и млади картофи! Бонус: ароматна салата от зеленчуци, която допълва перфектния вкус!

съставки

2 парчета сьомга
сол пипер
6 по -малки картофа (или нови картофи)
малко по -широки филийки целина
аспержи
зехтин
магданоз
& frac12 авокадо
рукола
червено зеле
лимонов сок
1 резен лимон & acircie

Начин на приготвяне

Измийте парчетата сьомга, добавете сол и черен пипер.

Измийте целина и я нарежете на малко по -широки филийки.

Поставете върху парната скара и поставете парчетата сьомга отгоре. По този начин рибата ще придобие специален вкус и няма да се придържа към скарата.

Измийте аспержите и ги поставете тук на парната скара.

Оставете всичко да проникне.

Междувременно сварете картофите и ги обелете във вода с малко сол. След като водата заври, я оставете за около 20 минути.

Когато са готови, ги обелете, поставете ги в чиния, поръсете с малко зехтин, добавете сол, черен пипер, ситно нарязан магданоз.

След това добавете сьомгата, аспержите и се насладете на всичко със салата от зеленчуци, състояща се от рукола, ситно нарязано червено зеле и половин авокадо. Подправете с малко зехтин и лимонов сок.


Видео: Qizil baliq (Януари 2022).