Нови рецепти

Агнешко табуле с пресни билки рецепта

Агнешко табуле с пресни билки рецепта

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Салата
  • Зърнена салата
  • Табуле

В тази салата в близкоизточен стил пшеницата булгур и хрупкавите цветни съставки на салатата се подхвърлят с щедро количество нарязани пресни билки и лек лимонов дресинг, след което се сервират с сочни парчета постно агнешко месо. Това е идеалното ястие за спокойна вечеря. Сервирайте с препечени пълнозърнести триъгълници пита и обикновено кисело мляко.

4 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 400 г (14 унции) филета от постно агнешко гърло, нарязани на мазнини
  • 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
  • сок от ½ лимон
  • 1 скилидка чесън, натрошена
  • листа от прясна мента за гарниране
  • Табуле
  • 250 г (8½ унции) пшеница булгур
  • 400 мл (14 fl oz) вряща вода
  • 12 чери домати, наполовина
  • 1 жълт или оранжев пипер, семена и нарязани на кубчета
  • 7,5 см (3 инча) парче краставица, нарязано на кубчета
  • 4 глави лук, нарязани
  • шепа прясна мента, грубо нарязана
  • шепа магданоз, грубо нарязан
  • Лимонов дресинг
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • сок от ½ лимон
  • 1 голяма скилидка чесън, натрошена
  • 1 чаена лъжичка бистър мед
  • сол и черен пипер

МетодПодготовка: 32 минути ›Готвене: 8 минути› Допълнително време: 1 час ›Готово след: 1 час 40 минути

  1. Отворете агнешкото филе по дължина, без да го разрязвате докрай. Отворете месото плоско и го поставете в плитка чиния. Смесете маслото, лимоновия сок и чесъна, изсипете агнешкото и го обърнете няколко пъти, за да се покрие. Покрийте съда със стреч фолио и оставете да се маринова в хладилник за поне 1 час, за предпочитане за една нощ.
  2. За табулето поставете пшеницата булгур в купа, залейте с вряла вода и оставете да кисне 20 минути или докато цялата вода се абсорбира.
  3. Смесете заедно съставките за дресинга. Добавете дресинга към накиснатото пшеница булгур заедно с доматите, черния пипер, краставицата, младия лук и билките.
  4. Загрейте грила до висока степен. Поставете агнешкото върху решетката на грил тигана и печете на скара за 3-4 минути от всяка страна или докато месото покафенее равномерно. Ще бъде средно рядко; гответе по-дълго, ако предпочитате средно или добре приготвено.
  5. Опитайте салатата табуле за подправка и раздуйте с вилица. Нарежете агнешкото по диагонал, натрупайте отгоре върху табулето и украсете с листа мента. Сервирайте възможно най -скоро.

Още няколко идеи

Агнешкото се нарязва на кубчета и се маринова, след това се нанизва на шишчета и се пече на скара 8–10 минути, като се обръща често. Поставете кебапите през табулето за сервиране. * Кус -кусът може да се използва вместо пшеница булгур. Трябва само да се накисне във вряща вода за около 5 минути. * Агнешкото на скара, вместо да го скара. Загрейте нарязан чугунен грил тиган на силен огън до горещо. Изцедете агнешкото добре и го запържете за 3-4 минути от всяка страна или докато покафенее и се сготви по ваш вкус. * Променяйте съставките на табуле, като замените доматите и краставиците със 75 г (2 1/2 унции) нарязани готови за консумация сушени кайсии, 55 г (2 унции) препечени лешници и 100 г (3 1/2 унции) грубо накъсани листа от кресон или бебешки спанак. Използвайте червен пипер вместо жълт или оранжев. * За вегетарианска версия използвайте 340 g (12 oz) Quorn парчета или твърдо тофу, нарязано на кубчета или ленти, вместо агнешкото. Мариновайте, след това пържете с маринатата за 5 минути и хвърлете в табулето.

Плюс точки

Пшеницата Булгур е не само полезен източник на фибри, но като много други зърнени култури, тя също така осигурява сложни (нишестени) въглехидрати и витамини от група В. * Известно е, че включването на чесън в диетата е полезно за здраво сърце. Смята се също, че помага за изчистване на симптомите на настинка и гръдните инфекции.

Всяка порция осигурява

В1, В6, В12, С, Е, ниацин, мед, цинк * В2, желязо, калий * А, фолат

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


Рецепта за средиземноморски табуле

Табуле е освежаваща средиземноморска смес от ситно нарязан магданоз, мента и зеленчуци, като лук и домати, освежени с обикновен лимонов дресинг. Здрави и пълни с текстури и аромати!

За по -безмесни, но задоволителни салати, опитайте моята гръцка салата с домашен дресинг, салата от паста Caprese и салата от нахут. Те се зареждат достатъчно за лек обяд или вечеря!


Ainsley Harriott ’s котлети от агнешко смрачено на скара, с табуле

Табуле е традиционно левантинско ястие, станало популярно в цялото Средиземноморие. В Йордания и в Близкия изток обикновено се сервира като част от мезе, но тук я сервирам като билкова, свежа на вкус салата, която допълва пикантното агне. Билките са звездата на тази салата. Смрадликата расте в дивата природа в Йордания и се използва за придаване на месо, риба, зеленчуци и потапяне на остър вкус на лимон. Това ястие е чудесно и за барбекю-просто гответе котлетите на горещата скара за 3-4 минути от всяка страна или докато се приготвят по ваш вкус.

Дан Джоунс

3 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици смрадлика
добра щипка сушени люспи лют червен пипер
кората на 1 лимон
морска сол и прясно смлян черен пипер
8-12 агнешки котлета (в зависимост от размера)

100 г булгур пшеница, приготвена съгласно инструкциите на пакета
3 домата, нарязани
1 малък червен лук, нарязан на ситно
голям куп пресен плосък лист магданоз, нарязан
малък куп прясна мента, нарязан
сок от 1 лимон
струйка мед
3 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 червен чили, нарязан на ситно
морска сол и прясно смлян черен пипер

4 супени лъжици натурално кисело мляко
1 малка скилидка чесън, настъргана
сок от. лимон
щипка смрадлика
1 супена лъжица листа от мента, нарязани на ситно
морска сол и прясно смлян черен пипер

1 червен лют пипер, нарязан на ситно
резенчета лимон

1. В голяма купа смесете зехтина, смрадликата, лютите люти чушки и лимоновата кора, след което подправете със сол и черен пипер. Добавете агнешките котлети и разбъркайте, за да се уверите, че са добре покрити. Оставете да се маринова поне 20 минути.

2. Междувременно направете табуле. Поставете всички съставки с изключение на подправките в купа и разбъркайте, за да се комбинират. Подправете на вкус.

3. Загрейте тиган на средно висока температура. Гответе агнешкото за 4-5 минути от всяка страна. След като се свари, оставете агнешкото настрана да почине за няколко минути.

4. За да направите дресинга, сложете киселото мляко в малка купа с чесъна, лимоновия сок и смрадликата, след което разбийте в достатъчно количество вода, за да стане гладък дресинг. Разбъркайте ментата, подправете на вкус и оставете настрана.

5. Сервирайте агнешките пържоли отгоре на табулето с добра струйка дресинг. Разпръснете върху нарязания чили и сервирайте отстрани лимонови филийки.

Вземете 20 процента от книгата

Средиземноморската готварска книга на Ainsley от Ainsley Harriott ще бъде публикувана на 26 март от Ebury Press, цена 20 паунда. За да поръчате предварително копие за £ 16 с безплатен p & ampp до 5 април, отидете на mailshop.co.uk или се обадете на 01603 648155.


Какъв е вкусът на агнешкото?

Агнешкото месо е домашно отглеждана овца на възраст под една година. Това осигурява много нежно месо с много фина козина в сравнение с по -старите овце. Богатството идва от мазнините върху животното, така че потърсете равномерно разпределение в месото с някои заобикалящи ръбовете на котлета.


Табуле

Тази рецепта за табуле е пшенична салата булгур, приготвена с пресни билки, домати и краставици, всички смесени в обикновен лимонов дресинг. Вкусна и здравословна гарнитура, която се съчетава перфектно с разнообразие от средиземноморски ястия.

Поставете булгура пшеница и вряща вода в голяма купа. Покрийте и оставете да престои 45 минути или докато житото омекне. Изцедете излишната течност

Добавете краставицата, доматите, зеления лук.
Вижте пълните указания на моя сайт


Рецепти за лятно агне

От агнешки шишчета и бургери на скара, до агнешка салата на скара и леки печени, имаме много вдъхновение за пикантни летни вечери.

Лятно агне с салата от моркови и копър#038

Не пестете барбекюта за уикенда. Тази лека обвивка прави лесна вечеря в средата на седмицата за хапване на открито

Агнешко, лимоново и#038 копър сувлаки

Понякога най -простите ястия са най -добрите и това леко, лятно сувлаки е чудесен пример

Агнешко бутче с пеперуди с лавандула, мед и клакер#038

Във Франция клакерът се използва като потапяне за репички или хляб, но козето сирене, чесънът и билките в този сос на основата на сирене също работят добре с агнешко

Салата от агнешко и#038 хляб с чесън

Опитайте тези вкусни агнешки котлети, поднесени с жива салата от чеснов хляб, мента, овъглена краставица и домат. Това е лесно междинно хранене или обяд на открито

Агнешки шашлици с розмарин & чесън

Месото от агнешко бутче е идеално за тези турски кебапчета, набито със зелени чушки и червен лук

Агнешки шишчета сувлаки

Направете голяма партида от тези вкусни гръцки кебапчета, след което замразете някои за слънчев ден

Гръцко агне с барбекю с цацики

Следвайте нашето стъпка по стъпка ръководство за пеперуда на агнешко бутче, пригответе го с гръцки вкусове и печено или барбекю

Кебапи с кюфтета на скара

Запалете барбекюто и разкрийте аромата на тези агнешки кюфтета в азиатски стил в Близкия изток. Подправени са с хариса, мента, кориандър и рас ел ханут

Агнешко барбекю и#038 салата от тиквички

Тази „всичко в едно“ салата прави лесна работа на лятна трапеза и максимално използване на барбекюто

Салата от агнешко, фета и мента#038

Тази удовлетворяваща лятна салата се приготвя много бързо и осигурява интересна употреба за чипса във фурната.

Агнешки кебапчета с лепкав шут

Оставете агнешкото да се маринова за няколко часа, ако имате време, за да придадете на тези кебапчета още повече вкус. Можете също така да използвате козе месо, ако можете да го хванете

Агнешки кебап бургер

Направете джаз агнешки бургер, закупен в магазина, с майонеза от чесън, корнишони и чили за горещ и пикантен привкус. Перфектен за мързеливи летни уикенди

Ментово чатни, агнешко на скара и#038 картофена салата

Това красиво агне на барбекю с прясно ментово чатни прави чудесно ястие за споделяне за приятели. Сервирайте с нашата нова салата от картофи и пролетен лук

Пикантни агнешки и#038 фета шишчета с гръцка салата от кафяв ориз

Кебапчета в стил кофта с фета, хариса и лук, поднесени с полезен ориз басмати, овкусен с магданоз и мента

Агнешки кюфтета & зелен тахан табуле

Комбинирайте зърнени храни и цвекло с агнешки кюфтета и таханов дресинг, за да направите тази бърза и лесна вечеря, пълна с текстури и аромати

Агнешки котлети с хумус и#038 печени домати

Въведете малко слънчево греене в деня си независимо от времето с агнешки пържоли в средиземноморски стил, сервирани на легло от хумус, печени домати, маслини и фета

Агнешко на скара с салса с пъпеш от пъпеш

Сложете лятно въртене на традиционното печено агнешко с тази вкусна и плодова рецепта за барбекю


ИНСТРУКЦИИ

1. За тагет от агнешки джолан, предварително загрявайте фурната до 160C, 325F/Gass 3.

2. Загрейте голям тиган или голям съд, устойчив на фурна. Подправете агнешките джоланчета по целия със сол и черен пипер. Изсипете зехтина и, след като се загрее, запържете агнешките джолани навсякъде до златисто кафяво. Извадете ги от тигана и оставете настрана.

3. В същия тиган, който използвахте за пържене на джоланите, добавете лука и чесъна и запържете за 2-3 минути.

4. Добавете ras-el-hanout, harissa, пръчици канела, смлян джинджифил, пушена сладка червен пипер, смлян кимион, прясно смлян черен пипер и смляна куркума и гответе още 2 минути.

5. Добавете агнешките джоланчета обратно в тигана и разбъркайте добре, след това добавете всички останали съставки на тагин- с изключение на няколко от люспите бадеми за гарнитура.

6. Намалете котлона, покрийте тигана с капак и гответе във фурната за 2 часа, или докато агнешкото омекне.

7. Отстранете капака и гответе за още 30 минути, или докато тагинът леко се сгъсти.

8. За табулето поставете пшеницата булгур в тиган с пилешкия бульон. Оставете да заври, след това намалете огъня до кипене. Покрийте тигана с капак и гответе 15-20 минути на слаб огън. Когато пшеницата булгур омекне, източете излишния запас.

9. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади, след което прехвърлете булгурната пшеница в купа. Добавете червения лук, шам фъстък, лимонов сок и кора, нар, зехтин и билки и разбъркайте добре. Подправете на вкус, със сол и прясно смлян черен пипер.

10. За да сервирате, разделете табулето на четири чинии за сервиране и след това лъжицата агнешки джолан се удвоява. Нарежете кориандъра и го поръсете върху тагина заедно с люспите бадеми.


Рецепта за агнешки бургери

Домашно приготвените агнешки бургери предприемат повече стъпки, отколкото обичайния ви чийзбургер, но обещавам ви, че те & Rsquore заслужават. Всяка хапка е буквално експлозия в устата ви на ярки вкусове и текстури.

Започва с най -невероятната агнешка баница, овкусена с много билки, подправки и Дижон. Ние допълваме това с табуле от булгур и нарязани зеленчуци с лимон. Препечените кифлички се намазват със сос от ментово кисело мляко, което прави всичко толкова леко и свежо на вкус.

Те имат абсолютно гурме вкус, но макар списъкът със съставките да изглежда дълъг, процесът всъщност е наистина лесен. Спечелихте & rsquot съжаление, опитвайки тази рецепта!

Агнешките бургери здрави ли са?

Самите банички са невероятно здрави! Те са пълни с протеини, но са по -леки и по -малко мазнини от говеждо и свинско. Те също така съдържат всичките 9 незаменими аминокиселини. Те са от съществено значение за възстановяването и растежа, поради което толкова много спортисти и културисти обичат това месо.

Освен протеини, той е и фантастичен източник на витамини и минерали като В12, цинк, ниацин, желязо и др.

Сега, за самото ястие, то е много здравословно! Освен баничките с месо, ние натрупваме зеленчуците както от табулето, така и от гарнитурата. Там има и кисело мляко, което е много добро за храносмилането.

Така че, да, агнешките бургери са много добри за вас!

Съставки за агнешки бургер:

Ние използваме смляно, прясно агнешко месо, подправено с Дижон, Уорчестър, пресен магданоз плюс сушени билки и подправки като кимион и кайен.

Пригответе малко пшеница булгур, ситно нарязани зеленчуци като червен лук и краставица, плюс зехтин и пресен лимонов сок и кора.

Този ярък и свеж сос е направен от гръцко кисело мляко (пълномаслено), мента и копър, пресен чесън и лимонов сок.

Пригответе няколко кифлички от сусам, плюс резенчета домати и чушки за печене на скара.


Табуле от нар

От дълго време имам нещо за табуле и салати с мазнини. Обичам пресните вкусове и те се съчетават толкова добре с всички останали ястия с мезе, с които често се сервират като хумус, баба гануш, лаваш и фалафел, между другото.

По някакъв начин обаче успях да споделя зимен фат, но това е всичко. Мислех, че е време да променим това, така че когато наскоро направих този вкусен табуле с нар, това беше идеалното извинение.

Тази версия е вдъхновена от ароматите на турския братовчед на табуле, кисир, който е облечен с меласа от лимон, домат и нар. Процесът обаче е малко по -различен и обикновено е по -тежък за зърната от билките.

Това каза, че повечето пъти съм имал табуле в САЩ, изглежда, че е доста зърнено, което изобщо не е така, както го имах в Йордания и винаги съм се приготвял сам. Табуле за мен е изцяло за пресните билки и зеленчуци.

Когато посетихме приятели в Йордания преди няколко години, храната определено беше един от акцентите за мен, заедно с невероятните места за посещение. Между пресните салати и други мезета, както топли, така и студени, и храни на скара, особено агнешко, което така или иначе ми е категоричен фаворит, имахме страхотни ястия. Табулето имаше толкова невероятен вкус, че можех да го ям всеки ден.

Как да си направим табуле от нар

Табуле е много лесен за приготвяне, има само малко нарязване, тъй като трябва да нарежете на кубчета някои домати и краставици, както и нарязайте грубо магданоза и ментата. Можете да направите доста от това, докато готвите пшеницата, а останалото, докато изстине, ако искате.

След това смесете всичко заедно с обикновен лимонов дресинг и това е всичко. Както казах, много вкусни пресни аромати.

Този табуле от нар е свежа, вкусна странична салата, която ще освежи всяко ястие. Лесен за приготвяне, това е леко завъртане на класика, която има прекрасен привкус. Ако смятате, че не харесвате салати, това може да промени мнението ви. И ако го направите, това е вкусна промяна. Каквато и да е причината, това е здравословно, удовлетворяващо и ароматно ястие, което трябва да опитате.


КАК ДА СЛУЖИТЕ TABBOULEH

Традиционно табуле често се свързва с фалафел.

Въпреки това, аз го обичам най -много с почти всичко извън скара.

I & rsquom особено частично към него с za & rsquoatar решетка от агнешко или агнешко ребро на барбекю.

Но също толкова чудесно върви с обикновен бургер като тези агнешки бургери на халуми на скара или сочни бургери от лосове.

Често го сервираме и с риба и го използваме като легло за треска с фритюрник или за печена дива сьомга.

Имате нужда от идея за обяд? Отворете консерва с риба тон, сардини или дива сьомга и я смесете с остатъците от просо табуле & ndash вкусно! Препоръчвам горещо малко кремав тахан (& lt & ndashНАЙ -ДОБРИЯТ тахан някога) отгоре!

Честно казано, има толкова много възможности, когато става въпрос за използване на тази безглутенова версия на tabbouleh там & rsquos няма причина да не опитате!

ОЩЕ ВЕЛИКИ ЛЕТНИ РЕЦЕПТИ НА САЛАТА:

Или опитайте тази лесна рецепта за салата Farro вместо това, ако глутенът е съгласен с вас. Това е едно от любимите ми дъвчащи зърна!


Гледай видеото: طبق اطالي لحم غنم مع الأعشاب والبطاطس في الفرن كثير رائع (Януари 2022).