Нови рецепти

Печен патладжан с моцарела

Печен патладжан с моцарела

Нарежете патладжана на филийки около сантиметър, поръсете със сол и оставете за 30 минути, след това подмийте под течаща вода и оставете да се отцеди. Оставете фурната на 180 градуса. Подгответе тава, която покриваме с хартия за печене. Намажете отцедените шайби с масло с четка и ги поставете в тигана. Печете 15 минути. Извадете шайбите и повторете операцията. попарете ги, обелете ги и ги нарежете. В тиган на подходящ огън сложете 2 супени лъжици олио, оставете маслото заври и добавете счукания чесън. Оставете чесъна да се втвърди малко, след това добавете нарязаните домати, покрийте и оставете да къкри за 10 минути. подходящ огън. В топлоустойчива тава сложете малко сос, поставете слой филийки, след това отново сос, поръсете супена лъжица пармезан и малко риган, след това патладжан, сос, пармезан и риган, след това патладжан, сос, филийки моцарела и завършете с риган. Печете 10 минути.

Добър апетит!


Печен патладжан с пармезан

Ако обичате патладжани и традиционни италиански ястия, тогава трябва да опитате печен патладжан с пармезан.

Това е проста рецепта, много вкусна и подходяща за студено време навън. А ароматите му ще ви доближат до лятото, за което мислите напоследък.

Съставки за патладжан с печен пармезан:

-4 патладжана, нарязани на тънки надлъжни филийки

-3 супени лъжици зехтин

-2 скилидки чесън, нарязани

-700 г чери домати и доматен сос с босилек

& # 8211 1 връзка от листа босилек

-25 г пармезан или зеленчукова алтернатива.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 220 градуса по Целзий. Смесете филийките патладжан добре с 2 супени лъжици зехтин и подправете със сол и черен пипер.

Печете 10-12 минути в тава, застлана с хартия за печене, докато омекне и започне да покафенява.

Гответе лука за 5 минути с 1 супена лъжица зехтин до омекване, след това добавете чесъна и гответе още няколко минути, след което свалете от котлона. Намалете температурата на фурната до 200 градуса по Целзий.

Вземете топлоустойчив съд и поставете слой патладжан на дъното му. Изсипете доматен сос отгоре и сложете парченца моцарела, след това добавете лук и чесън и половината от листата босилек.

Отгоре покрийте с останалите филийки патладжан и доматения сос, след което поръсете с настърган пармезан. Печете 15-20 минути. Подправете с останалите листа босилек и сервирайте с хрупкава зелена салата от листа.


Печен патладжан с моцарела

Печен патладжан с моцарела от: патладжан, месо, моцарела, олио, домати, сол, черен пипер.

Състав:

  • патладжан
  • 550 г кайма лук и лук
  • 2 домата
  • 3-4 филийки моцарела
  • 2 супени лъжици масло
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете патладжана на филийки, поръсете със сол и оставете за 30 минути. Сложете нарязания лук да се втвърди, добавете месото, оставете, докато промени цвета си.

Сложете нарязаните на кубчета домати, поръсете със сол и черен пипер и оставете да изстине. В съд, устойчив на фурна, поставете редуващи се слоеве патладжан, избърсани със сок и месо със сос.

Оставете го във фурната за 20 минути, извадете го, сложете сиренето и го оставете за още 10 минути.


Печен патладжан с риба тон и моцарела

Лятна храна, бърза и лека, която приготвих този уикенд! Имах почти всичко в хладилника и исках да използвам рибата тон. Тази рецепта наистина ми се стори страхотна, поне семейството ми беше доволно от това, което излезе! Направих го толкова бързо, че ще повторя рецептата.

Измийте патладжана, избършете го с кухненска кърпа и отстранете краищата.

Нарежете го на не много тънки филийки.

Загрейте тиган на скара, запържете филийките патладжан от двете страни, след което ги извадете в чиния.

Сложете картофеното пюре в тенджера. Добавете почистения и натрошен чесън, ситно нарязан босилек. Поръсете със сол, черен пипер и малко сушен риган. Сложете тигана на огъня, оставете топлината да къкри, оставете соса да ври 5 минути, след което го оставете настрана. Пригответе тава 20/20 см. Поставете слой патладжан, половината доматен сос и го разпределете равномерно. Разхлабете рибата тон, отцедете я добре от маслото, сложете парченца от нея върху патладжана, от място на място. Поръсете с настърган пармезан. Поставете отново слой патладжан и ги намажете с останалия сос. Сложете моцарелата на едро ренде, поръсете я отгоре. Нарежете чери доматите наполовина, поставете ги на място. Поставете препарата в горещата фурна, на 190 градуса, за около 20 минути, докато покафенее отгоре. Когато е готов, извадете го от фурната, оставете го да се охлади малко, след което е готов за сервиране. Добър апетит!


Съставки

7-8 малки патладжана
няколко стръка босилек, пресен и нарязан на ситно
2 скилидки чесън, нарязани
кора от 2 немити лимона


крем от балсамов оцет
сол и прясно смлян черен пипер
зехтин, екстра върджин
1 шепа печени борови семена
прясна моцарела


Начин на приготвяне

Нарежете патладжана на филийки с дебелина 1-2 см по дължина. Поръсете филиите със сол и ги сложете в сито, за да се отцеди водата. Оставяме ги за около 20-30 минути.

Отделно пригответе доматения сос. Загрейте зехтина в тенджера и задушете нарязания лук и чесън за 4-5 минути. Добавете картофеното пюре и оставете соса да къкри за около 15-20 минути. В края добавяме нарязания босилек от ножа.

Намажете патладжана с абсорбираща салфетка и поставете филийките една до друга върху кърпа. Патладжаните трябва да бъдат добре отцедени преди пържене.

Сложете тиган, за предпочитане на скара, на среден огън, добавете малко зехтин и запържете патладжана от двете страни. Отстраняваме ги настрани от дървено дъно.

С пържените патладжани и соса готови, можем да съберем храната.

Започваме с включване на фурната на 180 ° C, функцията на загряване и спускане и вентилация и подготвяме топлоустойчива тава. Използвах тава 30 × 20 см.

Изсипете малко доматен сос в тигана и го намажете леко. Поставете слой патладжан и отново залейте с малко доматен сос. Поръсете с моцарела и пармезан, след което отново добавете патладжан. Продължаваме със сос от домат-моцарела-пармезан-патладжан, така че крайният слой да е сирене. От дадените ми количества се получиха 4 слоя патладжан.

Печете тавата с патладжани с пармезан за 30 минути, докато сирената се разтопят и покафенеят добре.

Извадете тавата от фурната и оставете храната да се охлади поне 15 минути. По този начин се уверяваме, че можем да нарежем патладжана на красиви части и храната да не се разпръсне по чинията.


  • 350 г пене (или друга къса паста)
  • 1 голям патладжан (420 г)
  • 1 парче праз (или голям лук, приблизително 100 г)
  • 1 консервиран на кубчета домат (400 г)
  • 150 г доматен сок (или пюре)
  • зехтин
  • 200 г моцарела
  • 4 супени лъжици настърган пармезан
  • 1 чаена лъжичка захар
  • сол и черен пипер
  • пресен босилек

Пригответе тава (27 & # 21532) и я намажете със зехтин. Разделете всички съставки наполовина, защото ще направим два слоя. Поставете на ръка слой от паста, доматен сок, патладжан, моцарела, пармезан и начупен босилек. втория слой от съставките и поставете в предварително загрятата фурна за 25-30 минути при 180 ° C.

Сервирайте докато е горещо. Те са вкусни.

Добра работа и добър апетит!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии с заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Печен патладжан с моцарела

Не знам за вас дали сте фен на патладжаните, но бих ги консумирал целогодишно в различни комбинации. Истината е, че ги намираме през цялото време, но те не са толкова вкусни, колкото са сега. Така че е време да се възползвате пълноценно от сезона им.

Много обичам рецепти за печени зеленчуци с заливка от моцарела. Затова си помислих, че патладжанът също ще бъде вкусен. Което е напълно вярно.

-3 супени лъжици зехтин

Приготвих всички съставки и след това загрях фурната до 150С Нарязвам патладжана на големи филийки, слагам зехтин и малко сол и ги слагам във фурната, докато покафенеят. След това ги обърнах от другата страна за няколко минути и след това ги извадих. Междувременно набрах няколко клонки риган Нарязах доматите на дебели филийки с различна форма, за да отговарят на формата на саксията Слагам филийки патладжан, риган и чесън След това резенчета домати и отново патладжан, чесън и риган, докато напълня купата. В края добавих моцарела. Може да се нарязва или настъргва. След това поставих съда във фурната за около половин час при 150С. Ако харесвате кафяво сирене, можете да оставите ястието във фурната още по -дълго. Сервирах патладжан приготвен горещ и студен. Аз лично ги предпочитам топли.


Печен патладжан с домати, босилек и моцарела & # 8211 перфектната алтернатива на пицата

Рецепта, която задоволява жаждата за пица, но без да съдържа бяло брашно. Опитайте рецептата за печени патладжани с домати, босилек и моцарела, една от най -простите алтернативи на класическата пица.

Когато се приготвят на скара, във фурната или бързо се задушават, патладжаните се обръщат напълно и стават много ароматни. В допълнение, те ще поемат всички вкусове на билките, които използвате, а някои подправки вървят чудесно с патладжан.

Сега е моментът да ги включите във възможно най -много ястия: от патладжанена салата с лук, до ливанската версия със сусамова паста или тези комбинации във фурната само със сезонни съставки. Следващия път, когато искате пица с маргаритка, опитайте тази рецепта с патладжан вместо класическото тесто, с рафинирано бяло брашно!

Съставки за пържен патладжан с домати, босилек и моцарела:

2 нарязани домата след отстраняване на семената и сърцевината

Пресни листа босилек

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий.

Поръсете малко сол върху филийките патладжан, след което оставете за няколко минути, за да отстраните излишната вода.

Поставете филийките във фурната, застлана с хартия за печене, украсете с домати, нарязан босилек и прясна моцарела.

Оставете в горещата фурна, докато моцарелата се разтопи и покафенее.


Начин на приготвяне

Измийте картофите, сложете ги в тиган да се сварят.

Когато проникнат добре, изцедете ги от водата, оставете ги да се охладят за 10-15 минути.

Обелете и нарежете на филийки.

Измийте патладжаните, нарежете ги на тънки филийки.

Поръсете със сол, черен пипер, добавете масло и разбъркайте.

Загрейте незалепващ тиган или скара, запържете филийките патладжан от двете страни, след което ги извадете в чиния.

Обелете тиквата и я изцедете. Добавете сол, черен пипер, риган, обелен и натрошен чесън.

Сложете сиренето и моцарелата на едро ренде и разбъркайте.

Поставете слой патладжан в керамична купа, намажете ги с малко доматен сос.

Сложете нарязани картофи, след това останалата част от доматения сос.

Поставете последния слой патладжан отгоре.

Поръсете сирената смес с моцарела навсякъде.

Поставете съда в гореща фурна на 190 градуса.

Когато отгоре се образува златиста коричка, извадете препарата от фурната.

Можете да го поднесете просто или като гарнитура със салата, защото е вкусен, независимо как го ядете.


Видео: Лесни и бързи патладжани на фурна (Декември 2021).