Нови рецепти

Праскови на скара

Праскови на скара

Защо не? :) Зрелите праскови имат прекрасен аромат! Siii ... без клюн ... не можеш :))

  • Отне:
  • 500 гр брашно
  • 20 г мая
  • 70 г захар
  • 250 мл мляко
  • 50 гр масло
  • 1/2 lgt сол
  • 1 или
  • 1 жълтък + 1 lg мляко за несъстоятелни
  • Пълнене:
  • половинки праскови
  • Финети
  • грис

Порции: 30

Време за подготовка: по -малко от 90 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Праскови на скара:

Тестото се приготвя както в парижката рецепта с черешов фондан.

Напълнете половинките праскови с финети, след това потопете нарязаната част, така че тестото да не се намокри и да не остане неузряло.

Поставете половин праскова върху кръг тесто с дебелина около 0,3 см, намажете със сместа от жълтък и мляко, поставете решетката и я намажете.

Оставете ги да втасат за около 15 минути, след което поставете тавата във фурната до златисто кафяво.

Съвети сайтове

1

Можем да заменим прасковите с ябълки, нектарини, кайсии, а вместо финети можем да използваме сладко, подсладено сирене или други пълнежи.


Намерих много добра рецепта на chefnicolaetomescu.ro. Имате нужда от кайсии, захар, вода и лимонов сок, както и да съхранявате бутилки за стерилизация за зимата.

Те могат да се съхраняват през зимата, без никакви проблеми, дори и да нямат консерванти, в случай че настъпят по -студени зимни дни.

Съставки

Начин на приготвяне

Сложете голяма тенджера с вода да заври и попарете кайсиите, отстранете кожата и отстранете семената.

Сложете водата, кайсиите, захарта и лимоновия сок в голяма тенджера. Сварете ги, докато кайсиите омекнат добре.

Сложете ги в блендер и разбъркайте, докато получите фин, хомогенен и кремообразен състав.

Оставете да заври отново, за 1-2 минути, а ако е прекалено гъста, можем да добавим още вода, стига да искаме да е последователна.

Изсипете в стерилизирани бутилки и оставете в купата, т.е. добре увита, така че да се охлади сама.


Прасковени бонбони с мед

Фенове на всичко, което е естествено и здравословно, се опитват да заменят захарта с мед навсякъде. Десертът, приготвен по тази рецепта, има уникален ароматен оттенък.

  1. Яде се в праскова с пюре от прасковена каша, комбинирана с мед, с помощта на миксер или месомелачка.
  2. Добавете лимонена киселина към масата.
  3. Сварете масата в тенджера с дебело дъно.
  4. Донесете продукта за приготвяне във фурната или електрическата сушилня съгласно описаната по -горе схема.
  5. За да премахнете лесно хартията за бонбони, трябва да обърнете продукта и да го натриете с вода. Изчакайте 2 минути
  6. Извадете хартията от десерта. Нарежете на ленти. Завъртете ролките.

Ако ви харесва, споделете го с приятелите си!





Състав:

1 ниво ванилов връх за тортата

За декорация
киви
ягоди
вафли

Прасковен крем
200 г праскови от компот
3 супени лъжици захар
100 мл сок от прасковен компот
2 пакетчета желатин
1 пакетче бита сметана
150 мл бита сметана мляко
1 пакетче ванилова захар

Ягодов крем
350 г ягоди
5 супени лъжици захар
250 г маскарпоне
2 пакетчета желатин
1 пакетче бита сметана
150 мл мляко от бита сметана

Начин на приготвяне:

Прасковен крем
Изцедете прасковите от компота, след което ги нарежете на кубчета. Желатинът се накисва в сока от компот за 10 минути, след това се изсипва върху прасковите в компота и се разбърква горещо за 2 минути, след което се оставя да се охлади.
Разбийте бита сметана на прах с 3 супени лъжици пудра захар и мляко, докато се втвърди добре. Полученият крем се смесва с кюгелатин и праскови - предварително охладени - докато получим крем, който ще сложим в хладилника, докато приготвим втория крем - но не за много дълго.

Ягодов крем
Измийте ягодите и ги оставете да се отцедят. След като ягодите се отцедят, ги сложете в купа и ги пасирайте с пасатора, докато получите пюре. Върху ягодовото пюре добавете захарта и сиренето маскарпоне и разбъркайте.

Сложете пакетче желатин, разтворен в 150 мл вода, на парна баня, след като се разтвори, добавете желатина върху ягодовото пюре, разбъркайте до гладкост, след което оставете да се охлади.

Разбийте битата сметана на прах с млякото, докато стане твърдо и добавете разбитата сметана, получена върху ягодовото пюре с маскарпоне, като разбърквате, докато получим хомогенна сметана.

След като сме приготвили и двата крема, приготвяме 6 чаши или купички. Натрошете във всяка чаша по малко от горната част на тортата, сложете върху прасковения крем, после ягодовия крем и гарнирайте с резен киви, ягода и парче вафа или нещо друго според вашите предпочитания.
Приберете в хладилник за поне час и след това сервирайте студено. Това е прекрасен и готин десерт.






Вкусни диетични рецепти!

Ех! Мислех, че би било полезно, ако отворя тема с апетитни рецепти и за момичета, които са на диета, за да отслабнат, да не се налага да пробват рецепти за мазнини
Би било добре да имате и хранителна информация. Знам, че това е допълнителна работа, но си заслужава.

Портобело гъби на скара със сирене Камамбер

Количествата са за една порция

4 големи гъби Portobello (без бутчета около 200 gr) само шапката се измива и отцежда
28 г сирене Камамбер се нарязва на 4 тънки филийки

Загрейте скарата, сложете гъбите да се запържат отстрани с ламелите надолу, 10 минути, обърнете, добавете малко сол и сложете резените камамбер. Задръжте още 5-10 минути.

НАЛАГАНЕ. Сега балансът: (гъби) 52 конски сили + (сирене) 80 конски сили = 132.

Можете също така да поднесете салата от зеленчуци до нея (маруля, 1/2 домат, 1/2 пипер, 2-3 зелени лука. Това, което имате под ръка) без масло, евентуално малко дресинг светлина (но вижте, че общият брой не надвишава 100 -120 cal)

И минават 1-2 трохи (30-60 конски сили)

Общо: 312 коня (в най -лошия случай) сте уморени и сте се хранили много здравословно.

Но нека изчакаме и ще видим други предложения.

# 2 Цанетакос

# 3 Михаела

Повечето от моите рецепти са „леки“, в смисъл, че режа от мазнини, за да облекча калоричния баланс. При мен се получи по-добре да се опитам да приготвя нормална, но нискомаслена храна, претеглена и изчислена. Опитвам се да запомня определена рецепта, но както обикновено се случва, когато имам нужда от повече, не пропускам записа. Както и да е, мисля, че е чудесна идея да имате раздел с леки рецепти и изчислени калории.

# 4 елена алина

# 5 Клаудия

Дресинг с нулеви калории
Състав:
1/2 чаша вода
1/2 чаша бял оцет
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка сушена горчица
1/8 чаена лъжичка черен пипер
1/8 чаена лъжичка червен пипер
Добавете изкуствен подсладител на вкус. Смесете всички съставки и съхранявайте в хладилника. Ще излезе 1 чаша

Можете да го използвате за всяка салата.

# 6 Клаудия

И това ядох вчера:

- 4 пилешки гърди без кости и кожа
- 4 тънки филийки пражка шунка или друга постна шунка (използвах пушени пилешки гърди)
- 4 триъгълника топено сирене (Laughing Cow ™ Cheese)
- 2 чаени лъжички горчица
- 2-3 супени лъжици кисело мляко или бито мляко
- 1 чаша царевични люспи, нарязани (това вместо галета)
- подправки за пиле

Загрейте фурната до 400 ° F.
Нарежете джоб във всяка пилешка гърда, подправете, сложете филийката шунка и нарязаното топено сирене.
Смесете горчицата с разбитото кисело мляко / мляко, прекарайте пилешките гърди през тази смес.
Сложете царевични люспи в торба (можете да я смачкате с точилка) След това оваляйте пилешките гърди подред с „галета“.
Напръскайте тава (ако нямате спрей, сложете пергаментна хартия).
Поставете пилешките гърди в тавата и ги поставете във фурната за 35-40 минути. Върнете се само веднъж (след около 20-25 минути)
Количествата са за 4 порции. Общо 249 кал

Може да се сервира със салата от зеленчуци или зелева салата.

# 7 Цанетакос

Рецептата е страхотна, записах я.

Мариан
Той също така пише рецепти от тях, с малко калории.

# 8 Клаудия

¼ чаша стафиди (не слагам)
2 супени лъжици ликьор Amaretto (не слагам)
3 породисти кучета (баба Смит)
½ чаша захар (използвам или кафява захар, или фруктоза - плодова захар)
¼ чаена лъжичка канела
8 листа фило тесто
Спрей за готвене (с вкус на масло)
2-3 супени лъжици сиво

Смесете стафидите с ликьора в купа и поставете в микровълновата за 1 ½ минути. В друга купа смесете настърганите ябълки, захарта / фруктозата, канелата и след охлаждане стафидите, смесени с ликьора. Разбъркайте добре и оставете за 5-10 минути. Изстискайте ябълките от сока.
Поставете влажна кърпа върху работната повърхност и я поставете върху фило лист (не забравяйте да покриете останалите листове с друга мокра кърпа), напръскайте втория лист и повторете операцията, докато имате 8 листа. Поръсете гриса от късата страна на листа, оставяйки 3 см ръб. Поставете ябълките върху гриса и започнете да търкаляте (използвайте кърпата отдолу, за да улесните работата си). Не бягайте прекалено стегнато ... може да експлодира по време на печене. Поставете готовия валцуван щрудел в тава за пръскане. Печете на 350 градуса F за 35 минути или докато хубаво покафенее.

Това е основната рецепта, по принцип правя 2 щрудела с 8 листа, малко по -малки и получавам 16 порции, можете да ядете 2 за 168 калории ... това звучи добре за диетична рецепта

# 9 Цанетакос

# 10 Клаудия

може да се сервира и със сладолед до него, ако искате да е по -мазна рецепта.

# 11 Цанетакос

Здравей Клаудия, искам да кажа, че беше страхотно
сладолед НЕ за мен ,.
Знаеш какво направих допълнително и се надявам да нямаш нищо против
Натроших няколко ядки и ги сложих в ябълки.
Но сокът, който остава, е, Боже мой.
Изядох две чаени лъжички, нямах Амарето и сложих на Франгелико „хубав ликьор.

Мариана,
P.S. Сега наистина се приготвях да ходя
до търговски център, който прави 1 час двупосочно пътуване 1 плюс
какво ще мина през него за няколко часа.
Добър ден.

# 12 Андра

# 13 Клаудия

1 кора на Греъм (880 калории)
3-4 праскови или нектарини (около 200-300 gr, за да се сварят добре) нарязани на филийки (120 конски сили)
2 пакетчета стевия (или друг по -малко захарен подсладител като този има много калории)
1 чаена лъжичка царевично нишесте (20 калории)
Канела

Нарязаните плодове се смесват с подсладител, царевично нишесте и канела, оставят се да престоят 30 минути. Сложете в кората на Греъм и печете за 10 минути.
Удоволствие!
Общо: 1038 коня на рецепта (1/8 фута = 130 коня)
Можете спокойно да изядете една четвърт пай и салата за вечеря, когато ви се яде нещо сладко.

# 14 Клавдия

1/2 чаша захар
1 чаша обезмаслено извара (или извара)
1 бастун smintina (слаба)
2 супени лъжици ром (използвах 1 чаена лъжичка ромова есенция + 1/2 чаена лъжичка ванилова есенция)
250 мл нискомаслено или обезмаслено ванилово кисело мляко
250 г сирене Neufchâtel (използвах крема сирене Филаделфия (ултра ниско съдържание на мазнини)
1-1 / 4 чаша еспресо кафе (използвах безкофеиново)
40 бисквити (използвах около 30 бр.)
1/2 чаена лъжичка какао

Смесете първите 6 съставки до омекване. Нарежете бисквитите по дължина, наредете половината от бисквитите в по -дълбока купа (аз използвах правоъгълна пластмасова купа, която също имаше капак), спрете с кафе, сложете 2 чаши сметана на прах с малко какао, повторете операцията с останалата част от капки, кафе и сметана

Покрийте с фолио (за да не залепне фолиото за крема, залепете клечки за зъби в краищата и в центъра) и дръжте в хладилника за 4-8 часа.
Прах с какао и пудра захар преди сервиране.

8-9 порции (квадрати по 7 см всеки) от около 222 коня на порция.

# 15 Клавдия

1-1 / 4 чаша мляко (можете да сложите половин мляко половин вода или минерална вода, която понякога правя само с минерална вода. Допълнително намалява калориите на палачинката)
1 чаша брашно (пълнозърнесто, ако ви харесва, защото има повече фибри, ако не е добро и бяло)
1 яйце (или ако имате заместител още по -добре. Това няма холестерол)
1 чаена лъжичка масло
1/4 чаена лъжичка бакпулвер

1. Смесете всички съставки в блендер (ако нямате пасатор, добавете друга купа.
Ако искате да направите соления пълнеж, добавете 1/4 супена лъжица сол, а ако искате десерт 1 чаена лъжичка ванилия и 1 чаена лъжичка захар (или заместител)
Разбъркайте добре, докато тестото стане гладко.
2. Загрейте тиган (в идеалния случай направен от тефон), намажете с малко олио или използвайте спрей и сложете 2 - 3 супени лъжици тесто (в зависимост от това колко голям е тиганът) Печете от едната страна, след което обърнете (да, няма да отида в този детайл всеки си мисли, че знае как да прави палачинки). Повторете, докато тестото свърши.

Излизат около 12 (8-инчови) или 16 (6-инчови) палачинки
Идеи за десерти:
- 1 супена лъжица какао, 1 супена лъжица разтворимо кафе, 2 супени лъжици пюре от банан, 2 супени лъжици боровинки или 1/2 чаена лъжичка канела.
- смесете филийки банан с пържени и ситно нарязани орехи и добавете кленов сироп или ако нямате, добавете мед
- резени пресни плодове, гранола и кисело мляко с плодов вкус
- плодове и ванилово кисело мляко
- крема сирене (Филаделфия), смесено със сладко, или просто със сладко
Хранителни стойности на палачинката без пълнеж:
калории: 60, мазнини: 1g

# 16 Малак

# 17 Аня

Супер, перфектен киар. Благодаря & # 33

Всеки от нас би могъл да направи по -диетична рецепта, за да изчисли калориите й и да я публикува тук. По този начин ще имаме количка за храна, която ще се отърси от излишните килограми и можем да приложим кулинарния си талант.

Ще изчисля калориите на някои прости храни, с по -ниско съдържание на калории и ще пиша тук.

PS: Определено ще направя пиле и гъби.


Започнах да променям начина си на хранене във вторник 13.04.2010 (108 кг)
първи месец (-8,4 кг) 99,6 кг
втори месец (-400g) 99,2 кг
7 август 2010 г. - 98,3 кг

# 18 Opti

БЯЛ ПАТЛАНД С ДОМАТИ - време за готвене 15 мин, калории 132

2 белтъка, 50 мл обезмаслено мляко, 100 г домати, 10 г пълнозърнесто брашно, 5 мл зехтин, сол

Разбийте белтъците, докато се разпенят, добавете млякото, брашното и солта
Намажете с масло топлоустойчив съд (внимавайте с 5 мл написано масло), изсипете разбитите белтъци и сложете във фурната за 10-15 минути (предварително загрята фурна)
Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Добавете няколко капки от останалото масло в тигана (препоръчвам тиган с незалепващо покритие). Колко ниско иска сосът)
Омлетът се сервира поръсен с приготвения доматен сос.

Сега също препоръчвам използването на копър или други подправки като босилек, риган. всеки според предпочитанията.


Сурова салата време за готвене 30 минути, калории 162

50 г корен от целина, 75 г картофи, 50 г креда ябълки, 50 мл диетично кисело мляко, 10 мл лимонов сок, варен жълтък, сол

Измийте добре картофа и го сварете в подсолена вода, докато лесно проникне с вилица.Оставете го да се отцеди и да се охлади.
Междувременно почистете целина и се обръснете на тази малка ренде, ябълката също се почиства и се обръсва възможно най -малко,
Жълтъкът се рони (прекарвам го през цедка, излиза като жълт сняг) и се натрива с кисело мляко, сол и лимонов сок
Охладеният картоф се нарязва на кубчета
Смесете всички зеленчуци със соса от кисело мляко
Ако не искате яйце. използвайте горчица.

САЛАТА АПЕЛ С ЯБЪЛКИ Време за готвене 15 минути, калории47

50 г корен от целина, 50 г чушки с ябълки, 25 г диетично кисело мляко, 5 мл лимонов сок, сол

Настържете целина и ябълки и ги смесете със соса от кисело мляко, лимон и сол
Сервирайте веднага с нарязан магданоз (зелен, доколкото е възможно)

ВРЕМЕ НА САЛАТА АСПАРАГ 30 минути, калории 30
100 г аспержи, 5 мл зехтин, 5 мл ябълков оцет, 5 г горчица, сол

Аспержите се почистват от влакнести влакна, тоест се огъват малки и там, където се счупват сами, се запазва частта отгоре, защото това е нежно ,, ако този връх е по-голям, се нарязва на 3- 4 см парчета и се вари в подсолена вода за около 20 минути.
Смесете останалите съставки и направете сос,
Извадете аспержите от чинията и покрийте със сос.
Предложението е да оставите соса от аспержи да се сприятели за около 15-20 минути, за да смесите вкусовете.

САЛАТА АСПАРАГЕЛ С ПИЛЕшко месо време за готвене 40 минути, калории 112

100 г аспержи, 50 г пилешки гърди (без кожа) 50 мл диетично кисело мляко, 1 чаена лъжичка горчица, лимон, сол

Както по-горе, аспержите се почистват и измиват и се варят в подсолена вода (парчета 3-4 см).
Пилето се измива, нарязва на ивици и се сварява, първата вода след кипене се изхвърля и след това се добавя гореща вода
Месото се вари около 25 минути
Изцедете аспержите и пилето, сложете изящно в чиния и оставете да се охлади 5-10 минути
Покрийте с образувания сос. и оставете да се сприятелите за 20 минути.

САЛАТА ОТ ЦВЕКЛО, С МЪРЗИ И МАРИ Време за приготвяне 45 минути, калории 126
50 г червено цвекло, 25 г картофи, 50 г моркови, 25 г целина, 50 г кисела ябълка, 10 мл лимонов сок, 5 мл зехтин, сол

Измийте цвеклото и печете във фурната за 45 минути.
Междувременно обелете картофа и го сварете в подсолена вода за 20 минути
Морковите, целината и ябълката се почистват, измиват и настъргват на ситно ренде и се смесват с лимонов сок, така че ябълката и целината да не почернеят (да се окислят)
Цвекло и картофи, след определеното време за печене и варене. нарязани на тънки филийки или кубчета ... както предпочитате и смесете с остърганите преди това.
Смесете маслото с лимоновия сок и залейте зеленчуците.
По -вкусно, ако добавите диетично кисело мляко към соса.

ГОРЕЩА ЛЕЧЕНА САЛАТА (4 ЧАСТИ) време за готвене 45 минути, калории 79 / На порция

200 г червена леща, 50 г лук, 50 мл обезмаслена пилешка супа (знаете как да направите това, но след като се охлади, добавете високото съдържание на мазнини към повърхността, като леко поставите хартиена салфетка в купа, която ще бъде напоена с пилешка мазнина) 3 супени лъжици ябълков оцет, 3 супени лъжици ситно нарязан зелен лук, 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица ситно нарязан зелен магданоз, 1 супена лъжица нарязан зелен копър, 2 средни домата, сол, черен пипер

Сварете целия лук и леща в 500 мл вода за около 30 минути, докато се сварят. Изцедете водата и извадете лука. И разбъркайте добре
Доматите се нарязват на филийки и се поставят в чинии, лещата се разделя на четири и се поставя върху доматите, или под ... както предпочитате да украсите.
Пилешката супа може да бъде заменена със зеленчукова супа или дори диетична прошка.

САЛАТА ОТ Зеле с моркови Време за готвене 20 минути, (ПЛЮС ВРЕМЕ ЗА ОХЛАЖДАНЕ) калории 79
600 г бяло зеле, 200 г моркови, 200 мл диетично кисело мляко, 1 супена лъжица хрян, 1 чаена лъжичка горчица, чаена лъжичка чесън на прах, 2 супени лъжици лимонов сок, сол, черен пипер

Бялото зеле се измива и почиства и нарязва на парчета, морковите се почистват, измиват и настъргват на ситно ренде.) Смесете няколко чичо от зеле и моркови с този сос и приберете в хладилник за 2 часа. да се охлади.

Смесена зеленчукова салата (4 порции) време за готвене 20 минути, pLUS ОХЛАЖДАЩИ КАЛОРИ 96
300 г бяло зеле, 300 г червено зеле, 100 г чушка, 100 г моркови, 50 г лук, 100 мл студена зеленчукова супа, 2 супени лъжици ябълков оцет, 1 супена лъжица зехтин, 2 г червен пипер, 200 г домати, сол

Зелето се нарязва вярно (няма да ви кажа, че е измито и почистено)
Нарежете чушката на кубчета, настържете моркова на ситно ренде, нарязайте лука на ситно, хомогенизирайте останалите съставки, без доматите
Смесете зелевия сос, пипера, лука и моркова в голяма купа
Става студено
След 2 часа нарежете доматите на тънки филийки и сервирайте салатата, гарнирана с домати

ЕГЕЙСКА САЛАТА (4 порции) време за готвене 30 минути, калории 173

150 г обелен ориз (намерих го на AGNST) 100 г червен лук, 1 средна краставица (от малката в градината) 100 г леко осолено краве мляко, 1 голяма скилидка чесън, 2 супени лъжици зехтин, 3 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици нарязан зелен копър, сол и черен пипер

Измийте ориза и го сварете в много вода, отцедете след 25 минути
Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно
Измийте краставицата и я нарежете на тънки филийки (ако не понасяте кората, почистете я)
Нарежете телемеа на кубчета и смесете в купа всичко по -горе с копър и черен пипер.
Обелете скилидката чесън и я притиснете с вилица, натрийте я с олио, сол, след което добавете лимоновия сок.
Изсипете сместа в купата и разбъркайте с лъжица.
Сервирайте след 20-30 минути
Ако не можете да намерите неолющен ориз, изберете дългозърнест ориз

Ако искаш, ще ти пиша пак, може би утре, защото сега ми е малко скучно
Мрежите се копират от нискокалорична книга с рецепти


ПРОВЕРКА НА ПРАСКА И ЗОРЕНКА I Рецепта + Видео

Здравейте скъпи похоти. Днес приготвих ПРОВЕРКА С ПРЕСКИ И ПЛОЧКИ. Излезе пухкав, ароматен и плодовете пасват идеално. Надявам се тази рецепта да ви хареса и да ви хареса. Пожелавам ви един възможно най -вкусен ден и добър апетит!

Състав:

2 чаени лъжички - бакпулвер

Чаена лъжичка - ванилова есенция

Начин на приготвяне:

  1. Сложете маслото в купа, добавете захарта, ваниловата есенция и разбъркайте.
  2. След това добавете яйцата, разбъркайте още и добавете сметаната.
  3. Накрая сложете брашното, солта, бакпулвера и включете всичко заедно.
  4. Прехвърлете тестото в тава с диаметър 22 см. застлани с лист за печене и намазани с масло.
  5. Нарежете прасковите на филийки. Подредете филийките върху тестото и украсете с боровинки.
  6. Поставете тавата в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45 минути.
  7. Извадете тортата от фурната, оставете я да се охлади напълно и я сервирайте с удоволствие. Добър апетит!

Храната на Валери

Лесни за приготвяне и вкусни рецепти от традиционна и международна кухня.

Оставете коментар Отказ

Следвай ме

Присъединете се към нашето семейство в следните социални мрежи:

Валери

Лесни за приготвяне и вкусни рецепти от традиционна и международна кухня. Декорации в модерен, винтидж стил и в зависимост от сезона. Избирам съдовете с повишена грижа, за да подчертая цвета и формата на съдовете. И снимките са направени изключително от мен.


Праскови на скара - рецепти

Различен от този конфитюр, в сравнение с други, които съм правила досега, е начинът на приготвяне и фактът, че не почистих прасковите. Методът е взет тук: Casa Da Benedetta. Оригиналната рецепта съдържа и джинджифил, който всъщност не обичам, затова се отказах. Дамата на снимките прави по -голямо количество конфитюр, а прасковите, които използва, са по -зелени и имат по -червена кожа, оттук и този красив цвят. Прасковите ми бяха меки, с частично червеникава и жълта кожа, така че сладкото е с различен цвят, но все пак красиво, казвам.
Поради кожата и начина на приготвяне, който изисква малко време за обработка, сладкото е много по -ароматно, ароматно, цветно. Така че методът ме убеди и аз ще го взема със сладко от кайсии.
Колкото по -кратко е времето за обработка, толкова по -красив е цветът, по -вкусно е сладкото и хранителните свойства се запазват по -добре :)

Не използвах всички праскови на снимката (2 кг), а само 1 кг.
След измиване на плодовете и отстраняване на семената
остават 750 г (756 г по -точно: D) пулп с кожата.

Още нещо. Знам, че всички имаме шпатули или дървени лъжици, които използваме за конфитюри, конфитюри, тоест внимаваме да не използваме тези, които смесваме в червен пипер с лук и т.н. Понякога обаче дори те имат миризма. чекмеджето, дървото, не е използвано от известно време. ех, в случая е много просто, триене на дървения прибор с лимон, след което изплакване със студена вода. Ако е необходимо, повторете операцията. Ще бъде удоволствие да го прокарам под носа, приборът :) Използвах една от половинките на вече използвания лимон (изцеден и настърган: D) за това сладко.

Изсипах прасковите в купата и след това изстрелях на умерен огън. Като малко количество, съдържанието заври много бързо. След около 8-10 минути взех вертикалния миксер и смлях сладкото. След още 3-4 минути леко готвене, дръпнах тенджерата настрана. Сладкото вече имаше красива текстура, леко удебелена. В емайлирани чугунени тенджери мармаладът кипи много по -бързо, отколкото в други тенджери, така че внимавайте за малки количества.

Затворих ги плътно, поставих ги в голяма купа, излях водата до "гърлото" на бурканите и изстрелях тенджерата на умерен огън. Десетте минути на кипене се измерват от момента, в който водата започне да кипи. Извадете бурканите от водната баня, групирайте и покрийте с одеяло. Оставете така, докато се охлади напълно.


Пчелен сладкиш с праскови

Много оригинална торта, направена с гъбена основа, вкусно крема сирене и топка от праскови. Декорацията му, направена с шоколад, бадеми и праскови, ще направи специалната форма на тези малки пчели.

  • Алисия Томеро
  • Кухня: испанска
  • Тип рецепта: десерт
  • Калории: 375
  • Порти: 9
  • Време за подготовка: 4H 30M
  • Време за готвене: 15М
  • Общо време: 4H 45M

Съставки

  • 3 яйца
  • 75 г захар
  • 80 г пшенично брашно
  • чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • малко сол
  • 400 г крема сирене тип Филаделфия
  • 400 г сметана за разбиване
  • 175 г захар
  • 7 листа неутрален желатин
  • голяма чаша студена вода
  • 50 мл мляко
  • 9 малки половинки праскови в сироп
  • 575 г праскови в сироп до пюре
  • 4 листа неутрален желатин
  • 50 мл прасковен сироп
  • голяма чаша студена вода
  • чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 4 унции разтопен черен шоколад
  • 2 унции разтопен бял шоколад
  • малка шепа нарязани бадеми

Подготовка

Накиснете желатиновите листове в голяма чаша студена вода.

За тортата: поставяме пеперудите в нашата чаша Thermomix. Добавете 3 яйца, 75 г захар и чаена лъжичка екстракт от ванилия. Почуках се 6 минути при 37 ° при скорост 4. Когато приключих, почуках отново за 6 минути при скорост 4, този път без температура.

Добавете 80 г пшенично брашно и щипка сол. Победих навреме 4 секунди при скорост 3. Загрейте фурната до 180 ° и пригответе квадратна форма 23 х 23 см, застлана с маслена хартия. Обърнете тестото, изгладете повърхността му и го поставете във фурната за 10 минути.

В малка тенджера добавете 50 мл сметана и я загрейте, докато започне да кипи.Вземете желатините, когато вече са хидратирани, отцедете ги добре и ги изсипете в млякото. Разбъркайте добре, така че да се разпадне. Оставете настрана да се охлади.

За приготвяне на крема: в чашата си поставяме пеперудите и добавяме 400 мл сметана, слагаме да бие между тях 40-50 секунди при скорост 3.5. Времето е приблизително, тъй като кремът може да изисква повече или по -малко време, в зависимост от това колко е студен. Опитваме се да го направим за 40 секунди и, ако имате нужда от повече време, бием малко повече, но без да прекаляваме. Когато го разбият, го изваждаме от чашата и го оставяме настрана.

В същата непочистена чаша добавете 400 г крема сирене, 175 г захар и желатина от тигана, който оставих настрана. Разбъркваме го с течение на времето 20 секунди при скорост 3.5. Добавете сметаната и разбъркайте 5 секунди при скорост 3.5.

Ще го хвърлим върху тортата, която завършихме и ще я държим в хладилник за около 2 часа, докато излезе.

За покритие: поставете в чаша студена вода, за да омекотите 4 листа неутрален желатин. В малка тенджера добавете 50 мл прасковен сироп и го загрейте, докато започне да кипи. Вземете желатините, когато вече са хидратирани, отцедете ги добре и ги хвърлете в сиропа. Разбъркайте добре, така че да се разпадне. Оставете настрана да се охлади.

В нашата чиста чаша добавяме 575 г праскови в сироп, чаена лъжичка ванилов екстракт и го натрошаваме по време на 30 секунди при скорост 5. Изсипете желатина върху натрошената праскова и разбъркайте за 5 секунди при скорост 5. Изсипете тортата, когато крема сиренето се коагулира. Слагаме го в хладилника за още 2 часа.

За да направите линиите и очите на пчелите, разтопете двата шоколада или в микровълновата на ниска мощност, или в тенджера над чайник. Черен шоколад

Съдържанието на статията зачита нашите принципи на редакционната етика. За да подадете сигнал за грешка, щракнете тук.

Пълна статия: Терморецети »За времето» Повече от 1 час и половина »Пчелен сладкиш с праскови


Съставки

  • За плота:
  • 5 яйца + 3 белтъка
  • 10 супени лъжици захар
  • 6 чаени лъжички
  • 6 супени лъжици смлени орехи
  • 4 супени лъжици брашно
  • 3 супени лъжици какао
  • сол
  • 1 чаена лъжичка кафе
  • 1 пакетче бакпулвер
  • За крема:
  • 3 жълтъка
  • 500 мл мляко
  • 500 г маскарпоне
  • 5 супени лъжици брашно
  • 4 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжичка есенция деванилие
  • 3 пакетчета ванилова захар
  • 1 чаена лъжичка сол отгоре
  • 800 г компот от праскови (домашен)


Видео: Свински Шишчета на Скара (Октомври 2021).