Нови рецепти

Тарт от спанак

Тарт от спанак

Много бързо този тарт:

В купа слагам през ситото 250 гр. Брашно и добавям 125 гр. Маргарин на малки и меки парчета, малко сол, чаена лъжичка бакпулвер и разбърквам на ръка много добре, или ако имаме високоефективен миксер го разбъркваме добре, докато се включи добре маргаринът. Добавям яйцето, разбърквам, добавям още една супена лъжица и половина соево мляко и обработвам тестото като топка, завивам го в стреч фолио и го оставям за 30 минути в хладилника до готовност пълнеж.

Слагам малко вода в тенджера и оставям да заври, добавям 450 г замразен спанак на кубчета и го оставям да се размрази и да се справя добре с дърва от време на време, след около 15 минути със сигурност е готов, трябва да не се подправя, само ако искаме със скилидка чесън, но след като го извадим.Оцедете го и го оставете да се охлади в хладилника за няколко минути, докато приготвя останалото.

Приготвям купа, в която слагам сиренето, или сирената, веднъж слагам 350 г рикота, овче сирене, веднъж слагам кутия соя в саламура и натурална соева смесена сметана с пасатор и малко мляко, излиза като по -стабилна пяна, ако искам да добавя още 50 мл соево мляко и 3 леко разбити яйца с вилица, смесете тези съставки, сирене, мляко, яйца и подправете с индийско орехче, ако имате нужда от малко сол, всички знаем че соята в саламурата е доста солена като телемеауа, но ако искаме да сложим овче сирене, опитваме малко.

Така че смесвам състава на сирене и яйца със спанака, добре изцеден от сок. Става като сметана.

Изваждам тестото от хладилника и го развивам от фолиото му, работя още малко с брашно, така че да не залепва за масата, но много малко.Разстилям две прозрачни фолиа на масата и започвам тънко , но не преувеличено, по време на печенето ще расте, така че се ориентирам малко до това колко дебел го искам, след това да остана малко за лентите отгоре.Накрая го разтягам и подреждам форма за тарта с маргарин и брашно и помагам аз с фолиото, за да сложа тестото добре, поставям го добре по краищата, така че формата да се запълни правилно и така се подписвам по ръбовете с вилица, бавно премахвам фолиото и останалото от излишната дъска.

Правя няколко дупки с вилица на дъното на тестото и някои линии по краищата, а също така поставям композицията от спанак, сирене и яйца в средата.

Слагам го в предварително загрята фурна на 180 градуса за почти 45 минути, като проверявам малко дали е оцветил добре отгоре и с клечка проверявам и пълнежа дали е сух. Освен това зависи от фурната. След изпичане , оставяме го във форма за няколко минути да почине, след което може да се обърне с главата надолу, за да се постави тартата върху поднос за сервиране.

Страхотен апетит!


Видео: Торта Естерхази - знаменита торта без брашно. Торт Эстерхази - классический рецепт торта (Януари 2022).