Нови рецепти

Ябълков пай

Ябълков пай




Пълнене:

Обелете ябълката, настържете я и гответе на умерен огън със захарта за около 15 минути, като разбърквате от време на време, докато омекне добре. След като ябълковият сок е намалял, добавете канелата, ваниловата захар и рома, разбъркайте и оставете на огъня за 1-2 минути.

Тесто:

Разтопете маслото, оставете да се охлади за няколко минути, разбъркайте предварително с разбитите яйца, след което добавете млякото и малко сол. Този състав постепенно се изсипва върху брашното, предварително смесено с бакпулвера. След смесване добавете маслото, омесете тестото добре за няколко минути и оставете в хладилника за около 40 минути.

След като извадите от хладилника, разделете тестото на две части. Първата половина от тестото се разстила върху тавата за печене (нарязва се на странична форма в зависимост от големината на формата). Така образуваният лист тесто се поставя заедно с листа за печене във формата на тарта. Добре е краищата на листа за тесто да са по -високи, поне до горния ръб на формата на тарта, така че лесно да се залепи със следващия лист тесто.

Изсипете леко охладения ябълков пълнеж върху първия лист и заравнете.

Разстила се върху втория лист, също върху хартия за печене, с помощта на която чрез обръщане се поставя върху състава във формата. Внимателно отстранете листа за печене и краищата на горния лист се съединяват с тези на първия лист.

С останалото тесто след регулиране на размера на двата листа можете да създадете графични шарки върху тарта.

Набодете с вилица на няколко места, сложете в предварително загрятата фурна и печете на 180 градуса 35-40 минути. 5-10 минути след изваждане от фурната, пудра със захар.