Нови рецепти

Фарото с пържено яйце

Фарото с пържено яйце

1 порция

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин

  • 1 голямо яйце

  • 3/4 чаша останал домат Фарото, затоплен

  • Лют сос

Подготовка на рецепта

  • Загрейте маслото в малък тиган с незалепващо покритие на средно силен огън. Разбийте яйцето в тиган и го запържете, докато белтъкът се стегне, но жълтъкът все още е мек и течен, около 3 минути. Отгоре фаррото с яйце и лют сос.

Снимки от Кимбърли Хаселбринк

Раздел за рецензии

Отзиви

ВЗЕМЕТЕ ЧАСОВИНА

Лого на BAДобър апетит

Регистрирайте се за Bon Appétit

Бюлетин

Ще се използва в съответствие с нашето споразумение с потребителя и политика за поверителност

Разгледайте Bon Appétit

Още от Bon Appétit

рецепта Бутер домат и ориз, подправен с канела2020-08-11T09: 00: 00.000Z

рецептаЗагорен чийзкейк2019-01-24T15: 00: 00.000Z

рецептаНай-добрият песто на нашия сайт2018-08-21T11: 00: 00.000Z

Лого на BAДобър апетит
  • Абонаментни услуги
  • Свържете се с Bon Appétit
  • Препечатвания/Разрешения
  • Абониране за регулярни новини
  • Помощ за достъпност
  • RSS емисии
  • Карта на сайта
  • Магазин Condé Nast
  • Кариери
  • Bon Appétit Media Kit

Food Innovation Group: Bon Appétit и Epicurious
© 2020 Condé Nast. Всички права запазени.
Използването и/или регистрацията на която и да е част от този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя (актуализирано 1/1/20) и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки (актуализирано 1/1/20).
Bon Appétit може да спечели част от продажбите от продукти, закупени чрез нашия сайт като част от нашите партньорски партньорства с търговци на дребно.
Вашите права за поверителност в Калифорния
Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast.


11 подходящи за килера вечери с 5 съставки, които можете да направите тази вечер

Преценете всички тези консерви, туби, буркани или вани от килера си.

Управляващ редактор в Kitchen Stories

Храната има специална способност да събира хората и може, подобно на малко други неща, да ни успокои и успокои във времена на несигурност - така че е съвсем естествено да се обърнем към нея сега. Тъй като се приспособяваме и се движим напред ден след ден, искахме да поставим викам ви, нашата глобална общност, да споделете рецептите които са ви задържали (дори и с намаляваща килер). Качете ги или споделете какво готвите с нас Instagram като използвате хаштага #stayhomekeepcooking в бележката или публикацията на вашия готвач. Общността е по -важна от всякога и се надяваме, че ще ви държим вдъхновени да готвите и споделяте с нас.

По природа нашите вечери с 5 съставки са лесна победа. Те изискват само шепа съставки, много, които може би вече имате под ръка, и обикновено разчитат на килери, като тестени изделия, боб, леща, хляб и ориз. Имате много доматено пюре, но нямате идея как да го използвате, освен по чаена лъжичка? Имаме рецепта за вас (намек, това е кремообразна паста от домати и босилек на Ruby с 5 съставки). Писна ви да ядете фъстъченото си масло на тост? Въртете го в пикантен сос за юфка соба, както се изисква в нашите 5-съставки пикантни фъстъчени юфка соба. Така че направете равносметка на всички тези консерви, туби, буркани или вани от килера си и се вдъхновете от тези рецепти за следващата си вечеря с 5 съставки.


Едно саксийно есенно зеленчуково Farrotto

Autumn Vegetable Farrotto е пълнозърнесто чудо с едно гърне, заредено с есенни продукти, пармезан и мащерка. Тази селска вегетарианска храна е подходяща за седмицата и е идеална за по-хладните метеорологични месеци. От всички кремообразни ястия с ориз или паста, ризотото е любимото ми за всички времена, особено когато дойде време да покажа славата на есенната продукция.

В това завъртане на класическо ризото ние използваме пълнозърнест фарро, който има възхитително орехов вкус и вкусна текстура.

Защото всеки може да използва допълнителна доза пълнозърнести храни на ден. В есенната гама зеленчуци ние имаме#тиква тиква (отличен източник на здравословен за очите витамин А), брюкселско зеле, гъби и червен лук, всички от които работят във вкусна хармония, за да добавят дълбочина и ярка растителна сладост към Farro .

Докато тиквеният тиква се готви, той започва да се разгражда и да освобождава нишестената си доброта във фарото, придавайки допълнителна кремообразност на ястието.

И може би най -добрата част от това ястие? Имате нужда само от ЕДНО ТОЧЕ. Не се изисква предварително печене. Подобно на ризото, фарото изисква специална обработка, за да се увеличи максимално неговата доброта. Ако изсипете целия зеленчуков бульон наведнъж, вие просто кипвате Farro и ще пропуснете тази луксозна кремообразност, която ни държи за секунди.

Постепенно добавяйки бульон, позволявате на зърната да се блъскат едно в друго, създавайки кремообразно нишесте.

Искате също така да се уверите, че разбърквате от време на време, но не твърде често. Искате да позволите на зърната да се търкат едно в друго, което генерира нишестето, но избягвайте да смесвате твърде много въздух в зърната. И накрая, оставете бульона да къкри в отделен тиган, така че всичко да остане горещо и да се готви равномерно. Добавянето на хладен бульон към горещите зърна ще охлади всичко твърде много и ще попречи на процеса на готвене.

Подобно на тестените изделия, фарото трябва да бъде al dente – току -що сварено, с малко хапка. Прекаленото готвене придава гъста, кашеста текстура. Не, благодаря. Това ястие е сериозна прегръдка в купа. Той задържа красиво остатъците, така че не се колебайте да направите партида в неделя и да се насладите на обяд през цялата седмица. Тази сутрин дори го закусих с паширано яйце отгоре. Heaavvven.


Оборудване mise en place

За тази рецепта ще ви е необходима цифрова кухненска везна, малка тенджера, две 8-квадратни форми за печене (или други съдове за печене със сходни размери), пергамент или восъчна хартия, месо или месо за месо, два листа за печене и два решетки, които се вписват в тави за печене 1 чаша течна мерителна чашка малка бъркалка малка купа чифт щипки 9- или 10-инчов чугунен тиган цифров термометър за незабавно четене и хартиени кърпи.

За пилешките пръсти:

За майонезна основа:

За приготвяне на сос за потапяне chipotle:

За приготвяне на сос от мед и горчица:

Разсолете пилето: В малка тенджера на среден огън затоплете 1 чаша вода и кошерната сол, като разбърквате, само докато солта се разтвори. Изсипете подсолената вода и останалата 1 чаша вода в 8-инчова квадратна форма за печене (или друга форма за печене с подобен размер). Разбъркайте лука, чесъна, резените лимон и зърната черен пипер, оставете да се охлади до стайна температура.

Поставете всяка пилешка гърда между листове пергамент или восъчна хартия и с месо за месо или плоската страна на цепичка за месо, начукайте по-дебелата част, за да я изравните до около 1 инч дебелина. Нарежете всяка гърда диагонално през зърното на ленти с ширина 1½ инча и ги поставете в саламурата (фиг. 2.1). Покрийте и приберете в хладилник за 1 час.

Поставете решетка в лист за печене с ръбове. Извадете пилето от саламурата и подредете парчетата върху решетката, като ги раздалечите. Приберете в хладилник без капак за поне 2 часа или до 4 часа.

Междувременно направете майонезената основа и соса: В мерителна чаша с течност от 1 чаша комбинирайте жълтъка, лимоновия сок, водата, солта и горчицата, след което разбийте до пяна, около 40 секунди. Сега, докато разбърквате непрекъснато, започнете да капете маслото от авокадо в жълтъчната смес по капка, докато сместа стане гъста и емулгирана, след което добавете останалото масло на бавен, постоянен поток, като разбърквате непрекъснато (фиг. 4.1). Разбъркайте съставките, за да направите сос за потапяне чипотле или сос за потапяне с мед и горчица, след което подправете на вкус със сол (и Табаско, ако правите медена горчица). Покрийте и приберете в хладилник до готовност за сервиране.

Хляб и запържете пилето: Поставете брашното в плитка форма за печене, а хлебните трохи в друга. В малка купа разбийте целите яйца, 2 чаени лъжички фъстъчено масло и останалите 2 чаени лъжички вода, докато се смесят добре. Поставете втора решетка във втори лист за печене с рамки и поставете близо до станцията за паниране. Поставете 9-10-инчов чугунен тиган на среден огън.

Пуснете половината от пилешките ленти в брашното (фиг. 6.1) и обърнете за покриване от всички страни. Извадете лентите от брашното, изтръсквайки излишъка, поставете ги в измиването на яйца (фиг. 6.2) и разклатете купата, за да покриете парчетата. С помощта на щипки, повдигнете лентите една по една от купата, като оставите излишното яйце да капе обратно в купата и ги пуснете в трохите за хляб. Опаковайте всяка лента с трохи за хляб, така че парчетата да бъдат напълно покрити, след това ги поставете върху подготвената решетка да изсъхнат и поставете панировката (фиг. 6.3). Повторете с останалите пилешки ленти.

Изсипете останалата ¾ чаша фъстъчено масло в предварително загрятия тиган и го оставете да загрее 350 градуса. С помощта на щипки спускайте пилето по едно парче в горещото масло, като внимавате да не препълните тигана (фиг. 7.1), тъй като пилето се пържи, то се свива малко и ще можете да добавите допълнителни ленти към маслото. Гответе до златисто кафяво и хрупкаво на дъното, 2 до 3 минути, след това обърнете (фиг. 7.2) и пържете, докато вторите страни станат златисто кафяви, още 2 до 3 минути. Когато парчетата са готови, прехвърлете ги върху няколко дебелини хартиени кърпи, за да се отцедят (фиг. 7.3) и запържете останалите парчета. Поръсете с люспеста морска сол и сервирайте с потапящия сос (и).


Хрупкава трюфелна лимонова чушка пилешка салата Цезар

Каквото и да е, начинът, по който разказвате историята си онлайн, може да промени всичко.

Да, името е обилно, но това е най -добрият вторник на Trader Joe! Сварете малко пилешки гърди по моя перфектен метод, а всичко останало е само сглобяване. Внимавайте да не пропуснете хапките сирене от трюфели - те са най -добрите крутони на всички времена!

Хрупкава трюфелна лимонова чушка пилешка салата Цезар

Съставки

1 супена лъжица неутрално масло

1 контейнер Трейдър Джо Джозар Цезар

1 торба хапки със сирене, изпечени от трюфели

Подправете пиле щедро с сол и лимонов пипер. Загрейте тиган на силен огън. Добавяне 1 супена лъжица масло и завъртете, за да покриете тавата. Варете пилето за 2-3 минути до златисто-кафяво и лесно се освобождава от тигана. Обърнете и гответе, докато втората страна се запече еднакво. Намалете котлона на ниско и покрийте тигана (използвайте лист за печене, ако нямате капак) за 8-10 минути, докато пилето е 165f вътрешно. Поставете пилето върху дъска за рязане, за да почине, докато сглобявате салатата.

място 5 унции бебешко зеле в голяма купа и подправете с голяма щипка сол и лимонов пипер. Хвърлете се 2 супени лъжици на дресинг на Цезар в даден момент, докато се облечете така, както ви харесва. Не забравяйте да опитате и подправете с още дресинг, сол и черен пипер, ако е необходимо. Нарежете пилето и го настържете върху салатата. Смачкайте чантата на хапки от печено сирене и ги разпръснете отгоре. Завършете с още една манипулация лимонов пипер и се насладете!


Рецепти: Вкус на Италия от Il Posto Accanto

Тези рецепти бяха споделени с CBS2 от Беатрис Тости от Il Posto Accanto.

Обичам бича опашка по всякакъв начин, по който се приготвя. В Ямайка правят средно „кафяво яхние от волска опашка с маслени зърна“, но по този начин го приготвяме на ромски и добавям обрат, за да го сервирам върху тестени изделия.

4LB OXTAIL
1 МОРКОВ
2 ШАЛОТА
1 СРЕДЕН ЛУК
1 сърце от целина (само бялата нежна част)
1 връзка магданоз
4 скилидки чесън
1 чаша сухо бяло вино
2 lb прецедени или натрошени консерви домати
млян черен пипер
морска сол
екстра върджин зехтин
някои хора обичат да добавят 3 карамфила и нотка индийско орехче, но искам да кажа, че не. Други обичат да добавят щипки и стафиди …И аз харесвам моята чиста

Нарежете моркови, лук, шалот, чесън, целина и магданоз
Поставете 4 супени лъжици екстра върджин зехтин в тенджерата си на средно силен огън. След като стане хубаво и горещо, добавете бичата опашка, предварително обилно подправена с морска сол и черен пипер. Кафяв волски хвост от всички страни и добавете нарязаните зеленчуци. Оставете зеленчуците да се сварят чрез добавяне на вино и оставете да се изпари напълно. Добавете доматен сос и 2 чаши гореща вода. Намалете котлона до средно ниско и оставете да се готви. Времето за готвене ще варира от 2 до 4 часа, в зависимост от възрастта на животното. Добавяйте течност според нуждите. Един хубав начин да разберете дали сте близо до завършване е като проверите месото близо до костта, когато започне да се дърпа, сте почти там, още 20 минути и сте готови. Опитайте и коригирайте сол и черен пипер.
Резултатът трябва да бъде много пикантен, можете да вземете бичаря като предястие и да използвате доматения сос върху някои ригатони с пекорино романо отгоре и това е традиционният начин. Обичам да оставям „яхнията“ да изстине и да взема месото от костите и да го смесвам със соса и да го използвам като рагу за хубава чиния паста мандат.

CAVOLFIORE STRASCINATO
Бавно варено натрошено карфиол

1 ГЛАВА НА ЦВЕТНИЦА (или броколо романешо)
5 ЦВЕТКА ЧЕСЕН или повече, ако желаете
¼ КУПКА EVOO
ЩИПКА НА ПИКАТИ ЛИСИЧИ ЛИСИ
МОРСКА СОЛ НА ВКУС не забравяйте, че винаги можете да добавите

Измийте карфиола, нарязан на шесто и след това всеки 6 -ти на 4 -то. Поставете в тиган, който има капак и е достатъчно голям за вашия cavolfiore, напълнете го до ръба, ако трябва, аз се свивам по размер. Поставете отгоре обелените скилидки чесън, поръсете солта (започнете с чаена лъжичка) чилито, олиото и половин чаша вода и поставете на среден/слаб огън с капак за 45 минути до 1 час. Това е метод на бавно коксоване и наистина не е нужно да се суетете по него, просто отидете и го разбърквайте от време на време и се уверете, че водата ви не се изпарява, ако добавя само по малко. Наистина обичам, когато се карамелизира и залепва малко за дъното на тигана.
Това е чудесна страна за наденица или морски дарове или месо и може да се насладите сами или с пържено яйце отгоре.

FARROTTO AI FUNGHI
Фарото от гъби (като ризото само с фаро)

ОБИЧАМ Farro, има вкусен орехов вкус и прекрасна текстура НЕ Е ГЛУТЕН, но е много здравословен и има много нисък GI, който освобождава бавно захарта си в кръвта и ви държи сити по -дълго. Това е супер древно зърно, споменато в Библията и е било част от диетата в древен Рим, предшестваща житото. Той се справя много добре в студа и в почвата, която няма хранителни вещества, но съдържа пълна зала от витамини и минерали.

СЪСТАВКИ
¾ ЧАШКА FARRO
1 МАЛКИ МОРКОВ
1 МАЛЪК ЛУК
1/2 БОЛЕТКА
1 ЗАЛИВЕН ЛИСТ
1 чаена лъжичка морска сол

изплакнете добре Farro и го оставете да кисне във вода, докато приготвяте зеленчуците. Изплакнете моркова, отстранете само най -външната обвивка на лука и го оставете цял, измийте целина и изплакнете дафиновия лист.

Поставете фарото с 5 чаши вода, всички зеленчуци, дафиновия лист и лъжичката морска сол в тенджера със среден размер. Оставете да заври. Намалете малко огъня и оставете да се готви за 20 минути, може да стигне до 30.
Винаги приготвям допълнително Farro, защото е прекрасна страна и можете да го запържите с всякакви зеленчуци, които харесвате, или чесън и гроздови домати, или можете да го хвърлите със салата.

ДОКАТО ГОТВАРИТЕ FARRO ПОДГОТВЯТ ГЪБИТЕ
4 ЧАШКИ РЕЗАНИ ГЪБИ всякакъв вид, който харесвате или комбинация от гъби шитаке, стриди, мини портобело
2 ЦВЕТКИ ЧЕСЪН нарязани
¼ чаша EVOO
7 клончета мащерка нарязани
ПЛОШКА НА БЯЛО ВИНО или лимонов сок, ако е по -лесно
МОРСКА СОЛ на вкус нека започнем с чаена лъжичка
ПИКАЧНА ЛЮСИЧКА ЧИЛ, ако обичате

Поставете нарязания чесън (моля, не правете паста от чесъна) в голям тиган с половината от зехтина си и поставете на огън на среден/слаб огън с щипка сол. Искам чесънът бавно да се карамелизира и да е вкусен. Веднага щом започне да променя цвета си, добавете гъбата си и вдигнете пламъка на среден/висок. Разбъркайте с шпатула и се уверете, че са щастливи и покрити със зехтин, добавете още масло, ако имате нужда. Добавете морска сол, мащерка и люти люспи и оставете да се вари 4 минути, добавете виното или лимоновия сок, опитайте сол и гответе още 2 минути. Оставете настрана в тигана. Вкусът е по -добър, ако гъбите залепнат малко за тигана.

Когато Farro е готов, източете водата и извадете зеленчуците (обичам да ям моркова), поставете тигана си с гъбата на огъня, като се уверите, че имате достатъчно олио и когато започне да се напуква, добавете farro и разбъркайте заедно. Гответе за няколко минути и TADAAAHHH

Можете да приготвите и Фарото, и гъбите предварително и да запържите заедно в последния момент.

Това може да бъде вечеря с някои зеленчуци отстрани или отстрани към всяка риба.

SALSICCIA IN PADELLA
Колбасът е такава зимна храна. Прасето е било убивано през ноември и всяко малко парченце от животното ще бъде използвано.
Първо ще бъдат използвани пресните разфасовки, а останалите, включително всички ястия, ще бъдат запазени за останалата част от годината.
Знам, знам, сигурен съм, че знаете как да готвите колбаси, но все пак искам да споделя как го приготвям толкова лесно и вкусно.

1ЛБ НАДИЛКА всякакъв вид, който харесвате, стига да не е предварително сварен
1 ЗАЛИВЕН ЛИСТ
2 ЦВЕТКИ ЧЕСЕН
1 СТЪКЛА БЯЛО ВИНО
ЧЕРЕН ЧИПЕР на вкус
ЕДИН НА ЕВОО

Поставете любимия си незалепващ или залепващ тиган на среден огън само с една малка EVOO. Вземете наденицата си и направете малки дупки, като пробождате с вилица или клечка за зъби, за да улесните отделянето на мазнини. Поставете наденица чесън и дафинов лист в горещ тиган и оставете цвета да се обръща от всички страни често. Добавете вино и черен пипер, оставете да се вари 1 минута, след това намалете огъня до среден/слаб и продължете да се коксува 10 минути.
Каква разлика! Сервирайте хубаво и горещо!

Този колбас би бил вкусен сам, със закуска или с бавно сварено натрошено карфиол


5 от 12

Рак (6/21-7/22): Паеля от морски дарове

Don & rsquot не позволявай на никой да те нарича глупав. Разбира се, понякога може да изглеждате твърди и бодливи, но отлепете тази твърда черупка и вътре ще получите голяма мека кожа. Раковете с голямо сърце са истински възпитатели, които обичат да прекарват времето си в кухнята, да готвят за семейството. Ястия с едно гърне, които събират хората наоколо и канят да ровят в & mdash подобна на тази паеля, шоколад с морски дарове и чоризо & mdashare вашите щастливи ястия.

ПРОГНОЗАТА НА ТРЕНДИТЕ & ldquoПредвиждам, че още повече готвачи ще започнат бързи ресторанти, използващи сезонни, а понякога и местни съставки, & rdquo казва Вашингтон, DC & ndash базиран готвач (и Рак) Jos & eacute Andr & eacutes от ThinkFoodGroup. & ldquoАко като готвачи, наистина искаме да нахраним Америка по-добре, можем & rsquot просто да направим това с ресторанти от висок клас. Някои от тези концепции ще станат вериги, с 10 или 20 ресторанта или дори повече. В DC ​​I & rsquom съм особено развълнуван от Chaia, където две страхотни жени приготвят прясно приготвени тако от фермата, и Cava Grill, малка верига, която прави качествена средиземноморска храна. & Rdquo


Считайте тази рецепта за фарро шаблон - не се колебайте да използвате сезонни зеленчуци, които имате под ръка.

Тези вдъхновени от бибимбап зърнени купи са пълни с ярки зеленчуци и пикантна маринована пържола.

От 1995 г. Epicurious е най -добрият хранителен ресурс за домашния готвач, с ежедневни съвети за кухнята, забавни видеоклипове за готвене и, о, да, над 33 000 рецепти.

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени. Използването на този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки и Вашите права за поверителност в Калифорния. Епизодично може да спечели част от продажбите от продукти, закупени чрез нашия сайт като част от нашите партньорски партньорства с търговци на дребно. Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast. Избор на реклами


Фаро с гъби, моркови и#038 перфектно паширано яйце

Фаро е описан като “майката на цялата пшеница ”, тъй като това е най -старото зърно, опитомено от хората. В древен Рим това е основна храна, която осигурява основния източник на храна за римските легиони. Farro почти изчезна през последните векове поради по -ниския добив в сравнение със съвременната пшеница.

Фаро в зелена купа

Farro може да се използва като заместител на ориз и паста в много ястия. Използвайте го в салати, супи и пилафи или в “farrotto ”, алтернатива на традиционното ризото. Фаро с гъби и пашот е просто, вкусно и здравословно ястие.


Печен турски патладжан с кисело мляко и чесън

Тази рецепта за кисело мляко от турски патладжан се прави чрез печене на патладжани във фурната и смесването им с бърза и лесна рецепта за кисело мляко с чесън. Може да се сервира като салата (или “meze ”, както го наричаме) или като дип с бисквити или пита чипс/хляб отстрани.

Поради две различни тропически депресии, преминаващи през Карибския регион, миналата седмица тук, на Вирджиния Горда, имаше малко дъждовно време. Буквално валеше непрекъснато 2 дни. Дотолкова, че в един момент имаше усещането, че океанът е обърнат с главата надолу. За щастие, нито една от тези депресии не се превърна в опасни урагани. Все пак сезонът на ураганите все още не е приключил и вятърът навън е в пълна сила, напомняйки ни за този факт.

Докато навън валеше и беше тъмно, направих нещо, което никога досега не бях правил. Снимах храната в много по -тъмна светлина, отколкото обикновено. След като миналия месец взех онлайн курса за стилизиране и фотография на Ева (на adventures-in-cooking.com), почувствах, че мога да направя това. И аз се радвам, че го направих, защото мисля, че тъмнината около храната подобрява действителното ястие и го прави донякъде вълшебно.

Говорейки за фотографския клас на Eva ’s, не мога да ви опиша колко много ми хареса да се уча от нея. Ако не знаете нейния блог „Приключения в готвенето“, трябва да отидете там точно сега. Тя споделя най -красивите и креативни рецепти, които човек може да си представи. Мисля, че тя е един от най -талантливите фотографи на натюрморт.

В рамките на един месец Ева премина през основите на използването на DSLR камера (и настройки на експозицията), специални обективи, използване на естествена светлина, ъгли на снимане, стилизиране на храна, пост обработка и много други подробности за фотографията на храни. Тя отговори с търпение на всички наши въпроси и даде примери, за да ни помогне допълнително.

За мен най -добрата (и най -полезната) част от нея беше обратната връзка, която получих от нея след всяка седмична задача. Нейната окуражаваща, но откровена обратна връзка ме накара да мисля нестандартно и да практикувам нови начини за използване на настройките на експозицията и естествената светлина.

Ако сте някой, който иска да научи повече за фотографията и стилизирането на храни, силно препоръчвам да посетите някой от часовете на Ева. Нашият клас беше онлайн и беше разпръснат в продължение на един месец, но тя предлага класове и на различни места. Всъщност има един, който предстои в северната част на Ню Йорк.

Това Печен патладжан с чесново кисело мляко и Za ’atar рецептата е едно от най -известните ястия на майка ми, които тя правеше през лятото, когато патладжанът беше през сезона. Беше почти като основен продукт на нашата лятна вечеря.

Исках да го направя за много дълго време за блога, но не можах да се добера до пресен (неожурен) патладжан на острова. Ето защо бях толкова щастлив да разбера, че хората от фермата Good Moon в Тортола отглеждат патладжани и имам налични за мен, за да ги донеса у дома.

Сосът от кисело мляко в тази рецепта е класически близкоизточен сос, приготвен с малко зехтин, прясно изцеден лимонов сок и много пресен чесън. Обикновено го приготвям един ден предварително, за да го оставя да престои в хладилника, така че ароматите да имат време да се комбинират.

Въпреки че преди го ядохме като гарнитура, аз го сервирах с пита чипс като потапяне. Също така знам, че ще стане невероятна подправка за агнешки бургер, но предполагам, че ще трябва да опитам това за друг път.


Гледай видеото: 13 طريقة لذيييذه للبيض. 13 delicious egg recipes (Септември 2021).