Нови рецепти

Торта с ананас

Торта с ананас

Плот:

Разбивам яйцата със захарта за 30 минути, докато утроят обема си. Смесих брашното с бакпулвера и солта, която добавих върху яйчената пяна на 3 партиди, като разбърквах с бъркалка отгоре надолу. В тава 26 см, която сложих хартия за печене на дъното на тавата и намазах краищата с масло.

Слагам горната част във фурната за 40 минути на правилния огън. Оставих го да се охлади във фурната с открехната врата и след това го извадих там, където го оставих до следващия ден, за да го отрежа по -добре. Нарязах горната част на 3 слоя и започнах да я приготвям.

Разбих битата сметана, докато се втвърди доста добре. Отцедих ананаса в сито.

Започваме с първия слой отгоре, върху който добавяме разбитата сметана и парчетата ананас и така продължаваме до последния връх, както отгоре, така и краищата, които покриваме с бита сметана.

По краищата на тортата я покрих със звезди от бита сметана, които направих с луксозно. Добавих цветя от захарната паста върху тортата и използвах марципановата паста, която оцветих с хранителен оцветител, която написах върху нея ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН с молив за храна, също от захар. Оставих го в хладилника до сервиране!

ДОБЪР АПЕТИТ !


Торта от ананас и сок от моркови

Дъното на формата за печене е покрито с хартия за печене. Фурната се загрява предварително.

Разбийте белтъците в купа, като използвате електрически миксер на висока скорост. В друга купа разтрийте маргариновата пяна или маслото. Добавяйте малко по малко захарта и ваниловата захар, докато се получи добре свързана маса. Включете всеки жълтък и разбийте прибл. половин минута. Същността е допълнително включена. Лешниците се смесват с бакпулвера, след това се добавят на две партиди в състава, като се използва миксер на средна скорост. В края добавете белтъците. Полученият състав се изсипва в съда за печене и след това се изравнява. Поставете във фурната в долната трета и печете. След това оставете тавата за печене на кухненска скара да се охлади.

Електрическа фурна 180 ° C

160 ° C фурна с горещ въздух

Време за печене: около 25 минути

Парчетата ананас се оставят в сито да се отцедят, а полученият сок се събира в купа. Пудингът се приготвя съгласно инструкциите за приготвяне на сашето, с 2 супени лъжици захар, а вместо мляко, с 300 мл сок от ананас и 200 мл сок от моркови. Желатинът се накисва в горещ пудинг, както е посочено на плика, след което се оставя да се охлади, като се разбърква от време на време.

Парчетата ананас се оставят в сито да се отцедят, а получения сок се събира в купа. Пудингът се приготвя съгласно инструкциите за приготвяне на сашето, с 2 супени лъжици захар и вместо мляко, с 300 мл сок от ананас и 200 мл сок от моркови. Желатинът се накисва в горещ пудинг, както е посочено на плика, след което се оставя да се охлади, като се разбърква от време на време.

Обърнете горната част, отлепете хартията за печене и я нарежете веднъж напречно. Дъното се поставя върху чиния за торта и е заобиколено от кръгъл пръстен за печене. Прибл. Три четвърти от количеството ананас се разпределя равномерно върху плота. Останалите парчета ананас се нарязват на малки парченца. Разбийте крема силно и го включете в охладения пудинг. Прибл. две трети от крема се разстила върху парчетата ананас на плота и се изравнява. Покрийте крема с горната половина на плота. Разпределете равномерно останалите парчета ананас отгоре и върху тях намажете останалата част от крема. Тортата се оставя за мин. 5 часа в хладилник, за да стегне крема. Най -добре е да го оставите за една нощ.

Украса с карамел: Разтопете захарта в тиган на среден огън. Добавете маслото и разбъркайте, докато се образува златистожълт карамел. С помощта на лъжица, върху хартия за печене, разстелете карамела на прибл. 10 малки решетки, които се оставят да се втвърдят.

Украса: Ръбът на формата за печене се отделя и се отстранява. Кремът от захар и кремообразен втвърдител на д -р Oetker се разбива силно. Едната част от крема се използва за подреждане отстрани на тортата, а другата се поставя в джоб с прав отвор на прибл. 10 мм или в найлонов плик, чийто ъгъл е отрязан, за да образуват малки купчинки крем върху тортата. С шпатула тесто, нанесете нарязаните шам фъстък отстрани на тортата, а останалото поръсете върху купчините крем. Преди сервиране поставете 8 решетки карамел върху тортата. Още две се натрошават и поръсват върху тортата.


От съставките за бисквитата се оформя тесто, което внимателно се обръща в тава, застлана с восъчна хартия. Печете 15 минути на 200 градуса С. След това, с помощта на чиста и влажна кухненска кърпа, която се поставя директно върху тавата, обърнете, здраво върху „работната повърхност“. Внимателно извадете хартията за печене и я разточете внимателно.

Направете крем от Маскарпоне, заквасена сметана, сок, захар и желатин, предварително накиснати и след това "разтопени" за няколко секунди в микровълновата печка или bain-marie. Отцедете добре филийките ананас и нарежете парчетата. Една бухалка 200 мл. бита сметана и смесете с парчетата ананас. Композицията от сметана и ананас се смесва със състава на Маскарпоне.

Развийте горната част и сиропирайте със консервирания сок от ананас. Разпределете цялата композиция върху разгънатия плот. След това с голям дълъг нож нарязайте листа за бисквитки, намазан със сметана, на ленти от 4 см. ширина. Увийте филийките бисквитки върху чиния за торта, една след друга, във формата на охлюв, с крем от вътрешната страна.

Преди да завърши, тортата се оставя да се охлади за един час, след което се продължава с нейното „разкрасяване“, тоест с „обличането“ на тортата с останалата част от битата сметана (200 мл), разбита силно. Кокосовите люспи покафеняват малко в безмаслен тиган и след това се поръсват от външната страна на тортата и малко по средата. Нарежете пресния ананас и украсете тортата с парченца ананас и кокосови пралини.


Отцедете ананаса в сито.
Смесете белтъците с щипка сол, докато се втвърдят, след това постепенно добавете захарта, разбивайки добре след всяка супена лъжица захар. Добавете жълтъците, след това брашното, смесено с бакпулвера. Добавете хранителен оцветител според вашите предпочитания и разбъркайте добре . Сложете в топлоустойчива форма и сложете в предварително загрятата фурна, на правилната температура, докато отгоре се изпече. Правим теста с клечка за зъби и не отваряме фурната през първите 20 минути (както направих аз и плотът беше оставен (). Извадете и оставете да изстине, преди да го извадите от формата).

Разбийте за няколко минути крем маскарпоне с пудра захар.

Отделно разбийте разбитата сметана с втвърдителя за бита сметана, след това добавете крема маскарпоне и 3 супени лъжици сок от компот от ананас и оцветяването и разбийте за още няколко минути.

Разбийте битата сметана с втвърдителя за бита сметана и хранителния оцветител и украсете на вкус.
Първият сироп сиропирайте със сок от компот, след това намажете със сметана, отгоре сложете парченца ананас и отгоре сложете втория връх, като леко притискате с ръце.


Торта с ананас "а ла Тирамису" - елегантност, вкус, изтънченост!

Днес отборът Bucătarul.eu ви представя специална рецепта за торта с ананас, фин крем и бисквити, напомнящи за известния италиански десерт „Тирамису“.

Започвайки от оригиналната рецепта и използвайки различни комбинации от съставки, са създадени много други рецепти за сладкиши, които да ви напомнят за този прекрасен италиански десерт. Такъв е случаят и с днешния ни десерт. Така че горещо ви каним да опитате и тази прекрасна торта!

съставки

-400 г ананас от консерва

-400 г сладка сметана за сметана (мазнина)

-2 чаени лъжички ванилова захар

-200 g (приблизително) бисквити (бисквити Savoiardi)

Начин на приготвяне

1. Накиснете желатина в 2 супени лъжици вода и го оставете да набъбне за 10 минути.

2. Разбийте сметаната с миксера, докато образува твърди върхове.

3. Загрейте желатина на слаб огън, докато се разтвори напълно. Внимавайте - не го варете!

4. В дълбока купа комбинирайте кисело мляко, захар, ванилия, лимонова кора и желатин.

5. Изцедете консервирания сок от ананас в купа.

6. Добавете парчетата ананас от консервата към горната смес, след това добавете сметаната.

7. Накиснете бисквитите една по една в сока от ананас (за няколко секунди) и след това ги поставете върху чиния (или поднос), образувайки първия слой на тортата.

8. Покрийте бисквитите със слой крем, след това повторете процеса (1 слой бисквити + 1 слой крем), докато приключите със съставките.

9. Покрийте тортата със стреч фолио и поставете в хладилник за 2 часа.