Нови рецепти

Воеводски ескалоп

Воеводски ескалоп

Нарязваме говеждото месо.

Разбийте добре месото на тънко.Сол и черен пипер.

Нарежете месото леко през бяло брашно, изтръскайте излишъка и запържете в сгорещено олио от двете страни, не прекалено много, докато започне да покафенява леко.

Отцедените гъби отделно се загряват в масло. Сол и черен пипер.

Подправете гъбите с нарязан зелен магданоз и чесън.

Поставете парчетата месо в тава, застлана с хартия за печене.

Поставете супена лъжица гъби + резен сирене + червена филия върху месото.

Използвах чери домати и поръсени цветя от градински чай.

Печете, докато започне да покафенява.

Сервирайте с любимата си гарнитура.

Изпекох нови варени картофи + пармезан в същата тава. {Така спестявайки работно време]


Пилешки ескалоп

Независимо дали поглъщате и # 8222 поглъщате или не ефервесцентния британски готвач Гордън Рамзи, трябва да опитате неговата рецепта за ескалоп. Защо? Просто! Защото не съм вкусил друга по -добра от нея! И е толкова лесно!

Загрейте фурната предварително. Разбийте яйцата с 1 супена лъжица мляко.

Разрежете пилешката пипета на две, напречно и я разбийте леко с чук. Подправете го със сол и черен пипер.

Комбинирайте брашното със сместа от карамфил, горчица на прах, индийско орехче, дафинов лист на прах, черен пипер, джинджифил на прах, бахар, кардамон и канела (първоначално рецептата всъщност съдържа 1/2 чаена лъжичка подправка Old Bay Seasoning. Тъй като не съществуват при нас, директно ви дадох подправките, които съдържа).

Ако не харесвате сместа от подправки & # 8211, въпреки че това е ключов момент от рецептата & # 8211, можете да я замените с подправки, които харесвате.

Загрейте малко зехтин в голям тиган с незалепващо покритие. Дайте пилето през разбитите яйца, след това през сместа от брашно и подправки и галета (не е задължително).

Запържете го в тигана за около 3-4 минути от всяка страна до леко златисто. Извадете го в чиния, върху която предварително сте поставили хартиена кърпа, за да поеме излишното масло от пилето.

Загрейте малко зехтин в средна тенджера на среден огън. Добавете нарязания чесън и лук и задушете за 2-3 минути. Добавете доматите, нарязани на 4 (или 2, в зависимост от това колко са големи) и босилека на прах, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте внимателно и след това оставете доматите да омекнат и да проникнат във вкусовете.

Преместете всички парчета ескалоп в незалепваща тава. Разделете равномерно зрелия доматен сос на всяко парче. Поръсете отгоре моцарела и пармезан.


Рецепти отвсякъде

съставки : 150 г масло, 50 г сирене или пармезан, 250 г гъби, средно голям лук, 2 супени лъжици масло, дафинов лист, 2 супени лъжици лимонов сок, вино или оцет, щипка черен пипер, копър, магданоз, сол.

Начин на приготвяне :
Старателно измитите гъби се нарязват на ситно или се прекарват през мелница. Лукът се нарязва на ситно за минута в олио, след което се добавят гъбите, дафиновият лист, лимоновият сок или 50 мл вино или супена лъжица оцет, черен пипер, чаена лъжичка сол. Оставете да къкри под капак и да къкри за около 30 минути, така че цялата вода, която го напусне, да намалее и омекне. Когато се свали от котлона, добавете ситно нарязаните копър и листата на магданоз. След охлаждане се смесва с втритото масло (за да е меко). Солете пастата и намажете намазките отгоре, настържете сиренето или пармезана (директно върху намазките).

Украински фондов пазар

съставки : за 500 г месо вземете 400 г зеле, 400 г картофи, 250 г цвекло, 1/2 чаша доматен бульон, 1/2 чаша заквасена сметана, 1 морков, 1 магданоз, 1 глава лук, 20 г бекон, 1 супена лъжица масло прясно

Начин на приготвяне :
Пригответе супа от месо и прецедете. Морков, магданоз и цвекло, нарязани на сламки. Сварете цвеклото за 20-30 минути, след което добавете мазнина, доматен бульон, борш и бульон от месо. Леко запържете зеленчуците и лука с масло, смесете с брашното и запържете още малко, след което разредете с месната супа и оставете да поври за няколко минути. В приготвената за борш месна супа сложете нарязани на кубчета картофи, едро нарязано зеле, задушено цвекло, сол и гответе 10-15 минути. След това добавете пържените зеленчуци с брашно, дафиновите листа, пипера, бахара и оставете да къкри, докато картофите и зелето са готови. Когато боршът е готов, сложете настъргания с чесън бекон, добавете нарязаните домати и оставете да заври на силен огън, след което го оставете да престои 15-20 минути. Преди да сервирате, изправете борша със заквасена сметана и поръсете със ситно нарязан зелен магданоз.


500 г телешко (ескалоп),

Телешкото се почиства, измива и нарязва на подходящи филийки, осолява се и се оставя настрана. Гъбите се почистват, измиват, нарязват1 и се запържват в масло, като се добавя ситно нарязан лук. Добавете черен пипер, сол и нарязан копър. Оставете сока да се охлади добре. Телешкото се прекарва през брашно и се пържи в масло, след което се поставя на дъното на плоска, топлоустойчива чиния. Обелете и нарежете на филийки. Нарежете сиренето, в зависимост от броя на излезлите порции ескалоп. Поставете малко от състава на гъбите върху всяка филия месо, поставете парче сирене и филия домат отгоре, поръсете с аспержи и черен пипер (като необходимо), след това сложете във фурната, докато се запече.

Можете да намерите други вкусни рецепти на AntenaSatelor.ro.

Опитайте и тази видео рецепта


Свински ескалоп с гъби и лук

  • Нарязваме котлета на филийки с дебелина 1 см, сол, черен пипер и разбиваме с чук.

Добавете ги към брашното и ги запържете в тигана, където маслото и маслото са били загряти, докато леко променят цвета си, междувременно нарязайте лука на малки парченца и кайзера от жулиен.
Когато са готови, ги извадете в чиния.

В останалата мазнина сложете лука да се втвърди и го оставете да се втвърди, добавете кайзера, когато покафенее, го загасете с виното, след което добавете бульона и половин чаша вода.

Оставете всичко да ври 20 минути и след това добавете пържолите върху соса .. ако е необходимо добавете още вода, докато месото се покрие ..

Когато сосът спадне наполовина, добавете гъбите, оставете на огъня за още 10-15 минути и подправете със сол и черен пипер.


а тефлонов тиган висок и просторен (за да готвим ескалопа в него до края), го загряваме масло с олио.

Телешко, разрез тънки ленти (за готвене за кратко време, ако се готви по -дълго ще се втвърди), пържим го на силен огън, като бъркаме непрекъснато, като внимаваме винаги да го обръщаме от двете страни, около 1 минута.

камби които измих, отстраних семената, нарязах на тънки ивици или големи парчета и добавям върху телешкото, докато омекнат (но да остане ал-денте), като се разбърква непрекъснато.

По пътя добавяме соев сос, горчица, къри, бяло вино, разбърква се и се оставя да заври- две, за да се образува а ти си баски, подправка с сол (ако е необходимо) и черен пипер.

Бонбони в календарна кутия

Шоколадов плодов букет

Кошница с шоколад

Кутия с 4 шоколадови сърца

По желание можем да добавим сметана за готвене (след като оставим огъня да омекне), или можем да оставим този кафяв сос, който се е образувал, доста вкусен.

Близо до края, за да получите a екзотичен вкус на соса, добавяме ананас консервирани или прясно нарязани на подходящи парчета, оставяйки да заври. около 2-3 минути да се съчетава вкусовете на ананасови плодове и образувания сос.

Ескалопът от говеждо месо с ананас ще се сервира в бели чинии, разпределени върху подложка от портокалови резенчета, като всичко изглежда екзотично и по този начин увеличава апетита ни..


Видео: Игорь Воевуцкий - Возвращайся Шанс гала-концерт, 2004 (Януари 2022).