Нови рецепти

Хрупкава рецепта от морски чипс Cajun

Хрупкава рецепта от морски чипс Cajun

  • Рецепти
  • Съставки
  • Растителни
  • Кореноплодни зеленчуци
  • Картофи
  • Картофени гарнитури
  • Чипс

Тайната съставка за приготвянето на хрупкав чипс от моркови (или сладки картофи) е малко царевично брашно! Твърде много и те ще бъдат пастообразни, твърде малко и няма да станат толкова хрупкави. Внимавайте, ще свършите за 3 минути, така че може да искате да направите двойна партида, защото те са толкова пристрастяващи! Можете просто да си купите подправка Cajun, ако не искате да правите подправка по -долу.

2 души направиха това

СъставкиСервира: 2

  • 4 големи моркови дъга, нарязани на дебели ленти или чипс
  • 1 супена лъжица царевично брашно
  • 2 чаени лъжички кокосова захар
  • 1 щипка лют червен пипер, или повече на вкус
  • 1 щипка червен пипер, или повече на вкус
  • 1 щипка чесън на прах или повече на вкус
  • 1 щипка лук на прах, или повече на вкус
  • 1 щипка смлян черен пипер или повече на вкус
  • 1 щипка сушен риган, или повече на вкус
  • 1 щипка сушена мащерка или повече на вкус
  • 2 супени лъжици зехтин

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 25 минути› Готово след: 40 минути

  1. Загрейте фурната до 220 C / газ 7. Леко намажете тава за печене.
  2. Поставете чипса от моркови в голяма купа; добавете царевично брашно и разбъркайте с ръце до равномерно покритие. Поръсете кокосова захар, лют червен пипер, червен пипер, чесън на прах, лук на прах, черен пипер, риган и мащерка върху морковите. Поръсете зехтина върху подправените моркови и хвърлете за покритие. Разстелете морковите върху подготвената тава за печене.
  3. Печете в предварително загрята фурна за 15 минути; обърнете и продължете да печете, докато леко покафенее и стане хрупкав, още 10 до 15 минути.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


Гмуркам се! Морков чипс

През 1992 г. Стивън Спилбърг организира търсене на сандвич с чудовища като тези, които си спомня от детството си във Финикс, Аризона. Известният режисьор изпрати своите асистенти да търсят в Лос Анджелис идеалния сандвич с подводница, а от 20 -те сандвича, върнати при него, нито един не издържа теста. Бившият председател на Walt Disney Studios и негов близък приятел Джефри Каценберг участваха в този ден на вкусовия тест и се съгласиха, че повечето сандвичи са или прекалено влажни, или твърде кожести. Двамата започнаха да се мятат около идеята да отворят собствен ресторант, за да преоткрият подводния сандвич с прясно изпечен хляб и уникални комбинации от съставки - като това, което Spago's и California Pizza Kitchen правят с пица. В партньорство с Марк и Лари Леви от Levy Restaurants, двамата филмови магнати опитаха над 100 рецепти за сандвичи, преди да намерят две дузини, които харесват. Измина една година на планиране, за да се изгради дълбоководна тема около рецептите, а през 1994 г. първото гмуркане! ресторант, открит в Лос Анджелис

В допълнение към гурме сандвичите в менюто, Dive! включва макаронени изделия, салати, бургери и вкусни предястия като чипс от моркови в комплект с вашия избор на сосове за потапяне. Тъй като морковите трябва да бъдат нарязани не по-дебели от 1/16 инча, вероятно ще трябва да използвате машина за тънко нарязване, като например мандолина, за тази рецепта. Опитах се да нарязвам морковите на ръка, но на практика е невъзможно да се получат морковите с еднаква дебелина, без да се използва притурка.

Тази рецепта се предлага в

Вземи това

Сос за потапяне с майонеза Cajun
  • ½ чаша майонеза
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • ¼ чаена лъжичка смлян лют пипер
  • 1/8 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/8 чаена лъжичка лук на прах
  • 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1/8 чаена лъжичка червен пипер
  • 1/8 чаена лъжичка сушена мащерка
  • Щипка сол
  • Щипка сушен риган
Потапящ сос от бял чедър
  • ½ чаша тежка сметана
  • 1 до 2 унции бяло сирене Чедър, настъргано или нарязано
  • 1 супена лъжица масло
  • 6 моркови
  • 4 до 6 чаши рапично масло
На страната

Сос за потапяне с майонеза Cajun
Комбинирайте всички съставки в малка купа. Покрийте и поставете в хладилник за няколко часа или за една нощ, преди да сервирате.

Потапящ сос от бял чедър
1. Комбинирайте всички съставки в малка тенджера на среден огън.

2. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за 10 минути. Дотогава сосът е трябвало да се сгъсти. Сервирайте горещо.

Морков чипс
1. Обелете морковите, след това ги нарежете напречно наполовина. Използвайте резачка, за да направите надлъжни филийки моркови с дебелина не повече от 1/16 инча.

2. Загрейте маслото в дълбока тенджера или фритюрник до 350 градуса F.

3. Пускайте по шепа филийки моркови наведнъж в горещото масло. Запържете морковите за 10 до 15 секунди или докато станат светлокафяви. Извадете морковите от канализацията за масло и охладете морковите върху хартиени кърпи, след което ги поставете в голяма, плитка купа. Сервирайте с кетчуп, дип, закупен в магазина (като сос за барбекю), или по ваш избор за потапяне на сосове от рецептите тук.


Wing It Vegan

Моята фурна има разстройство на идентичността на уредите и смята, че е микровълнова. Има ли група за подкрепа за това? Хрупкавостта не просто се случи във фурната ми - трябва да го осъществя. Всичко, което трябва да се сготви старателно и да стане хрупкаво, трябва да се изпече на най -горната решетка, практически докосвайки горната част на фурната. В противен случай дъната ще изгорят и всичко, което изпичам, ще бъде сурово и намокрено. Когато видях тези хрупкави печени чипсове от моркови в блога на Джина „Бягай към кухнята“, знаех, че ще трябва да гледам фурната, докато чипсът се пече там.

Докато чипсовете ми се печеха, ги гледах като ястреб и извадих няколко от чипса, които потъмняваха по -бързо от другите, така че всички те имаха възможност да готвят равномерно. Някои от лентите ми не се изкривиха много, но тези, които се получиха, бяха перфектни! Те не са твърди и хрупкави като дебел чип от моркови, прекарал часове в дехидратор, но са деликатно хрупкави, така че можете да ги хванете за шепата и да ги натъпчете в устата си като дивак. Поне аз така направих. Фурната ми изпече филийките по -равномерно от лентите (всички филии бяха хрупкави), така че вероятно отсега нататък ще се придържам към филийките, поне докато можем да си купим по -надеждна фурна. Благодаря, че сподели рецептата, Джина!

Днешната снимка на сладко същество включва малко стадо червенокрили коси, които намериха вкусен празник в задния ни двор. Тази снимка е направена миналата зима. Тази година не сме имали виелици. още!


Трудно е да се направи общо казано, че ряпата е по -добра за вас от картофите, тъй като тя ще зависи силно от вашата диета и нужди, но ряпата е с по -ниско съдържание на калории и въглехидрати, което ги прави предпочитан избор за всеки, който иска да отслабне или да намали теглото си намали приема на въглехидрати.

  • Калории: Ряпата има около 19 калории на чаша срещу около 60 калории на чаша за картофи.
  • Въглехидрати: Ряпата има само 4,2 грама въглехидрати в 1 чаша, срещу 13,5 грама в чаша картофи.
  • Фибри: Ряпата леко изпъква картофите с 1,2 грама фибри на чаша срещу само 1 грам в същото количество картофи.
  • Витамини: Нито картофите, нито ряпата са хранително плътни, що се отнася до витамини и минерали. Ряпата е добър източник на витамин С и калций, а картофите са добър източник на калий и някои витамини от група В.
  • Натрий: Ако наблюдавате приема на натрий, ряпата има малко повече натрий от картофите. Тъй като те имат повече натрий естествено, можете да намалите солта в рецепти, които изискват ряпа.

Добър ли е зеленчуковият чипс?

Всичко зависи от вегетарианския чип. Тези зеленчукови чипове с микровълнова фурна са направени с малко или никакво масло, така че те са супер здравословен начин да поправите чипа си. Печените зеленчукови чипове също са друг наистина здравословен вариант, когато ги приготвите сами.

Когато купувате зеленчуков чипс в магазина за хранителни стоки, наистина е важно да разберете как са готвени, колко масло използват и какво масло. Потърсете зеленчуков чип, който е изпечен и не пържен. Също така потърсете чип с минимално количество масло без добавена захар.


Хрупкави чипове Taro

Чудесна алтернатива на вашите обикновени картофени чипове, тези чипове Taro са пълни с фибри и пълнеж.

Коренът Таро е тропически нишестен зеленчук, който има мек орехов вкус и има качества, подобни на картофите. Той се гордее с високи нива на витамини, диетични фибри и калий.

Този корен също се е превърнал в популярен домакински артикул, защото е приятелски настроен към кето и палео. Това е зеленчук с ниско съдържание на въглехидрати, богат на фибри и хранителни вещества, който се засища и лесно се приготвя.

Как да си направим хрупкави чипове Taro:

Да се ​​пекат:

Обелете кожата на зеленчука с ножа или белачката за зеленчуци. Използвайки остър нож или парче мандолина върху най -тънката настройка (моята беше 1/8 инча). Ако използвате нож, уверете се, че филийките са възможно най -тънки.

Накиснете филийките в подсолена вода за 2 часа или за една нощ, ако е възможно, за да премахнете излишното нишесте. Това ще гарантира, че чиповете ще бъдат хубави и хрупкави.

Поставете хартиени кърпи върху дъската за рязане, за да изтриете филийките таро и ги подсушете с още кърпи, докато изсъхнат напълно.

Подредете филийките върху подготвен лист за печене в един слой, поръсете обилно със спрей за готвене и подправете със сол и черен пипер. Използвате всякакви подправки, които имате под ръка. Чесън сол, подправки за каджун, сезон-всичко, Old Bay ще работи чудесно!

Печете 15 минути на 400 градуса, като обърнете филийките наполовина.

Оставете да се охлади за 15 минути, за да хрупка и сервирайте топло!

КЪМ AIR FRY:

Изпълнете всички стъпки по -горе и вместо да ги печете във фурната, предварително загрейте фритюрника си на 360 градуса. Напръскайте кошницата си за въздушно пържене със спрей за готвене и подредете чипса в един слой и подправете. Въздушно пържене за 6 минути, като разклащате кошницата си с фритюрник наполовина. Насладете се на топло!


Хрупкав подправен морков чипс


Имах най -добрите намерения да публикувам рецепта за салата днес. Тъй като юли и салати са ядене по това време на годината, реших, че това е перфектната възможност да споделя една здравословна рецепта за салата от тиквички. Това беше, докато не направих тези чипове от моркови, и нека бъдем честни, чипсът всеки път надделява над салатата. В диетата със специфични въглехидратни диети картофи, сладки картофи (сладкиши) и ряпа не са разрешени, така че възможностите за домашно приготвен чипс, който ще хрупка във фурната, са доста ограничени. Бях наистина щастлив от това как се получиха моите чипс чипс от тиква, но установих, че те са малко трудоемки между варенето и след това изпичането на всяка филия (въпреки че крайният резултат си струва повече усилията). Исках зеленчук, който да има много вкус, когато се приготви и лесно да се хрупа във фурната, без да се налага предварително да се готви по никакъв начин, и с удоволствие мога да кажа, че морковите са маркирали всяка кутия. Тези чипове от моркови са невероятно лесни за приготвяне, просто се нарязват, нахвърлят се в олио и подправки и се пекат 8-10 минути. Трябва да подчертая, че филийките трябва да са тънки от хартия, за да се осигури максимална хрупкавост и да ги следите отблизо, докато се пекат, тъй като могат да изгорят много бързо. Чипсът е най -добре да се яде пресен от фурната, тъй като при охлаждане губи хрупкавост, но повярвайте ми, това няма да е проблем, тъй като те са толкова пристрастяващи, че няма да спечелят дълго.

Ако направите тази рецепта, уведомете ме в секцията за коментари по -долу, бих искал да чуя какво мислите или да направите снимка и да ме маркирате (@everylastbite_) в Instagram, обичам да виждам вашите снимки!


Cajun Kale чипове

Правя чипс от зеле няколко пъти месечно. И това е едно от онези неща, които всеки път правя малко по -различно …е, защото гъвкавостта е безкрайна и тези листни зеленчуци са доста прощаващи, когато става въпрос за експериментиране с аромати. Вероятно сте виждали милиард различни версии за това как да направите тази алтернатива от картофен чипс, а това е само още една, която да добавите към репертоара си от здравословни закуски, чието приготвяне отнема по -малко от 20 минути.

Обсъждах дали дори да ги публикувам поради факта, че променям съставките всеки път и факта, че това може да е най -простата рецепта, която съм публикувал. Но тази последна партида …oh mama. Те бяха добри. Мога с гордост да кажа, че изядох цяла връзка зеле в едно заседание. Предполагам, че ’ е добро нещо, като се има предвид, че зелето е една от онези мега супер храни, богати на всякакви витамини и желязо (добро нещо за тези, които са без месо, нали?). Но най -хубавото е, че те нямат вкус на традиционна мега супер храна и имат вкус на хрупкави малки солени чипове доброта. И в този случай някои леко пикантни.

Любимият ми вид зеле? Харесвам Lacinato (или по друг начин известен като динозавърско зеле и#8230 той получава точки в книгата ми само за това име), защото намирам листата за малко по -сърдечни и с малко по -различен вкус. За тази рецепта използвах обикновена стара къдрава зеле, защото това беше наличното на пазара. И когато е изпечен, не е ли красив? (Почувствайте ме с този … Току -що повиших фактора си на глупаци с около 1000%, но наистина мисля, че това е#невероятно красива храна.)

Искате ли други идеи за чип от зеле? Просто го пригответе по същия начин, но използвайте различна комбинация от подправки …. тези комбинации са някои от любимите ми.

Сирен чипс от зеле и#8230 с пармезан

И ако се чувствам малко пикантен, правя малка комбинация от люспи от червен пипер с малко струйка Sriracha.

Cajun Kale чипове

Порции: около 4 малки порции (но ако сте като мен, ще изядете цялото ….)

Съставки

1 китка зеле, изплакнато, изсушено и накъсано на парчета от 3 до 4 инча

2 чаени лъжички екстра върджин зехтин

1 чаена лъжичка (или на вкус) подправка каджун

Инструкции

1. Загрейте фурната до 350 градуса.

2. В голяма купа (с помощта на щипки-it ’s малко по-лесно по този начин), комбинирайте всички съставки и леко разбъркайте, за да се покрие добре.

3. Печете до хрупкаво по краищата, около 10-15 минути. (Внимавайте ги-те готвят бързо.)


Голям фен съм на юфка и пържене на бъркалка. Обичам автентична азиатска храна и азиатски повлияни рецепти. Разгледайте някои от тях тук и очаквайте още!

Хей! Аз съм април и се надявам да останете за известно време. На този сайт ще намерите всякакви лесни рецепти. Комфортни храни, южни рецепти, любими ресторанти, салати и етнически рецепти и други! Представени в: Taste of Home, Walmart, Pioneer Woman, Foodie Crush, HuffPost, Parade, Essence, Barilla, Parade, Country Living, Stratford University, Shape, Delish Food52, Chowhound Прочетете още .

Лесни рецепти за зеленчуков чипс

Поиграйте си с подправките и подправките, които харесвате.

Чипс от зеле

О, зеле. Имахте своя момент и fooderati schadenfreude достига своя връх (прочетете Скъпа Кейл за най -доброто сбогуване досега), но ние винаги и завинаги ще ви обичаме, когато бъдете целунати с масло и хрупкави във фурна. Без значение какво казват готините деца. Вземете нашата класическа рецепта за чипс от зеле или опитайте нашата рецепта за препечен сусам от сусамово зеле.

Морков чипс

За всеки, който се отдръпне от текстурата на бебешката храна и водната сладост на задушени моркови, земният, фин сладък и хрупкав чипс от моркови ще ви накара да обичате любимата закуска на Bugs отново. Вземете нашата рецепта за чипс от моркови.

Таро чипове

Ще искате да направите някои преди/след селфи с тези чипове. Външният вид на фънки дървесен картоф оплита пурпурно месо, което прави тези чипове идеална платформа за доставка за перфектен севич или потапяне или намазване, което се нуждае от красива повърхност. Вземете нашата рецепта за чипове Taro.

Сладки картофени чипове

Ако правите вегетариански чипове често, помислете за това като шаблонна рецепта за всеки вид зеленчуков корен. Разпръскването на оцет е от ключово значение. Киселината предотвратява зеленчуците да станат кашави или меки по време на готвене, така че сте гарантирани наистина хрупкав чипс. Вземете нашата рецепта за сладки картофени чипове.

Сладки картофени чипсове с пушен червен пипер

Ако обичате картофен чипс с вкус на барбекю, тези чипсове доставят стоките-опушена, остра, солена хрупкавост-минус ядрените ароматизатори. Вземете нашата рецепта за сладки картофени чипсове с пушен червен пипер.


Гледай видеото: Домашние чипсы из тортильи с соусом пико-де-галло - рецепт от Гордона Рамзи (Октомври 2021).