Нови рецепти

Задушено зеле

Задушено зеле

  • 1 буркан от 800 гр. кисело зеле (тъй като живея в чужбина купувам зеле),
  • лук,
  • пушени колбаси (слагам иберийска шунка, свинска пастърма, бекон и парче пушено свинско месо, нарязано на кубчета),
  • 4 супени лъжици бульон,
  • половин супена лъжица масло,
  • лаврови синове,
  • пипер,

Порции: 3

Време за подготовка: по -малко от 90 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Качествено зеле:


  • нарязваме лука на ситно и го слагаме да се втвърди с половин супена лъжица олио и с колбасите, нарязани според предпочитанията на всички (счупих шунката с пръсти: P, нарязах магданоза и бекона на ивици, а пушеното свинско месо на кубчета),

  • оставете за 6-7 минути и добавете зелето със сока (моето беше готово нарязано. ако извадите зелето от бъчвата, нарежете го с желаното и го сложете в тенджерата), сложете дафиновите листа и пипера и разбъркайте добре сол, защото зелето е солено!)

  • оставете да ври 40 минути на слаб огън,

  • след това добавете бульона (харесва ми по -червено, затова сложих 5 супени лъжици бульон) разбъркайте добре и оставете за още 5 минути на огъня,

  • Сервирах го с полента, свинско филе и люти чушки МНОГО ДОБРО !!!!


Видео: Гювеч с месо и зеленчуци (Януари 2022).