Нови рецепти

Артишок на пара с рецепта за майонеза от билки и каперси

Артишок на пара с рецепта за майонеза от билки и каперси

Съставки

  • 1/3 чаша смесени нарязани пресни билки (като див лук, магданоз и копър)
  • 2 супени лъжици нарязани отцедени каперси
  • 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
  • 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 4 големи артишока, подрязани

Подготовка на рецепта

  • Смесете първите 5 съставки в малка купа; подправете билкова майонеза със сол и черен пипер. НАПРАВЕТЕ Може да се направи 1 ден напред. Покрийте и охладете.

  • Поставете решетката за пара в голям съд. Добавете достатъчно вода, за да докосне дъното на багажника. Поставете артишока върху решетката. Доведете водата да заври. Намалете топлината до средна, покрийте и пара, докато артишокът омекне, когато основата се пробие с малък остър нож, като се добави още вода в тенджерата, ако е необходимо, около 50 минути. DO AHEAD Може да се направи 2 часа напред. Оставете артишока в непокрит параход; оставете да престои при стайна температура. Повторете, докато се загрее.

  • Поставете артишок върху чинии; охладете 10 минути. Сервирайте с билкова майонеза.

Раздел за рецензии

Безшумна аларма

Намерих рецептите от шоуто на Роб Рейнфорд „License to Grill“ от Discovery Home Channel. Просто обичам да барбекю и това е едно от любимите ми предавания.

Ще си поставя за цел да опитам една рецепта поне веднъж седмично.

От епизода: Събота следобедно барбекю
Вулканични скариди с потапящ сос
Пикантни пушени ребра с глазура от ананасов ром
Кленови лимонови крила
Гръцки кебап

От епизода: Покер вечер с момчетата
Хикори пушен печен боб
Тухлено пиле
Пържола Фахитас
Пълнени извънгабаритни скариди

От епизода: Blackout Cookout
Пилешки бутчета, увити в бекон
Миди на скара с ябълков акцент
Кабабчета от сьомга
Зеленчукова фритата на скара
Пушен телешки хляб

От епизода: 40th Birthday Bash
Пушени гъби
Мидени миди с барбекю
Порт мариновани стелажи от агнешко
Порто мариновано пиле
Русета на скара
Пушен лук с билков дресинг

От епизода: Барбекю с аеробичен маратон
Печено телешко печене
Скариди Цезар
Polenta Kabobs
Сатана от мента и кимион с пикантен фъстъчен сос
Картофи и ямс на скара

От епизода: Wine & Cheese Party
Дъбови пушени агнешки котлети в марината от маслини с червено вино
Кремообразен пакет от скуош и сладък картоф
Мед бяло вино Маринована пушена опашка от омар
Пушена царевица с пикантно масло от сирене

От епизода: Caribbean Bon Voyage Fiesta
Ябълков сос от маракуя
Пушена свинска каре
Мечове на скара
Карибска салата
Дръпнете Snapper
Охладител Rumapalooza

От епизода: Кръстник италиански празник
Тоскански телешки котлети на скара
Агнешко филе с розмарин
Калмари на скара
Паста на скара
Панзанела шишчета
Салата от ендивия на скара и радичо

От епизода: Японска прощална вечеря
Мисо пиле на скара
Бок Чой на скара
Лесна японска салата
Бита сметана от уасаби
Печена патица в стил пекин
Японска салата с пушена юфка

От епизода: Предпарти рок концерт
Увита телешка прошуто
Къпина Пушена чушка свинско филе
Пушени чушки
Салове от аспержи
Сладък лук на скара
Миди с кора от пармезан

От епизода: Bar-Beer-Cue Celebration
Варете бургери
Кафяви пилешки крила с глазура от клен
Топла картофена салата с бира
Пиле на бирена кутия

От епизода: Конкурсът на смелостта
Сладък и пикантен сос от мента
Меден лимонов сос с чесън
Ябълков манго барбекю сос
Ябълкова глазирана печена шунка
Агнешка стойка на скара
Бутчета на скара
Сос за барбекю със златна горчица
Опакована и остъклена пуйка

От епизода: Боядисвайте оградата
Пушени хот -доги
Домашен пушен кетчуп
Салса от моркови с пушен ананас
Пилешки бургери с фъстъци
Бургери от агнешко ягодо
Портобело чийзбургер
Лукови бекон на скара на скара

От епизода: Вкус на морето
Групер на скара и бадемово масло
Пушена ментова пъстърва
Риба тон на грил с праскова и лук
Сьомга на скара
Паста салата
Салата за домати с барбекю

От епизода: Pool Party
Пиле Терияки
Лук Водни агнешки котлети
Салата от авокадо, грейпфрут, червен лук и фета
Пушена пикантна пуйка

От епизода: Хавайски Луау
Салата от копър и портокал
Luau тропически скариди
Сладко -кисел сос за свинско месо
Хавайско прасенце на репликата
Ямс

От епизода: Mardi Gras
Почернен сом
Марди Гра царевичен хляб
Креолски пушени бебешки ребра на гърба
Хикори пушени пуешки крака

От епизода: Superstar Celebration
Скариди на скара във фъстъчен сос
Бебешки картофени кебапчета
Гъбени кебапчета
Пиле на скара в сос от естрагон от бяло вино
Гаспачо на скара

От епизода: Гости -изненади
Полента на скара
Салата от рукола на скара на круша
Пикша на скара с чесън от бяло вино
Пушен пикша
Песто Багет
Гъбов ориз
Ананас на скара
Азиатски скариди на скара

От епизода: Мексиканска фиеста
Червен пипер на скара в царевични люспи
Печени зеленчукови кесадили
Пиле на скара за Буритос
Пушен гуакамоле
Пушена салса
Салата от крес с дресинг от портокал и текила

От епизода: Luna Eclipse
Пиле на скара Тика
Пушено свинско филе
Копър на скара с масло от чесън от аншоа
Smokey Banana Salsa
Супа от авокадо и крес

От епизода: Годежът
Стриди на скара в черупката
Ракови торти от тиквички
Омар на скара с майонеза с босилек
Салата и дресинг от рукола
Салса от пушени домати
Шоколадово фондю с ананас и круши на скара

От епизода: Караоке бавни ребра
Пушени спарибри с глазурано уиски
Пикантни къси ребра от говеждо месо на скара
Пушен ориз
Азиатски скариди на скара
Опушен боб
Смесени зеленчуци на скара

От епизода: Средиземноморска вечеря
Октопод на скара
Агнешки кебап
Tzatziki Dip
Пресни сардини на скара
Пушени и пушени артишок
Кус -салата с зеленчуци на скара

От епизода: Сляпа среща с чесън
Майонеза с печен чесън
Пъстърва с прошуито ​​и градински чай
Зеленчуци на скара с чесън от аншоа
Салата от див ориз с пекан
Салата Никоаз

От епизода: Рожденическа нощ
Миди на скара с лимонов маслен сос
Карибски ром скариди
Любовен сос от скариди Cajun
Царевична салата на скара
Брошети от миди и сьомга
Гребени на мига с прошуто

От епизода: Турнир с топки с въглен срещу въглен
Лаврак на скара с салса от манго и червен лук
Пикантни пилешки бутчета на скара
Свински филе с балсамов и череши
Супа с морски дарове на барбекю в купа с ананас
Зелева салата

От епизода: Игра за шампионат за момичета
Пълнено пиле на скара
Пита чипс на скара
Вегетариански царевични лодки на скара
Салата от скариди
Синя Маргарита

От епизода: Hole In One
Пушени миди с цитрусов винегрет
Масло Pernod
Pernod опушен омар
Ориз Перно
Пълнени филийки с натривка и скара
Печени бебешки картофи
Печен праз и моркови

От епизода: Toga Party
Пушена царевица върху масло от кочан и чесън
Маринован агнешки колбас и зеленчуци на скара с фета
Мацерирано грозде
Полуголи скариди
Ледени стриди на скара
Toga Punch на Роби
Пица с билки на скара

От епизода: Брънч за продажба в гараж
Препечени канелени плодови кабани
Тестени яйца за барбекю за мъфини
Опушен канадски бекон
Палачинки с мътеница на баба Смит
Лук на скара Hashbrowns

От епизода: The Block Party
Кабабчета от стриди на барбекю
Пикантни пилешки крила
Антипасто на скара в лодки от ендивия
Пикантни "Tater" кожи
Маргарита скариди
Прасковен сос
Свински филешки кебапчета
Сос от ананас от червена боровинка


30 април 2009 г.

Отворете Dynamics Engine

ODE е библиотека с отворен код и висока производителност за симулиране на динамиката на твърдото тяло. Той е напълно функционален, стабилен, зрял и независим от платформата с лесен за използване C/C ++ API. Той има усъвършенствани типове съединения и интегрирано откриване на сблъсък с триене. ODE е полезен за симулиране на превозни средства, обекти в среда на виртуална реалност и виртуални същества. В момента се използва в много компютърни игри, инструменти за създаване на 3D и инструмент за симулация.

Линк към уебсайта на Ръсел Смит, основният автор на ODE, е тук.


4.12.2010

Борбата през уикенда

Положих основите на уикенда си в Choptank в петък вечерта, където се нахълтах с чипове от Old Bay и раци, сечиче с царевични ядки, кора от мерилендски стил и ям скариди и голяма стара торта от раци. Основата ми беше обслужена от шепа момчета от Georgetown Prep или поне така се появиха, всички, които имаха възхитителни маниери, предоставиха отлично обслужване и се вписаха доста добре в цялата си тема на Мериленд. Почти нямах нищо против техните двойно изпукани яки. Също така нямах нищо против просторната им задна палуба, която ще бъде идеална за закуска през уикенда на техния Чесапийк Бенедикт: джъмбо буца раци, артишок и пикантен сос от холандес със странични пържени картофи. Yum. Ще оставя скрап от Meathook ’s, сервиран с зърна от Anson Mill и пържено яйце на местен Мерилендър. Да хау!

Останалата част от нощта беше прекарана на различни дансинги в Долната източна страна. Беше забавно, беше пияно и това беше размазване. Това, което не беше ’t забавно, беше миризмата на ром Mt. Gay в 11 часа на следващия ден, докато направих Ром стафиди Тирамису. Обикновено готвенето е моята терапия - източник на мир и любов. И макар да не съм десерт, бях развълнуван да опитам ръката си в това ястие, тъй като то е любимото на моминското и не изискваше печене. Защото аз не ’t печете. Не обичам да измервам нещата, рядко следвам указанията и смятам, че правилата са предназначени да бъдат нарушавани –, което не е добро за печене, наука повече от изкуство. Този десерт е по -скоро компилация от съставки от всичко. Това е лесно и вероятно доста забавно да се направи, ако не#8217 не сдържате кученцата. Единствената ми критика може да бъде резултат от нежното ми състояние, но мисля, че рецептата изисква твърде много ром. Когато моминското парти най -накрая се заинтересува от десерт, около 4:30 сутринта, бяхме поразени от аромата на ром, меко казано. Разбира се, ядохме го на юмрук пълен и#8217s (оттук и касапницата на снимка втора, по -горе) и между хапки пица с кюфтета от Vezzo, но следващия път ще разрежа рома наполовина. Хареса ми добавянето на полусладки шоколадови къдрици отгоре, но препоръчвам микровълнова печка на шоколада преди бръснене – и да бъдете трезви, докато използвате вашия Titan Peeler. Да.

  • 3/4 чаша стафиди
  • 1/2 чаша ром Mount Gay, разделен наполовина, 2 супени лъжици оставете настрана
  • 6 изключително големи жълтъка при стайна температура
  • 1/2 чаша захар
  • 16 унции сирене марскапоне
  • 3/4 чаша прясно изцеден портокалов сок, разделен
  • 1 1/2t. добър екстракт от ванилия
  • 1 зърно ванилия (благодарение на Gourmet Garage, че ми таксува $ 17 за едно)
  • 24 до 30 калинки
  • полусладък шоколад, бръснат
  1. Поставете стафидите и 2 супени лъжици ром в купа, покрийте с найлоново фолио и поставете в микровълновата на висока температура за 1 минута. Открийте и оставете настрана да се охлади.
  2. Разбийте жълтъците и захарта в купата на електрически миксер, снабден с приставка за гребло на висока скорост за 5 минути, докато стане много гъста и светложълта. Намалете скоростта до ниска и разбъркайте маскарпонето до гладкост. При все още миксер на ниска скорост добавете 1/4 чаша ром, 1/4 чаша портокалов сок, ваниловият екстракт и семената от ваниловото зърно. Разбъркайте, докато се комбинират.
  3. Изсипете останалата 1/4 чаша ром и останалата 1/2 чаша портокалов сок в плитка купа. Потопете бързо едната страна на всяка калинка в ромовата смес и ги поставете на един слой в правоъгълна или овална чиния с размери 9 на 11 на 2 инча. Счупете калинките на по -малки парчета и ги потопете в сместа от ром, за да запълните пространствата.
  4. Поръсете половината напоени с ром стафиди равномерно отгоре. Изсипете половината смес от маскарпоне и разпределете равномерно.
  5. Повторете слоевете потопени калинки, стафиди, напоени с ром, и смес от маскарпоне.
  6. Загладете горната част, покрийте с пластмасова обвивка и приберете в хладилник за поне 6 часа, но за предпочитане за една нощ.
  7. Преди сервиране поръсете отгоре с набръчкания шоколад и сервирайте студено.
  8. Напръскайте малко газирана вода с останалия връх Гей и малко вар и си хапнете коктейл.


Резюме на рецептата

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 (8 унции) пържоли камбала
  • ½ чаша бяло вино
  • 1 чаена лъжичка нарязан чесън
  • ¼ чаша масло
  • сол и черен пипер на вкус
  • 3 супени лъжици каперси, с течност

Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Запържете пържолите от камбала от всички страни, докато хубаво покафенеят. Извадете от тигана и оставете настрана.

Изсипете виното в тигана и използвайте шпатула, за да изстържете всички запечени парченца от дъното. Оставете виното да намалее почти до нищо, след това разбъркайте чесъна, маслото и каперсите. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете соса да къкри за минута, за да се смесят вкусовете.

Върнете пържолите в тигана и ги намажете със сос. Гответе, докато рибата се люлее лесно с вилица. Сервирайте риба веднага със соса от тигана, излят върху нея.


Гледай видеото: Артишоки. Как их чистить. Салат с артишоками. Артишоки на пару (Януари 2022).