Нови рецепти

Маймунски хляб от карамел карамел

Маймунски хляб от карамел карамел

Маслена, разглобяема питка с хрупкава, хрупкава гарнитура. Вкусно сладък начин да затоплите кухнята си в хладна неделна сутрин.ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

Актуализирано на 17 ноември 2014 г.

2 1/4

супени лъжици активна суха мая

5

чаши неизбелено универсално брашно

1/2

чаена лъжичка бакпулвер

1/4

чаша масло, разтопено (за потапяне)

4

унции (около 1 пръчка) масло

4

унции (около 8 супени лъжици) кафява захар

1/3

чаша кашу, ситно нарязани

Скриване на изображения

  • 1

    Разтворете маята и щипка захар в топла вода в дъното на купата на миксер. Оставете да седне за 5 минути.

  • 2

    Междувременно доведете млякото почти до кипене, около 190 градуса (или докато се образуват мехурчета). Свалете от огъня и разбъркайте в пулверизатора и захарта, докато се разтвори. Поставете тенджерата във фризера или хладилника, докато стане хладка.

  • 3

    Разбъркайте млечната смес в мая и добавете брашно, сода, бакпулвер и сол. Разбийте до гладкост.

  • 4

    Изсипете тестото в леко намазнена купа, покрийте и оставете да втаса, докато се удвои, около 1 1/2 часа.

  • 5

    Междувременно разтопете 1 пръчка масло, кафява захар и кашу в малка тенджера, докато захарта се разтвори. Изсипете сместа равномерно на дъното на тиган Bundt, тръбен тиган или маймунски тиган.

  • 6

    Разтопете останалата 1/4 чаша масло в микровълновата и оставете леко да се охлади (НЕ слагайте в тиган).

  • 7

    Втасалото тесто разделете на кръгли топки с диаметър около 2 инча. Потопете всяка топка в охладено, разтопено масло и наредете на слоеве в тигана над сместа масло-захар-кашу. Покрийте тигана с пластмасова обвивка и поставете в хладилник за една нощ или около 8 часа.

  • 8

    На следващата сутрин поставете хладилника във фурната до или над тавата за бройлери. Изсипете 2/3 чаша вряла вода в тавата за бройлери и незабавно затворете вратата на фурната. Оставете да се запари за 20 минути.

  • 9

    Извадете тавата и тавата от фурната и загрейте фурната до 350 ° F. Печете хляба за около 30 минути или до златисто кафяво отгоре. Извадете от фурната и оставете да се охлади 5 минути, преди да пуснете тъп нож по краищата на тавата, за да разхлабите хляба. Обърнете тавата върху кръгла чиния и сервирайте топла.

Няма информация за храненето за тази рецепта

Повече за тази рецепта

  • Има някои хлябове, които нямат оправдания.

    Те не са добри за вас по никакъв начин, форма или форма. Зареждат се с масло, обливат се с масло, гъмжат с масло.

    Това е един от тези хлябове. Но е о. Така. Добре.

    Този маймунски хляб от кашу и карамел не е за хора със слаби сърца, за липсващите, за празноядци. След като извадите парче от този хляб, топъл и вкусно капещ в домашно приготвен карамел и поръсен с хрупкави парченца кашу, храненето ще се превърне в единствената ви мисия. Ще бъдете безпомощни. Можете да изядете всичко на едно заседание. Други може да се справят да стоят на пътя ви.

    Сместа от хрупкавост и сол от кашуто и маслената, сладка гарнитура от мек карамел правят този хляб вкусна закуска, междинна закуска, следобедна закуска или десерт. По дяволите, ако и вие искате да го изядете за обяд или вечеря, никой няма да прецени. Просто не забравяйте да имате много - имам предвид много - масло под ръка, преди да направите този хляб. Също така проявете максимална грижа при приготвянето на карамела, тъй като всички пръски ще бъдат много, много горещи.

    И последно нещо - изяжте го директно от фурната. Не седмица по -късно, когато е твърд като камък (този хляб, за съжаление, не се държи добре), нито няколко дни по -късно, когато е остарял доста, нито час по -късно, когато тази топлина вече не прониква през пухкавия хляб , или когато карамелът се е втвърдил твърде много и го прави по -трудно за ядене. Това е изискан хляб, да, но повярвайте ми, това е неоспоримо. Но се съмнявам, че ще имате много проблеми да се отървете от него веднага.

    Стефани (известна още като момиче срещу тесто) се присъедини към Tablespoon, за да сподели своите приключения в кухнята. Вижте потребителския профил на Stephanie в Tablespoon и продължавайте да проверявате за нейните лични рецепти на Tablespoon!


Карамелен маймунски хляб

Лесни ролки = лесно фиксиране ’ за деца и#8217 нощувки.

Съставки

  • 1 торба (24 унции. Торба) Замразено тесто за хляб
  • 1 кутия (3,4 унции. Кутия) Редовна смес за пудинг с месо
  • & frac12 чаши масло
  • & frac12 чаши кафява захар
  • & frac12 чаени лъжички канела
  • 1 пакет (6-8 унции. Пакет) Нарязани пекани

Подготовка

Напръскайте тигана с Pam или намажете с масло. Поставете замразен хляб в тигана или използвайте замразени рулца. Когато се размрази частично, се нарязва на по -малки парчета. Поръсете пудинг с масло от ролки. Разтопете маслото и кафявата захар и изсипете върху тестото за хляб. Поръсете канелата и пеканите отгоре и оставете да престоят за една нощ в тигана. На сутринта печете на 350 градуса за 25 минути и когато е готово, обърнете с главата надолу върху чиния и яжте.

3 коментара

Трябва да сте влезли, за да публикувате коментар.

Джоани Кларк на 15.01.2011 г.

Здравей, Гирло, Използваш смес от варени пудинги. Направих това преди няколко седмици и добавих половинки пекан. Беше извън този свят! Можех да ям всичко!

Girlo на 2.11.2011г

Имам въпрос – от “regular ” пудинг, това мигновено ли е или е приготвено? Това звучи толкова добре и нямам търпение да го пробвам!

Перфектно, на 10.2.2010 г.

Аз ’опитвам се да намеря тази рецепта от дълго време! Най -скъпият ми приятел (който излезе от щата) го написа на карта с рецепти за мен, но аз не го поставих правилно. Много благодаря, че споделихте това !! Ти ’ ти си праскова!


Да! Ако искате да направите този маймунски хляб предната вечер, направете рецептата за рула, както е указано в картата с рецепти по -долу. Оставете тестото да втаса веднъж, след което го намачкайте и оформете на топки. В тиган сгънете гъстата карамелена смес и изсипете върху рулцата, след това покрийте с найлоново фолио и съхранявайте за една нощ в хладилника.

Ако предишната вечер сте приготвили карамелен маймунски хляб, извадете рулото от хладилника и го оставете да втаса за около час на топло място. След това печете според указанията. Толкова е вкусно и гъвкаво. Най -добрата закуска!


Какво е?

Никога не знаех отговора на този въпрос, с изключение на факта, че това е може би най -добрата десертна сладка, която някога съм правила с бисквити от консерва. Сега, като възрастен, намирам, че тази прекрасна рецепта съществува от 1940 г. и rsquos. Пекарните в Калифорния го направиха за всички звезди, включително Нанси Рейгън! Така пътувайки от звездата с къщи, направо до Белия дом.

Смешното име наистина няма много общо с маймуните, единствената справка, която успях да намеря, беше в тази много информативна статия от Тори Ави. За да прочетете тази страхотна история, щракнете ТУК. Винаги съм мислил, че това е повече или по -малко храна за пръсти, така че препратката към Маймуните и това може да е отчасти вярно. Без значение как го наричате, това е просто кучешко ДОБРО!


Гъвкав карамелен маймунски хляб

  • Автор: Линдзи
  • Време за подготовка: 2 часа
  • Време за готвене: 25 минути
  • Общо време: 2 часа 25 минути
  • Добив: 10 1 x

Описание

Този гъст карамелен маймунски хляб се НАТВАРЯ с домашен карамелен сос и се прави с възглавнично домашно тесто от бриош. Перфектна рецепта, приготвена от нулата, приятна за тълпата, която е удобно с ниска поддръжка. Точно както ми харесва.

Съставки

За тестото:

  • 1 чаша хладка вода
  • 1 пакет мигновена мая(около 2 чаени лъжички)
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1/4 чаша пчелен мед или захар
  • 4 големи яйца
  • 3/4 чаша масло(разтопен)
  • 4 1/2 чаши брашно(повече за обезпрашаване)

Можете също така просто да използвате консервирано бисквитно тесто, ако предпочитате, но силно препоръчвам да направите тестото си от нулата! Миризмите! Възглавничната текстура! Струва си.

За карамелен сос:

  • 1/2 чаша масло(Предпочитам осолено)
  • 1/2 чаша тежка сметана за разбиване
  • 1 1/2 чаши кафява захар
  • хит на морска сол ако харесвате това нещо

Инструкции

  1. Направете тестото: Смесете всички съставки за тестото заедно в купа за смесване, като последно добавите брашно. Сместа ще бъде лепкава. Покрийте хлабаво с пластмасова обвивка или влажна кърпа. Оставете на топло място да втаса за 2 часа. След като втаса, прехвърлете в хладилника, за да се охлади, за да бъде по -лесно да се борави с#8217.
  2. Разточете тестото: Когато тестото се охлади, разточете половината от него върху набрашнена повърхност до средна дебелина. Нарежете го на парчета с размер на хапка или разточете на топки. Увийте другата половина от тестото в найлоново фолио и приберете във фризера за следващия път.
  3. Направете соса: Разтопете маслото, течната сметана и кафявата захар в тенджера. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, и загрейте точно пет минути. Свалете от котлона.
  4. Сглобете: В тиган bundt® или тиган, слой: 1/4 чаша карамелен сос, тесто, 1/4 чаша карамелен сос, тесто, 1/4 чаша карамелен сос. Запазете останалия сос.
  5. Печете: Печете 25-30 минути на 350 градуса или докато горните парчета леко покафенеят. Обърнете върху чиния за сервиране и поръсете с допълнителен сос, ако искате (хм, да, ИСКАМ). Наслади се!

Бележки

Идеален график за топъл, гъст, направен от нулата маймунски хляб сутрин:

Тази партида прави двойно необходимото количество тесто, затова аз ’d предполагам, че останалото тесто може да се използва за втори кръг от маймунски хляб, или канелени кифлички, или чаени пръстени … вие го наричате! Тестото не се справя чудесно в хладилника за дълги периоди от време (придобива ферментирал вкус), така че аз ’d предлагам да го замразите. И тогава ще искате да върнете охладеното тесто на стайна температура преди печене. Обикновено просто го оставям да седи на тезгяха, докато правя соса и това изглежда работи добре.

Сосът ще се втвърди, докато се охлади. За да използвате последния от вашия сос върху изпечения хляб, просто внимателно го загрейте отново в тенджерата и той трябва да се разхлаби.

Не работи, за да направите соса напред и да го запазите. Когато направих това, сосът върху маймунския хляб се превърна в по -скоро твърд карамел. Затова направете вашия карамелен сос пресен, ако искате да е хубав и гъвкав.

Тази рецепта работи най -добре, ако яйцата ви са на стайна температура (ако са твърде студени, това може да повлияе на времето за втасване на тестото). Обикновено просто ги поставям в купа с топла вода, за да ги затопля и след това ги напуквам в купата за тесто.


Гледай видеото: Маймунски хляб (Декември 2021).