Нови рецепти

Сърце с крема сирене и желе

Сърце с крема сирене и желе

Ще го направим за първи път плота.

Отделни яйца. Разбийте белтъците със захарта и щипка сол. Добавете жълтъците, като разбърквате внимателно отдолу нагоре. Добавете брашното, смесено с бакпулвера и какаото. Разбъркайте внимателно, докато се включи добре. Изсипете състава в тава във формата на сърце. Поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 5 минути. Оставете плота да се охлади.

Ние се подготвяме през това време сметана от сирене. Поставете желатина в малко студена вода. Сиренето, киселото мляко и захарта се смесват добре. Добавете ваниловата есенция. Сложете една супена лъжица вода да заври. Когато заври, свалете го от котлона и разтворете желатина в него. Добавете крема сиренето.

Оформяме формата на сърце, в която изпекохме горната част в прозрачно фолио (за по -лесно изваждане на десерта от формата). Поставете отгоре и след това изсипете крема сиренето. Приберете в хладилник за 20 минути.

През това време се подготвяме желе. Накиснете желатина в малко студена вода. Сложете къпините (можете да използвате и други плодове: малини, ягоди и т.н.) заедно със захарта на котлона. Оставете да къкри 5 минути на слаб огън. Прецедете през сито и докато е горещо, разтворете желатина в сиропа. Оставете го да се охлади. Изсипете желето върху крема сиренето. Сложих в средата форма на звезда, в която не излях желе, да остане бяла.

Приберете в хладилник, докато желето се втвърди. Сваляме формата на звездата и с помощта на прозрачното фолио изваждаме десерта от тавата.

Сложете в чиния и сервирайте.



Шоколадова торта с леко крема сирене

Кремът и пудингът са многослойна торта, която съчетава перфектно: нежно тесто, пудинг. За крема сложете желатина в студена вода. Ако предпочитате по -икономичния вариант, пригответе крема сирене у дома от 3. Ако обичате шоколад, тази рецепта ще ви хареса. Бърза и вкусна торта и комбинацията от сладко сирене и шоколад. Въпреки че първоначалната идея беше да се направи тортата с листове и крема сирене, в крайна сметка всичко беше намалено, ... Рецепти за торти Тарти и чийзкейкове. Чийзкейкове, които идват от други видове сладкиши, като къпини със сирене, т.е. сладкиши със слоеве крема сирене, смесени с шоколад. Вкусът на тази торта е един от фино крема сирене, кисело и лимоново, освежаващо и ароматно. Ето колко може да се направи със сметана. Поставете горната част в разглобяема форма и поставете отгоре сметаната, получена от бита сметана и сирене. В края добавете капки разтопен шоколад, като нарисувате а. Скъпи мои, днес бях подготвил специален пост за вас.

Това е крема сирене, богато на витамини, минерали, калций и хранителни вещества. Обеленото сирене е невероятен продукт, който е готов за консумация. Но много по -интересни са кремовете за торти, пайове, сандвичи и други закуски.


Как да направим най -добрия крем за супер чийзкейк с мед?

Една от най -важните съставки за успешен чийзкейк с мед е крема сиренето. Използвайте крема сирене, а не маскарпоне. Казах го и преди и го повтарям! Крема сиренето не е маскарпоне. Въпреки че мнозина вярват в това, двете са различни както на вкус, така и на процент мазнини. Крема сиренето е по -кисело и не много мазно, а маскарпонето има сладък вкус и висок процент мазнини, някъде между 70 и 80%. Маскарпоне е добър в тирамису и други кремове за сладкиши, а не чийзкейки. В допълнение към крема сиренето, използвайте натурален неподсладен крем, както е този от ЛаДорна. Много е важно да е натурален, от сметана от краве мляко и да е много добре охладен.

Бисквитите за този меден чийзкейк също могат да бъдат без захар, ако изобщо не искате да използвате захар. Открих бисквити с мед, но те също могат да бъдат храносмилателни или дребни бири. За да сгъстя сладкиша използвах малко желатин както за сметана, така и за желе. Тъй като това е много добра комбинация, добавих и кора и лимонов сок. Лимонът идеално се съчетава с мед. Лимоновата кора, която използвах, беше нетретирана, но ако не можете да я намерите, можете да използвате и лимонова или дори портокалова есенция. За желе използвах малко по -тъмен мед, за да се получи красив цвят. Ако обичате готини десерти, опитайте рецептата деликт Червено кадифе.


Торта с листа и крема сирене

Днес имам за вас рецепта за торта с листове и крема сирене, супер проста и бърза рецепта, идеална за това, когато сте поканени на гости и искате да ги поднесете с нещо добро.


Тарта с плодове и ванилов крем

  • Е, техен ред е! Зърна, защото става въпрос за тях :). След босилека в соса за мини-пица, плодовете са втората съставка, предложена този месец от Флори за Dulcea Romania.

Разбира се, бих предпочел да използвам пресни плодове, но тъй като те са скъпи и това е криза, сър :), аз избрах замразените. Те имат недостатъка на омекване след размразяване и трябва да се съхраняват достатъчно дълго, за да се отцедят в сито. След това тартата трябва да се покрие с желе, за да не се разпръсне плодовият сок и да се разлее грозно. Вкусът обаче е висок!

По -интересното в този тарт е тестото с краве сирене (друг вариант на тесто с краве сирене може да се намери тук) и инцидентът ме накара да имам солен асортимент, който се получи чудесно и не развали вкуса, тъй като първоначално бях изпаднал в паника , но само усили останалите вкусове. Честит край история :).


Ако използвате замразени плодове, ще ви е необходима и торбичка за желязна торта от Dr. Oetker или друга марка прозрачно желе.

Размразявате плодовете навреме и ги оставяте да се отцедят в сито и загрявате фурната до 180 градуса.
Разтрийте маслото със захарта, добавете млякото, изварата, есенцията и разбъркайте (снимка 3). Смесете брашното с бакпулвера и го изсипете върху състава (снимка 4). Поставете така полученото тесто в намазнена тава (снимка 5) и го разстелете с шпатула (снимка 6). Поставете във фурната за 35-40 минути, докато горната част леко покафенее и премине теста за клечки за зъби с отличителни цветове.

Междувременно можете да се погрижите за пудинга, съгласно инструкциите на опаковката, а именно: в купа смесете с вилица съдържанието на плик от пудинг с две супени лъжици захар и четири супени лъжици мляко (снимка 8 ). Оставете млякото да заври. Когато започне да кипи, изсипете състава от купата върху него и го поставете на огъня още малко, като разбърквате с бъркалката, докато достигне желаната консистенция (снимка 9). Оставете да изстине.


Извадете горната част върху решетка за торта. Когато и пудингът, и плотът се охладят, разпределете пудинга равномерно върху плота (снимка 10). След това поставете плодовете и пригответе желейната торта според инструкциите. Оставете тартата в хладилника за няколко часа и ако искате, можете да го нарежете с бита сметана преди сервиране. Добър апетит!


Торта с крема сирене и желе от ананас

Пшеница:
За начало подготвяме формата с подвижни стени, която покриваме с масло и хартия за печене.
Поставете пакетчето желатин, напоено със 100 мл студена вода.
Начупваме меденките (или на робота, или го слагаме в торба и го разбиваме с бъркалка).
Разтопете маслото и го изсипете върху натрошените меденки. Разбъркайте.
Слагаме меденките на дъното на тавата и ги уплътняваме в еднакъв слой, с помощта на една чаша. Оставете тавата да се охлади.

Крем / пълнеж:
Отцедете парчетата ананас от консервата и оставете парчетата настрана.
Смесете сока със захарта и сложете всичко на огъня, докато съставът се сгъсти, като пудинг.
Свалете купата от котлона и я оставете да се охлади, след това добавете желатина и разбъркайте. Оставете желето да се охлади до стайна температура.
Добавете крема сиренето върху желето и разбъркайте добре, докато получите кремообразен състав.
Смесете сметаната и я добавете върху крема сиренето.
Добавете парчетата ананас и изсипете пълнежа върху меденката, изравнете и оставете да се охлади за 3-4 часа.

Желе:
Накисваме желатиновите листове в студена вода.
За желето върху тортата, отцедете консервираните тропически плодове.
Поставяме плодовете върху крема сиренето и затопляме сока, докато заври.
Свалете купата от котлона и я смесете с листата желатин.
Бъркайте, докато желатинът се разтопи. Оставете желето да се охлади малко, след което го изсипете върху тортата, украсена с тропически плодове.
Оставете да се охлади поне 4 часа, за предпочитане през нощта, преди нарязване.


Торта с черна бира и крема сирене

1. Загрейте фурната до 170С. Намажете тава и я застелете с хартия за печене. Сложете бирата в тенджера и оставете да заври, след това добавете какаото и содата и разбъркайте. Той гори.

2. Смесете захарта и яйцата в купа. Добавете заквасена сметана, след това гореща смес и разбъркайте добре. Включете брашното и добавете солта. Изсипва се в тавата и се пече 40 минути, докато втаса и стане твърда на пипане. Оставете да се охлади в тигана за 10 минути, след това извадете и оставете да се охлади напълно.

3. Междувременно сложете крема сиренето в купа и добавете захарта. Разбийте добре, докато се образува крем. В отделна купа разбийте заквасената сметана и добавете към крема сиренето.

4. Когато сладкишът е напълно студен, го разрежете наполовина, хоризонтално и разпределете глазурата върху долната половина на тортата, след което сложете другата половина отгоре.


Торта от нар и крема сиренето

1. Загрейте фурната и пригответе форма за кекс с отделящ се ръб.
2. Сложете бисквитите на дребно ренде.
3. Смесете бисквитите с маслото (маслото трябва да е много меко, на стайна температура) сместа трябва да е мазна кора, която ще се намаже по -трудно. Поставих получената кора на едрото ренде, за да мога да я разпределя равномерно в тавата).
4. Поставете горната част на бисквитите в тава, леко намазана с масло и я притиснете добре с лъжица.
5. Поставете тавата във фурната за 10 минути, след това я извадете от фурната и я оставете да се охлади.
6. Разбийте разбитата сметана и я оставете да изстине, след това пригответе сметаната: първо поставете 4 пакетчета желатин да се накиснат, около 10 минути, в останалия сок от компота от манго.
7. В купа с морска баня сложете сладка сметана и я смесете с желатин, захар, кора от половин лимон (сметаната ни не трябва да ври, защото унищожава качествата на желатина трябва да се загрее малко, колкото е възможно да се разтвори желатин и се получава кремообразна смес).
8. След като желатинът се разтвори, свалете крема от котлона, прецедете го в купа, за да отстраните лимоновата кора, след което го оставете да изстине.
9. След като кремът се охлади, добавете крема сиренето, разбъркайте добре и оставете всичко да се охлади за още 15 минути.
10. Смесете разбитата сметана със сметаната (от стъпка 9), като постепенно я добавяте лъжица по лъжица.
11. Разбъркайте добре с вилица или лъжица.
12. Половината от получения крем се изсипва върху формата за бисквитки в тавата, поръсва се нарязаните на кубчета плодове манго, след което се покриват с останалия крем.
13. След като тортата е била студена за час, пригответе желето, както следва: 1 пакетче желатин се накисва в 200 мл топъл сок от нар, като се разбърква непрекъснато, за да се разтвори напълно желатина.
14. Извадете сладкиша от студа, изсипете семената от нар (зърна от 2 нар) и добавете желе (преди да добавите желе върху тортата, препоръчително е да поставите тавата за торта върху по -голяма чиния, защото е възможно да се появят несъвършенства в тавите за да позволи на сиропа да се отцеди частично, преди да се коагулира, особено след като използваме тава за сладкиши с отделящ се ринг).
15. Приберете тортата в хладилника за още 5-6 часа.
16. Когато изваждаме сладкиша от тавата, трябва да отлепим ръбовете с нож, преди да отворим разглобяемата форма.


АПЕТИРАЦИОННА ТОРТА С КРЕМ ОТ СИРЕ И ЖЕЛЕ ОТ ДОМАТО

Този торта за предястие със сирене и дъвчещо желеМоже да се сервира на всяка празнична трапеза, със семейство или приятели, защото ще бъде гарантиран успех. Не само, че изглежда апетитно, но и вкусът завладява всяка прищявка, поради което изпълних душата си с радост. Готовата чиния на масата означава, че им е харесало, нали?

СЪСТАВ:

120 настъргано осолено сирене (телемеа)

1/4 чаена лъжичка сушена мащерка

За крема сирене:

За доматено желе

1 връх канелен нож и # 8211 много малко, за дискретен вкус!

За декорация:

Микрорастения или листа от магданоз

Първо подготвяме плота. В купа смесете брашното с бакпулвера, смления пипер и солта. В друга купа смесете настърганото сирене с жълтъците и киселото мляко.

След това сложете брашното върху тях, разбъркайте до гладкост и в края добавете разбитите белтъци - в този случай пяната не трябва да е много твърда.

Разбъркайте леко, хомогенизирайте състава, след което го изсипете в специална форма на торти (в които вече имаме дупки за крема сирене) или в голяма тава с размери 22 * ​​32 см (ние оформяме собствените си торти, ако нямаме специални форми).

Когато леко покафенеят, след 20-25 минути ги извадете от фурната и ги оставете да изстинат на скара.

Ако нямаме тази форма на изображението по -горе, изрязваме правоъгълници, които лесно ще изкопаем & # 8211 извършваме операцията едва след като плотът се охлади.

Пригответе крема, като смесите маслото и козето сирене, докато получите фин, хомогенен крем.

Напълнете шик с крем и запълнете дупките на плота и го оставете да изстине, докато приготвим заливката.

Пригответе доматеното желе, както следва: разтворете желатина в 50 мл сок от пасираните домати. Междувременно сварете останалите домати, намачкани със захар, риган, сол, черен пипер.

Поставете желатина, разтворен в доматен сок и варете около 1 минута и половина. Свалете от котлона и покрийте равномерно крема сиренето с чаена лъжичка (правим това доста бързо, защото желатинът ще се втвърди). Дори да падне малко до нас, не ги къпете, защото чакаме да се втвърдят и лесно можем да премахнем излишъка с нож.


Благодаря ти торта

Благодаря торта с горски плодове, лек десерт с два припокриващи се върха, изпечени наведнъж, крема сирене Филаделфия и желе с горски плодове.

Благодаря ви торта, е проста, бърза и много вкусна рецепта, приготвена е толкова лесно и бързо, с прости и достъпни съставки, а резултатът е наистина прекрасен!

Бях я виждал от известно време при моята приятелка Йоана Курт, много талантлива млада жена в сладкарството и си помислих, че трябва да го направя, тя ми намигна и не можах да се сдържа, въпреки че все още имах няколко в хладилник вчера. парчета зимна торта мечта с бадеми, череши и крем от бял шоколад.

Комбинацията и външният й вид ме завладяха от пръв поглед и тъй като е известно, че съм фен на сладкото, се захванах за работа, която излезе. Грандиозен десерт с много по -превъзходен вкус в сравнение с използваните съставки. Плот, състоящ се от 2 плота, ванилия и кокос, от своя страна леко кремообразен, в комбинация с горски плодове и крема сирене е повече, отколкото си представях.

Следете списъка със съставките, но и как да приготвите най -добрата торта с благодарност.

Други специални торти и пайове, също рецепти, обяснени стъпка по стъпка, можете да намерите тук в раздела за десерти или да кликнете върху снимката.

Или на страницата във Facebook кликнете върху снимката.

Съставки за плота с кокос:

  • 6 белтъка (200-220 g)
  • Шипка сол
  • 180 г пудра захар
  • 120 г настърган кокос

Съставки за ванилов връх:

Съставки за сироп:

  • 150 мл вода
  • 70 г пудра захар
  • 1 супена лъжица ванилова есенция
  • Настъргана кора на лимон

Съставки за крема сирене:

  • 300 г сирене Филаделфия
  • 200 г бял шоколад
  • 7 г желатин
  • 300 мл бита сметана
  • 100 г пудра захар

Съставки за желе с горски плодове:

Подготовка за кокосовия връх:

Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий.

Тапети тава за фурна с хартия за печене 35/24 см

Разбийте белтъците с щипка сол, докато оставят леки вълни като мек сняг. Постепенно добавете захарта и продължете да разбивате, докато получите твърда и лъскава меренга.

Добавете кокосовите стърготини на 2 филийки и разбъркайте внимателно с движения отдолу нагоре, докато се включат всички кокосови орехи.

Изсипва се в тавата и се заравнява.

Подготовка за ваниловия връх:

Разбийте белтъците с щипка сол, докато оставят леки вълни като мек сняг. Постепенно добавете захарта и продължете да разбивате, докато получите твърда и лъскава меренга.


Добавете жълтъците и разбъркайте внимателно.

Включете пресятото брашно на 2 филийки и разбъркайте внимателно с движения отдолу нагоре, докато цялото брашно се включи.

Изсипете състава върху кокоса и заравнете. Печете 25-30 минути или докато тестът за клечка за зъби премине.

Извадете от фурната, извадете листа за печене и оставете да се охлади на скара.

Подготовка за сироп:

Сложете водата, захарта, лимоновата кора и ваниловата есенция в чайник и оставете да заври, след което оставете да се охлади напълно.

Обърнете горната част надолу, така че горната част на ванилията да е надолу, а кокосовата отгоре, сиропирайте горната част и я оставете настрана.

Начин на приготвяне на крема:

За начало ще разбием сметаната, като следвате стъпките по -долу.

Разбийте крема, докато остави леки вълни по повърхността, като лек и пухкав сняг, добавете пудрата захар и разбийте още малко, докато се втвърди. Бъдете много внимателни да не биете прекалено много, защото рискувате да отрежете естествената сметана от мляко, тя никога няма да има тоалета, вкуса и няма да прилича на веган крем.

Разтопете шоколада на парна баня, след това добавете леко загрятия желатин и разбъркайте до гладкост. Извадете купата от парата и я оставете да се охлади.

Смесете крема сиренето за 4-5 минути, след което добавете белия шоколад върху крема сиренето и разбъркайте, докато се включи и се получи фин и хомогенен крем.

В началото добавяме една трета от количеството сметана и разбъркваме енергично, докато стане хомогенна, останалата част от крема постепенно добавяме с гънки, докато получим фин и хомогенен крем.

Изсипете крема върху сиропирания връх, заравнете и поставете във фризера за 30-40 минути, като през това време правим желе от плодове.

Подготовка за желе от ягоди:

Поставете хидратирания желатин в купа с 4 супени лъжици вода и го оставете за 10 минути.

В тенджера сложете плодовете и захарта на слаб огън, докато оставят сок, след това оставете да къкри за около 10-12 минути или до около една трета.

Добавете хидратирания желатин върху плодовете и го включете. Правим желеобразния тест, като вземаме една чаена лъжичка от състава и го поставяме на студена чиния в хладилника. Ако се втвърди, това означава, че е подходящ за леене, но не преди да го оставите да изстине.

Изсипете желето върху състава на сиренето, доведете до същото ниво и оставете да се охлади до следващия ден.


Видео: تحليه صيفية بارده و منعشه تحضر في 5دقائق والمذاق فوق الخيال هتبهري بيها زوجك واولادك (Декември 2021).