Нови рецепти

8 най -добри бири за пиене тази пролет

8 най -добри бири за пиене тази пролет

Слънцето ще изгрее, както и тези звездни пролетни бири

Пролетните бири празнуват сезона с нотки на праскова, кайсия, ванилия и джинджифил.

Пролетта ще е тук, преди да го осъзнаем (надяваме се). Перфектният начин да препечете за по -дълги дни и възможности за хранене на открито е с Бира. Пролетните бири преодоляват вкусовете на зимата с тези на пролетта. Тяхната универсалност идва от факта, че няма официални бири в пролетен стил, освен германските бок бири, които традиционно се варят през май. Тъй като няма реални насоки, пивоварни и пивоварите могат да проявят креативност в това, което правят и как го правят.

8 най -добри бири за пиене тази пролет (слайдшоу)

Вземете Phantom Ship от пивоварна Heavy Seas. Ограниченото пролетно издание е трипел в белгийски стил, който отлежава в бъчви от бърбън. Част от серията Unchartered Waters на марката, тя следва шоколадовото дебело издание и от своя страна ще бъде последвана от портиер от кафе-бърбън през лятото, така че феновете да могат да се включат в пълна и уникална гама варени напитки на бъчви.

Dogfish Head пуска една от сезонните плодови бири. Пролетният им IPA, Aprihop, се вари с истински кайсии. Пивоварите внимават да не позволят на плодовете да изпреварят бирата, така че ще получите този пълен аромат на кайсия заедно с пълен вкус на хмел.

Пивоварната от лявата ръка нарича деня, в който изцежда джинджифила (около 44 паунда от него за 60 43-галонови бъчви бира) за пролетния си Good Juju, „най-миришещия ден в пивоварната“. Прясно пресован сок и каша от джинджифил, увити в торби от плат от муселин, помагат за създаването на невероятна лека и освежаваща бира, която е ароматна с пресен джинджифил и билков хмел.

Без значение в коя посока ще поемете с пролетния си избор, красотата на пролетната бира е, че имате много възможности. Ето 8 от най -добрите пролетни бири, които ще пиете този сезон.

Aprihop

Кучешка главаПролетното издание е бира, насочена напред към любителите на хмела. Този американски IPA се приготвя с пилснер и кристални малцове с поддържащ вкус, идващ от сладък и сочен кайсиев сок. Това е една от най-популярните сезонни бири на Dogfish и утоляващите жажда плодови и кедрови нотки са причината за това.

Бирен лагер Hoppy Lager

Сиера Невада кани феновете на бирата в пивоварната всяка седмица, за да създадат съвместна бира. Бирен лагер Hoppy Lager е резултат от посещенията на феновете за варене през изминалата година. Тази вара подчертава един от малките партии, отличен хмел, който преосмисля сътрудничеството на Сиера Невада с Ballast Point.


8 най -добри бири за пиене тази пролет - рецепти

Що се отнася до елите в стил Kölsch, те ’d е по-добре да са ярки, фино цветни и изпълнени с свежи, освежаващи аромати. Левицата Traveling Light — със своя чист аромат и 2-редов, Виенски и Киселинен малц и неговия хмел Willamette и Mt Hood (сред другите сортове) — определено пасва на формата. Всъщност той беше заменен от 1265 pilsner миналата година, но все още можете да намерите бутилки и кутии за продажба.

Бележки за дегустация:

На носа ще откриете чисти, свежи аромати на флорален и фино боров хмел, както и прясно изпечен хляб и малцова сладост. На небцето ще бъдете посрещнати с прясно нарязана трева, сладък карамел, богат малц и хубав смолист гръбнак. Финалът е свеж, хрупкав и много утоляващ жаждата.

Долен ред:

Трудно е да се долее тази бира в стил Kölsch. Той е лек, но все пак ароматен и напълно сесиен. Като цяло, чудесен избор за пролетно пиене.

Rogue Honey Kölsch

Средна цена: $ 12 за шест опаковки

Това, което отличава тази бира в стил Kölsch от другите в списъка, е добавянето на мед от диви цветя, произведен от Revolution Garden на Rogue. Този мрачно сладък, естествен продукт се съчетава перфектно с 2-редов и Мюнхенски, пшеничен, DextraPils и Aciduated малц и дрожди Kölsch #2 и кристален хмел.

Бележки за дегустация:

Отделете малко време, за да вдишате ароматите на детелинов мед, богат малц и карамелена царевица. Небцето се вихри с флорална сладост, богат мед, крекери от Греъм и фино горчив хмел. Финалът е чудесна комбинация от борови хмел и сладък мед.

Долен ред:

Това е различен вид Kölsch от много в този списък и това не е толкова лошо нещо. Добавянето на естествен мед е достатъчно фино, за да подчертае просто другите вкусове, вместо да ги надделее.

Вдигнете скалистата планина Кьолш

Средна цена: $ 9,99 за шест опаковки

Ако никога не сте пили бира от Upslope в Колорадо, наистина пропускате. Предлагаме да започнете с един от най -добрите му, Скалистата планина Кьолш. Екипажът в Боулдър се зае да създаде бира с вкус, сякаш пиете в самите Скалисти планини. Те направиха това, като комбинираха традиционна дрожди Kölsch и мед от местни източници с градински чай, Lemondrop и Mosaic хмел.

Бележки за дегустация:

Носете тази бира за няколко минути и вдъхнете ароматите на фини подправки за печене, лимонова кора и бисквити от Греъм. Отпийте и ще откриете аромати на фин градински чай, печен хляб, пресен, флорален хмел и портокалови кори. Всичко завършва със смес от смолист хмел и карамелена сладост.

Долен ред:

Това е бира за любителите на чудесното открито. Опаковайте го в раницата си и го донесете при следващото си поход или екскурзия с планинско колоездене за пикап в средата на пътуването.

Фентъзи косачка за свети Арнолд

Средна цена: $ 9 за шест опаковки

С име като Fancy Lawnmower, знаете, че това е бира за поглъщане на пролетта и лятото. Този Kölsch в немски стил е създаден да бъде възможно най-близо до истинското нещо. Те правят това, като варят с традиционна мая Kölsch и хмел Hallertau.

Бележки за дегустация:

На носа ще откриете нотки на прясно нарязана трева, крекер малц, фин карамел и жива лимонова кора. На небцето ще намерите богат малц, сладка царевица и цветен, фино горчив хмел. Финалът е чист, ярък и утолява жаждата.

Долен ред:

Ние сме за пиене на светлина, освежаване на бира след косене на тревата, извършване на работа в двора или просто стоене навън на слънце. Тази бира има усещането, че е направена с оглед на точно тези дейности.

Schlafly Kölsch

Средна цена: $ 9,99 за шест опаковки

Подобно на много от бирите в този списък, Schlafly вярва, че не можете наистина да направите автентична бира в стил Kölsch, без да използвате традиционна Kölsch мая. Пивоварната получава дрождите си от Köln, Германия, откъдето произхожда стилът. Това е толкова автентично, колкото става.

Бележки за дегустация:

Ароматът е изпълнен със зрели плодове, сладки зърнени храни и борови хмел. Пиенето на тази бира ще разкрие смели малцове, благороден хмел, прясно изпечен хляб и цитрусова кора. Финалът е чист, сух и (не е изненада тук!) Освежаващ.

Долен ред:

Разположен в Сейнт Луис, Schlafly може да се окаже в сянката на добре позната макропивоварна, но ви молим да вземете шест опаковки от този Kölsch следващия път, когато сте в секцията за бира в местния магазин за хранителни стоки и #8212 е победител.

Трима тъкачи моряк

Този традиционен Köln стил Kölsch е представен за първи път през 2014 г. Неговото вдъхновение са класическите, хрупкави, флорални напитки на Германия. Той пресъздава този емблематичен стил с добавянето на немски малц pilsner и хмел Hallertau.

Бележки за дегустация:

Преди да отпиете, се насладете на уханието на зелени ябълки, бисквитени малцове, прясна трева и извара от лайм. На небце ще бъдете посрещнати с фина орехова сладост, съчетана с флорален хмел и лимонова кора. Краят е лек, фино остър и завършва с хубав удар на горчив хмел.

Долен ред:

Запалете скарата, хвърлете малко колбаси (или хот-дог, ако предпочитате) и ги сдвоете с този класически Kölsch в немски стил.

Алманах True Kölsch

Истинският Kölsch на Almanac отговаря на името си. Когато отворите консерва, ще бъдете транспортирани до провинцията на Германия, където ще чуете звука на музика от акордеон и ще помиришете богатия дим от наденица на скара. Неговото утоляване на жаждата, светлина и начин твърде лесно за пиене.

Бележки за дегустация:

На носа ще намерите хляб от малц, ярка цитрусова кора, нотки на карамел и сладка царевица. На небце ще получите нотки на цитрусова кора, цветен хмел, фин пипер и сладка мая. Финалът е сух и освежаващ с хубав хит пикантен хмел.

Долен ред:

На следващия хубав ден вземете удобен стол, намерете топло място на пролетното слънце, отворете истински Kölsch и бавно го отпийте, забравяйки за стреса на ежедневието си за няколко кратки мига.

Прост Кьолш

Средна цена: $ 9,99 за шест опаковки

Знаете, че ако купувате бира от Prost, тя ще бъде възможно най -автентична. Неговият Kölsch е създаден, за да отдаде почит на класическия стил. Той е плодов, сух и напълно освежаващ. Ето защо Prost може да го нарече „Kölns Classic Ale“.

Бележки за дегустация:

Носете тази бира и ще се срещнете с аромати на лимонова кора, тропически плодове, прясно изпечен хляб и цветен хмел. На глътка ще намерите портокалови кори, богат малц, сладки зърнени храни и пикантен хмел. Всичко завършва с крещендо от приятно горчив хмел и сладки малцове.

Долен ред:

Повдигнете халба от тази класическа бира и изпуснете гърлен „Prost!“ или каквото и да е възклицание, за което обичате да наздравите. Повярвайте ни, ще бъдете че развълнуван, след като отпи глътка от това утоляване на жаждата.

Форт Пойнт KSA

Средна цена: $ 9,99 за шест опаковки

Ако вече не сте го познали, KSA означава Kölsch Style Ale. Докато много от бирите в този списък се гордеят, че използват само автентични немски съставки, KSA е срещата между европейската държава и Америка. Това е така, защото Fort Point използва американски хмел, сдвоен с немски малц, за да създаде трансатлантическо пиво.

Бележки за дегустация:

На носа ще откриете аромати на мокро сено, тръпчиво грозде и цитрусови кори. Вкусът предлага тропически плодове, сладка пшеница, хляб с квас и цветен хмел. Финалът е чудесна комбинация от богат малц и хрупкав, горчив хмел.

Долен ред:

Тъй като това е смес от Америка и Германия, предлагаме да сдвоите това с класически червени горещи печени на скара, вместо с братвурсти.

Американски булевард Kölsch

Средна цена: $ 10 за шест опаковки

Тази сесийна златна бира се вари с европейски малц от пилзнер и малцова пшеница, както и с хмел Magnum. Ароматът се засилва с добавки в края на кипене на хмел Saphir, Saaz и Tradition. Резултатът е сложна бира с пълен аромат, която се появява на място в топъл, мъглив пролетен ден.

Бележки за дегустация:

Вдишайте ароматите на прясно изпечен хляб, карамелена сладост и фини билки. Отпийте глътка и ще бъдете пренесени в свят от детелинов мед, богат малц, кора от цитрусови плодове и боров смолист хмел. Финалът е лек, гладък и идеално хмелен.

Долен ред:

Това е вид смачкана бира, пълна с хмел, която е достатъчно смела за първите дни на пролетта, но достатъчно ярка и жизнена за влажните летни дни.

Като филиал на Drizly, Uproxx може да получи комисионна съгласно определени елементи от този списък.


23 страхотни бири, които ще искате да пиете това лято

Цялата категория „лятна бира“ претърпя сътресения през последните няколко години. Много внезапно пивоварните започнаха да разширяват дефиницията на лятна бира, за да включат супер сладки сладкиши, прекалено тръпчиви гъзи и ултра леки плодови сесии. И тогава летните бири започнаха да имат вкус на, добре, сода.

Можете да обвинявате (или да благодарите?) Hard seltzer, който като категория алкохолни напитки е създал морска промяна в бизнеса с напитки. Тези пикантни алкохолни напитки в елегантните си консерви изтръгнаха пазарния дял от занаятчийска бира и в резултат на това някои от тези пивоварни, заедно с титаните сред света на макробирата, започнаха да изтръгват нещата.

И тогава бирата се заби в средата, издърпана и разделена между твърдия селцер и корените му. Но ето нещо: Много невероятни занаятчийски пивоварни все още изтръгват вкусна занаятчийска бира, която не е нито сода с вкус на бира, нито скучна по никакъв начин. Просто тази бира е по -трудно да се намери в наши дни, защото има толкова много стилове на пазара и толкова много играчи в играта. (Колко пивоварни прави Вашият В града има ли това преди 15 години?)

Така че ние свършихме работата вместо вас. Отпивахме от сесиите. Разтупахме пилзнерите. Напълнихме се със закваските. И ние проучихме някои бири, които се противопоставят на категорията, които биха могли да бъдат Next Big Style & mdashand, кой знае, може би дори стил, който може да свали King Hard Seltzer.

Така че независимо дали вие и rsquore обслужвате грила или просто косите тревата в неделя сутрин, това са 20-те най-добри Здраве на мъжете-одобрени летни бири в момента. За щастие, има още много за обичане.


21 -те най -добри бири, които можете да купите в местния магазин

От местни до вносни, не всички от най -добрите напитки са невъзможни за намиране.

Според най-високо оценената бира в света Бира адвокат , е Toppling Goliath Kentucky Brunch Brand Stout. Успех все пак да го намериш. Като Esquire отбелязано е, че стаята за кафе, отлежала в бъчви, се пуска само веднъж годишно, 300 до 400 бутилки наведнъж и направо от пивоварната в Декора, Айова.

Ако пътуването до Айова, което съвпада с издаването, не е в картите за вас, не се страхувайте. Има много бири, които са лесно достъпни или чрез онлайн портал като Drizly, или в местния магазин за хранителни стоки или магазин за алкохол. За да определите как да намерите най -доброто от варенето, Град & amp Country се консултира с двама експерти по бира:

Грег Енгерт е директор на напитките и партньор на Neighbourhood Restaurant Group, която управлява 22 независими ресторанта и бара, включително занаятчийските бирени барове ChurchKey във Вашингтон, окръг Колумбия и The Grand Delancey. Енгерт, който избра „постоянно отлични, непрекъснато надеждни, лесно достъпни и напълно достъпни американски занаятчийски напитки“, е номиниран от Фондация „Джеймс Бърд“ за & ldquoОтличаващи се вина & amp; Spirits Professional & rdquo и Храна и усилвател Вино го нарече за първи път & ldquoСомелиер на годината. & rdquo

Том Питърс е собственик на легендарното кафене на Monk's Caf & Philadelphia. Питърс започва работа в ресторантьорската индустрия във Филаделфия през 1980 г. като сервитьор, барман, домакин, готвач, су -готвач, главен готвач, сладкар и главен мениджър, преди да отвори Monk & rsquos Caf & eacute през 1997 г. Известният писател на бира Майкъл Джексън нарече Monk & rsquos & ldquo Просто най -добрият белгийски Caf & eacute в Съединените щати, "и Всичко за бирата списание го нарече едно от петте най -добри места в света, където се пие бира. Питърс основава Philly Beer Week, първата в света Бирена седмица, и е четирикратен полуфиналист на Фондация Джеймс Бърд.

Достатъчно е да се каже, че тези двамата знаят как да намерят вкусна варя, независимо дали търсите лека или занаятчийска бира, или може би просто бледо бире или IPA. Ето техните снимки.

„Изсушен от кости и задвижван от хмел, Pivo осигурява жизнена ефервесценция и земна горчивина, заедно с примамливи аромати на свежи нарязани цветя и бонбони от лимон.“ & MdashGreg

"Американският пивовар Мат Бринилдсън от Firestone Walker добави своя щрих към чешкия пилснер, като го прескочи, калифорнийски стил. Един от най-добрите широко разпространени американски поема чешки пили, стил, който се пие най-добре пресен." & MdashTom

"Това е балансирана вара, която осигурява нюансирано взаимодействие на сух малц и билков хмел. Dortmunder Gold е чист, освежаващ и натрошен дори при почти 6% ABV." & MdashGreg

"Нотките карамел и тост, задвижвани с малц, осигуряват богат гръбнак на тази хмелна бира. Очаквайте вълни от борови, лимонени и смолисти аромати на хмел заедно със смел и горчив завършек." & MdashGreg

"Тази класическа бира беше една от първите бири с хмел, които много хора някога са пили, и остава определението за стила на бледо ейл на Западното крайбрежие. Освежаващо горчив, с балансиран малц. Страхотен с пикантна храна. Това е единствената бира, която винаги е в моята хладилник. "& mdashTom

"Two Hearted избухва от чашата с плодови аромати на портокалова кора, грейпфрут и мандарина, подкрепени от малко бор. Тялото е постно и балансирано, като същевременно показва сдържана горчивина, която прави тази IPA изключително питейна." & MdashGreg

"Влизането на Сиера Невада в претъпканото поле на мъгляви IPA е забележително последователно, широко достъпно и направо вкусно. Кремообразно, леко сладко и меко горчиво, тази вара е пълна със сочен плодов аромат, с ананасови, кайсиеви и цитрусови нотки навсякъде. "& mdashGreg

„Не само нискокалорична вара, Lagunitas DayTime IPA остава впечатляваща от дебюта си през 2010 г. Изцяло ароматизирана и подскачаща напред, тази IPA носи смел характер на цитрусовия хмел заедно с освежаваща малцова основа.“ & MdashGreg

"Единствената трапистка бира със сух хмел, тази изискана белгийска вара е в клас сама по себе си. Докосването на мая Brettanomyces придава на ароматния профил отличителен ефект и контраст с бледо печения малц и мекото стягане на хмела. Тази бира отлежава добре . & mdashTom

"Отлежало в масивни дъбови бъчви, наречени foeders, тази белгийска бледа бира придобива тръпчиво качество от микробиотата, живееща в дървените бъчви. За разлика от бледните ели в американски стил, това не се характеризира с хмелова горчивина, а по -скоро суха, сложна хапка, която припомня Шампанско. "& MdashTom

"Приготвен от Brasserie Dupont в белгийската провинция близо до Франция, Saison Dupont е еталонната селска бира, вдъхновила пивоварите по целия свят. Пиперлив хмел в носа и небцето и богати, плодови естери определят тази вара, чието име означава" сезон ". Това стил се приготвя за консумация през горещите летни месеци, когато пивоварната исторически не е била възможна. "& mdashTom

"Това белгийско трапистко абатство е изобретило тройния стил, златна бира с плодови естери, първоначално варени за продажба, за да подпомогне работата на абатството. Westmalle е първата забележителна тройка и със сигурност най-добрата широкодостъпна тройка с нотки на костилкови плодове. Това има сух, хмелен завършек & mdashnot сладък като много имитатори. "& mdashTom

"В продължение на 25 години, Allagash White остава еталон за белгийския стил Witbier в САЩ и извън него. Ярка, утоляваща жаждата и леко сладка, тази пшенична вара съчетава топли подправки с лимонено оцветяване и нежна пиперлива хапка." & MdashGreg

"Приготвен с нотка на портокалова кора и кориандър в класическия белгийски стил Wit, този мътен пшеничен ейл е дори по -добър от оригиналите, произведен в Белгия. Мек на небцето, но не и отпуснат, Allagash White е супер освежаващ и с достатъчно ниско съдържание на алкохол, за да имам няколко. "& mdashTom

„SeaQuench обединява всякакви лютиви варове (черен лайм, кора от лайм, сок от лайм) с щедра купчина кориандър, плюс морска сол, и го нанася върху чиста, житна основа, за да създаде типичната целогодишна трошачка.“ & MdashGreg

„Въпреки че този ремикс достига до 9,5% ABV, дразнещата тръпчивост поддържа всичко остър и ярък, докато ароматите на банан, ром, ябълка, лимон и карамфил внасят сложност в бирата.“ & MdashGreg

"Варено от Van Steenberge извън Гент, Белгия, Monk's Cafe Flemish Sour Ale е окончателно" oude bruin "или фландска червена бира. Извиквайки черешова бойна глава с млечна киселост и нотка на малцова сладост, това е чудесно въведение в обширното масив бира, класифициран като „кисел“. & mdashTom

„Rochefort 10 често е обявен за„ Най -добрата бира в света “,„ но 8 има може би дори повече нюанс. Варено в белгийски трапистки манастир, това е високоалкохолна, хлябна и богата вара с карамелизирани нотки на карамел. "& mdashTom

„Богато, но сдържано, Black Butte предлага смели нотки на шоколад, женско биле, смокиня и изгорен карамел, всичко това в копринено гладка опаковка.“ & MdashGreg

"Богат с овес, добавен към кашата, този копринено гладък стаут ​​е сух, укрепващ и класически английски. Твърд, който никога няма да излезе от мода." & MdashTom

„Този ​​вече класически Brown Ale е кремообразен и закръглен на небцето със сух, горчив сладък аромат на орехов малц, подчертан с нотки на кафе и какао, отстъпва място на земен, билков характер на хмел.“ & MdashGreg

"Ключът към намирането на нискокалорична бира не е търсенето на масово произвеждани ултра-лампи, които разчитат на добавки за варене като ориз, за ​​да произвеждат тънка, бързо приготвена бира без аромат. Вместо това потърсете правилно направена пълнозърнеста бира, която е ниска в алкохол, като Brasserie de la Senne & rsquos Taras Boulba. Това е сесийно белгийско бледо пиво, приготвено в Брюксел, 4,2% ABV и 135 калории на бутилка от 12 унции. Той е супер сух, ароматен и абсолютно вкусен. Ако се произвежда масово , се изисква широко достъпна бира, ирландският сух дебел Гинес е около 125 калории на 12 унции, а също и около 4.2% ABV. "& mdashTom

"Този сезонен десерт е изцяло за това да седнете до камината в снежна вечер и да се насладите на тази масивна бира от чифт. Това е всичко за обилното количество, което те използват за малц. Бележки от еспресо и горчив сладък шоколад идват, когато се сервират при температура на избата. . Тази бира остарява изключително добре. "& MdashTom


50 -те най -добри летни бири на всички времена

Разбира се, бирата с цитрусово-пшеничен продукт е основна храна през лятото, но ние имаме камион товар топли напитки, които да запасим за този сезон, и подобни на сок ананасови сокове, лагери с манго и дори някои, които са поръсени с морска сол, да не говорим за куп от вкусната стара класика. По принцип можете да мислите за това като за вашия списък с летни кофи (за пиене).

Поръсена с морска сол, тази остра напитка в стил Gose е балансирана със сладки цитрусови плодове. Това ще ви накара да се почувствате като морски и мдашевен, ако не сте близо до плажа.

КУПИ СЕГА $ 11,05, drizly.com

Дълбокочервеният кърваво -оранжев цвят придава на основната руса бира отличителен привкус, който е достатъчно фин, за да се пие последователно, но достатъчно остър, за да ви остави освежени.


Има твърде много IPA. Ето 12 -те най -добри.

Има едно нещо, което списъците с „най -добри IPA“ твърде често не се вземат под внимание: всъщност да можете да намерите и да се насладите на бирата.

Вижте, не всеки има начините или средствата да пътува до отдалечен ъгъл на Върмонт, за да посети осветените места на Алхимика или Хилската ферма. Не всеки има време или енергия да изчака в серпантинна линия за пускане на бира в Tired Hands или Bissell Brothers. Не всеки пияч на бира трябва да е бира фанатичен.

Именно в този по -премерен подход към пиенето на бира създадохме нашия списък с 12 -те най -добри бири IPA.

Не че не се наслаждаваме на езотерични бири от нано-пивоварни в малките градове, просто е трудно да ги препоръчаме на колега, който пие бира, който просто иска да се разклони малко. Нищо не е по -разочароващо, знаем, след това чувайки за страхотна бира и след това осъзнавайки, че единственият начин, по който бихте могли да я изпиете, е като трябва да пътувате и/или да изчакате да опитате.

Така че в този списък няма да намерите Плиний Стари или нещо подобно на него. Също така няма да намерите IPA на сесии, плодови IPA или по друг начин нетрадиционни IPA, с изключение на мъгляви IPA, които са дошли да предефинират стила.

Това, което ще намерите, е списък на надеждно вкусни IPA, които доставят хмел и на които трябва да се вярва във вкуса, независимо от годината (стига да ги пиете пресни, разбира се).

Наречен на името на реката с две сърца в Мичиган, държавата, където се намира Бел, този силен и здрав IPA е класика. Стогодишният хмел доставя равни дози цитрусов танг и боров пунш, докато подтока на малц дава баланс.

Хмелените бири са като ска банди: Колкото по -лоша игра на думи в тяхно име, толкова по -трудно им е да се наслаждават. Ето защо бира, наречена "IPA", е идеална за това предложение на Stone. Това е просто. Но за бира, която съществува от 1997 г., това не означава скучно. Тук ще опитате тропически плодове, пиперливи нотки и дори малко грейпфрут, ако плащате отблизо attentino.

При 7% ABV зависи от вас дали наистина искате да ядете за обяд или не. Независимо от това, нежната му сладост и изпъкналият небце хмел го правят отлична хранителна бира, особено с морски дарове, зеленчуци на скара или нещо пикантно.

Включването на 60 -минутния IPA на Dogfish Head не изключва техните 90 или 120 разновидности. Просто тази бира & mdashbold, важна и впечатляваща & mdash е урок по пивоварство. Непрекъснатото скачане на бирата в продължение на 60 минути произвежда експлозия от вкусове и изненадваща хрупкавост. Опитайте го в полет с 90 и 120 за пълно образование.

Тези пивовари в Бруклин пускат мощни IPA от 2004 г. Бенгалският, който започна като домашно производство, има ярък оранжев цвят (оттук и името) и хапка хмел, който се смачква и не го пуска. Това ще звучи странно, но се съчетава изключително добре с пуканки с чедър.

Предложението на тази пивоварна в Синсинати е освежаващо честно. Това е IPA в стил Източно крайбрежие, така че очаквайте тон аромати на ананас, манго и ябълка, заедно с изтръпване на езика.

Кентъки може повече от бърбън. Този IPA е доказателство. Това е двойно, така че ABV е на 8%, но трябва да обичате подхода без глупости. Той е просто силно хмелен, с тежест и неподвластен на всичко това.

Тревист, но сладък. Пикантен, но гладък. Див, но балансиран. Този пивовар, базиран в Илинойс, предлага отлично представяне на всички неща, които може да бъде страхотна IPA & mdashin една бира.

Това беше сега легендарният Asheville, NC, първият IPA на пивоварната. Това е титан от категорията & mdashbright, не горчив & mdashand изключително лесен за пиене, дори при 7,3% ABV.

Тук има мъгла, но не се заблуждавайте, това е IPA в стил Западно крайбрежие в сърцето. Мозайката и хмелът Denali се комбинират, за да образуват бира, която се изсмуква с аромати на портокал и грейпфрут, но изненадващо цветна на носа.


Рецепти, които искате да направите. Съвети за готвене, които работят. Препоръки за ресторанти, на които имате доверие.

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени. Използването на този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки и Вашите права за поверителност в Калифорния. Добър апетит може да спечели част от продажбите от продукти, закупени чрез нашия сайт като част от нашите партньорски партньорства с търговци на дребно. Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast. Избор на реклами


20 коктейла от бира, които ще направят всяка игра преди игра

Бирата е страхотна и всичко друго, но биреният коктейл е просто по -добър. Независимо дали люлеете мичелада в бреки, бирагарита в щастлив час или розов по време на вечеря, тези 20 напитки със сигурност ще ви харесат.

Добавете 1 унция. пресен сок от лайм, 1 унция Къртица Поблана, 1 унция. доматен сок, 3 тирета шоколадови горчивки и 1 унция. мескал към шейкър за коктейли с лед. Разклатете, прецедете в чаша и залейте с бира Negra Modelo. Гарнирайте с пикантна шоколадова сол.

Разклатете 1 унция. Джин от цели листа, 1 унция лимонов сок и 1 унция. обикновен сироп в шейкър за шест секунди. Прецедете върху лед в чаша и добавете 4 унции. Dogfish Head 60 минути IPA. Внимателно разбъркайте, за да се смесят.

В шейкър комбинирайте 1 унция. Aperol, напоен с грейпфрут, 1 унция ананасов ром, и frac12 унции. намаление на бадемите и 2 капки екстракт от ванилия. Изсипете в чаша за пинта и отгоре с IPA бира.

В малка смесителна форма, комбинирайте 1 унция. Paul Beau VS Cognac, 1 унция Орлеански билкови, и frac12 унции. Rhum JM Cane Syrup, & frac12 oz. портокалов сок и & frac12 oz. лимонов сок. Разклатете леко и отгоре с 3 & frac12 oz. Бира Ommegang Witte. Прецедете в чаша с голяма ледена скала.

Рецепта от Center Bar в Ню Йорк.

Комбинирайте 2 части Cruzan Single Barrel Rum, & frac12 част сок от лайм и & frac14 част джинджифилов сироп в чаша. Бавно изсипете половината от пшеничната бира в чашата. Добавете няколко кубчета лед и завършете изливането на бирата.

Добавете 1 унция. Contratto, & frac12 oz. сладък вермут и & frac12 oz. сух вермут до чаша, пълна с лед. Отгоре с 1 консерва Tecate бледо лагер и украсете с оранжево колело.

Рецепта от бармана Ivy Mix в DIEGO в хотел PUBLIC в Ню Йорк.

Комбинирайте 1 и frac12 oz. Корупционен джин на Tom's Town & frac12 oz. прост сироп, и frac12 oz. лимонов сок и 1 T KC Canning Co. ягодово сладко от шампанско в шейкър с лед. Разклатете и прецедете в 14-унция. чаша с лед. Най -отгоре с 1 консерва Boulevard Brewing Co. Jam Band Berry Ale и сервирайте.

В кухненски робот или блендер пасирайте 2 чаши малини до гладкост. Прецедете пюрето през цедка с фина мрежа и изхвърлете семената. Добавете 2 чаши вода и & frac14 чаша захар към пюрето и разбъркайте. В блендер комбинирайте малиновата смес с текила & frac12 чаша, 1 чаша НЛО малинова бира и 3 T сок от лайм. Добавете 2 чаши лед. Смесете до пълна гладкост. Изсипете в 4 чаши и украсете с лайм и малини.

В чаша Collins объркайте 8 стръка пресен кориандър и 1 лайм. Добавете & frac12 ч.л. сироп от агаве и напълнете с лед. Добавете 6 унции. Stella Artois Cidre, след това разбъркайте старателно и отгоре поръсете с газирана вода.

Рецепта от Стела Артоа.

Комбинирайте 1 унция. прясно изцеден цитрусов сок (портокал и лимон) с 3 унции. подсладен пеперуден грахов чай. Отгоре с 4 унции. Синя луна белгийско бяло. Сервирайте върху лед и резенчета портокал и украсете с портокалово колело.

Добавете 1,5 унции. Коронова кралска ванилия към 1 пинта тиквен ейл и сервирайте в чаша за пинта.

В чаша добавете 8 унции. Leinenkugel & rsquos Диня Shandy, 3 унции. джинджифилов бир, пръскане на обикновен сироп и капка газирана напитка. Гарнирайте с резен диня, лимон, лайм и портокал.

В чаша за пилснер, пълна с лед, добавете 1 1/2 унция. Ягодова лимонада Svedka, 1 унция. студен чай, 1/2 унция обикновен сироп, 1/2 унция пресен лимонов сок и капка Corona Extra. Разбъркайте за кратко и украсете с резен лимон и ягода.

В чаша, пълна с лед, добавете 4 унции. Austin Eastciders Blood Orange Cider, 1 & frac12 унции. бърбън и 1 супена лъжица. агаве. Отгоре се поръсва с 1 резен джалапе и ntildeo, разбърква се и се гарнира с резен лайм.

В голяма чаша за вино комбинирайте 8 унции. лимонада с 8 унции. Stella Artois Cidre и украсете с резен лимон.

Рецепта от Стела Артоа.

Изсипете 1 1/2 унция. Svedka Colada, 2 унции. лимонада и сокът от 1 лимонов резен в шейкър. Добавете лед и разклатете за кратко. Прецедете в чаша за пинта, покрийте с Corona Light и украсете с резен лимон.

Комбинирайте 1 и frac12 oz. сок от лайм, и frac12 унции. нектар от агаве и кората на 1 лайм в чаша. Добавете бира, разбъркайте внимателно и украсете с вар.

Рецепта от Stanton Social в Ню Йорк.

В голяма чаша за вино комбинирайте 4 унции. лимонада с 4 унции. студен чай. Добавете пръскачка (приблизително 1 супена лъжица) от обикновен сироп от розмарин и отгоре с 8 унции. Стела Артоа Сидре. Гарнирайте с лимонови колелца и 1 стрък розмарин.

Рецепта от Стела Артоа.

Разбъркайте 4 малини, 6 боровинки и 3 листа мента в шейкър за коктейли. Добавете 1 & frac12 oz. текила сребро и 1 & frac12 унция. кисела смес и разклатете. Прецедете в чаша, пълна с лед, и отгоре с бира.

Рецепта от Хейвън в хотел Sanctuary в Ню Йорк.

Смесете & frac12 унции. прост сироп, и frac12 oz. пресен лимонов сок и & frac34 oz. сок от ананас с 4 тирета горчиви чаи. Разклатете на сухо. Изсипете лед в чаша Collins и отгоре покрийте със Stella Artois Cidre. Гарнирайте със свеж лимонов привкус.


7. Miller Lite

Дали дори лятате правилно, ако нямате Miller Lite на барбекю или на голф игрището с пъпките си? Той е rsquos лек и свеж, така че можете да изпиете куп от тях и да живеете, за да разкажете приказката, а също и нискокалорични, така че дори и след полиране на куп, вашият калориен прием за деня спечели & rsquot изглежда като The Rock & rsquos.

С любезното съдействие на Drizly

13 от най -добрите мексикански рецепти за печене на скара това лято

Тъй като коронавирусът прави пътуването трудна и дори потенциално опасна перспектива тази година, ние прегръщаме летния престой. През цялата седмица (и през цялото лято) ще ви носим транспортиращи вкусове и идеи, вдъхновени от пътувания от цял ​​свят, така че можете да вземете вкусовите си рецепти на пътуване и да дадете на ума си мини ваканция, докато сте все още у дома. Ето нашите най -добри мексикански рецепти за барбекю, когато бургерите стават скучни.

Тъй като сезонът на скара е в разгара си, може да се уморите от хот -дог и хамбургери. Въведете: Мексиканска храна на скара - особено перфектна, ако местната ви такерия все още е затворена. Очевидно можете да си направите и сами маргарити.

Въпреки че не всички изброени по -долу ястия са това, което бихте нарекли автентични, всички те са вкусни и са предназначени да уловят преживяването на вечерна разходка из град в Мексико, където миризмата на месо, приготвено на въглен, е една от основните сетивни удоволствия. Така че, да, имаме карне асада, но и няколко обилни вегетариански варианта - и дори няколко коктейла, приготвени с плодове на скара. Buen provecho!

Няма грил? Имаме няколко алтернативни предложения:

Или просто отидете на скара!

1. Тако на скариди на скара

Скаридите на скара са по -лека алтернатива на месото за тако. Разбъркайте ги бързо в пикантен чипотле на прах, кимион и сок от лайм, след което ги изпечете на скара, за да се получи ароматен аромат. Напълнете в топли царевични тортили и отгоре с прясна авокадо-царевична салса. Вземете нашата рецепта Тако от скариди на скара.

2. Мексиканско пиле за барбекю

Рецепта, вдъхновена от Мексико pollo al carbon, пилета, мариновани и варени на огромни скари на дървени въглища, това е по -лесно да се изтегли от вашия Weber. Маринатата съдържа паста от ахиоте, нарязан кориандър, халапеньо, чесън, лайм и портокалов сок. Вземете нашата мексиканска рецепта за пилешко барбекю.

El Yucateco Achiote паста, $ 6.40 от Amazon

Семената от анато придават вкус и жив оранжев цвят на тази подправка.

3. Чилийска сьомга на скара с лайм крема

Филетата от сьомга се мариноват бързо в чили на прах, чесън, лайм и зехтин. След печене на скара сьомгата се сервира със сос от мексиканска крема или заквасена сметана, лайм, кориандър и зелен лук. Вземете нашата чилийска сьомга на скара с лайм крема.

4. Карне Асада

Хлебната пържола, маринована с бира, лайм и лимонов сок, чесън, червен лук, сол и малко захар, се пече на скара, нарязва се и се плъзга в тако. Вземете нашата рецепта Carne Asada.

5. Вегетариански фахитас на скара

Месните фахити може да са по -често срещани, но маринованите зеленчуци на скара правят еднакво удовлетворяващ пълнеж, особено съчетан с боб пинто, томатило салса, заквасена сметана, гуакамоле и топено сирене. Вземете нашата рецепта за вегетарианска фахита на скара.

6. Гуакамоле пуешки бургери

Пуешките бургери могат да бъдат сухи и безвкусни, но не и тези. Пуешкото от тъмно месо придава сочност и аромат, докато добавките от чили на прах, кора от лайм и кориандър придават характер. Топинг от остър гуакамоле завършва нещата в ярък стил. Вземете нашата рецепта за пубер бургери от Гуакамоле.

7. Мексиканска салата на пържола на скара

За тази здравословна мексиканска рецепта за пържола на скара, средно редки филийки говеждо, мариновано от бира, се смесват с ромска салата, консервиран черен боб, чери домати, авокадо, кесо фреска и кориандър в дресинг от авокадо и кисело мляко. Вземете нашата рецепта за мексиканска пържола на скара.

8. Тофу торта на скара

Мексиканските сандвичи често са месни-и този също е, въпреки че е изцяло на растителна основа. Мариновано тофу на скара, след което го покрийте с натрошен черен боб, солени трохи от сирене котия, кисели халапеньо, кремообразно авокадо и настъргана маруля, всичко вътре в мек кифличка. Вземете нашата рецепта торта на скара Тофу.

9. Очни ребра на скара с масло от чили-лайм-текила

Пържолите на скара са емблематичното лятно ястие. Ние допълваме нашето със смесено масло в мексикански стил, наситено с чили, черен пипер, сок от лайм и текила. Вземете нашата рецепта за ребра на скара с масло от чили-лайм-текила.

10. Свински и Чоризо Чили Бургер

Отгоре нанесете тези бургери от смляно свинско месо и пикантен мексикански чоризо с люти чушки и каша от авокадо на скара (очевидно проправяйки пътя за гуак на скара отстрани!) цервеза. Вземете нашата рецепта за бургер от свинско и чоризо чили.

11. Царевица на скара с кайен, лайм и котия

Царевицата на скара е красиво нещо, но дори по-добре, когато е облечена в стил мексиканска улична храна, нарязана на майонези с кайенски бонбони, оваляна в сирене котия и напръскана със сок от лайм. Добавете капка кориандър и/или няколко пукнатини черен пипер, ако желаете. Освен това има вградена дръжка, тъй като я печете на скара в люспите-чисто съвършенство. Вземете нашата рецепта за царевица на скара с кайен, лайм и котия.

12. Сангрия на скара

Сангрия е технически испанска (нейният мексикански братовчед е clerico), но е перфектен и с мексиканска храна - и по -интересен от поредната маргарита. Добавянето на плодове на скара му придава малко опушен аромат, който допълва червеното вино и ракия, но също така смекчава пиенето. Вземете нашата рецепта за сангрия на скара.

13. Коктейл от ананас на скара

Дайкири също не е мексикански, но тази версия споделя някои вкусни прилики с маргарита, а именно: пресен сок от лайм и ликьор с вкус на портокал. Swap in tequila for the rum and you have something closer to a marg, with the smoky-sweet flavor of grilled pineapple mixing things up. Rim the glass with tajín for a nod to Mexico’s chile-and-lime-spiked fresh fruit snacks. Get our Grilled Pineapple Cocktail recipe.